●王明新
現(xiàn)在,住在城市里的人大都喝桶裝水了,于是水就有了商標和身價,它們被批量生產(chǎn)出來,再由送水公司送到用戶手中??晌乙廊粦涯畛跃娜兆印?/p>
故鄉(xiāng)一天的生活就是從去井上擔(dān)水開始的。天還不亮,就能聽到扁擔(dān)吱嚀吱嚀的聲音從我家門前的土路上走過,如果是下雪的冬天,還能聽到鞋子踩在雪地上發(fā)出的咯吱聲,那一般是勤勞的家庭主婦早起做飯了。昨天她們忙碌了一天,現(xiàn)在又在為新一天的忙碌開始做準備了。除了用扁擔(dān)擔(dān)水外,也有一個人用手提的,兩個人用木棍抬的。盛水的器具有鐵桶,有木筲,也有陶罐。
井臺用青石鋪成,在歲月日復(fù)一日的打磨下,變得光可鑒人。打水也需要一點技術(shù),熟練的人把水桶系進井里,抓住井繩輕輕一晃,水就灌滿了桶,不得要領(lǐng)的人任你把井繩晃斷水桶依然在水面漂著。水桶打滿從井里提上來,放在井臺上,桶里的水清澈而清涼,微微波動著,把藍天和白云都裝進了水桶里,如果白天沒工夫打,夜晚來井上打水,還能把星星和月亮一起裝進水桶。剛打上來的水在桶中晃著,把月亮晃出一片耀眼的銀白。
井水沒有商標也沒有身價,不管是誰,只要有力氣都可以任意從井里打上水來飲用。井里的水“冬暖夏涼”。烈日炎炎的夏天,水剛剛從井里打上來,會徐徐地冒著一些“寒氣”,有口渴的人路過,只要打聲招呼,擔(dān)水的人就會放下?lián)?,提水的人放下水桶,讓你把嘴直接埋進水桶里痛快地喝個夠,主人是不會嫌棄的。把水擔(dān)回家,洗臉、擦身,很快就會消除夏天的暑熱,帶給你無比的舒適和涼爽。冬天,剛從井里打上來的水還會冒著“熱氣”,用這樣的水洗手洗臉,不僅不會覺得扎手,還會有一種微溫的感覺。因此,寒冷的冬天,婦女喜歡選擇在井臺上洗衣服。挑選一個晴朗的好天氣,三兩個人相約著一起來到井臺上,先把衣服泡在一個大木盆里,然后一件一件地打了肥皂在井臺的青石板上來回搓,一邊搓一邊用棒槌敲打,砰砰的聲音在巷子里回蕩,與雞叫狗咬的聲音混合在一起,與孩子的打鬧聲混合在一起,構(gòu)織出一幅現(xiàn)代版的“桃花源”圖景。
那時候無論大人還是孩子,夏天從來不喝熱水,大人工作或勞動,孩子上學(xué)或玩?;貋?,抄起缸沿上的瓢或碗或搪瓷缸子,從水缸里舀了水就是一通猛灌,解渴,消暑。那時候沒有冰箱,夏天,可以用剛剛從井里打上來的水冰鎮(zhèn)甜瓜和西瓜,用井水冰鎮(zhèn)過的甜瓜和西瓜,吃起來涼沁沁的,更有一種透人心脾的甘甜。井水還可以做涼面。把煮好的面條用剛剛從井里打上來的水過兩遍,盛在碗中,拌上用蒜末、麻汁等調(diào)好的黃瓜絲和腌好的香椿末,吃起來既清涼又爽口,即使天氣再熱,一頓飯吃完也絕不會出汗的。
由于大家都吃井水,還產(chǎn)生了一種職業(yè):送水人。他們拉著水車,水車上裝著一個橢圓形木制水箱,一個這樣的水箱大約能裝二十幾桶水。送水人從井里一桶桶將水箱灌滿,然后送到需要水的茶館、學(xué)校、政府機關(guān)等,再把水一桶桶放出來,倒進用戶盛水的缸中。他們一年四季拉著水車在大街上走過,成為那時候街道上一道獨有的風(fēng)景。
現(xiàn)在人們吃的用的更多的是自來水,雖然一擰水龍頭水就會嘩嘩地流出來,但再也流不出井水的新鮮、純凈和甘甜了;也流不出眼睛一眨一眨的星星和皎潔的融融月光了。