大佬進(jìn)場(chǎng)！空氣炸鍋行業(yè)或迎巨變

蘇亮

提起空氣炸鍋，知道的人應(yīng)該不少。早在2010年，飛利浦就推出過(guò)一款空氣炸鍋。因?yàn)榭諝庹ㄥ佔(zhàn)詭А盁o(wú)油、少油”的健康屬性，一經(jīng)推出就迎合了時(shí)下追求飲食健康的人群，這一類產(chǎn)品逐漸受到大家關(guān)注。到了2015、2016年左右，隨著國(guó)內(nèi)九陽(yáng)、蘇泊爾、美的、利仁、小熊等知名小家電品牌也開(kāi)始切入到這一領(lǐng)域，這一產(chǎn)品迎來(lái)第一次發(fā)展高峰。

如果從2010年開(kāi)始算起，空氣炸鍋進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)也已經(jīng)有10年之久，尤其是近兩年增速又出現(xiàn)較快增長(zhǎng)，下一個(gè)發(fā)展高峰就要來(lái)臨。但同時(shí)，空氣炸鍋雖然發(fā)展快，但占比仍然小，未來(lái)空氣炸鍋是否能夠擁有更大的體量？悠伴，這一既是空氣炸鍋的新興品牌、又是整個(gè)行業(yè)的幕后推手的品牌進(jìn)場(chǎng)，將快速推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的向前發(fā)展。

誰(shuí)是空氣炸鍋行業(yè)的大佬？

據(jù)智研咨詢整理，2014-2018年我國(guó)空氣炸鍋行業(yè)的產(chǎn)量分別是65萬(wàn)臺(tái)、132萬(wàn)臺(tái)、250萬(wàn)臺(tái)、480萬(wàn)臺(tái)和620萬(wàn)臺(tái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷量分別為28萬(wàn)臺(tái)、47萬(wàn)臺(tái)、75萬(wàn)臺(tái)、120萬(wàn)臺(tái)、182萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)規(guī)模則分別為1.46億元、2.28億元、3.39億元、4.94億元、7.74億元。

從數(shù)據(jù)上可以看出，空氣炸鍋在中國(guó)的銷售規(guī)模雖然還不高，但是產(chǎn)能很大，國(guó)外市場(chǎng)的空氣炸鍋大部分源自于中國(guó)企業(yè)的代加工。地處東海之濱的寧波市嘉樂(lè)電器有限公司（以下簡(jiǎn)稱嘉樂(lè)電器），很顯然就是空氣炸鍋行業(yè)真正的“幕后大佬”。

嘉樂(lè)電器位于杭州灣大橋南岸的庵東工業(yè)區(qū)，已經(jīng)擁有20年歷史，是一家專業(yè)從事空氣炸鍋的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)的創(chuàng)新型企業(yè)，95%依靠出口，其中50%以上外銷到美國(guó)，是真正的空氣炸鍋行業(yè)的“大佬”。

嘉樂(lè)電器在空氣炸鍋行業(yè)的話語(yǔ)權(quán)有多大呢？悠伴智能科技有限公司品牌負(fù)責(zé)人董晶晶告訴《家用電器》記者：“嘉樂(lè)電器在全球空氣炸鍋市場(chǎng)占有率在35%以上，是全球最大的ODM空氣炸鍋生產(chǎn)基地，包括伊萊克斯、costco、松下、沃爾瑪、蘇泊爾等國(guó)內(nèi)外知名品牌都是嘉樂(lè)電器的客戶。嘉樂(lè)電器生產(chǎn)的空氣炸鍋銷往全球5大洲49個(gè)國(guó)家，連續(xù)7年全球銷量領(lǐng)先?！?/p>

是的，嘉樂(lè)電器幾乎囊括了全球近四成的市場(chǎng)份額，很多知名品牌都來(lái)找它代工。經(jīng)過(guò)多年的創(chuàng)新研發(fā)，在技術(shù)上嘉樂(lè)電器已經(jīng)真正成熟，擁有300多項(xiàng)核心專利技術(shù)，目前已獲ITS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒證認(rèn)可，成為TMP目擊實(shí)驗(yàn)室。

于是，嘉樂(lè)電器決心建立起自己的品牌，親自進(jìn)場(chǎng)。嘉樂(lè)電器的自主品牌悠伴，一出生就帶著不一樣的王者之氣。

為什么要建立自主品牌？

對(duì)于很多以O(shè)DM起家的企業(yè)來(lái)說(shuō)，擁有一個(gè)自主品牌，是很多企業(yè)家的夢(mèng)想。但是為何嘉樂(lè)電器選擇在2019年成立這個(gè)品牌呢？

第一應(yīng)該是市場(chǎng)成熟度在近兩年達(dá)到高峰。從數(shù)據(jù)上，2018年增速突然升高，實(shí)現(xiàn)了約50%的增長(zhǎng)；第二是健康理念越來(lái)越受到消費(fèi)者重視，而空氣炸鍋恰恰可以滿足消費(fèi)者“口欲”的同時(shí)還能保持健康，是絕對(duì)的“健康家電”；第三就是嘉樂(lè)電器已經(jīng)完成了技術(shù)儲(chǔ)備、生產(chǎn)儲(chǔ)備、人員儲(chǔ)備，自主品牌的出爐，已經(jīng)是呼之欲出。

董晶晶也告訴記者：“隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)空氣炸鍋的認(rèn)知升級(jí)，以及廚電消費(fèi)多元化的新趨勢(shì)，空氣炸鍋越來(lái)越受到中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，嘉樂(lè)電器本身就是這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，除了外貿(mào)和ODM，國(guó)內(nèi)自主品牌也一直是嘉樂(lè)的戰(zhàn)略之一，所以去年成立自主品牌悠伴也是水到渠成的事情。”

空氣炸鍋產(chǎn)品并不新鮮，而且行業(yè)品牌眾多，正是大佬進(jìn)場(chǎng)梳理行業(yè)秩序的時(shí)候。而今年的疫情，更極大的刺激了消費(fèi)者對(duì)于美食、下廚、健康、養(yǎng)生等方面的追求。董晶晶說(shuō)：“客觀地說(shuō)，疫情對(duì)于空氣炸鍋乃至小家電行業(yè)是有積極的推動(dòng)作用。疫情期間大家都在做美食，同時(shí)也教育消費(fèi)者意識(shí)到健康的重要性，悠伴也正是在疫情期間有了飛躍式發(fā)展。母公司嘉樂(lè)今年外貿(mào)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展更為迅猛，目前訂單已經(jīng)排到了明年?！笨梢哉f(shuō)嘉樂(lè)和悠伴選擇進(jìn)場(chǎng)的時(shí)機(jī)，一沒(méi)有包袱，二順應(yīng)了時(shí)勢(shì)，正是恰到好處。

如何才能大有所為？

從各方面看，嘉樂(lè)電器成立悠伴，是經(jīng)過(guò)深思熟慮和十幾年積累的。但是遍觀家電行業(yè)，ODM為主時(shí)風(fēng)生水起、自主品牌發(fā)展乏力的案例有很多。悠伴入場(chǎng)后的方向和第一步怎么邁是至關(guān)重要的。尤其是小家電行業(yè)，一向都是魚(yú)龍混雜，大中小品牌林立，一個(gè)不小心就容易翻車。

對(duì)此，悠伴顯然有著清醒的認(rèn)識(shí)和信心。對(duì)于競(jìng)品，董晶晶分析道：“行業(yè)里雖然品牌很多，各有各的特色，但是悠伴的優(yōu)勢(shì)就是母公司嘉樂(lè)電器強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)鏈體系，能夠保證悠伴在產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)上有著絕對(duì)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。此外，悠伴還有一支更懂互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。悠伴的理想是要整合資源，把源于西方的空氣炸鍋?zhàn)龀筛m合中國(guó)消費(fèi)者的新國(guó)貨，成為中國(guó)廚房新標(biāo)配。”

而為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，悠伴制訂了幾個(gè)戰(zhàn)略方向。一是確立悠伴是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)家電品牌，現(xiàn)階段以線上銷售為全部渠道。二是年輕化、重口碑。悠伴強(qiáng)調(diào)以用戶為中心，依托高顏值的外觀、智能化的體驗(yàn)，廣泛利用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和工具，專注于口碑營(yíng)銷。

而有了嘉樂(lè)電器的加持，悠伴可以說(shuō)起步順風(fēng)順?biāo)?。董晶晶說(shuō)：“原來(lái)市場(chǎng)上的空氣炸鍋外觀顏色比較單一，以純黑、純白為主，但悠伴的空氣炸鍋外觀顏色不拘一格，有橙色、藍(lán)色、綠色，打破原有廚電固有印象，讓消費(fèi)者重新審視小家電在整體家裝風(fēng)格中的角色。另外，悠伴的空氣炸鍋在操作上采用觸屏，一鍵烹飪很方便，不像原有空氣炸鍋要各種溫度機(jī)械調(diào)節(jié)。所以，悠伴第一款空氣炸鍋5106TS憑借高顏值和智能化操作一上市就受到消費(fèi)者喜愛(ài)。最后，我們通過(guò)微博、小紅書(shū)、抖音等社會(huì)化媒體不斷種草，以及網(wǎng)紅、明星直播帶貨，迅速成為‘網(wǎng)紅空氣炸鍋。”

第一炮打響，悠伴的前進(jìn)之路顯然會(huì)快很多。不久前，悠伴還榮獲了“2020中國(guó)廚房小家電行業(yè)先鋒品牌”、悠伴智能空氣炸鍋5106TS榮獲“2020中國(guó)廚電行業(yè)小家電智選產(chǎn)品”、悠伴果蔬凈化器USP01榮獲“2020中國(guó)廚電行業(yè)小家電人氣產(chǎn)品”三個(gè)大獎(jiǎng)。

對(duì)于未來(lái)，顯然無(wú)論是嘉樂(lè)電器還是悠伴都很有信心。董晶晶說(shuō)：“母公司嘉樂(lè)電器今年在外貿(mào)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)兩方面都發(fā)展迅猛，2019年銷售超過(guò)15億，今年由于疫情對(duì)空氣炸鍋的積極推動(dòng)作用，將突破20億，現(xiàn)在接到的訂單已經(jīng)排產(chǎn)到了明年。而悠伴未來(lái)還將不斷拓寬產(chǎn)品線，以廚房小家電為主，陸續(xù)推出果蔬凈化器、便捷式飯煲、冰激凌機(jī)、多功能料理鍋等系列創(chuàng)新廚房小家電。雖然作為初創(chuàng)公司，悠伴目前沒(méi)有明確的銷售指標(biāo)，但我們每個(gè)月的銷售增長(zhǎng)都很快，尤其是空氣炸鍋，不到一年時(shí)間已經(jīng)進(jìn)入全網(wǎng)TOP3。”