濟(jì)南涉外旅游從業(yè)人員的英語(yǔ)現(xiàn)狀及提升

鄒慶玲 何秀芝 許同芹 宗蘭英 田葆青

摘要：針對(duì)濟(jì)南市部分涉外旅游人員的英語(yǔ)專業(yè)詞匯量少和口語(yǔ)能力水平低的現(xiàn)狀，本研究提出一系列提升英語(yǔ)水平的策略：目標(biāo)崗位情景式口語(yǔ)專項(xiàng)訓(xùn)練;各旅游院校的旅游專業(yè)加強(qiáng)EPS的研發(fā);巧用“意譯”、“直譯”和“不譯”等翻譯法，旨在提高濟(jì)南涉外旅游從業(yè)人員的英語(yǔ)詞匯量，加強(qiáng)旅游英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力，提升旅游工作中的英語(yǔ)翻譯水平，為濟(jì)南旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

關(guān)鍵詞：涉外旅游;英語(yǔ)水平;提升

一、前言

濟(jì)南市，又被稱為“泉城”，山東省省會(huì)，國(guó)家歷史文化名城、首批中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，旅游資源豐富。濟(jì)南全市的旅行社約400家，涉外旅游事務(wù)日益頻繁，涉外旅游服務(wù)人員對(duì)外語(yǔ)尤其是英語(yǔ)的學(xué)習(xí)和使用對(duì)促進(jìn)濟(jì)南的旅游文化發(fā)展起到了重要作用。

二、研究結(jié)果分析

通過對(duì)濟(jì)南市區(qū)、萊蕪區(qū)部分涉外旅行社的英語(yǔ)導(dǎo)游和飯店、賓館內(nèi)涉外服務(wù)的工作人員100人進(jìn)行訪談、問卷調(diào)查，匯總幾個(gè)重要問題的數(shù)據(jù)如下：

1“、你經(jīng)常用到的英語(yǔ)技能有哪些？”的回答情況表（單位：人）

“讀”：15%經(jīng)常使用，37%偶爾使用，48%很少使用;“說”：38%經(jīng)常使用，42%偶爾使用，20%很少使用;“聽”：26%經(jīng)常使用，47%偶爾使用，27%很少使用;“寫”：28%經(jīng)常使用，45%偶爾使用，27%很少使用。

2“、請(qǐng)你客觀地評(píng)價(jià)你的英語(yǔ)四項(xiàng)能力”的回答情況表（單位：人）

“讀”：12%很好，33%好，30%一般，25%弱;“說”：14%很好，36%好，27%一般，23%弱;“聽”：11%很好，45%好，21%一般，23%弱;“寫”：2%很好，17%好，39%一般，42%弱。

3、你在工作中運(yùn)用英語(yǔ)的語(yǔ)境有哪些？

這是一個(gè)不設(shè)選項(xiàng)的問題，請(qǐng)問卷對(duì)象書面列出十項(xiàng)最經(jīng)常使用英語(yǔ)進(jìn)行交流的工作情景。統(tǒng)計(jì)的結(jié)果表明：排列前十位的使用英語(yǔ)的語(yǔ)境有：景觀介紹、接團(tuán)、送團(tuán)、酒店下榻、旅行社間聯(lián)絡(luò)、行程安排、接團(tuán)前聯(lián)系、閑聊、購(gòu)物、外幣兌換。

數(shù)據(jù)分析可見：英語(yǔ)口語(yǔ)能力在旅游工作中最為重要，但聽力很多時(shí)候與口語(yǔ)相伴隨。寫作能力在旅游工作中也是比較重要的，但旅游從業(yè)人員的寫作能力普遍較弱，需要特別重視。因此，對(duì)涉外旅游從業(yè)人員進(jìn)行英語(yǔ)口語(yǔ)和寫作提升訓(xùn)練是極其必要的。

三、提升策略

1、目標(biāo)崗位情景式口語(yǔ)專項(xiàng)訓(xùn)練

以目標(biāo)崗位情景為語(yǔ)言訓(xùn)練目標(biāo)，有針對(duì)性地進(jìn)行崗位英語(yǔ)詞匯和口語(yǔ)訓(xùn)練，能夠解決濟(jì)南涉外從業(yè)人員的英語(yǔ)交流水平弱的問題。分析在涉外旅游工作中的具體崗位要求，強(qiáng)化詞匯和口語(yǔ)訓(xùn)練：總結(jié)涉外旅游業(yè)的六大基本要素--餐飲、住宿、交通、觀光、購(gòu)物、娛樂，歸納十大旅游情景：接團(tuán)前聯(lián)系、接團(tuán)、酒店入住、旅行社間聯(lián)絡(luò)、行程安排、景點(diǎn)介紹、閑聊、購(gòu)物、外幣兌換、送團(tuán)。訓(xùn)練選材均選自最新的英文報(bào)紙雜志和英文旅游網(wǎng)站，語(yǔ)言原汁原味，內(nèi)容豐富新穎，集實(shí)用性、趣味性和時(shí)代性于一體，有助于濟(jì)南涉外人員開闊視野，增長(zhǎng)見識(shí)，了解旅游業(yè)的各個(gè)方面。

2、各旅游院校的旅游專業(yè)加強(qiáng)EPS的研發(fā)

旅游英語(yǔ)是針對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展需求設(shè)計(jì)開發(fā)的教材，是一門專門用途英語(yǔ)（English for Special Purpose）。教材一般包括旅游咨詢、預(yù)訂客房、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、通信服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、消遣服務(wù)、地陪服務(wù)、參觀游覽、景點(diǎn)介紹、旅游購(gòu)物、解決投訴、應(yīng)對(duì)難題、退房服務(wù)、傳統(tǒng)節(jié)日、旅游廣告等話題，涵蓋聽、說、讀、寫基本訓(xùn)練。隨著時(shí)代發(fā)展和旅游特色的推陳出新，涉外旅游行業(yè)需要時(shí)代特點(diǎn)的教材研發(fā)。突出“以典型工作任務(wù)為邏輯主線落實(shí)教學(xué)內(nèi)容”、構(gòu)思獨(dú)特、內(nèi)容新穎、實(shí)用性強(qiáng)、使用面廣的教材，不僅可以供高職高專及以上水平的旅游英語(yǔ)專業(yè)及旅游管理專業(yè)教學(xué)使用，更可作為旅游企業(yè)服務(wù)與管理從業(yè)人員的培訓(xùn)教材，很受從業(yè)人員的青睞。

3、旅游文化中的翻譯技巧

（1）???? 以“意譯”加釋義取代翻譯

中國(guó)文化博大精深。在齊魯大地“，一鼓作氣”的典故在齊魯文化旅游中是必不可少的話題。如何向外國(guó)人解釋這個(gè)成語(yǔ)典故和背景文化，需要?jiǎng)右环X筋?！耙还淖鳉狻敝苯臃g為“one drum makes courage”對(duì)于不懂中國(guó)歷史文化的老外來說是丈二和尚摸不著頭腦。如果翻譯成“press on to the finish without letup”或“get sth.done in one go”則是既形象又準(zhǔn)確，對(duì)齊魯文化的宣傳、游客旅游經(jīng)歷的充實(shí)是一舉兩得。

（2）???? 以“音譯”加解釋取代翻譯

眾所周知，“龍”是中國(guó)文化的圖騰。用“Dragon”來翻譯“龍”，由于中西方文化差異，西方人認(rèn)識(shí)中國(guó)的圖騰文化是被妖魔化的怪物。面對(duì)每年18，000萬的涉外游客，我們應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：第一，因?yàn)橹形鞣轿幕町?，把“龍”翻譯成dragon的不利影響;第二，在需要翻譯“龍”的時(shí)候，先暫時(shí)采用音譯，即“l(fā)oong”;第三，有必要注明“龍”是中國(guó)的圖騰，是國(guó)家的傳統(tǒng)標(biāo)志;第四，解釋龍的涵義。在翻譯的時(shí)候可以這樣處理‘loong，the totem of China，is an imaginary creature that combines the most beautiful fea-tures and parts of12animals，is a symbol of ultimate power.這樣一來，龍的形象就是積極的、正面的、美好的了，與我國(guó)文化中龍的內(nèi)涵形成吻合。

（3）???? 有選擇的不譯法

某些可能存有爭(zhēng)議、但外國(guó)人不關(guān)心的內(nèi)容，翻譯時(shí)可以采用不譯的方法，避免外國(guó)人不必要的誤解或潛在的心理抵觸。以“屈原是我國(guó)偉大的愛國(guó)主義詩(shī)人”為例，在涉外旅游講解中，翻譯時(shí)不必把“愛國(guó)主義”四個(gè)字翻譯出來。原因：第一，多數(shù)外國(guó)人不懂中國(guó)的歷史，不懂中國(guó)歷史上各個(gè)民族的紛爭(zhēng)。在他們看來，“愛國(guó)主義”指現(xiàn)在的中國(guó)，那么“愛國(guó)”的矛頭就是中國(guó)以外的國(guó)家了，容易造成他們心理上的誤解和抵觸;第二，外國(guó)人也許不關(guān)心屈原是否愛國(guó)，無論這個(gè)“國(guó)”是指現(xiàn)在的整個(gè)中國(guó)，還是指屈原當(dāng)時(shí)的那個(gè)“國(guó)”，他們更關(guān)心他的文學(xué)作品的價(jià)值或其在中國(guó)文學(xué)史上的地位。雖然文學(xué)是沒有國(guó)界的，但是愛國(guó)是有國(guó)界的。根據(jù)以上分析，最好把“屈原是我國(guó)偉大的愛國(guó)主義詩(shī)人”翻譯成Qu Yuan is one of the greatest poets of China，字面意思即“屈原是中國(guó)的偉大詩(shī)人之一”。

四結(jié) 語(yǔ)

一個(gè)稱職的旅游工作者應(yīng)該是一個(gè)文化大使和形象大使，他們的語(yǔ)言和形象對(duì)塑造傳播國(guó)家和地區(qū)文化起十分重要的作用。通過目標(biāo)崗位情景學(xué)習(xí)加強(qiáng)英語(yǔ)詞匯口語(yǔ)訓(xùn)練，集中強(qiáng)化與時(shí)俱進(jìn)的旅游英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)，提升他們的從業(yè)英語(yǔ)能力。重視中外歷史文化差異，通過各種翻譯技巧架起溝通的橋梁，把濟(jì)南本土文化準(zhǔn)確地傳播和宣傳，為國(guó)家旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

參考文獻(xiàn)：

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[2]?? 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局.2008年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)[Z].2009.

[3]?? 王昀.論旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中的中國(guó)文化教育[J].大眾科學(xué)，2007，（10）.

作者簡(jiǎn)歷：

鄒慶玲（1977年 12月——）女，漢族，山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)，碩士，講師，從事英語(yǔ)教學(xué)。

基金項(xiàng)目：2020年山東省萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院橫向課題（濟(jì)南市金海國(guó)際旅游有限公司委托項(xiàng)目）“涉外旅游從業(yè)人員的英語(yǔ)口語(yǔ)能力提升研究”成果課題編號(hào)2020hxky71