花后授粉時間對‘徐香’獼猴桃坐果及品質(zhì)的影響

姚春潮 劉占德 王西芳 蔣宏勤

摘 要： 以‘徐香獼猴桃品種為試材，研究花后不同天數(shù)授粉對獼猴桃坐果、果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：徐香坐果率以開花后前3 d授粉的為好，單果重開花后前4 d明顯高于開花后第5、6、7天，果形指數(shù)、采收時的果實硬度、軟熟時的可溶性固形物含量各處理天數(shù)之間無明顯差異。

關(guān)鍵詞： 獼猴桃;人工授粉;果實品質(zhì)

文章編號：2096-8108（2020）04-0009-02? 中圖分類號：S663.4? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Effect of Pollination Time after Flowering on Fruit Setting and Quality of ‘Xuxiang Kiwifruit

YAO Chunchao1，2， LIU Zhande1， WANG Xifang1， JIANG Hongqin2

（1.College of Horticulture， Northwest Agricultural and Forestry University， Yangling 712100， China

2.Yangzhou Hongming Kiwifruit Technology Develpement CO.，Ltd.，Yangzhou 225000，China）

Abstract： The effects of pollination on fruit setting and quality of Kiwifruit in different days after flowering were studied. The results showed that the fruit setting rate of Xuxiang Kiwifruit was better by pollinating after the first three days of flowering. The single fruit weight of the ones by pollinating in the first four days after flowering was significantly higher than the ones by pollinating in the fifth， sixth and seventh days after flowering， and there was no significant difference in fruit shape index， fruit hardness at harvest and soluble solids at soft ripening.

Keywords： kiwifruit; artificial pollination; fruit quality

獼猴桃為雌雄異株、高度依賴授粉的經(jīng)濟(jì)作物，在自然條件下主要有風(fēng)媒和蟲媒兩種授粉方式，風(fēng)媒對獼猴桃授粉的作用很難確定，單單靠風(fēng)媒來進(jìn)行授粉效果較差，蟲媒主要以蜜蜂為主，但也受到蜜蜂數(shù)量、天氣等的影響。隨著獼猴桃面積的擴(kuò)大和栽培方式的改變，人工授粉成為獼猴桃授粉的主要方式。目前，國內(nèi)外關(guān)于獼猴桃授粉的研究多數(shù)集中在授粉器，控制授粉，同日不同授粉時間，人工點授，昆蟲授粉這些方面。開展開花后不同天數(shù)人工授粉對獼猴桃果實品質(zhì)影響研究，為果農(nóng)提供獼猴桃花后最佳的授粉時機(jī)十分必要。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在西北農(nóng)林科技大學(xué)眉縣獼猴桃試驗站進(jìn)行。供試材料為10生美味獼猴桃“徐香”，株行距為3 m×4 m，樹形為單主干，雙主蔓羽狀樹形?；ǚ蹫樯唐坊ǚ郏劝l(fā)率55.6%。

1.2 試驗設(shè)計與方法

1.2.1 試驗設(shè)計

選擇長勢良好、生長勢相對一致的7棵徐香獼猴桃植株，在獼猴桃花將要開放的前一天下午進(jìn)行套袋。開花當(dāng)天，每棵樹隨機(jī)選取20朵花，于上午8-11時進(jìn)行人工點授授粉，授粉完成后再套好袋，掛牌標(biāo)記為1 d。開花第2天時，隨機(jī)選取套袋的20朵花進(jìn)行人工點授，授粉完成后再套好袋，掛牌標(biāo)記為2 d，依次類推直到第7天授粉全部完成，幼果形成后統(tǒng)一解袋。

1.2.2 指標(biāo)測定

于開花1個月后統(tǒng)計坐果率。坐果率=坐果數(shù)/授粉花朵數(shù)×100%;果實成熟采收后，測定單果重、果實硬度、果實可溶性固形物含量，每個處理測量20個果實。單果重用電子天平測定;果實縱徑、橫徑用游標(biāo)卡尺測量;硬度采用硬度計測定，可溶性固形物含量用數(shù)顯測糖議測定。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

該試驗數(shù)據(jù)采用Microsoft Office Excel 2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理。

2 結(jié)果與分析

2.1 花后不同天數(shù)授粉對坐果率的影響

由圖1可以看出，‘徐香坐果率隨花后授粉天數(shù)的推移呈現(xiàn)先上升后下降之勢，開花1～3 d的授粉效果均較為理想，坐果率均達(dá)到90%以上，開花5～7 d的授粉效果較差，其坐果率均低于63.57%。

2.2 花后不同天數(shù)授粉對果實品質(zhì)的影響

從表1可以看出，‘徐香不同時期授粉對果實大小、果形指數(shù)、硬度、可溶性固形物含量有著不同程度的影響?！煜愕膯喂仉S授粉時期的推移整體上呈先增加再降低的趨勢，第2和第3天授粉的果實最大，其次為第1天和第4天，前4 d授粉的單果重均明顯高于第5、6、7天授粉的單果重;果形指數(shù)方面基本都在1.13左右，不同的授粉天數(shù)間無差異;果實硬度方面，除了花后第6天和第7天授粉的果實硬度稍低外，其他授粉天數(shù)之間無差異;軟熟時的可溶性固形物含量各處理之間無差異。

3 結(jié)論

獼猴桃為雌雄異株，授粉工作十分重要，由于多種原因，人工授粉已成為獼猴桃授粉的主要方式，研究花后適宜的時期，對獼猴桃人工授粉工作具有重要的指導(dǎo)意義。研究結(jié)果表明：開花1～3 d的人工授粉效果均較為理想，坐果率均達(dá)到90%以上;果實大小則以花后第1～4 d授粉的為好;果形指數(shù)、采收時硬度、軟熟時可溶性固形物含量各處理間無明顯差異?？傊J猴桃人工授粉以花后1～3 d為宜。

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