胭脂河畔菜先生

一

這個(gè)春天，被新冠肺炎疫情禁足得太久了，心也失了色彩。我是受菜先生一句“沒(méi)事兒到我菜園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，散散心”的邀請(qǐng)，于清明節(jié)前再次來(lái)到胭脂河的。

位于阜平縣城南十幾公里的胭脂河，如被歲月智慧了的老母親，張開(kāi)寬廣溫柔的雙臂，擁黃沙、河石、紅花、綠柳入懷，更擁著兩岸勤勞不息的胭脂河兒女。雖然河水明顯少了許多，可兩岸沖積而成的平原愈發(fā)平坦、遼闊。

這座曾培育出胭脂稻、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)作物的“阜平糧倉(cāng)”，如今在北果園鄉(xiāng)廣安村一帶轉(zhuǎn)型變了模樣，成為生于斯長(zhǎng)于斯的“菜先生”二十年來(lái)一直創(chuàng)意描摹的“蔬菜王國(guó)”。

跨過(guò)廣安大橋不過(guò)百米，向西轉(zhuǎn)入一條水泥路，胭脂河南岸的“阜彩蔬菜基地”便倏地展現(xiàn)在眼前。泛綠的南山連綿不絕，形成天然屏障;河灘開(kāi)闊平坦自是肥沃良田，一株株楊樹(shù)、柳樹(shù)整齊列隊(duì)靜默守護(hù)，一座現(xiàn)代化的蔬菜基地向西赫然鋪陳，望不到頭……

菜先生從一座大棚里鉆出，滿臉憨笑迎上前。還是原來(lái)的樣子：不高的個(gè)頭、精爽的頭發(fā)、結(jié)實(shí)的身板、樸素的衣著?！耙膊惶崆按騻€(gè)電話，好去村頭接你?！边@形象、這氣質(zhì)、這談吐，與他退伍軍人的身份很是搭調(diào)，骨子里透著那么一股子勁兒。

“給你個(gè)‘驚嚇嘛，哈哈?！蔽抑噶酥杆礉M泥土的布鞋，打趣道，“你還是這么熱愛(ài)故鄉(xiāng)的土地?！彼箘艃狐c(diǎn)頭：“你懂我?！?/p>

2000年，菜先生是帶著種菜夢(mèng)想從甘肅退伍返鄉(xiāng)的。自然條件惡劣的甘肅都能種出新鮮蔬菜，老家不缺地，不缺水，為啥就沒(méi)人種大棚蔬菜？還是大山屏蔽了視野，禁錮了思想。菜先生動(dòng)了種菜的念頭，可真做起來(lái)，遠(yuǎn)沒(méi)有想象得那么簡(jiǎn)單。其間，有過(guò)資金的難題，有過(guò)與村民的糾紛，有過(guò)雪壓大棚的痛楚，有過(guò)外出學(xué)習(xí)的輾轉(zhuǎn)，有過(guò)開(kāi)拓市場(chǎng)的艱難，但每一步他都走在厚重的大地上，走得實(shí)，走得穩(wěn)，走出了一片天。

二

拉開(kāi)一座棚門，撩起棉簾，我在棚口閉了眼，貪婪地深呼吸一下，說(shuō)：“這棚是西紅柿！”菜先生應(yīng)道：“回答正確！”

睜眼，滿棚的西紅柿盡在眼前。一株株秧苗乖巧地順著吊繩沖向棚頂，枝葉翠綠翠綠的，莖粗粗實(shí)實(shí)，拔著節(jié)，開(kāi)著花，坐著果，似待產(chǎn)的孕婦有著旺盛的生命力。一串串可愛(ài)的小黃花，一嘟嚕一嘟嚕，綠的、半紅的、紅的西紅柿不管不顧地趴在枝上，或三五成群，或七八成隊(duì)。穿梭其間，西紅柿特有的味道，沾了滿身，彌漫了大棚。

菜先生挑一顆泛紅的果子摘下，遞給我：“嘗嘗，免洗的！”果肉沙沙的酸甜適口，真似在舌尖上舞蹈。我的表情應(yīng)該有些夸張：“嗯！太好吃了，是兒時(shí)的味道?！辈讼壬蛄艘谎勰_下的土地，說(shuō)：“我就是想在兒時(shí)的土地上種出兒時(shí)的味道！”

土地上沿襲的種菜土法與現(xiàn)代科技結(jié)合，種出了品質(zhì)優(yōu)秀的阜彩蔬菜，這是菜先生最為津津樂(lè)道的得意之作。

嘗完西紅柿，轉(zhuǎn)入黃瓜棚。整棚黃瓜整齊地攀爬在吊繩上，打著旋兒地比賽著，爭(zhēng)搶著，生出綠葉，綻開(kāi)黃花，結(jié)成小瓜，都透亮透亮的，你追我趕，可勁兒地?zé)狒[著。菜先生說(shuō)：“看這黃瓜，我就是要它自然生長(zhǎng)，從不干預(yù)。瓜熟蒂落，瓜長(zhǎng)成，花已枯，這才正常。那些所謂的‘頂花帶刺，其實(shí)并非真正新鮮?！?/p>

菜先生視菜如命，給予了最貼心的呵護(hù)，當(dāng)然也得到了最可心的回饋。

時(shí)下已錯(cuò)過(guò)育苗期，瞧了幾個(gè)大棚，一直有個(gè)疑惑：為什么韭菜大棚裸露的土地不會(huì)板結(jié)？為什么瓜果大棚的土地覆了地膜？

菜先生饒有興趣地給我科普：“我都是用的有機(jī)肥——處理過(guò)的羊糞。雞糞不行，太味兒了。還要定期‘喂些‘豆餅?！背趼?tīng)這詞兒，感覺(jué)種菜好奢侈。菜先生笑了：“豆餅也是種有機(jī)肥，就是發(fā)酵處理過(guò)的做豆腐剩的豆渣，榨油剩的花生渣、瓜子渣、菜籽渣之類的，能改善土壤性狀，菜也長(zhǎng)得壯?！惫植坏猛临|(zhì)肥沃、疏松，韭菜肯定喜歡。我還真是少見(jiàn)多怪了。

白色的塑料薄膜下，偶爾有幾株倔強(qiáng)的小草，但成不了氣候;密密麻麻的小水珠附著在地膜內(nèi)層，還起到了保濕效果。一旁操作的工人說(shuō)：“老板說(shuō)堅(jiān)決不能用除草劑，先前光拔草就拔得著急，這樣有了地膜，我們省事兒多了?！?/p>

“草的問(wèn)題解決了，那蟲(chóng)呢？不用藥，總不能用手捉吧？”我又拋出一個(gè)問(wèn)題。

菜先生指了指棚中懸掛的幾個(gè)黃色小燈說(shuō)：“就靠它們了，誘蟲(chóng)燈。有時(shí)，再放些粘蟲(chóng)板。物理捉蟲(chóng)。哈哈！”此時(shí)的誘蟲(chóng)燈有些“孤獨(dú)”，可以想見(jiàn)，夏秋時(shí)節(jié)定是它們大顯身手的時(shí)候，蟲(chóng)子膽敢造次，統(tǒng)統(tǒng)乖乖被俘。正因如此，每次到菜先生大棚里摘的菜，大都可以免洗即食，絕對(duì)放心。

還不放心？好，放大招兒！

菜先生又指了指棚頂一角兒的攝像頭：“這是2016年商務(wù)局幫我安裝的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，對(duì)重點(diǎn)大棚、重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。何時(shí)育苗栽植，何時(shí)施肥澆灌，何時(shí)田間管理，何時(shí)采收發(fā)貨，連帶土壤酸堿度、空氣指標(biāo)、水質(zhì)、瓜果生長(zhǎng)情況都在第一時(shí)間上傳至大數(shù)據(jù)庫(kù)。上市瓜蔬都貼上了二維碼，‘吱地一掃，菜品信息一目了然，贏得了客戶的信任與青睞?！?/p>

菜先生從手機(jī)里找出一張貼了二維碼的娃娃菜照片，讓我操作一下。長(zhǎng)按，識(shí)別，馬上跳轉(zhuǎn)至“農(nóng)產(chǎn)品追溯綜合服務(wù)平臺(tái)”。有追溯碼，有基地信息，有娃娃菜的“履歷”：栽培、出苗、間苗、數(shù)次澆水、采收的時(shí)間全都記錄在案。菜先生驕傲地說(shuō)：“這就是智慧農(nóng)業(yè)的魅力！”我深以為然。

二百余座冷溫大棚、一百余畝露天蔬菜，大路瓜菜、特色蔬菜，撐起了菜先生的“多彩”基地。菜先生發(fā)出邀請(qǐng)：“你現(xiàn)在來(lái)得不是時(shí)候，等采摘季一定來(lái)嘗嘗我的‘蔬菜宴，我都申請(qǐng)品牌注冊(cè)了呢！”不得不佩服他的遠(yuǎn)見(jiàn)，更對(duì)那養(yǎng)眼養(yǎng)胃的“蔬菜宴”充滿期待。

我極力地想象著“蔬菜宴”的隆重與靚麗：家常的，還有紫色的土豆、白菜、生菜，黃色的西瓜、茄子、香蕉西葫蘆，黑色的土豆、番茄、胡蘿卜，絕對(duì)吸睛。再加上菜先生“報(bào)菜名”般介紹我認(rèn)識(shí)的杭椒、杭茄、荷蘭豆、紅菊苣、冰菜、結(jié)球茴香、蘋果苦瓜、火星果等營(yíng)養(yǎng)功能型特色蔬菜，見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更別提做與吃了，定會(huì)讓我大開(kāi)眼界。

我給菜先生建議：“不妨依托咱的基地，與中小學(xué)聯(lián)合，搞個(gè)農(nóng)業(yè)研學(xué)，也讓小朋友們開(kāi)開(kāi)眼。”他激動(dòng)地握住我的手：“正有此意，也歡迎你們的文藝家來(lái)采風(fēng)?！蔽遗c菜先生一拍即合。

瓜菜色彩繽紛，琳瑯滿目，除了常規(guī)菜的常規(guī)做法兒，真想象不出那些特色菜是個(gè)什么吃法兒，是蘸醬、涼拌味道好，還是熱炒、涮鍋味道妙？菜先生賣了個(gè)關(guān)子，埋了個(gè)伏筆：“我的特色菜在北京、石家莊、保定等大中城市市場(chǎng)，很受歡迎的。等時(shí)令到了，請(qǐng)你來(lái)品嘗如何？”我拭目以待。

三

數(shù)座棚內(nèi)都有工人在忙碌，此時(shí)的工作主要是疏花、搭蔓、授粉，也有在收割韭菜的，“沙沙沙”一鐮鐮下去，滿棚都是濃郁的韭菜香。這些雇自廣安本村的留守婦女們種了一輩子地，稍加培訓(xùn)便可熟練操作。

一位翻著藤蔓疏花的大嬸講起來(lái)頭頭是道：“這是哈密瓜，為了保證瓜的品質(zhì)，必須摘掉一些花，直到十五個(gè)節(jié)兒以上才留花坐瓜。”說(shuō)完，“嘎吧嘎吧”又摘掉數(shù)朵嬌嫩的小黃花。負(fù)責(zé)技術(shù)領(lǐng)班的大嬸明顯健談一些：“我們現(xiàn)在也是蔬菜管理能手了，呵呵！我來(lái)這基地早，當(dāng)年我老伴兒左胳膊受傷落了殘疾，干活兒只能一只手，我便到基地來(lái)干活兒，掙錢補(bǔ)貼生活。自打我到這兒，肯吃苦，也愛(ài)學(xué)，老板就讓我做領(lǐng)班，帶著后來(lái)的姐妹們，一年能掙兩萬(wàn)多呢！”

棚外遇到一位揮鍬鏟土的大叔，上前搭話：“你也在這兒打工？一個(gè)工給你多少錢？”大叔憨憨一笑：“我是臨時(shí)替我老伴兒來(lái)的，她掙多少工錢，我也不過(guò)問(wèn)?！蔽覙?lè)了：“看來(lái)，你在家不掌錢?！迸赃呉晃淮髬鹫f(shuō)：“我們一個(gè)工有六十的、七十的，還有八十的。這樣守家在地打個(gè)工，自家家里的、地里的活兒也都落不下，家門口兒就能掙錢。好著哩！”

菜先生悄悄告訴我：“他們中有不少建檔立卡貧困戶，只要他們?cè)敢庾粤Ω赝ㄟ^(guò)勞動(dòng)掙錢，我都會(huì)根據(jù)工作需要吸收到基地干活兒，這也算是精準(zhǔn)扶貧、有效幫扶嘛！”

菜先生指著新整出的棚間過(guò)道兩側(cè)的土地說(shuō)：“這里要種上油葵，既是景觀，還能榨油?！彼?，我望著他，透過(guò)他笑瞇瞇的雙眼，我似是看到了一片片金燦燦的油葵在迎風(fēng)舞蹈，其間是游覽觀光的游客、穿梭忙碌的工人，還有專情于這片土地的菜先生。

站在村口，與菜先生一起回望夕陽(yáng)下鍍了金的蔬菜基地，久久駐足，沒(méi)有講話，我深懂他的不易與驕傲。

為打破這沉靜，我“八卦”地問(wèn)：“疫情期間你都干了些啥？”菜先生嘿嘿一笑：“我閑不住，育苗，栽種;讀書(shū)，學(xué)習(xí);網(wǎng)上聯(lián)絡(luò)訂單，拓寬銷售渠道，哪樣兒都沒(méi)落下。我還給防疫一線捐了一百箱蔬菜呢?！蔽医o他點(diǎn)了個(gè)大大的贊。

談及以后，菜先生很有信心：“疫情把大眾消費(fèi)對(duì)綠色有機(jī)蔬菜的需求提前了好幾年，也更堅(jiān)定了我的方向，就是初心不改地永遠(yuǎn)追求‘高品質(zhì)高質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)健康安全，繼續(xù)占領(lǐng)高端市場(chǎng)，走進(jìn)城市社區(qū)，搞活網(wǎng)絡(luò)銷售……有機(jī)蔬菜前景一定會(huì)更好！”

四

“菜先生”叫順嘴兒了，竟一時(shí)叫不慣他的本名“馬志國(guó)”。

在田間地頭見(jiàn)馬志國(guó)多了，竟淡忘了他被河北省委、省政府授予的“河北省農(nóng)村青年拔尖人才”的身份，淡忘了他被河北蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)授予的“蔬菜大王”“蔬菜科技示范標(biāo)兵”的稱號(hào)，淡忘了他是在石家莊股權(quán)交易所掛牌上市公司的老總，淡忘了他是阜平縣政協(xié)委員、“十佳致富帶頭人”……

其實(shí)，馬志國(guó)對(duì)加身的這些“彩”看得很淡：“做人做事扎實(shí)本分，才配活在這塊土地上?！蔽易钚蕾p他褪去光環(huán)，卷起褲管，擼起袖子，兩腳沾泥打理蔬菜的模樣，雖然四十三歲的他有了白發(fā)，有了皺紋，論顏值真談不上多帥，但在許多人眼中，大棚中、土地上、菜叢間神情專注的馬志國(guó)最帥，那才是他人生真正的“高光時(shí)刻”！

“殷紅”的胭脂河靜默東流，新綠的廣安村一派生機(jī)。望不到邊的白色大棚、露天良田似是一片秘境之地，清一色綠油油的秧苗正在拔節(jié)，在這片孕育了革命，孕育著希望的沃土里，深藏了一個(gè)色彩斑斕的“秘密”。植密者、揭密人都是“菜先生”馬志國(guó)，這秘密便是引人遐想的“彩的菜”，我，我們都在期待秘密揭曉的那一天。

（張金剛，河北省作家協(xié)會(huì)會(huì)員?，F(xiàn)任阜平縣文聯(lián)主席。作品見(jiàn)于《中國(guó)藝術(shù)報(bào)》《文藝報(bào)》等報(bào)刊。著有散文隨筆集《多年離家已成客》《水盆盛太陽(yáng)》。）

編輯：劉亞榮