多國出臺措施減少食物浪費

根據(jù)聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計，全球每年約有1/3的糧食被損耗和浪費。為倡導綠色、節(jié)約的飲食習慣，制止“舌尖上的浪費”，不少國家通過立法、教育、公益等手段，力促健康可持續(xù)發(fā)展，體現(xiàn)出對勤儉節(jié)約的共同追求。

法國規(guī)定超市不得丟棄或銷毀未售食物。法國于2016年推出了《反食物浪費法》。這部法律規(guī)定，超市不得丟棄或銷毀未售出的食物。如果超市有相應未售出食物，必須將其捐贈給慈善機構或是食物銀行。超市和慈善機構簽訂協(xié)議后，能獲得捐贈食物價值60%的稅收減免。

韓國實行食物垃圾計量回收。家庭食物垃圾回收方式主要有兩種。一是用收費食物垃圾袋進行回收，這些特制垃圾袋按容量定價，價格比一般垃圾袋要高。另一種則是計量回收方式，特制垃圾桶會記錄食物垃圾的重量并計入居民的對應賬戶中，每月精確結算并隨物業(yè)費扣除。韓國環(huán)境公團指出，韓國大田市和蔚山市引入食物垃圾計量回收系統(tǒng)后，2017年平均每戶每天產生的食物垃圾量與2015年相比下降了36.5%。

意大利則培養(yǎng)習慣與創(chuàng)意互動。除了立法，意大利為如何制止食物浪費提出不少新奇的點子，將厲行節(jié)儉變成了充滿樂趣的創(chuàng)造。民眾可以在網(wǎng)上查看“對抗浪費”的食譜，利用邊角料食材烹飪出環(huán)保又美味的創(chuàng)意料理，比如意大利面菜肉煎餅、拿鐵面包、火腿釀肉卷等。