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    歷史上的筷子

    2020-10-15 00:54:18
    作文周刊·七年級(jí)版 2020年35期
    關(guān)鍵詞:竹絲夾菜紂王

    中國在很早之前就已經(jīng)開始使用餐具了,用筷子的時(shí)間至少已有3000年歷史,筷子在先秦時(shí)代稱為“梜”,漢代時(shí)稱“箸”。大約在明朝的時(shí)候,由于“箸”與“住”諧音,有停滯不前的意思,人們覺得不吉利,特別是商人,害怕商品賣不出去,便取“住”之反義“快”,以希望商品快快賣出去;加之“快”又有快樂之意,于是“快”被叫開了。因?yàn)椤翱臁倍加芍褡又瞥?,人們就在“快”字上加個(gè)“竹”頭,“筷”便代替“箸”流傳了下來。

    《禮記·曲禮上》提及“羹之有菜者用梜”,《急救篇》說:“箸,一名梜,所以夾食也”,《禮記》鄭玄注“梜,猶箸也”。

    我國是筷箸的發(fā)源地,用箸進(jìn)餐歷史悠久。《韓非子·喻老》載:“昔者紂為象箸而箕子怖,”司馬遷在《史記·宗微子世家》亦云:“紂為象箸,箕子嘆曰:彼為象箸,必為玉杯;為玉杯,則必思遠(yuǎn)方珍怪之物而御之,輿馬宮室之漸自此始,不可振也?!边@雖是對紂王奢侈生活而引起朝臣恐懼的陳述,但卻從象牙筷所引起的宮廷事件中,為我們追溯箸的誕生與發(fā)展提供了最有價(jià)值的文字史料。由此推算,我國公元前1144年前后,就已出現(xiàn)了精制的象牙箸。

    關(guān)于筷子的起源,民間有三種說法:一是大禹在治水期間,因?yàn)椴幌肜速M(fèi)治水的時(shí)間,吃飯時(shí)就用兩根樹枝將熱湯里的肉夾出來。其他人見狀,紛紛效仿,筷子應(yīng)運(yùn)而生。

    二是妲己為了討好紂王,用兩根玉簪子夾菜喂紂王。后來,這種夾菜的方式慢慢傳到民間,便產(chǎn)生了筷子。

    三是姜子牙最開始用兩根細(xì)竹絲檢驗(yàn)食物里面的毒,此后,便用兩根竹絲吃飯。鄰居們見了,有樣學(xué)樣,紛紛用竹枝吃飯,于是有了筷子。

    這些當(dāng)然只是傳說,但也在一定程度上印證了筷子在我國出現(xiàn)得很早。

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