啤酒大麥在石鼓鎮(zhèn)的栽培措施

和萬秋

“三農”在國民經濟中處于戰(zhàn)略性地位，它直接關系到全面建設小康社會宏偉目標實現(xiàn)?！叭r”問題的核心是農民問題，而農民問題的核心是收入問題，探求收入增幅下降的原因，千方百計從增加農民收入來解決“三農”問題，這對農業(yè)和農村的發(fā)展和穩(wěn)定將起到很好效果，石鼓鎮(zhèn)以烤煙為最主要的經濟產業(yè)，面?zhèn)鹘y(tǒng)的烤煙前作小麥成熟期與烤煙種植期已構成較為突出的矛盾，在這種情況下，往往注重經濟作物的種植。致使小麥不得不提前收割，造成小麥籽粒不飽滿，千粒重下降，糧食減產，這樣就造成農民糧食收入的減少，為了切實解決茬口矛盾，穩(wěn)定農民收入，石鼓鎮(zhèn)經過長期的探索和研究終于找出一條解決小春作物與烤煙作物接茬矛盾的途徑，就是從大理啤酒廠引進啤酒大麥早熟品種作為烤煙前作，經過幾年的實踐證明，這不僅解決了作物茬口矛盾，更使農民穩(wěn)定了糧食收入，增加了經濟收入。

一、材料和方法

1、啤酒大麥“S500”

石鼓鎮(zhèn)引進的啤酒大麥品種是“500”，它系云南省農業(yè)廳1986年赴墨西哥考察組與墨西哥國際玉米、小麥改良中心引入我省的271份大麥高代材料，其組織代號為ARVP。

“S”該品種屬矮桿，早熟啤飼兼用型品種，株型緊湊，莖桿彈性好，抗倒力強，葉色濃綠。具有較強的耐旱、耐寒性，高抗條銹病，中抗白粉病，對桿銹、葉銹表現(xiàn)免疫;二棱、長芒。生育期短，耗肥較少，適應性廣，用它作前茬和搭配作物，能提高復種指數(shù)、增加作物產量，一般比小麥早熟10-18d，是大春糧食作物和經濟作物的良好前作，可使水稻、玉米、烤煙等作物早播、早栽，獲得高產。

2、栽培方法

①種子選擇。選用良種是經濟有效又簡便易行的增產措施，啤酒大麥應選用粒大而均勻，皮殼薄、發(fā)芽勢好，耐寒、抗逆性強的高產優(yōu)質品種“S500”。

②種子處理，為了提高種子的發(fā)芽率，確保苗齊、苗勻、苗壯，播種前對種子進行風選、篩選。以清除秕粒、病粒和蟲癭，然后曬種1-2天，并在播種前5-7天用種子量的0.3%多菌靈拌種，也可用粉銹寧拌種，100k麥種用粉銹寧400g，預防大麥黑穗病和白粉病。

③規(guī)范種植。要規(guī)范化栽培，統(tǒng)一拉線開溝條播，溝深20cm，8尺開廂、7尺廂面，播45寸，間隔3寸，播種8-10行，做到播種溝平，深淺一致，落粒均勻、蓋種均勻，做到速灌速排。“500”啤酒大麥的播種量應按前茬作物不同而適當改變，如果前作是烤煙、包谷地，每用種量為6.5g-7.5kg，如果前作是谷茬地則應增加到7.8kg-8kg的用種量。

④適時播種，大麥適時播種是達到苗齊、苗壯、奪高產的基礎，石鼓鎮(zhèn)由于江邊獨特的氣候條件，最佳播種時間在10月20日10月30日這十天時間，以避免啤酒大麥抽穗揚花期不受2月下旬低溫冷害。在石鼓鎮(zhèn)播種過早受低溫冷害減產，播種過遲影響與后作的接茬。

⑤合理施肥。石鼓鎮(zhèn)由于各種主客觀方面原因，大春作物一般不施用農家肥，所以必須在小春作物上施足?！?00”啤酒大麥品種吸肥力強，要求畝施農家肥2000kg-2500kg，三元復合肥15kg及尿素10kg作為基肥。為了保證大麥達標質量提倡基肥、底肥要施足，后期不施氮肥，高肥力田塊提倡全氮作底肥一次施入。

⑥加強田間管理。啤酒大麥的田間管理應抓住一個早字，可比常規(guī)大麥提前10天進行田間管理?？稍诓シN1-3天內用10%麥草一次凈100g兌水均勻噴施于墑面上進行芽前除草，效果較好。大麥苗期也易受雜草危害，應做到勤鏟勤除，可在2葉1心期進行苗期化學除草。3葉1心期結合灌水每畝施7.5kg-8.5kg氮肥為分蘗肥、壯蘗肥，在孕穗期則視苗長相，畝施尿素7.5kg作穗肥，并根據(jù)天氣情況灌好出苗、分蘗、撥節(jié)、孕穗、灌漿等5次水，做到滿溝浸墑、速灌速排，總之應掌握前促、中控、后補原則。

⑦病蟲害防治。啤酒大麥“S500”品種較其它農作物相比病蟲害相對較少，主要病害有白粉病、銹病。蟲害以蚜蟲為主。在分蘗期和齊穗期可用粉寧每畝100g兌水30kg噴霧各防一次，在孕穗期、齊穗期易受蚜蟲為害，此時期可用功夫、農地樂、樂斯本，每畝用45ml兌水30kg噴霧防治。

⑧適時收獲。石鼓鎮(zhèn)所種大麥最主要銷售給大理啤酒廠或自己釀酒，因此必須推遲在完熟期收獲，以提高質量。晴天搶收，杜絕雨淋，嚴防子粒發(fā)黃，否則降低產品質量，價格下降。

二、啤酒大麥科學栽培結果

啤酒大麥“S500”品種經過全鎮(zhèn)各個村委會的種植，平均畝產已經達到472.4千克比傳統(tǒng)種植大麥品種V24（ck）畝增68.3kg，增產17%，增產幅度居第一位。而且石鼓鎮(zhèn)種植出來的“S500”啤酒大麥，特別適應啤酒生產，品質優(yōu)良，經品質分析：該品種碳水化合物含量70%-85%，蛋白質含量11.5%，礦物質2%-4%，脂肪2%-5%其它1%-2%。啤酒大麥經過近幾年的推廣種植，表現(xiàn)出它適應性廣、分蘗力強，分蘗成穗率高，畝有效穗可達50萬穗以上，一般畝產450kg-550kg，產量潛力可達600kg以上。由于是訂單農業(yè)，種植出來的啤酒大麥直接由大理啤酒廠收購，解決了銷路的問題。所以不論從有效解決了烤煙種植時間上講，還是從農民糧食增產、農民增收問題上講，石鼓鎮(zhèn)都應大力推廣栽培啤酒大麥“S500”。

（作者單位：674100云南省麗江市玉龍縣農業(yè)農村局園藝技術指導站）