藤原浩：烤雞肉料理專門店

“美食”：藤原浩

由 Boris Yu 擔(dān)任主持的“Breaking Bread”欄目，每集均會(huì)根據(jù)主題為嘉賓選擇相應(yīng)的餐廳。第一季最后一集“美食”中，Boris 與藤原浩來(lái)到 Chicken Kitchen，品嘗雞肉燒烤料理。

餐廳

2007 年開始，Oya 成立 OYA（原名 SAMURAI ，2015 年變更）株式會(huì)社經(jīng)營(yíng)旗下餐廳 Beef Kitchen、Hank Bakes、House Made、Teppan Kitchen、Teppan Sakaba、ABC Canteen、Chicken Kitchen。

創(chuàng)始人

Oya 既喜歡料理也喜歡服裝品牌，因?yàn)榕笥训年P(guān)系與藤原浩相互認(rèn)識(shí)。2015 年 Oya 與藤原浩于 Beef Kitchen 中目黑店內(nèi)開設(shè)為期兩個(gè)月的“Chicken Kitchen”期間限定，這是雙方首次的合作;2016 年受藤原浩邀請(qǐng)，在 THE PARKING GINZA 內(nèi)開設(shè)為期1年的Café de Ropé GINZA ;2018 年 Chicken Kitchen 正式于涉谷開店，Logo 由 fragment design 設(shè)計(jì)，以雞蛋為原型融合閃電 Logo， 室內(nèi)設(shè)計(jì)交由 fragment design 和 Jamo Associates 操刀，菜單設(shè)計(jì)則交由與藤原浩有多次合作的設(shè)計(jì)工作室 modesign。

地址：東京都澀谷區(qū)澀谷3-21-3 Shibuya Stream 2F交通：東京地下鐵涉谷站（銀座線、半藏門線、千代田線）C2 出口步行約3 分鐘營(yíng)業(yè)時(shí)間：MON - FRI，午餐11：00 - 14：30（L.O.14：00），晚餐17：00 - 22：00 （L.O. 21：30）;SAT -SUN，午餐12：00 - 16：30（L.O. 16：00），晚餐17：00 -22：00（L.O. 21：30）;不定期休息語(yǔ)言：日語(yǔ)為主座席：48網(wǎng)站：https：//oya-food.com/

Chicken Kitchen 是一家融入了藤原浩家鄉(xiāng)風(fēng)味的烤雞肉料理專門店，精心挑選來(lái)自京都宇治養(yǎng)雞場(chǎng)飼養(yǎng)了約 55 天的嫩雞（若雞）和約 600 天的母雞（親雞），與自家制醬料一同給到客人烤制食用，風(fēng)味濃郁。烤雞肉外，Chicken Kitchen 也提供雞湯拉面、生雞蛋配烤飯團(tuán)等料理。

目前由于疫情關(guān)系，Chicken Kitchen 處于暫停營(yíng)業(yè)的狀態(tài)，菜品在 Beef Kitchen 中目黑店提供外賣服務(wù)。

Oya 相當(dāng)重視團(tuán)隊(duì)合作的力量，在談及與藤原浩的相識(shí)時(shí)，他表示：“東京是一個(gè)聚集了各種各樣料理的地方，與藤原浩的合作，可以被視為促進(jìn)了美食與時(shí)尚的融合。”

制作特色烤雞

制作特色烤雞

另外值得一提的是，Chicken Kitchen 之外，Oya 于 2019 年開設(shè)的 Teppan Kitchen 也請(qǐng)來(lái) SK8THING 做 Logo 設(shè)計(jì)。（綜合自網(wǎng)絡(luò)）（編輯/小美）