旅游人才培養(yǎng)的校企協(xié)同聯(lián)動(dòng)模式構(gòu)建研究

摘 要：自21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)旅游行業(yè)迅猛發(fā)展，一躍成為世界最大的客源國(guó)市場(chǎng)。旅游行業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游人才的需求也與日俱增，且對(duì)旅游人員的質(zhì)量要求也不在局限于基層服務(wù)員，而是對(duì)基層服務(wù)管理人員和高技能人才的需求。這種人才需求的改變，對(duì)各旅游高校提出了培養(yǎng)旅游人才的新的高要求，旅游教育需要培養(yǎng)面向服務(wù)和管理一線的高技能的適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的旅游人才。然而，現(xiàn)行旅游教育忽略人才培養(yǎng)中校企之間的聯(lián)動(dòng)性、協(xié)同性，供求矛盾、人才流失等問題仍然凸顯在旅游高校和旅游企業(yè)之間。同時(shí)，企業(yè)在培養(yǎng)人才層面上無(wú)法和高校達(dá)成良好溝通協(xié)調(diào)，校企合作在某些高校和企業(yè)間只浮于表面工作，沒有做到密切深入工作，以致于企業(yè)選擇不到合適的旅游人才。因此，如何培養(yǎng)企業(yè)需求的高技能人才是目前高等教育較為關(guān)注的話題，旅游專業(yè)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，改革人才培養(yǎng)模式，是專業(yè)和行業(yè)發(fā)展的需要。

一、人才培養(yǎng)模式概念

20 世紀(jì)80年代后期出現(xiàn)了“人才培養(yǎng)模式”這一概念，1998年，教育部印發(fā)了《關(guān)于深化教育改革，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見》，對(duì)人才培養(yǎng)模式定義為“為學(xué)生搭建的知識(shí)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的方式，它從根本上圍繞著旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)集中地體現(xiàn)了教育思想和教育觀念”，國(guó)家教委1995年曾將“人才培養(yǎng)模式”定義為“在一定的教育理論、教育思想指導(dǎo)下，根據(jù)特定的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系為依托，對(duì)不同類型專業(yè)讓人才、教育和教學(xué)模式、管理制度、評(píng)估方式及其實(shí)施過程的總和。

校企協(xié)同聯(lián)動(dòng)的人才培養(yǎng)模式是深化校企合作，探索校企協(xié)同育人機(jī)制的必然要求，是培養(yǎng)符合行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的根本途徑，此模式可以為當(dāng)前地方本科高校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型、人才培養(yǎng)革新提供參考思路。

二、旅游人才培養(yǎng)的校企協(xié)同聯(lián)動(dòng)模式構(gòu)建措施

（一）大力加強(qiáng)旅游人才的培養(yǎng)力度

要通過校企協(xié)同聯(lián)動(dòng)，努力形成學(xué)歷教育與成人培訓(xùn)并舉的旅游人才培養(yǎng)新機(jī)制。一是旅游行業(yè)主管部門一定要明確旅游人才的規(guī)劃是當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展整體規(guī)劃當(dāng)中不可或缺的重要內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)從旅游管理的思路、旅游行業(yè)資金的投入、旅游相關(guān)政策措施等多個(gè)方面確保旅游人才培訓(xùn)能夠做到適度和超前。這就要求不要為發(fā)展之初旅游人才的供過于求這一暫時(shí)現(xiàn)象所蒙蔽，而是應(yīng)當(dāng)運(yùn)用更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光實(shí)施必要的旅游人才儲(chǔ)備，從而努力實(shí)現(xiàn)旅游人才的總量能夠和旅游業(yè)的發(fā)展保持相互適應(yīng)，旅游人才的結(jié)構(gòu)和旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)能夠彼此協(xié)調(diào)。二是在人才的培養(yǎng)上，各地要全面挖掘現(xiàn)有的潛力，實(shí)施校企協(xié)同聯(lián)動(dòng)，不斷推動(dòng)高等旅游教育的發(fā)展進(jìn)程。要致力于增加投入的力度，不斷擴(kuò)張旅游辦學(xué)規(guī)模，切實(shí)打破傳統(tǒng)辦學(xué)的制約，持續(xù)提升高等院校的辦學(xué)層次以及辦學(xué)質(zhì)量，不斷強(qiáng)化高等院校旅游類專業(yè)的建設(shè)步伐，緊緊圍繞質(zhì)量、特色開展辦學(xué)。特色化是旅游人才的魅力以及生命之所在，更是欠發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)揮旅游業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)的重要前提。所以，在旅游人才的培養(yǎng)上更當(dāng)應(yīng)當(dāng)更加突出當(dāng)?shù)厮哂械木皡^(qū)、景點(diǎn)特色，通過與高等院校進(jìn)行密切協(xié)作，以培養(yǎng)出適合于本鄉(xiāng)本土的特色化旅游人才。對(duì)于廣大中西部地區(qū)來(lái)說(shuō)，唯有真正培養(yǎng)出熱愛當(dāng)?shù)匚幕?、深得民族文化以及民間技藝真?zhèn)鞯拿褡逦幕瘋鞒腥耍?當(dāng)?shù)氐奈幕糜尾拍芮袑?shí)走上良性循環(huán)的發(fā)展之路。

（二）積極培養(yǎng)“雙師型”旅游專業(yè)教師人才隊(duì)伍

為了有效提升“雙師型”旅游專業(yè)教師人才的比例，切實(shí)優(yōu)化教師人才的結(jié)構(gòu)，筆者覺得應(yīng)當(dāng)盡可能地實(shí)現(xiàn)教師人才來(lái)源的多元化。不僅要致力于引進(jìn)具備相當(dāng)高的學(xué)歷層次，而且還具備十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的女性專業(yè)技術(shù)人才到協(xié)作高校任教，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)努力聘請(qǐng)一些校外旅游行業(yè)的專家、旅游企業(yè)高層人士，成為本校兼職教師或者實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。這樣一來(lái)，不但能夠有效改進(jìn)與優(yōu)化高等院校旅游專業(yè)教師隊(duì)伍的總體結(jié)構(gòu)，切實(shí)提升“雙師型”教師之比例，而且還能卓有成效地改進(jìn)旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)的效果。然而，在改進(jìn)與優(yōu)化高等院校教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)之時(shí)還應(yīng)當(dāng)注重于和高等整體發(fā)展思路保持一致，依據(jù)本校的旅游專業(yè)設(shè)置以及旅游專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、師資結(jié)構(gòu)要求來(lái)加以調(diào)整，從而讓教師人才隊(duì)伍建設(shè)能保持和學(xué)校發(fā)展之間的動(dòng)態(tài)化平衡。

（三）旅游職業(yè)能力培養(yǎng)的實(shí)踐體系校企協(xié)同構(gòu)建

1.? 校企政多方協(xié)同

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系強(qiáng)調(diào)發(fā)揮旅游院校的主導(dǎo)作用，各大旅游院校和都要積極進(jìn)行校企合作，要主動(dòng)建立交流合作平臺(tái)，開發(fā)適應(yīng)于崗位需求的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，引導(dǎo)廣大師生參與到多方協(xié)同下的旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。要結(jié)合學(xué)生的實(shí)踐能力，科學(xué)規(guī)劃實(shí)踐課程開設(shè)，主動(dòng)對(duì)接崗位需求，帶領(lǐng)學(xué)生參與專業(yè)實(shí)踐，專業(yè)調(diào)研、專業(yè)認(rèn)知，讓學(xué)生更多的參與專業(yè)實(shí)踐，加大與科研院所、大型旅游企業(yè)的合作，積極爭(zhēng)取旅游行政部門的支持，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)立體化實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)開展的多方協(xié)同化。

2.? 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容協(xié)同

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，首先從內(nèi)容上講，主要內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)，實(shí)訓(xùn)，實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)，所有內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣，不為孤立，實(shí)踐體系才能凸顯活動(dòng)開展的統(tǒng)一性和連慣性。實(shí)踐教學(xué)體系中的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐以及實(shí)習(xí)等各環(huán)節(jié)具有協(xié)同性，前者的內(nèi)容設(shè)計(jì)正是為了下一環(huán)節(jié)開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)打好基礎(chǔ)，每一個(gè)環(huán)節(jié)教學(xué)任務(wù)的結(jié)束都支撐著下一個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的開始。其次，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容離不開對(duì)接企業(yè)崗位需求，各旅游專業(yè)院校必須與企業(yè)建立良好的協(xié)同關(guān)系才能設(shè)置各為合理的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。因而，無(wú)論是實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐還是實(shí)習(xí)，各環(huán)節(jié)的鏈接點(diǎn)具有較強(qiáng)的協(xié)同性，協(xié)同創(chuàng)新理念貫穿于旅游管理專業(yè)旅游人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)體系的整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過程。

3.? 學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展協(xié)同

旅游管理專業(yè)人才職業(yè)能力培養(yǎng)過程同樣是協(xié)同的過程，為了更好地把我這個(gè)過程，學(xué)校和企業(yè)一定要深度合作從學(xué)生一入校就有針對(duì)性的進(jìn)行基礎(chǔ)能力，實(shí)踐能力，專業(yè)能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，這個(gè)培養(yǎng)過程一定不能以傳統(tǒng)教學(xué)模式為方式方法，應(yīng)該以企業(yè)和崗位為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生的職業(yè)能力更符合企業(yè)需求。層層遞進(jìn)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，最終使旅游管理專業(yè)學(xué)生達(dá)到旅游企業(yè)對(duì)高層次人才的能力目標(biāo)要求，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的“高位就業(yè)”目標(biāo)。

4.? 實(shí)踐教學(xué)體系協(xié)同

旅游人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建基于協(xié)同創(chuàng)新的理念，構(gòu)建“教學(xué)做創(chuàng)賽”一體化實(shí)踐教學(xué)體系，通過教學(xué) - 訓(xùn)做 - 創(chuàng)新 - 比賽，在校企合作平臺(tái)下，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的協(xié)同、實(shí)踐教學(xué)實(shí)現(xiàn)方式的協(xié)同以及學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的協(xié)同，構(gòu)成了旅游人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)體系的協(xié)同層次。

（四）建立有效的教學(xué)協(xié)同評(píng)價(jià)機(jī)制

1.? 采取隨堂測(cè)評(píng)。隨堂測(cè)評(píng)需要旅游管理專業(yè)教學(xué)教師，制定完整的學(xué)期課程隨堂測(cè)評(píng)。

2.? 企業(yè)階段性測(cè)評(píng)。隨著學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)的深入，企業(yè)派專人到學(xué)校對(duì)學(xué)生已掌握專業(yè)技能所達(dá)到的水平進(jìn)行階段性測(cè)評(píng)。

3.? 校企綜合性測(cè)評(píng)。綜合性測(cè)評(píng)主要是針對(duì)旅游管理專業(yè)高年級(jí)學(xué)生的綜合職業(yè)能力展開的綜合性測(cè)試和評(píng)價(jià)。

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本文為山東協(xié)和學(xué)院2018年度校級(jí)教學(xué)改革立項(xiàng)項(xiàng)目《基于校企協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)的旅游人才培養(yǎng)模式研究》（編號(hào)：2018xh30）階段性研究成果。

作者簡(jiǎn)介：

張卉（1982-7），女，漢族，山東臨沂人，副教授，武漢工程大學(xué)工程碩士，主要從事教學(xué)管理研究 。