軟棗稱猴桃溫室栽培技術(shù)

趙鳳軍

（遼東學(xué)院小漿果研究所，遼寧 丹東118003）

軟棗獼猴桃為光果獼猴桃，是獼猴桃屬在中國分布最廣泛的野生果樹之一，是我國東北的優(yōu)勢(shì)資源，很有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和開發(fā)利用前景[1]。近幾年，軟棗獼猴桃栽培面積迅速擴(kuò)大，但也出現(xiàn)很多問題。如高接換頭品種選擇不當(dāng)?shù)?、地塊選擇不當(dāng)而致使病害嚴(yán)重的，露地栽培果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)差……因此，一些種植者開始嘗試溫室栽培。目前國外沒有溫室栽培軟棗獼猴桃的，國內(nèi)進(jìn)行溫室栽培軟棗獼猴桃的主要在遼寧省的丹東、大連、營口等市，以丹東栽培面積最大，約6.67 hm2。軟棗獼猴桃溫室栽培能提前3 個(gè)月左右上市[2]，提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)還能延長其鮮果市場(chǎng)供應(yīng)期。溫室栽培也出現(xiàn)很多問題，主要表現(xiàn)在品種選擇、栽植密度、架式、整形修剪、環(huán)境調(diào)控等方面。因此，只有提高軟棗獼猴桃溫室栽培技術(shù)，才能保證栽培成功。本文從如下幾個(gè)方面介紹軟棗獼猴桃溫室栽培技術(shù)，以為生產(chǎn)者提供參考。

1 溫室的建造

建造溫室首選地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、土壤微酸性的地塊。東西走向，南偏西5°左右。溫室長100 m，寬10.5 m，前腳高1.8 m，正脊高4.5 m，后墻高3.2 m，覆蓋聚乙烯無滴膜，棉被保溫，棉被卷放采用電動(dòng)卷簾機(jī)[3]。

2 品種及苗木選擇

根據(jù)栽培面積確定主栽品種的種類和數(shù)量。栽培面積較小時(shí)一般只選擇早熟或早中熟品種，栽培面積較大時(shí)要早、中、晚熟品種合理搭配。入選品種平均單果重應(yīng)在10 g 以上，果實(shí)外觀美，口感好、耐貯性好、貨架期長。如中熟品種‘綠佳人’（原代號(hào)LD241），早熟品種‘魁綠’（但耐貯性差，貨架期偏短），晚熟品種‘丹陽’（原代號(hào)LD133，外觀稍差）、‘茂綠豐’（結(jié)果量多時(shí)采前落果嚴(yán)重）。對(duì)國內(nèi)外的新品系，最好試栽三四年，觀察其抗病蟲能力及其他表現(xiàn)后，認(rèn)為好再大面積栽培。如丹東一個(gè)種植戶，種植原產(chǎn)于新西蘭的‘赤焰’，共10個(gè)棚，這個(gè)品種雖然外觀很好，但口感極差，貨架期短，抗病性也差，極易死樹。無奈之下全部拔除，栽了2 個(gè)棚的‘丹陽’和‘魁綠’，表現(xiàn)較好。

鑒于從定植到結(jié)果，1年生苗和3年生樹達(dá)正常結(jié)果期的時(shí)間基本一致，因此推薦栽植根系生長良好的1年生營養(yǎng)缽苗（盡量不選擇嫁接苗），既降低購苗成本，又利于整形。

3 整地做床及架式

軟棗獼猴桃是多年生植物，一經(jīng)栽植就要生長幾十年，其生長發(fā)育所需要的水分和營養(yǎng)絕大部分靠根系從土壤中吸收，因此栽植前進(jìn)行土壤改良、增施有機(jī)肥，對(duì)軟棗獼猴桃以后的生長發(fā)育無疑是非常重要的。軟棗獼猴桃重茬反應(yīng)明顯。在大樹下栽植的幼樹，其生長勢(shì)明顯減弱。因此，對(duì)栽植過軟棗獼猴桃的溫室要種植其他作物一二年后再栽植，或?qū)υ耘嗥贩N以高接換頭方式進(jìn)行更新。

栽植前主要是施有機(jī)肥，666.7 m2撒施腐熟牛糞10～20 m3，同時(shí)根據(jù)園地及肥料中地下害蟲情況，撒施適量殺蟲藥。施肥的方法要以深翻熟化的標(biāo)準(zhǔn)來要求，如能在栽植的前一年秋季進(jìn)行全園深翻熟化，深度50 cm，可地面撒施有機(jī)肥；如不能，就要在全園耕翻的基礎(chǔ)上，在植株主要根系分布的范圍進(jìn)行局部土壤改良，按栽植行挖深0.5～0.7 m、寬0.5～0.8 m栽植溝，將有機(jī)肥施入溝內(nèi)與回填土混勻，也能創(chuàng)造有利于軟棗獼猴桃生長發(fā)育的土壤條件。

東西向做床，床高25 cm，寬1.2 m 左右，每溫室栽植2 行，第一行床中線距溫室前底腳3 m，第二行床中線距溫室前底腳7 m。

軟棗獼猴桃是陽性樹種，光照充足利于其花芽分化。因此，溫室栽培軟棗獼猴桃宜采用傾斜棚架式栽培，即南側(cè)架面高1.8 m，北側(cè)距后墻1.0 m 處架面高2.0～2.2 m（距后墻越近，光照條件越差）。棚架的搭設(shè)根據(jù)實(shí)際條件靈活掌握，以結(jié)實(shí)為原則。

4 苗木定植

軟棗獼猴桃春、秋季均可栽植，最好在搭好棚架后栽植。

在做好的栽植床中線上，距東西山墻2 m 以上按株距2 m，挖20 cm×20 cm×20 cm 的定植穴。定植前需對(duì)苗木枝條及根系進(jìn)行整理，在主干上剪留二三個(gè)飽滿芽，剪除病腐根系及回縮過長根系。營養(yǎng)缽苗可直接栽植，裸根苗則用清水將整理好的苗木浸泡根系12～24 h定植，利于苗木成活。

現(xiàn)在國內(nèi)栽培的軟棗獼猴桃都是雌雄異株，因此，栽培時(shí)要合理配置授粉樹。理論上雌雄株比例為8∶1，為使授粉良好，改善果實(shí)外觀，提高果實(shí)品質(zhì)，現(xiàn)在生產(chǎn)上更推薦5～6∶1。溫室栽培時(shí)，使每個(gè)溫室所配置的雄株均勻分布于整個(gè)溫室，不要為了方便管理而把雄株集中栽植在一起。另外，選擇雄株時(shí)，一定要注意所選雌雄株的自然花期的一致性，雄株花期比雌株花期早二三天效果較好。一般雌株花期持續(xù)3～5 d，雄株花期持續(xù)7～9 d。

為了提高坐果率和果實(shí)質(zhì)量，軟棗獼猴桃溫室栽培時(shí)花期需要放蜂，每666.7 m2配一二箱蜜蜂。在花朵開放前一二天將蜂箱放入溫室中間位置，調(diào)整好角度，平穩(wěn)放置[1]。

5 整形修剪

按照每棟溫室栽2 行傾斜棚架式整形修剪，一般按單主蔓整形。

栽植第1年 對(duì)于4月栽植的一年生營養(yǎng)缽苗，選最健壯的新梢用引線引向第1道鋼絲，其他基部萌發(fā)的新梢可暫時(shí)保留，長至50 cm時(shí)對(duì)其摘心，防止纏繞，8月中旬將這些新梢徹底剪除，可以促進(jìn)主蔓進(jìn)一步生長。當(dāng)主蔓長到棚架的高度后，將溫室內(nèi)所有主蔓按統(tǒng)一方向（行向）沿鋼絲綁縛。當(dāng)橫向生長達(dá)2 m時(shí)（達(dá)到株距），再引導(dǎo)其向北生長。10月初安裝好棚膜和保溫被（以后每年如此），溫室內(nèi)白天溫度控制在28 ℃以下，夜間在10 ℃以上，直至11月中旬。11月下旬溫室開始降溫，白天和夜間溫度控制在2～8 ℃，促進(jìn)其落葉休眠。12月下旬進(jìn)行冬季修剪，剪除水平方向超過2 m的部分；若水平方向未長夠2 m，則剪到成熟部分，利于后部芽的萌發(fā)。

栽植第2年 萌芽后，主蔓直立部分萌發(fā)的芽全部抹除，水平部分，初步按間隔25 cm 左右選留1 個(gè)健壯、方向好的新梢留作結(jié)果母枝（將來作為側(cè)蔓），其他萌芽和新梢全部抹去。通過扭梢等手段使新梢均勻綁縛于主蔓兩側(cè)的鋼絲上，向南或向北生長，控制其長度不能超過2 m。在肥水充足條件下，到落葉休眠前基本可以長滿架面。冬季修剪時(shí)，剪除交叉和不成熟部分即可，形成魚刺狀（圖1）。

栽植第3年 萌芽期，除掉基部萌蘗，結(jié)果母枝上萌發(fā)的芽暫時(shí)不動(dòng)?，F(xiàn)蕾后，疏除過密的生長梢，每結(jié)果母枝（第4年作為側(cè)蔓）均勻選留8～10個(gè)新梢，形成小魚刺。開花前1周左右，在結(jié)果新梢最上端花蕾以上留3～5片葉摘心，再發(fā)出的二次梢留一片葉反復(fù)摘心；營養(yǎng)梢留50 cm剪梢，發(fā)出的二次梢留一片葉反復(fù)摘心。對(duì)于架面上發(fā)生的背上枝要及時(shí)扭梢、摘心，及時(shí)處理徒長枝，使架面處于較平整狀態(tài)。冬季修剪時(shí)，結(jié)果枝以短梢修剪為主，只留3～5節(jié)，營養(yǎng)枝留6～10節(jié)短截。

栽植第4年及其后 此時(shí)，側(cè)蔓已經(jīng)固定，其上結(jié)果母枝及結(jié)果枝的選留以不交叉、不遮擋為度，使新梢均勻分布于架面。及時(shí)摘心，防止新梢纏繞，不郁閉，保證架面風(fēng)光通透。冬季修剪方法同第3年。

6 水肥管理

6.1 灌溉及排水

軟棗獼猴桃的根系分布較淺，干旱對(duì)軟棗獼猴桃的生長和開花結(jié)果具有較大影響，特別是萌芽期、新梢迅速生長期和漿果迅速膨大期對(duì)水分的反應(yīng)最為敏感。

軟棗獼猴桃灌溉宜采用滴灌的方式，栽培軟棗獼猴桃的地塊，經(jīng)土壤改良后，基本都接近于壤土或沙壤土，應(yīng)每隔三四天（根據(jù)土壤墑情）滴灌0.5～2.0 h（根據(jù)水泵流量確定滴灌時(shí)間），保持土壤濕潤。

雨季，要及時(shí)排除溫室內(nèi)積水，防止產(chǎn)生澇害。其他時(shí)期要注意溫室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度達(dá)到60%～80%。

6.2 施肥

軟棗獼猴桃是需肥較多的果樹，為保證其正常生長與結(jié)果，需要在不同生長時(shí)期進(jìn)行施肥。溫室栽培第3年就應(yīng)該進(jìn)行如下追肥。

催芽肥 萌芽前后，在樹體周圍松土，然后將肥料撒施于松土上，深翻入土中。也可以挖環(huán)狀溝或條狀溝施肥。主要追施氮肥，株施尿素0.1～0.2 kg。

花期追肥 開花前15～20 d，株施氮磷鉀（1∶1∶0.5）復(fù)合肥0.3 kg。

壯梢促果肥 果實(shí)加速生長前10 d左右 （ 4月下旬—5月上旬） 追施鉀肥和磷肥，株施磷酸二氫鉀0.1～0.2 kg，施肥后灌水。

果實(shí)采后肥 果實(shí)采收后，采用溝施或穴施的方法，施入充分腐熟農(nóng)家肥3～4 m3/666.7 m2，施肥后灌水。

7 不同物候期溫度管理

（1）軟棗獼猴桃從升溫到萌芽需25～40 d（不同品種的軟棗獼猴桃需冷量不同，400～1 000 h），一般12月下旬或1月上旬升溫，果實(shí)成熟期相差不大。溫室較多的，應(yīng)分批升溫，避免果實(shí)集中成熟。

揭被升溫方法： 升溫的前3 d，將保溫被卷起1/3（讓溫室內(nèi)緩慢升溫），第4～第6 天將保溫被卷起1/2，第7 天后將保溫被全部卷起。白天溫度控制在20 ℃以下，夜間5 ℃以上，直到萌芽。

（2）軟棗獼猴桃從萌芽到現(xiàn)蕾需15～20 d（不同條件的溫室會(huì)有出入），此期溫度管理尤為重要。目前對(duì)軟棗獼猴桃花芽分化的研究認(rèn)為，其形態(tài)分化期是在萌芽到現(xiàn)蕾之間的這段時(shí)間，并且其分化對(duì)溫度反應(yīng)比較敏感，所以此期白天溫度要嚴(yán)格控制在22 ℃以下，夜間5 ℃以上（目前對(duì)原產(chǎn)于北方品種的研究結(jié)果）。

（3）軟棗獼猴桃從現(xiàn)蕾到開花需30 d 左右（不同品種略有差異）。此期白天溫度控制在28 ℃以下，夜間10 ℃以上。

（4）軟棗獼猴桃早、中熟品種從開花到成熟需80～90 d。此期白天溫度控制在28 ℃以下，夜間10 ℃以上。不要過早撤除棚膜，防止晚霜危害。當(dāng)樹上果實(shí)有變軟成熟的，硬果的可溶性固形物含量達(dá)到8%時(shí)，可采收銷售。

（5）果實(shí)采收后到落葉前（一般在6月末7月初到9月末） 這段時(shí)間棚膜已經(jīng)撤除，10月初及時(shí)扣上棚膜，預(yù)防出現(xiàn)早霜危害及莖基腐病發(fā)生。此期要保護(hù)好葉片并及時(shí)摘心（防止新梢纏繞），利于新梢養(yǎng)分積累和花芽分化。

（6）當(dāng)氣溫降到10 ℃以下一段時(shí)間后，軟棗獼猴桃開始落葉，進(jìn)入休眠期（在11月初），夜間卷起保溫被，打開通風(fēng)口，早晨日出之前關(guān)閉上風(fēng)口并放下保溫被，控制溫室內(nèi)溫度在7.2 ℃以下（需冷量要求的溫度）；持續(xù)7～10 d 后，當(dāng)夜間放下保溫被，第2 天白天棚內(nèi)溫度也在7.2 ℃以下時(shí)，可一直覆蓋保溫被到12月20日。此后可考慮揭被升溫（升溫方法如前所述）。

8 病蟲害防治

花腐，果腐 在開花前1 周噴施殺菌劑50%腐霉利可濕性粉劑1 000 倍，或40%嘧霉胺懸浮劑500～800倍、50%啶酰菌胺水分散粒劑1 000 倍液，減少花腐、果腐導(dǎo)致的落果，且能提高果實(shí)商品性。

薊馬、癭螨（銹壁虱） 坐果后噴施43%腐霉利懸浮劑800～1 000 倍 （40%嘧霉胺懸浮劑1 000 倍、50%啶酰菌胺水份散粒劑1 000 倍）+70%吡蟲啉水分散粒劑4 000 倍（20%啶蟲脒可溶粉劑1 500 倍）+24%螺螨酯懸浮劑3 000 倍液 （43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑2 000 倍、15%噠螨靈乳油1 000 倍）。

農(nóng)藥 盡量使用懸浮劑、可溶性粉劑、水分散粒劑，不得隨意增加濃度，以免刺激果面，形成藥斑。用藥時(shí)噴頭距果面40～50 cm，不可過近，以免水壓過大傷果。