淺談生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式

劉萬萍 肖紅艷

四川省什邡市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川什邡618400

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們開始越來越關注食品的安全問題，不管是在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)還是在畜牧業(yè)中，都開始提倡綠色循環(huán)經(jīng)濟，既要促進可持續(xù)發(fā)展，又能夠發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)戶的增收致富。為了實現(xiàn)這一目標，就要走生態(tài)種養(yǎng)結合的“農(nóng)、林、牧、漁”四位一體平衡的循環(huán)發(fā)展模式，即現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)發(fā)展模式。

1 農(nóng)牧結合型

作物生長于特定的環(huán)境中，不可避免地受到各種環(huán)境因素的影響，如果農(nóng)業(yè)環(huán)境受到污染，環(huán)境中的農(nóng)作物及其產(chǎn)品將難以逃脫被污染的命運。再加上由于化肥農(nóng)藥過度施用、耕作與養(yǎng)殖方法不當以及焚燒農(nóng)業(yè)廢棄物等所造成的環(huán)境污染、資源流失和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降等現(xiàn)象，都對我們的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了影響，因此要最大限度地利用循環(huán)原理，變廢為寶，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

養(yǎng)殖和種植結合，立體開發(fā)，是將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結合起來，形成食物鏈式利用，提高物質(zhì)良性循環(huán)和轉(zhuǎn)化速度。其推廣模式有：

1.1 “豬（兔）—沼氣—蔬菜（牧草）”模式

養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的畜禽糞便通過沼氣池處理，將沼氣輸送到周邊農(nóng)戶作優(yōu)質(zhì)氣體燃料，發(fā)酵后的殘余物沼液、沼渣是無害化優(yōu)質(zhì)有機肥料，通過沼液輸送管網(wǎng)，可用于生產(chǎn)無公害蔬菜、水果或其他農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)資源化綜合利用。

1.2 稻鴨共作模式

將雛鴨放入稻田，利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲；利用鴨不間斷地活動刺激水稻生長，產(chǎn)生中耕渾水效果；利用鴨的糞便作為肥料，滋養(yǎng)稻田，降低水稻生產(chǎn)成本，減少化肥用量，防止土壤板結，有效杜絕農(nóng)藥帶來的污染，增加水稻生產(chǎn)效益，而在稻田中生長的鴨為人們提供了肉食品，在稻田有限的空間里生產(chǎn)無公害、安全的大米和鴨肉，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的協(xié)同發(fā)展[1]。

1.3 秸稈養(yǎng)畜模式

目前什邡市共有耕地2.333 萬hm2，各類農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量達40 萬t，現(xiàn)僅利用6 萬t，利用率僅15%，大多數(shù)秸稈用作燃料，被白白浪費，可作飼用的稻草、玉米稈等優(yōu)質(zhì)秸稈未能得到充分利用，造成資源浪費。通過秸稈養(yǎng)畜模式，將各類農(nóng)作物新鮮的秸稈填入密閉的青貯池內(nèi)，經(jīng)過微生物發(fā)酵作用，達到長期保存其青綠多汁營養(yǎng)的目的。青貯發(fā)酵作用，可以把適口性差、質(zhì)地粗硬、木質(zhì)素含量高的秸稈變成柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好的粗飼料。秸稈養(yǎng)畜形成了“糧食生產(chǎn)→秸稈養(yǎng)畜→糞便生產(chǎn)有機肥→糧食增產(chǎn)”的良性循環(huán)，有效加快利用農(nóng)作物秸稈資源，帶動農(nóng)戶利用秸稈青貯養(yǎng)牛，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。對秸稈的合理利用和糞便的無害化處理，又可改善農(nóng)村環(huán)境，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，對建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，推進綠色新農(nóng)村建設具有重要意義[2]。

2 漁牧結合型

將養(yǎng)殖業(yè)和漁業(yè)有機地結合在一起，實行多層次開發(fā)、多層次獲得效益的生產(chǎn)方式。

推廣模式有：“?！球荆ㄇa(chǎn)品”模式。牛吃飼料經(jīng)過反芻過程的反復咀嚼，排出的牛糞質(zhì)地比較細密，在牛糞中飼養(yǎng)蚯蚓或蛆最為適宜，而蚯蚓或蛆最終又可作為水產(chǎn)品的飼料，增加水產(chǎn)品的質(zhì)和量。

3 林牧結合型

利用林果間隙地，用圍欄的形成發(fā)展肉雞養(yǎng)殖，既節(jié)省養(yǎng)雞飼料成本，又為林地除害蟲去雜草，實現(xiàn)林牧和諧發(fā)展。

推廣模式有：“林下養(yǎng)雞”模式。走以林養(yǎng)雞、以糞富林的可持續(xù)發(fā)展路子，充分利用土地資源，發(fā)揮林陰優(yōu)勢，進行立體復合種養(yǎng)，為生物生長創(chuàng)造良好的環(huán)境空間，實現(xiàn)農(nóng)、林、牧資源共享，優(yōu)勢互補，循環(huán)發(fā)展。既可以構建穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，增加林地生物多樣性，又為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展開辟了新路子。

4 綜合開發(fā)型

利用科學處理畜禽糞尿，結合不同種類動物對食物和環(huán)境條件中的需求差異，將不同種類動物的養(yǎng)殖進行合理、科學的組合，實現(xiàn)相互利用、相互促進，低投入、高產(chǎn)出、多層次的循環(huán)經(jīng)濟，獲取最大的效益。草食性動物（如：牛、羊、兔）的糞便可養(yǎng)蚯蚓，雜食性動物（如：豬、雞、鴨）的糞便可養(yǎng)蛆，蚯蚓和蛆的蛋白質(zhì)含量高，是水產(chǎn)動物的最好飼料，養(yǎng)過蚯蚓和蛆的糞便又會轉(zhuǎn)化為有機肥，繼續(xù)為種植業(yè)提供肥料。

推廣的模式有：“牛—蚯蚓—有機肥”模式。用飼料喂牛，牛糞干濕分離集中再生處理，牛糞處理后養(yǎng)蚯蚓，再用蚯蚓或蚯蚓糞便喂魚。蚯蚓糞除用作植物的優(yōu)質(zhì)有機肥外，還有豐富蛋白質(zhì)和17 種氨基酸等營養(yǎng)成分，是鰱、鳙、鯉、鯽等魚的好飼料，用蚯蚓糞養(yǎng)魚類不會惡化水質(zhì)，肥效持久，避免了化肥等對水質(zhì)和魚類造成的污染。實現(xiàn)了循環(huán)養(yǎng)殖的生態(tài)鏈，既改善了環(huán)境，節(jié)約了成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又增加了產(chǎn)品的附加值，是真正的生態(tài)畜牧、環(huán)保養(yǎng)殖、綜合利用的低碳經(jīng)濟模式[3]。

5 結 語

對于畜牧業(yè)發(fā)展而言，最佳的便是規(guī)?；B(yǎng)殖與生態(tài)種養(yǎng)結合的“農(nóng)、林、牧、漁”四位一體平衡的循環(huán)發(fā)展模式，即現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)發(fā)展模式（見圖1），既實現(xiàn)了經(jīng)濟的發(fā)展，又減少了有害物質(zhì)對環(huán)境和人體的危害，真正做到變廢為寶。

圖1 現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)發(fā)展模式