教人吃飯年薪50萬(wàn)，新職業(yè)“入坑”指南

維小維

這是一場(chǎng)面試。

“你真的會(huì)吃么？我先請(qǐng)你吃10斤小龍蝦?！?/p>

假如面試官的開(kāi)場(chǎng)白是這樣一句話，會(huì)不會(huì)有很多人想來(lái)報(bào)名面試？

不要急，先介紹一下這位面試官，他的職業(yè)是“吃播培訓(xùn)師”。

第一次聽(tīng)到吃播培訓(xùn)師，我也是一頭霧水，這是什么鬼？

吃播，就是直播吃東西，這個(gè)概念不陌生。 現(xiàn)在，靠吃飯賺錢還不夠新鮮，更新鮮的是，有人就靠教人吃飯拿到年薪50萬(wàn)。

吃播培訓(xùn)師，就是站在吃播背后的人，幫助普通的吃貨成為專業(yè)的吃播。

大千世界，無(wú)奇不有，教人吃飯，也能成為一種職業(yè)？吃飯有什么需要教的？

你別不信，這種新職業(yè)現(xiàn)在很火。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，普通的吃播培訓(xùn)師月薪兩萬(wàn)，資深人士就更高了，年薪50萬(wàn)元起步。

吃播是怎樣煉成的？

為了揭開(kāi)這個(gè)新職業(yè)的面紗，我在網(wǎng)上查了一下，吃播培訓(xùn)師的工作主要是：

為吃播提供系統(tǒng)化、專業(yè)化、精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)；從內(nèi)容策劃到數(shù)據(jù)分析，從營(yíng)銷宣傳到視頻制作，從試吃選品到粉絲互動(dòng)。

一言以蔽之，一站式策劃輔導(dǎo)。

疫情來(lái)了，餐飲業(yè)受到很大沖擊，曾經(jīng)門庭若市的店鋪都不得不停擺。直播帶貨的興起，讓很多商家看到了希望，越來(lái)越多的商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，開(kāi)起了美食直播間。重慶的很多餐飲店開(kāi)始招聘美食主播，卻很難招到合適的人才，可謂供不應(yīng)求。

“很多來(lái)我這邊面試的人，都說(shuō)自己特能吃，凡是說(shuō)自己特能吃的，我就先請(qǐng)他吃10斤小龍蝦。” 專門孵化“吃播”的負(fù)責(zé)人張小江說(shuō)，他每年面試1000人左右，但最終入選的只有十幾個(gè)人?？梢?jiàn)，吃，也不是一件容易的事。

愛(ài)吃的人很多，真正“會(huì)吃”的人很少。 美食直播間，需要的不是“大胃王”，而是專業(yè)。

說(shuō)到專業(yè)兩個(gè)字，就顯得嚴(yán)肅了。那么，一名合格的吃播需要具備什么條件呢？

首先，能吃，吃得津津有味，讓別人看得也津津有味，勝過(guò)說(shuō)一萬(wàn)句話。其次，會(huì)吃又會(huì)說(shuō)，熟悉各種美食的賣點(diǎn)，對(duì)細(xì)微的不同能脫口而出。第三，會(huì)烹飪，可以露一手，親身演示好吃的東西是如何煮出來(lái)的。第四，有耐力，直播時(shí)間一般在下午6點(diǎn)到晚上12點(diǎn)，遇到“618”、“雙11”等活動(dòng)，時(shí)間更長(zhǎng)，每天都要復(fù)盤。

看一看吃播培訓(xùn)師張小江的倉(cāng)庫(kù)才發(fā)現(xiàn)：吃飯這件小事，一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單吶。 他的倉(cāng)庫(kù)大概有10萬(wàn)種產(chǎn)品，各種各樣的美食包括牛排、海鮮、醬料、小零食……單單看牛肉醬，張小江也能說(shuō)出各種細(xì)微差別——這個(gè)牌子的牛肉醬偏麻辣，四川人會(huì)喜歡；那個(gè)牌子口味偏甜辣，適合南方人。

不得不感嘆：這才是真正會(huì)吃的人啊！

瞬間，我想起了對(duì)口紅色號(hào)爛熟于心的李佳琦，以及他那個(gè)浩如煙海的口紅倉(cāng)庫(kù)。

果然，成功的人都是相似的。

他們對(duì)產(chǎn)品之熟悉，對(duì)細(xì)節(jié)之拿捏，對(duì)專業(yè)之癡迷，都令人佩服得五體投地。

新職業(yè)帶給我們什么啟示？

話說(shuō)回來(lái)，從吃貨煉成吃播，這帶給我們哪些啟示呢？

1.極致專注，深耕細(xì)分領(lǐng)域

新職業(yè)的興起，為會(huì)吃的人提供了更多機(jī)會(huì)。

現(xiàn)在，越來(lái)越多的年輕人追求個(gè)性，個(gè)性化的需求催生出新領(lǐng)域，精細(xì)化的分工也不斷誕生新職業(yè)。

再小的事，你做到極致，也是大成就。連吃飯這樣普通的事，都能翻出這么多新花樣，其他的就更不用說(shuō)了。

我們都知道寵物醫(yī)生，現(xiàn)在出現(xiàn)一個(gè)新職業(yè)叫做寵物減肥師。職業(yè)訓(xùn)狗師白晶，發(fā)現(xiàn)很多客戶希望能幫狗狗減肥，于是單獨(dú)設(shè)立了“寵物減肥”項(xiàng)目。 “我們要用聲音吸引它的注意，用動(dòng)態(tài)的玩具去激發(fā)它捕獵的天性，讓別的狗狗帶動(dòng)它玩耍?！?/p>

此外，寵物減肥師要懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)，為狗狗定制每天飲食的類型和次數(shù)。

專業(yè)，是人在職場(chǎng)的底氣。至于自由職業(yè)，就更加需要你的專業(yè)度。深挖一口井，做到極致專業(yè)，才能脫穎而出。

安德魯·卡內(nèi)基說(shuō)，我奉勸年輕人一句：應(yīng)該將自己所有的時(shí)間和精力都專注于一個(gè)行業(yè)。

2.找準(zhǔn)賽道，為他人解決痛點(diǎn)問(wèn)題

機(jī)會(huì)雖然很多，但并不是人人都把握得住。其中的關(guān)鍵在于你是否真正能為他人帶來(lái)價(jià)值。

喜歡看吃播視頻的人多，自然有其原因：“他們渴望找到餓了不能吃，但能看別人吃的心理滿足感、吃飽了的安全感以及獨(dú)居下陪伴式的情感寄托”。

為此，食物品類的選擇，鏡頭呈現(xiàn)的語(yǔ)言互動(dòng)，都大有講究。

從真正利他的角度出發(fā)，才可能把一個(gè)副業(yè)做成功。

再比如說(shuō)，有人在某寶開(kāi)店，賣的竟然是“監(jiān)督”——鼓勵(lì)和監(jiān)督買家完成學(xué)習(xí)備考、減肥、寫作業(yè)或畫畫彈琴等計(jì)劃。

別以為沒(méi)人買，他們已經(jīng)幫助4000多人治好拖延癥，做得風(fēng)生水起。

正如微信之父張小龍所說(shuō)，我們經(jīng)常會(huì)在各種權(quán)衡中做取舍。在任何時(shí)候，我們都要想，這個(gè)事情是不是從用戶價(jià)值本身出發(fā)來(lái)考慮的。要讓用戶看到你的努力，而不是同事和上級(jí)。

商業(yè)沒(méi)有捷徑。要想得到，首先看看自己為別人提供什么。只要你真誠(chéng)利他，真心幫助人解決麻煩，該來(lái)的自然會(huì)來(lái)。相反，僅僅關(guān)注自己的利益得失，會(huì)受到很大局限，難以和人產(chǎn)生連結(jié)。

3.順勢(shì)而為，化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)

這次疫情讓我們的生活方式發(fā)生了巨大的變化。

集體宅家，對(duì)很多行業(yè)、企業(yè)、個(gè)人而言是“滅頂之災(zāi)”。多數(shù)人看到了問(wèn)題，少數(shù)人卻看到了趨勢(shì)。 比如，重慶一家火鍋店的員工，一邊在鏡頭前吃著火鍋，一邊和粉絲聊天，在線觀看人數(shù)高達(dá)130萬(wàn)。你也許只看到了吃播這個(gè)趨勢(shì)發(fā)生了，想做，又怕跟晚了做不成。

的確，當(dāng)一個(gè)新趨勢(shì)出現(xiàn)，第一個(gè)站在風(fēng)口的人會(huì)先飛起來(lái)。這在廣東人的口頭禪里面，稱之為“頭啖湯”，也就是最早吃到紅利的人。 然而，真正的趨勢(shì)不是一時(shí)興起，而是持續(xù)發(fā)展的，往往會(huì)衍生出許多新的機(jī)遇。就比如直播在2020年得到了飛速發(fā)展，吃播、帶貨直播這兩個(gè)趨勢(shì)成為了新風(fēng)口。

隨之而來(lái)，我們除了可以躬身入局做直播，還能考慮做直播的培訓(xùn)、直播周邊產(chǎn)品的銷售、直播商品供應(yīng)鏈、直播運(yùn)營(yíng)外包、直播回放短視頻制作……

機(jī)會(huì)，總會(huì)發(fā)生在趨勢(shì)的周邊，閃閃發(fā)光。比如李佳琦們的背后，也需要直播運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。 沒(méi)有喝到“頭啖湯”不要緊，你還可以看看，怎樣幫到正在喝湯的人，以及千千萬(wàn)萬(wàn)想進(jìn)場(chǎng)喝湯的人。 懂得隨機(jī)應(yīng)變、因勢(shì)而動(dòng)，你總不會(huì)過(guò)得太差。

三分之一的新職業(yè)者月入過(guò)萬(wàn)

這是最好的時(shí)代，因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)，多樣化、個(gè)性化的需求衍生出各種新市場(chǎng)，進(jìn)而衍生出萬(wàn)千新職業(yè)，個(gè)人品牌也能得到最大化的曝光。

吃播培訓(xùn)師，只是眾多新興職業(yè)中的一種。 根據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院《2019年生活服務(wù)業(yè)新職業(yè)人群報(bào)告》顯示，典型的新職業(yè)有產(chǎn)后修復(fù)師、密室劇本設(shè)計(jì)師、寵物攝影師、頭皮養(yǎng)護(hù)師、收納師、電競(jìng)顧問(wèn)，其中有將近三分之一的新職業(yè)者月入過(guò)萬(wàn)。

越來(lái)越多的人不需要依賴于一個(gè)組織生存，因?yàn)楸姸鄮Я髁康钠脚_(tái)存在，我們可以讓自己站上舞臺(tái)。機(jī)會(huì)遍地都是，有心人會(huì)找到屬于自己的那一顆糖果。 雖然無(wú)法預(yù)測(cè)未來(lái)的境遇，但是我們還可以把握現(xiàn)在。