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      高血壓患者的飲食細節(jié)

      2020-11-13 03:44:37陳學(xué)強
      現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2020年11期
      關(guān)鍵詞:食鹽飲酒飲水

      陳學(xué)強

      一、飲食健康對降低血壓的幫助

      高血壓是多種因素影響造成的,膳食的影響在其中占很大比例,比如飲食偏咸、食物中膽固醇和脂肪酸含量過大、飲酒量過大等都和高血壓發(fā)生是息息相關(guān)的。研究顯示,膳食中鈉的減少能夠使患者收縮壓和舒張壓有效減少,長時間對食鹽攝入的限制能夠減少高血壓腦卒中、冠心病的發(fā)病率。飲酒也與血壓水平息息相關(guān),重度飲酒者腦卒中死亡率是無飲酒習(xí)慣者的3倍以上,長期飲酒會提高平均血壓值,增加高血壓的發(fā)病幾率。據(jù)資料統(tǒng)計,大約有10%的高血壓患者是飲酒導(dǎo)致的。

      輕度高血壓患者能夠通過改善飲食結(jié)構(gòu),控制膳食因素,從而使血壓下降到正常水平,還能夠減少其他疾病和并發(fā)癥出現(xiàn)的風(fēng)險。重度高血壓患者也能夠通過飲食療法來降低血壓,從而減少服藥的劑量。

      二、高血壓患者如何調(diào)節(jié)飲食

      (一)限制熱量

      在生活中,高血壓疾病主要出現(xiàn)在肥胖人群中。因此,預(yù)防高血壓和減輕高血壓就需要對自己的體重進行控制,肥胖者需要進行適當(dāng)?shù)販p肥。數(shù)據(jù)顯示,每增加12公斤體重,人體的血壓將會上升10個單位,這足以說明體重超標(biāo)對血壓的控制是非常不利的。因此,在日常飲食中患者應(yīng)當(dāng)多食用新鮮的蔬菜水果和全谷物,適量地補充優(yōu)質(zhì)蛋白,減少脂肪、膽固醇的攝入。新鮮水果和蔬菜的攝入應(yīng)當(dāng)比一般膳食更多,它們也是人體中膳食纖維、鉀、鎂等礦物質(zhì)的主要來源。蘋果中富含鉀元素,能夠與身體中的鈉元素結(jié)合,幫助鈉元素的排出,從而調(diào)節(jié)納平衡,降低血壓;香蕉中也富含鉀離子能夠有效調(diào)節(jié)上限鈉;獼猴桃也是很好的降壓食物,它具有活血化瘀、抗壓消腫及降低血壓作用,對于高血壓或冠心病人群都有很好的效果,經(jīng)常食用能夠幫助控制血壓。進行烹飪時應(yīng)當(dāng)選用植物油,減少動物脂肪,多食用豆制品、魚禽等高蛋白食物,少食用紅肉和內(nèi)臟。

      (二)低鈉飲食

      低鈉飲食就是控制食鹽的攝入。高血壓患者攝入的食鹽量應(yīng)當(dāng)控制在每日5克之內(nèi),大約是一小勺。需要注意的是,所謂的5克食鹽不僅包括了食鹽量,還包括了醬油等調(diào)料或咸菜、腌制食物的含鹽量。

      (三)補鐵

      據(jù)相關(guān)研究顯示,老年高血壓患者血漿中的鐵含量通常低于一般人。因此,在飲食上要多食用鐵元素含量高的食物,如豌豆、木耳等,不僅能夠降低血壓,還能有效預(yù)防老年人貧血。

      (四)控制飲水

      高血壓患者在飲水方面也是需要注意的??蓸?、咖啡和酒應(yīng)當(dāng)避免。這些飲品含有酒精、咖啡因這樣刺激神經(jīng)的物質(zhì),會導(dǎo)致人體內(nèi)血壓的上升。而血壓上升會導(dǎo)致頭暈、中風(fēng)等,日常應(yīng)以飲用白開水為主,可以適當(dāng)喝淡茶,不能喝濃茶。

      高血壓患者還需要對自己的飲水量進行控制??诳蕰r,一般人往往會一次飲用大量的水到身體里,直到主觀上感覺不到口渴為止,而日常情況下也是感到口渴后才會飲水。這樣的飲水方式不適用于高血壓患者,如果一次飲水過度,水分進入血液中會引起血壓的升高,加重機體負擔(dān),還會引發(fā)患者頭暈、頭痛、惡心等癥狀。在平時也不能等口渴再喝水,要少量多飲。

      (五)控制冷食

      夏季由于天氣炎熱,許多人喜歡食用冰涼的食品,比如從外面回家先喝一罐冷飲或者吃一個冰激凌給自己涼快一下。這樣的習(xí)慣是非常不可取的,由于夏季外部溫度較高,身體的血管一直處于舒張狀態(tài),一旦突然進食大量的冷食,會導(dǎo)致血管緊縮,出現(xiàn)高血壓,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)冠狀動脈痙攣、心肌缺血等。因此,高血壓患者在夏季應(yīng)當(dāng)控制對冰涼食品的攝入,切勿過度貪涼,以免引發(fā)身體不適。

      三、飲食調(diào)理需要持之以恒

      高血壓患者的飲食調(diào)理是需要長期堅持的,不能寄希望于短期的改變就能取得效果,堅持的時間越長,相應(yīng)的效果也會越好。改變膳食習(xí)慣是飲食調(diào)理的根本方法。不僅能滿足對不同食物的需求,還能利于對疾病的防治??茖W(xué)的飲食習(xí)慣并不意味著要戒除某一樣事物,也不能總是食用同類食物,要做好膳食均衡。另外,節(jié)假日和聚會等非常容易打破膳食習(xí)慣,一高興可能會大量食用高脂、高糖食物,使之前的努力付之一炬。因此,患者要加強自我管理,節(jié)制飲食。

      編輯:陌漓? yangsheng_moli@sina.com

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