瓜蔞種植技術(shù)

劉嫦娥

摘 ? 要：瓜蔞是一種葫蘆科植物，瓜果和塊根藥用價(jià)值很高，有清熱滌痰、寬胸散結(jié)、消癰散結(jié)、潤(rùn)腸通便、抑菌、抑制潰瘍、保護(hù)心血管、抗癌等功能。為了提高瓜蔞的產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)瓜蔞規(guī)范化種植技術(shù)進(jìn)行了分析，為種植者提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：瓜蔞;市場(chǎng)需求;種植技術(shù)

每年農(nóng)歷3月中旬就可以種植，種植瓜蔞的大田要選擇光線充足的沙質(zhì)壤土。用機(jī)械開(kāi)墑挖渠，便于澆灌，并防止夏季雨水排不出去淹根。瓜蔞表皮變黃時(shí)即成熟，可以進(jìn)行采摘。瓜蔞產(chǎn)品可分為全瓜蔞果、瓜蔞片、瓜蔞皮、瓜蔞籽（仁）、瓜蔞根（天花粉）。

1 ? 性狀

瓜蔞乃葫蘆科多年生植物。莖上有卷須，葉子心臟形，花白色，雌雄異株，花果期7—11月，根系發(fā)達(dá)， 根狀莖肥厚，果實(shí)為瓜蔞， 又被稱為藥瓜、栝蔞。瓜蔞外形類圓形或橢圓形。果實(shí)橙黃色，瓤?jī)?nèi)紅黃色絲絡(luò)與瓜蔞籽黏稠在一起。瓜蔞適生性強(qiáng)，既可大田經(jīng)濟(jì)種植，更可作為觀賞植物庭院栽培。

2 ? 選地整地

瓜蔞根作為天花粉要適時(shí)挖出曬干或烘干，或作為塊根繁殖，所以選擇種植的大田要為疏松肥厚的沙壤土質(zhì)，利于挖取并易于排灌。瓜蔞的種植地點(diǎn)要朝陽(yáng)，采光要充足。為了保證來(lái)年瓜蔞生長(zhǎng)養(yǎng)分的充足，冬天前要施腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥后深翻土地（大約5 000 kg/667 m2）經(jīng)冬天凍土。來(lái)年春天整地開(kāi)墑挖渠整畦，在平整的畦埂上撒施基肥（50 kg/667 m2 復(fù)合肥）。

應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①土地平整。整地有利于瓜蔞種植以后的除草、打藥、采摘等操作，也有利于排澇與灌溉，便于瓜蔞大面積種植。沙質(zhì)壤土加上腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥的土質(zhì)松軟，易于平整深翻地塊。②土層厚。地壤越軟、越肥厚，越有利于瓜蔞根產(chǎn)量的提高。③保證田地排澇系統(tǒng)良好，夏季不淹，這是至關(guān)重要的一點(diǎn)。因?yàn)楣鲜V根只要經(jīng)過(guò)雨水浸泡1 d以上，便有死亡的風(fēng)險(xiǎn)，瓜蔞根也容易腐爛。所以選田地時(shí)，挖溝作畦，必須要保證該田地在大雨季時(shí)不被水淹。

3 ? 立柱搭架、地錨安排

上架瓜蔞產(chǎn)量會(huì)提高，水泥樁不易腐爛，使用時(shí)間長(zhǎng)，所以一般情況下都用水泥樁搭架子。一般選擇2.5 m長(zhǎng)、頂端帶孔（便于穿扎鐵絲）的水泥樁，規(guī)格為7 cm×7 cm或7 cm×8 cm。水泥樁的間距大約3.5 m×3.5 m， 在田地四周安裝地錨，用鐵絲將四周水泥柱與地錨拉緊，防止瓜架倒塌。水泥柱上端之間拉上鐵絲后，覆蓋上塑料網(wǎng)以便瓜蔞藤蔓延伸。 同時(shí)要注意用地錨與鐵絲將四周的水泥柱拉時(shí)，盡量分小片拉地錨，防止瓜架成片或全部倒塌。

4 ? 瓜蔞選種及種秧處理

4.1 ? 品種選擇

瓜蔞種植量大的品種有皖蔞3號(hào)、4號(hào)、6號(hào)、8號(hào)、9號(hào)， 作為取籽用瓜蔞，隨著瓜蔞籽炒貨市場(chǎng)需求量的不斷增加，現(xiàn)生產(chǎn)上一般選用新品種皖蔞8號(hào)、9號(hào)，該品種果實(shí)大、高產(chǎn)、口感好、經(jīng)濟(jì)效益好。

4.2 ? 瓜蔞繁殖

瓜蔞繁殖方法有塊根繁殖、籽種繁殖，因?yàn)閴K根繁殖的經(jīng)濟(jì)效益高且快，適合大田規(guī)模種植，所以一般選塊根繁殖為主。

5 ? 瓜蔞栽種方法及密度

在平整好的畦上，挖穴種植。雌雄株適當(dāng)間隔，覆土、踩實(shí)。 栽好后澆足水，打封草藥，蓋上地膜，在幼苗出土后，及時(shí)破膜開(kāi)孔，引苗。規(guī)格為行距80 cm，株距3.5 m，深5 cm。種植密度180～200株/667 m2。

6 ? 花期、苗期與果期的管理

6.1 ? 苗期管理

6.1.1 ? 催苗

瓜蔞苗生長(zhǎng)過(guò)程中養(yǎng)分要及時(shí)補(bǔ)充到位。出苗20 cm時(shí)，要及時(shí)追尿素25 kg/667 m2左右;或在瓜蔞根部周圍半徑20 cm外穴施肥并及時(shí)澆水。苗高30 cm時(shí)，瓜蔞生長(zhǎng)的需求更大，要繼續(xù)追肥。施尿素75 kg/hm2或多元復(fù)合肥100 kg/hm2。多年生的瓜蔞根部在春天會(huì)生長(zhǎng)出多根苗，應(yīng)去弱留壯，每穴只留1根粗壯苗。

6.1.2 ? 引蔓上架

瓜蔞秧苗主莖長(zhǎng)到30 cm時(shí)，要用細(xì)繩或竹竿牽引主莖上架。

6.1.3 ? 修枝打杈

瓜蔞是多年生藤本植物，每穴只留粗壯的一根主莖，上架前及時(shí)打杈，抺掉側(cè)芽。主莖爬上網(wǎng)架后網(wǎng)下主莖打杈，網(wǎng)上側(cè)枝保留，當(dāng)主莖長(zhǎng)到4 m時(shí)，摘頂，讓其養(yǎng)分供給側(cè)枝生長(zhǎng)。爬上架的藤蔓也要注意其生長(zhǎng)分布密度盡量均勻，以保證光照充足，應(yīng)該及時(shí)疏枝。

6.1.4 ? 中耕除草

在苗期要及時(shí)中耕除草，以保持田間無(wú)雜草，土地松軟，易于排灌，并不與主苗爭(zhēng)養(yǎng)分，以保證瓜蔞苗健康生長(zhǎng)。

6.1.5 ? 疏苗

多年生的瓜蔞苗主根年頭越長(zhǎng)，出苗越多越壯，可根據(jù)種植大田的肥力情況及需求，留取無(wú)病害粗壯苗。

6.2 ? 花期管理

一般瓜蔞莖蔓長(zhǎng)到150～200 cm時(shí)澆水1次。第一年種植的瓜蔞始花時(shí)間在5月中下旬、多年生瓜蔞4月下旬。一般在9：00～10：00 PM之間開(kāi)花。必要時(shí)可進(jìn)行人工授粉以提高瓜蔞產(chǎn)量。遲開(kāi)的花蕾因生長(zhǎng)時(shí)間不足，籽粒最終不能成熟，而且消耗植株?duì)I養(yǎng)，所以8月以后開(kāi)的花都要去除。

6.3 ? 果期管理

6.3.1 ? 坐果初期

秋瓜的生長(zhǎng)在于籽的質(zhì)量，為了防止瓜蔞的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分而出現(xiàn)幼果萎縮、果小、品質(zhì)低，要以水調(diào)肥追肥（尿素80 kg/hm2或多元復(fù)合肥400 kg/hm2），以保證秋瓜生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。所以在瓜蔞坐果量適宜時(shí)，要及時(shí)留強(qiáng)去弱，摘除小的果實(shí)。在夏季高溫月份，瓜蔞莖葉生長(zhǎng)較快，側(cè)枝也多，同時(shí)開(kāi)花坐果和果實(shí)膨大期同時(shí)發(fā)生。

6.3.2 ? 栝蔞后期

瓜蔞后期為了防止高溫干旱而造成的落果，要噴施1～2次葉面磷、鉀肥，保持土壤濕潤(rùn);夏秋季節(jié)多雨，注意排澇積水不超過(guò)1 d，雨季要防止棚架倒塌。

7 ? 瓜蔞病蟲(chóng)害防治

7.1 ? 病害防治

瓜蔞的主要病害有蔓枯病、炭疽病、根腐病等。

7.1.1 ? 蔓枯病

在出苗期噴施40%杜邦福星乳油800倍液瓜蔞的莖或全田噴施5%菌毒清兌水1∶400溶液，也可水灌。

7.1.2 ? 炭疽病

噴施可濕性粉劑50%多菌靈兌水1∶700溶液或噴施可濕性粉劑75%百菌清兌水1∶700溶液。

7.1.3 ? 根腐病

根腐病為害瓜蔞的根部，根部腐爛，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢，葉子發(fā)黃，嚴(yán)重的情況下，植株發(fā)黃枯死。在瓜蔞的根部瘤狀物里面有白色的雌線蟲(chóng)。

農(nóng)業(yè)防治：與玉米等禾本科作物進(jìn)行3年輪作; 清潔秧藤病株，撒石灰消毒殺菌。

藥劑防治：在發(fā)現(xiàn)早期，噴施50%的多菌靈兌水1∶1 000溶液或噴施50%琥膠肥酸銅（DT殺菌劑）可濕粉劑兌水1∶350溶液。7 d灌根1次，操作3次以上。

7.2 ? 蟲(chóng)害防治

為害瓜蔞的主要害蟲(chóng)包括蚜蟲(chóng)、瓢蟲(chóng)、青蟲(chóng)、螟蟲(chóng)。

7.2.1 ? 蚜蟲(chóng)

物理防治：黃板誘殺，每667 m2掛70塊左右20 cm×25 cm誘蟲(chóng)黃板。

藥劑防治：10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑兌水1∶1 000液，或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油兌水1∶3 000液，噴霧防治。

7.2.2 ? 根結(jié)線蟲(chóng)

農(nóng)業(yè)防治：與禾本科作物輪作。

藥劑防治：1.8%阿維菌素乳油兌水1∶3 000，7 d灌根1次，操作2次;或每667 m2灌施120 mL的45%毒死蜱乳油和1.8%阿維菌素乳油1∶1混合液兌水溶液。

8 ? 采收

塊根繁殖瓜蔞，秋季開(kāi)花結(jié)果。10—11月份，瓜蔞成熟。開(kāi)始采摘收獲。但時(shí)間上有不同。如皖蔞8號(hào)較皖蔞9號(hào)早熟15 d左右，需分批及時(shí)采摘、烘干，防止陰雨天氣造成瓜蔞霉變。

8.1 ? 果實(shí)

中藥材瓜蔞片一般是鮮瓜蔞切片后烘干即可，瓜蔞內(nèi)瓤的籽還沒(méi)有成熟。中藥上用的瓜蔞皮，就是成熟的鮮瓜蔞去瓤后的外皮，烘干或曬干制成。瓜蔞果皮發(fā)黃時(shí)，用剪刀剪下瓜蔞果，風(fēng)干后就是全瓜蔞。

8.2 ? 天花粉

天花粉，中藥名稱，即瓜蔞根，一般在瓜蔞種植3年后，瓜蔞根老化，秋季必須要挖出選種根重新種植，大部分的瓜蔞根挖出整理后曬干即成天花粉。

9 ? 越冬管理

9.1 ? 增溫防凍

瓜蔞采摘后，在離地面50 cm處，將藤蔓剪斷后清理，并集中燒毀。為爭(zhēng)取早出苗，冬季要覆蓋田塊保溫防凍。

9.2 ? 異地移植

考慮到瓜蔞對(duì)土壤產(chǎn)生的影響，從而影響瓜蔞的產(chǎn)量，所以一般情況下瓜蔞種植3年后要選新根異地重新移植。在挖出的瓜蔞根中，選取一部分粗細(xì)均勻、健康無(wú)病蟲(chóng)害、新鮮的根進(jìn)行移植，另外挖出的根洗凈出售，或烘干、曬干制成天花粉。

9.3 ? 施肥

瓜蔞果實(shí)攝取了土壤的大部分養(yǎng)分，瓜果采摘收獲后土壤中的養(yǎng)分要及時(shí)予以補(bǔ)充，以保證下一年瓜蔞果實(shí)的豐收，收獲后當(dāng)年冬季應(yīng)在主莖根部半徑30 cm處穴施過(guò)磷酸鈣，約2 000 kg/667 m2有機(jī)肥。