我家餐桌上的“約法三章”

□ 劉明禮

我退休在家，妻子和女兒上班都是早出晚歸，一家人只有晚上這頓飯比較“正式”，因而會(huì)相對(duì)“隆重”一些，有葷有素、有稀有干。而且為了讓她們吃飽吃好，退休在家專(zhuān)司后勤的我，總是煞費(fèi)心思，保證每天四菜一湯不重樣。

可是，我的好心常常會(huì)得不到她們二人的“積極配合”。妻子年齡大了代謝不好，吃不了幾口；而女兒為了“塑型”，晚上基本不吃主食。每天的剩菜剩飯，都是留給我第二天再吃，很多時(shí)候吃不完或不新鮮了只有倒掉。為此，我沒(méi)少受她倆的批評(píng)?？晌覅s不思悔改，常把對(duì)“民以食為天”的曲解拿出來(lái)作詭辯，把“寧可剩下多多，也要讓家人吃好”作為服務(wù)的宗旨。

女兒上班的單位，距市區(qū)約有40公里的路程。為了等她，我們家每天的晚飯都比較晚，幾乎與中央電視臺(tái)的《新聞聯(lián)播》時(shí)間同步。所以，一般都是邊看新聞邊吃晚飯。前幾天正吃著晚飯，《新聞聯(lián)播》播出了習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示。我家三人餐桌上的話(huà)題，隨之也轉(zhuǎn)移到了餐飲浪費(fèi)上，對(duì)總書(shū)記指出的“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心”感同身受。妻子提出：你看，總書(shū)記都提出要節(jié)約糧食，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，咱們應(yīng)該響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，從家庭餐桌做起，避免浪費(fèi)。我說(shuō)是啊，“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，這是治家的古訓(xùn)，也是良好的家風(fēng)。女兒更是一百個(gè)贊成，她說(shuō)咱家有必要來(lái)個(gè)“約法三章”……

緊接著，我們開(kāi)始討論如何實(shí)施節(jié)約計(jì)劃。忽然，我想起小時(shí)候家里的“糧證”上有一段關(guān)于節(jié)約糧食的《毛主席語(yǔ)錄》：節(jié)約糧食問(wèn)題，要十分抓緊，按人定量，忙時(shí)多吃，閑時(shí)少吃，忙時(shí)吃干，閑時(shí)半濕半干。雜以番薯、青菜、蘿卜、豆瓜芋頭之類(lèi)……毛主席他老人家早就給我們出好了主意！于是，按照這一思路，我提出首先是按人定量，按照平時(shí)每個(gè)人的飯量，計(jì)量下糧，盡量以瓜菜代替主糧，保證不浪費(fèi)一粒糧食；其次，平時(shí)以素菜為主，數(shù)不變，量減半，多生吃、涼拌，少炸少燉；第三，采取分餐制，每個(gè)人按照食量自己盛飯撥菜（剩下的我“包圓”），確保頓頓光盤(pán)。另外約定，不管是誰(shuí)，在外邊吃請(qǐng)、請(qǐng)吃，都要避免浪費(fèi)，剩菜剩飯主動(dòng)打包；家里來(lái)人不鋪張，多品少量……

這以后，我們家嚴(yán)格照章行事，再也沒(méi)有食物浪費(fèi)的現(xiàn)象。我粗略計(jì)算了一下，我家每天用在餐桌上的開(kāi)支，大概節(jié)省了三分之一，而且吃得既開(kāi)心又舒服。我想，一個(gè)人，一個(gè)家庭，能夠主動(dòng)做到節(jié)約糧食不浪費(fèi)，既養(yǎng)成了良好的家風(fēng)，又對(duì)國(guó)家、對(duì)人類(lèi)作出了自己的貢獻(xiàn)，何樂(lè)而不為呢！