大棚蔬菜種植技術(shù)與病蟲害防治措施

董元杰 王希江 王世凱

[摘 要] 大力發(fā)展大棚蔬菜種植，可以有效優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但是，大棚蔬菜種植過(guò)程中易受到病蟲害的影響，因此需要注重優(yōu)化種植管理技術(shù)，同時(shí)加強(qiáng)病蟲害防治，這樣才能保證大棚蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量?；诖?，本文首先分析大棚蔬菜種植的影響因素，然后介紹大棚蔬菜種植技術(shù)，最后探究大棚蔬菜病蟲害防治措施，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 大棚蔬菜;種植技術(shù);病蟲害防治

[中圖分類號(hào)] S626 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）10-82-2

1 大棚蔬菜種植的影響因素

1.1 氣體危害

大棚蔬菜種植采用的是封閉式管理方式，因此易因?yàn)橥L(fēng)不當(dāng)而使大棚內(nèi)的溫度上升，導(dǎo)致蔬菜腐爛。而且在大棚蔬菜種植過(guò)程中，施肥會(huì)產(chǎn)生有害的化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)揮發(fā)產(chǎn)生大量的氣體，如果內(nèi)部通風(fēng)效果較差，會(huì)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)造成負(fù)面影響[1]。

1.2 天氣影響

天氣也會(huì)影響大棚蔬菜的生長(zhǎng)，特別是極端天氣，如大雪，不僅會(huì)造成大棚薄膜保溫效果變差，而且高強(qiáng)度降雪會(huì)導(dǎo)致蔬菜大棚頂部變形。另外，積雪會(huì)遮擋陽(yáng)光，導(dǎo)致棚內(nèi)溫度降低，這些因素均會(huì)對(duì)大棚蔬菜的正常生產(chǎn)產(chǎn)生不利影響。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)

2.1 品種選擇

品種選擇對(duì)大棚蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要影響。因此，種植前必須有效分析當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上挑選經(jīng)濟(jì)效益高、耐弱光性好、耐濕和抗（耐）病性強(qiáng)、對(duì)溫度適應(yīng)性強(qiáng)以及迎合市場(chǎng)需求的蔬菜品種。

2.2 種植地處理

蔬菜溫室大棚應(yīng)選在避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土地肥沃、光照良好和通風(fēng)順暢的地方。選好土地后，先建設(shè)溝渠，為后續(xù)的灌溉和供水提供便利。灌溉設(shè)施一般采用10～15 mm的圓管，管壁上滴水孔的間距以40 cm為宜，每隔1 m布設(shè)一條，均勻分布在蔬菜兩側(cè)。然后對(duì)土壤進(jìn)行初步平整后，暴曬30天 d，減少土壤中的細(xì)菌。如果種植蔬菜品種不同，要對(duì)地塊進(jìn)行劃分，特別是對(duì)于有機(jī)蔬菜和普通蔬菜需合理分區(qū)，避免出現(xiàn)土地混合問(wèn)題。種植前施加施肥，以選擇農(nóng)家肥為宜，因?yàn)檗r(nóng)家肥不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的有害物質(zhì)，種植的蔬菜屬于綠色無(wú)公害產(chǎn)品。通常，大棚黃瓜等瓜類、番茄等茄果類蔬菜667 m2施農(nóng)家肥5 000～7 000 kg，大白菜、蘿卜、大蔥等蔬菜667 m2施農(nóng)家肥2 000～4 000 kg。

2.3 種植方法

蔬菜種植密度和時(shí)間要根據(jù)蔬菜品種合理選擇，通常番茄、辣椒比較合適的種植密度為3.0萬(wàn)～3.3萬(wàn)株/hm2，9月上旬育苗;黃瓜比較適宜的種植密度為4.2萬(wàn)～4.5萬(wàn)株/hm2，11月中旬育苗[2]。為了高效利用自然環(huán)境資源，可采取輪作生產(chǎn)模式，配合相應(yīng)的種植設(shè)備，為大棚蔬菜種植提供基礎(chǔ)保障。

2.4 溫度和濕度控制

在大棚蔬菜種植過(guò)程中，可通過(guò)通風(fēng)等措施控制大棚內(nèi)的溫度，較為常用的方式是揭下?lián)Q氣膜，這樣能降低大棚內(nèi)白天的溫度。另外，為了防止大棚內(nèi)溫度過(guò)高，也可以使用遮陽(yáng)材料等，以避免白天溫度過(guò)高。

在大棚蔬菜種植過(guò)程中，由于葉片的蒸騰作用和灌溉等會(huì)產(chǎn)生水分，而大棚一般為封閉的環(huán)境，因此水分很難揮發(fā)出去，整個(gè)大棚內(nèi)的濕度較高，易影響蔬菜吸收營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)引發(fā)各類疾病。為了控制大棚內(nèi)的濕度，可選擇定期通風(fēng)，讓大棚內(nèi)的高濕度空氣與外界空氣進(jìn)行交換，降低棚內(nèi)濕度[3]。

3 大棚蔬菜病蟲害防治措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治措施

一方面，及時(shí)清理大棚中的各種雜物，同時(shí)做好溫度控制，因?yàn)楹芏嗖∠x害的發(fā)生都與溫度有直接的關(guān)系，因此通過(guò)控制溫度能初步達(dá)到病蟲害防治目的。通常，大棚內(nèi)白天溫度可控制在25～35 ℃，夜間可控制在7～15 ℃;濕度夜間控制在95%以上，白天控制在60%～80%。另一方面，選擇抗病蔬菜品種，如湘研5號(hào)、湘研10 號(hào)、湘研15號(hào)等辣椒品種，北京九葉茄、燈籠紅、燈泡茄等茄子品種，并實(shí)施輪作，可預(yù)防病蟲害。

農(nóng)業(yè)防治措施經(jīng)濟(jì)、操作便捷，能有效保持生態(tài)平衡，而且能預(yù)防病蟲害的發(fā)生。但是，農(nóng)業(yè)防治也有自身的限制，如很多措施與耕作制度相互矛盾，特別是發(fā)生大面積病蟲害時(shí)，農(nóng)業(yè)防治并不能起到有效的防控作用。

3.2 物理防治措施

物理防治措施對(duì)大棚種植環(huán)境的影響較小，因此在大棚蔬菜種植中應(yīng)用較為廣泛。例如，采用殺蟲燈可以吸引害蟲并殺死害蟲，通常將殺蟲燈放置在大棚頂部誘捕和殺死害蟲，能有效避免病蟲害擴(kuò)散。還可采用黃籃板誘捕害蟲，一般667 m2放置20～25塊，黃藍(lán)板可用細(xì)線懸掛，高度隨著蔬菜植株的不斷增高而升高，使色板始終高于蔬菜生長(zhǎng)點(diǎn)，便于誘捕害蟲。另外，可以采用微波殺蟲和臭氧殺蟲等技術(shù)，這些方式不會(huì)傷害植物，但是能殺死害蟲。臭氧發(fā)生器的出氣孔要放在兩側(cè)，不可朝下，其頂端距植株50 cm左右為宜。

采用物理防治的措施較為環(huán)保和安全，通常具有限制性，而且需要相應(yīng)的配套設(shè)施，因此會(huì)帶來(lái)防治成本較大的問(wèn)題。而且物理防治屬于長(zhǎng)期工程，需要在大棚蔬菜種植的過(guò)程中不斷加強(qiáng)投入和維護(hù)[4]。

3.3 生物防治措施

生物防治措施在現(xiàn)代化大棚蔬菜種植中較為常用，而且具有針對(duì)性，能有效控制病蟲害。通常可利用天敵防治、利用病原微生物防治、利用其他有益動(dòng)物防治、利用昆蟲激素防治以及利用害蟲的不育性防治等。例如，在大棚中養(yǎng)殖青蛙能有效捕捉害蟲，而且可以在土壤中養(yǎng)殖蚯蚓。當(dāng)然，還可以利用細(xì)菌殺菌劑、真菌殺菌劑來(lái)達(dá)到防治目的。

采用生物防治措施能起到長(zhǎng)效防護(hù)作用，而且該項(xiàng)措施較為安全，能降低種植成本，而且能節(jié)省能源。但是，生物防治的殺蟲效果較慢，對(duì)于高密度害蟲通常無(wú)法起到有效的防護(hù)作用，而且生物防治易受環(huán)境影響[5]。

3.4 化學(xué)防治措施

在大棚蔬菜種植中，采用藥物防治方式不可避免，這種防治方式能在短期內(nèi)發(fā)揮作用，而且適用范圍較廣，通常需根據(jù)病蟲害的種類來(lái)選擇殺蟲劑和殺菌劑。一般在大棚蔬菜種植中會(huì)定期噴灑高錳酸鉀溶液，能殺死害蟲蟲卵，起到防治病蟲害的作用。

采用化學(xué)防治措施見效快、效率高，但是大范圍使用化學(xué)藥劑會(huì)污染環(huán)境。另外，化學(xué)藥物通常會(huì)滲透到土壤中，對(duì)植物的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，很多蔬菜會(huì)帶有一定藥物殘留，對(duì)大棚蔬菜的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。此外，化學(xué)藥品可能會(huì)進(jìn)入地下水中;長(zhǎng)期采用藥物防治措施，還可能使害蟲產(chǎn)生抗藥性，進(jìn)而降低防治效果。因此，在現(xiàn)代的綠色化大棚蔬菜種植中，通常不推薦使用化學(xué)防治措施或者盡可能減少化學(xué)藥劑使用量[6]。

4 結(jié)語(yǔ)

大棚蔬菜種植能解決傳統(tǒng)種植受環(huán)境影響的問(wèn)題，發(fā)展前景廣闊。但是，大棚蔬菜種植易受到病蟲害的威脅，因此要合理選擇種植技術(shù)，同時(shí)防治病蟲害。本文結(jié)合當(dāng)前大棚蔬菜種植技術(shù)，細(xì)致分析了品種選擇、種植地處理、種植方法、溫度和濕度控制4項(xiàng)技術(shù)，同時(shí)提出了農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及化學(xué)防治4項(xiàng)大棚蔬菜病蟲害防治措施，希望能給農(nóng)戶提供一定的技術(shù)支撐。

參考文獻(xiàn)

[1]穆嫻.北方大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治策略的探討[J].新農(nóng)業(yè)，2019（22）：36.

[2]喻勝軍.無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施研究[J].農(nóng)家參謀，2019（20）：47.

[3]楊麗紅.大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及病蟲害防治措施分析[J].種子科技，2019（12）：113，117.

[4]穆嫻.北方大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治策略的探討[J].新農(nóng)業(yè)，2019（22）：36.

[5]馬文娟，閆茵，劉雅瓊.蔬菜大棚經(jīng)濟(jì)效益分析：以民勤縣蘇武鄉(xiāng)中溝村為例[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2019（33）：3-6.

[6]Yanxia Zhang，Biao Huang，Marianne Thomsen，et al. One overlooked source of phthalate exposure - oral intake from vegetables produced in plastic greenhouses in China[J].Science of the Total Environment，2018（15）：1127-1135.