《工人日?qǐng)?bào)》：在公平的市場(chǎng)環(huán)境中，老字號(hào)沒(méi)有倚老賣(mài)老的空間

毛建國(guó)

據(jù)9月13日澎湃新聞網(wǎng)報(bào)道，近期，有視頻博主到北京王府井狗不理店就餐并發(fā)布了測(cè)評(píng)視頻，品嘗后認(rèn)為“感覺(jué)里面全是肥肉”、“特別膩”，并稱(chēng)“100塊錢(qián)兩屜有點(diǎn)貴”。隨后該店發(fā)布聲明，稱(chēng)視頻中的“惡語(yǔ)中傷言論不實(shí)”，并已報(bào)警。店方此舉引發(fā)網(wǎng)友吐槽。目前，拍攝者表示未受到警方問(wèn)訊，店方相關(guān)聲明已刪除。

商家萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，自己這一次報(bào)警，引發(fā)很多人的質(zhì)疑，直言在其身上看不到“老字號(hào)”應(yīng)有的風(fēng)度雅量。還有不少人把這種態(tài)度與一段時(shí)間以來(lái)其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳聯(lián)系到一起，認(rèn)為這樣下去只會(huì)招致更多人“不理”。

商家考慮到相關(guān)差評(píng)可能帶來(lái)的不良影響，通過(guò)報(bào)警來(lái)尋求幫助，這種思路本沒(méi)有問(wèn)題，但僅僅針對(duì)個(gè)人的口感評(píng)價(jià)就舉起大棒，則有待商榷。輿論的反應(yīng)可能出于兩點(diǎn)，？？？？？？？？？？？？？？？一是商家平素的服務(wù)和

？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？產(chǎn)品確實(shí)不得人心，引？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？起了一些消費(fèi)者的反感；？？？？？？？？？？？？？？？二是此前有其他地方的消費(fèi)者？？？？？？？？？？？因批評(píng)商家而受到不公正對(duì)待的？？？？？？？？先例。？？？？？？？？？？

？？？這些年來(lái)，無(wú)論是在資本市場(chǎng)還？？？？是在輿論場(chǎng)，一些老字號(hào)商家都沒(méi)有？？？？以前“香”了，一個(gè)比較集中的原因就在于“價(jià)貴、難吃、服務(wù)差”。當(dāng)然，眾口難調(diào)，并不是所有指責(zé)都有道理，但當(dāng)集中性聲音形成時(shí)，背后的原因值得探究。

今天“狗不理”面對(duì)的難題，某種角度上也是很多老字號(hào)遇到的困境。這些老字號(hào)明明抓了一手好牌，為什么總是打砸了？老字號(hào)不能走向“為老不尊”、“倚老賣(mài)老”，而是要勇于“歸零”，像當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時(shí)那樣尊重市場(chǎng)、尊重消費(fèi)者。就公眾而言，對(duì)待老字號(hào)的態(tài)度，既不能“逢老必反”，抱著敵視的眼光；也不能“逢老就從”，對(duì)老字號(hào)無(wú)原則遷就，縱容一些問(wèn)題的存在。

傲慢強(qiáng)硬、不思進(jìn)取，不僅僅是老字號(hào)自身的原因，還與有關(guān)方面的放任遷就甚至“溺愛(ài)”不無(wú)關(guān)聯(lián)。比如，對(duì)于老字號(hào)存在的一些經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、誠(chéng)信問(wèn)題乃至“報(bào)警威嚇差評(píng)者”等行為，相關(guān)方面往往站在哪一邊？老字號(hào)是一座城市的文化記憶，還涉及“保居民就業(yè)”、“保市場(chǎng)主體”，當(dāng)然要關(guān)心愛(ài)護(hù)，但不能以犧牲公平、誠(chéng)信的消費(fèi)環(huán)境為代價(jià)。否則，很可能會(huì)給一些老字號(hào)帶來(lái)錯(cuò)覺(jué)，愈發(fā)恃寵而驕。

如果對(duì)所有市場(chǎng)主體、消費(fèi)者都能一視同仁，一切以法律為準(zhǔn)繩、以市場(chǎng)規(guī)律為基石，讓商家在商譽(yù)受損時(shí)可以有效維權(quán)，消費(fèi)者發(fā)表正常評(píng)價(jià)時(shí)也不會(huì)禍及其身；不管你是有頭有臉的老字號(hào)，還是初出茅廬的新品牌，遇到問(wèn)題只能“找市場(chǎng)”而不是“找市長(zhǎng)”，那么時(shí)下自然不會(huì)出這么多幺蛾子。

關(guān)心老字號(hào)需要更公平的視角和力度。在法治社會(huì)和成熟的市場(chǎng)環(huán)境中，所有老字號(hào)都應(yīng)保持清醒，誰(shuí)都不是特殊人物，沒(méi)有任何法外特權(quán)。