廣東省南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

詹若挺 ， 劉軍民 ， 陳立凱 ， 韓正洲 ， 盧揚(yáng)揚(yáng) ， 陳維東 ， 陳蔚文

[1.廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥資源科學(xué)與工程研究中心，廣東廣州 510006；2.嶺南中藥資源教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣州中醫(yī)藥大學(xué)），廣東廣州 510006；3.廣東省中藥材種植行業(yè)協(xié)會(huì)，廣東廣州 510660；4.廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院，廣東廣州 510006]

廣東省地處我國(guó)南嶺山脈以南，為亞熱帶、熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)海洋性氣候。氣候溫和、雨量充沛、地形復(fù)雜、地貌多樣的得天獨(dú)厚的氣候地理?xiàng)l件，孕育了廣東省豐富的藥用動(dòng)植物資源。廣東省中藥資源不僅種類繁多，且分布廣、產(chǎn)量大，特產(chǎn)南藥，久負(fù)盛名。據(jù)1983年至1987年的中藥材資源普查，全省（包括海南島）有中藥資源2 645 種，其中藥用植物2 500 種，藥用動(dòng)物120 種，藥用礦物25 種；家種藥材年產(chǎn)量和野生藥材的蘊(yùn)藏量超過(guò)100噸的大宗品種有194種，出口創(chuàng)匯的道地藥材有100 多種，適銷全國(guó)的有84 種，其中全國(guó)基本依賴廣東供應(yīng)的藥材有廣藿香、化橘紅、穿心蓮、高良姜、巴戟天、溪黃草、益智、山柰等[1]。

隨著我國(guó)近二、三十年社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及中醫(yī)藥現(xiàn)化化發(fā)展進(jìn)程的推進(jìn)，我省中藥材種植業(yè)進(jìn)入了蓬勃發(fā)展階段，除了在全國(guó)中藥材市場(chǎng)具有較高占有率的南藥、特產(chǎn)廣藥等道地藥材已實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)外，我國(guó)華南地區(qū)一些大型中成藥生產(chǎn)企業(yè)對(duì)自身需求量大、資源面臨緊缺、瀕危狀態(tài)的野生原料藥材也開(kāi)展了野生轉(zhuǎn)家栽研究及基地建設(shè)。此外，廣東省內(nèi)也逐步擴(kuò)種和引種了一些市場(chǎng)需求量大、價(jià)格逐年攀升、缺乏明顯道地性的藥材種類。然而，迄今為止我省中藥材生產(chǎn)在藥材品種、生產(chǎn)布局、種植面積、產(chǎn)量及產(chǎn)值方面一直缺乏較為系統(tǒng)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。20 世紀(jì)80 年代的中藥材普查數(shù)據(jù)已不能為中藥材產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)良性發(fā)展提供可靠的數(shù)據(jù)和信息支撐，由此易導(dǎo)致中藥材的盲目擴(kuò)種和引種的現(xiàn)象。而過(guò)度的擴(kuò)種和盲目的引種不僅會(huì)造成藥材品質(zhì)得不到保證，也會(huì)造成藥材價(jià)格的一度下降，嚴(yán)重傷害到藥農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益。凡此種種，既不利于中藥材產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)良性發(fā)展，更不利于各級(jí)政府部門在脫貧攻堅(jiān)工作中將中藥材種植業(yè)列為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的科學(xué)決策。

鑒于以上原因，本課題組成員采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、實(shí)地走訪、政府職能部門數(shù)據(jù)收集、文獻(xiàn)查閱等方法，實(shí)地走訪調(diào)研了我省各地縣的中藥材種植基地，實(shí)地或電話咨詢廣東省內(nèi)各大中藥材種植企業(yè)、中藥材種植合作社的主要負(fù)責(zé)人及中藥材種植戶，通過(guò)各市縣農(nóng)業(yè)部門逐層收集上報(bào)各地的中藥材種植相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)我省各市縣2018年和2019 年中藥材生產(chǎn)狀況，如種植品種、產(chǎn)地、種植面積、藥材產(chǎn)量及產(chǎn)值等進(jìn)行調(diào)研和統(tǒng)計(jì)，以摸清我省當(dāng)前中藥材種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，為今后我省中藥材種植的科學(xué)合理的規(guī)劃布局提供數(shù)據(jù)支撐。以下從廣東省道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀、廣東省傳統(tǒng)非道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及廣東省特產(chǎn)區(qū)南藥野生轉(zhuǎn)家種發(fā)展現(xiàn)狀3個(gè)方面進(jìn)行報(bào)道與分析。

1 廣東省道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 廣東省道地南藥種類及產(chǎn)地分布廣東省著名的特產(chǎn)南藥品種有陽(yáng)春砂、巴戟天、廣藿香、廣陳皮、廣佛手、化橘紅、何首烏、沉香、肉桂、高良姜、益智、肇實(shí)（肇慶產(chǎn)的芡實(shí)）、廣香附、穿心蓮、廣金錢草、溪黃草、玉竹、山柰（沙姜）、龍眼肉等[1-2]，其中前8 種已被列為《廣東省嶺南中藥材保護(hù)條例》首批受保護(hù)品種，其道地產(chǎn)區(qū)及傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)如表1。除了化橘紅、廣陳皮、高良姜、廣香附、肇實(shí)以及高州龍眼一直保持在道地產(chǎn)區(qū)規(guī)?；N植外，巴戟天、廣藿香、陽(yáng)春砂、沉香、穿心蓮等道地南藥省內(nèi)的種植產(chǎn)地則在不斷擴(kuò)大（見(jiàn)表1與表2）。

1.2 廣東省道地產(chǎn)區(qū)南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀廣東省道地產(chǎn)區(qū)南藥2019年生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r見(jiàn)表2，2018年與2019年生產(chǎn)發(fā)展變化趨勢(shì)情況見(jiàn)圖1及圖2。目前，全省道地藥材種植面積約282萬(wàn)畝，較2018年增長(zhǎng)約1.5%；年產(chǎn)量約71.7 萬(wàn)噸，較2018 年增加約4.3%；總產(chǎn)值共約113.6 億元，較2018 年增長(zhǎng)約16.1%。2019 年傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)種植面積達(dá)253.4萬(wàn)畝，占全省總種植面積的89.6%，較2018 年增長(zhǎng)約1.5%；年產(chǎn)量約55.2 萬(wàn)噸，較2018 年增長(zhǎng)約4.6%；產(chǎn)值共約98.5 億元，較2018 年增長(zhǎng)約21.6%。

表1 廣東省道地南藥種類及其產(chǎn)地分布Table 1 The genuine regional Lingnan herbal medicine in Guangdong province and their producing area

表2 廣東省道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀（2019年）Table 2 The production status of genuine regional Lingnan herbal medicine in Guangdong province in the year of 2019

圖1 廣東省道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀（2018-2019年）Figure 1 The production status of genuine regional Lingnan herbal medicine in Guangdong province in the year of 2018-2019

目前，我省的肉桂、沉香和巴戟天藥材的種植面積和總產(chǎn)值分別位居前3 位，種植面積均在13 萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)值均在14 億元以上，其中以肉桂的種植規(guī)模、產(chǎn)量和產(chǎn)值占比最大，種植面積達(dá)197.6萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量約19.4萬(wàn)噸，2019年的產(chǎn)值達(dá)32.2 億元，較2018 年增長(zhǎng)51.3%。廣陳皮、化橘紅、何首烏以及益智等藥材均已具有5萬(wàn)畝以上種植面積，其中廣陳皮的種植面積、產(chǎn)量和總產(chǎn)值在全省藥材品種中均位居前列。陽(yáng)春砂、廣藿香、高良姜和龍眼肉的種植面積均達(dá)4 萬(wàn)余畝，肇實(shí)、玉竹、山柰、廣金錢草和溪黃草的種植面積則在萬(wàn)畝以下。由圖1 可知，除香附2019 年的種植面積較2018 年略有減少外，其他藥材品種2019 年的種植面積較2018 年均有所增加，而廣陳皮和肉桂的擴(kuò)種面積均達(dá)1萬(wàn)余畝。此外，種植面積較大、道地性強(qiáng)、產(chǎn)于佛山市高明區(qū)合水鎮(zhèn)的“合水粉葛”，雖為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，但其主要用于食用，因而未列入表2。

由表2還可看出，首批被《廣東省嶺南中藥材保護(hù)條例》列為保護(hù)品種的8 種藥材中的化橘紅、廣陳皮、陽(yáng)春砂、廣佛手、沉香和肉桂等藥材道地產(chǎn)區(qū)的種植面積和產(chǎn)量保持絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。何首烏、廣藿香、巴戟天等在非傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)的種植規(guī)模則呈現(xiàn)出較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭，其中何首烏與廣藿香非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的種植面積和產(chǎn)量已遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)。近幾年高州、信宜大力發(fā)展益智的種植，2019年高州、信宜益智的種植面積均達(dá)2萬(wàn)余畝，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)陽(yáng)江（陽(yáng)東和陽(yáng)西），但由于藥材尚未全部產(chǎn)出，目前產(chǎn)量和產(chǎn)值均低于傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。山柰的主產(chǎn)區(qū)則已轉(zhuǎn)移至陽(yáng)春和陽(yáng)東。

圖2 廣東省道地南藥道地產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀（2018-2019年）Figure 2 The production status of genuine regional Lingnan herbal medicine in the genuine region of Guangdong province in the year of 2018-2019

2 廣東省傳統(tǒng)非道地產(chǎn)區(qū)南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 廣東省傳統(tǒng)非道地南藥種類及產(chǎn)地分布本次調(diào)查尚發(fā)現(xiàn)，一些分布范圍較廣、生態(tài)適應(yīng)性較強(qiáng)、在我省歷來(lái)有野生資源分布且具有一定的種植歷史的藥材種類，近年來(lái)在原有的產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)上，在一些生態(tài)適宜區(qū)逐步進(jìn)行了擴(kuò)大和引種[3-4]。目前，種植面積達(dá)千畝以上的藥材有牛大力、涼粉草、銀杏葉、百部、藥用桑、八角、金銀花、天冬、葛根、靈芝、吳茱萸、青蒿、蔓荊子、梔子、杜仲及百合等，各藥材的產(chǎn)地分布見(jiàn)表3。由表3 可看出，我省牛大力、涼粉草等藥材的產(chǎn)區(qū)在不斷擴(kuò)大。此外，靈芝、百部、吳茱萸、天冬、杜仲等藥材的種植也在一些地區(qū)得到了發(fā)展。

表3 廣東省傳統(tǒng)非道地南藥種類及其產(chǎn)地分布Table 3 The traditional non-genuine regional Lingnan herbal medicine in Guangdong province and the distribution of their producing area

2.2 廣東省傳統(tǒng)非道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀上述16種傳統(tǒng)非道地藥材在我省的生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀見(jiàn)表4和圖3。2019年全省非道地藥材種植總面積約26.4萬(wàn)畝，較2018 年增長(zhǎng)約7.8%；總產(chǎn)量達(dá)22.6 萬(wàn)噸，較2018 年增長(zhǎng)約5.8%；總產(chǎn)值約40.5 億，較2018 年增長(zhǎng)約9.8%。具有萬(wàn)畝以上種植面積的藥材有牛大力、涼粉草、銀杏葉、百部、藥用桑、八角和山藥，其中牛大力的種植面積最大，達(dá)12.5萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)量約17.7 萬(wàn)噸，總產(chǎn)值約36.9 億元。涼粉草、藥用桑、葛根、八角、天冬、青蒿、蔓荊子、梔子、丹參、百合等藥材的種植主產(chǎn)區(qū)和種植面積基本保持平穩(wěn)，新近發(fā)展的種植面積較大的種類有百部、靈芝、吳茱萸和杜仲等。

調(diào)查中尚發(fā)現(xiàn)，我省山藥（習(xí)稱淮山）具有悠久的種植歷史，化州是其傳統(tǒng)種植的主產(chǎn)區(qū)，目前種植面積達(dá)4.0萬(wàn)畝，傳統(tǒng)產(chǎn)地主要分布于粵西地區(qū)，現(xiàn)粵北、粵東北及粵中均有種植[5]，引種地種植面積約為傳統(tǒng)產(chǎn)地的4 倍，總產(chǎn)量達(dá)6.3 萬(wàn)噸，產(chǎn)值約3.6億元。但全省各地的種源來(lái)源比較復(fù)雜，除了現(xiàn)行版《中國(guó)藥典》規(guī)定的薯蕷科薯蕷Dioscorea oppositifoliaL.少量種植外，大部分基源植物則為參薯D.alataL.和褐苞薯蕷D.persimilis Prainet Burk.及山薯D.fordiiPrain et Burk.[6]，它們均非藥用山藥的法定基源，目前主要供食用。因廣東產(chǎn)山藥主要為非藥用品種，因此未在表4中列出。

3 廣東省特色地產(chǎn)區(qū)南藥野生轉(zhuǎn)家種發(fā)展現(xiàn)狀

野生資源主要分布于嶺南各省區(qū)，且具有明顯嶺南地域特色和用藥習(xí)慣的一些藥材種類如五指毛桃、崗梅、兩面針、九里香、三叉苦[7-9]、山蒼子、草珊瑚（九節(jié)茶）、黃花倒水蓮、石斛、鐵皮石斛等，不僅為臨床處方用藥，也是華南地區(qū)各大制藥企業(yè)所生產(chǎn)中成藥品種的原料藥。近20多年來(lái)，隨著藥用需求量的不斷攀升，野生資源逐漸呈緊缺瀕危狀態(tài)，野生藥材資源遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了藥用需求，省內(nèi)一些著名的制藥企業(yè)聯(lián)合中藥材種植企業(yè)，紛紛開(kāi)展野生轉(zhuǎn)家種或野生撫育技術(shù)研究，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化家栽的藥材主要有五指毛桃、崗梅、三叉苦、九里香、兩面針、山蒼子、梅片樹(shù)、草珊瑚、虎杖、黃花倒水蓮、火炭母等，種植面積均在千畝以上，其中三叉苦、梅片樹(shù)均具有2 萬(wàn)畝的種植規(guī)模，兩面針?lè)N植面積達(dá)1 萬(wàn)畝，崗梅、五指毛桃、草珊瑚和石斛的種植面積在5 000 畝以上。五指毛桃和石斛的產(chǎn)值達(dá)1億元以上（見(jiàn)表5 及圖4）。此外，檀香、降香及南肉桂等引種的南藥雖保持了一定規(guī)模的種植，但由于藥材生產(chǎn)周期長(zhǎng)，藥材較少，甚至尚無(wú)藥材產(chǎn)出。

表4 廣東省傳統(tǒng)非道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀（2019年）Table 4 The production status of the traditional non-genuine regional Lingnan herbal medicine in Guangdong province in the year of 2019

圖3 廣東省傳統(tǒng)非道地南藥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀（2018-2019年）Figure 3 The production status of the traditional non-genuine regional Lingnan herbal medicine in Guangdong province in the year of 2018-2019

4 討論

本調(diào)查和統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，目前全省種植的藥材有60 多種，其中具有鮮明地域特色的南藥種類有40 余種，種植面積共約320 萬(wàn)畝，年產(chǎn)量共約115 萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值共約160 億元。種植面積大、產(chǎn)量高、產(chǎn)值較大的道地南藥品種（表1）主產(chǎn)于粵西地區(qū)，而非道地南藥品種（見(jiàn)表3）產(chǎn)區(qū)則以粵西和粵北為多，野生轉(zhuǎn)家種藥材（表5）的種植基地則多分布于粵北、粵東北以及粵西地區(qū)的山區(qū)縣。

調(diào)查過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)，目前我省種植的藥材種類多而雜，除了文中列表所示品種，粵北和粵東北地區(qū)尚引種有紅豆杉、厚樸、板藍(lán)根、雞骨草、無(wú)患子、七葉一枝花、金線蓮、魚(yú)腥草等，粵西尚引種有姜黃、劍花、菊花、艾草、小葉榕等，粵東地區(qū)引種有相思藤等，這些藥材種植面積較少，藥材產(chǎn)量小，有的甚至尚無(wú)藥材產(chǎn)出。此外，也存在盲目擴(kuò)種和引種現(xiàn)象，如沉香（白木香）的種植面積盲目擴(kuò)張，由于人工剌激結(jié)香的方法尚未完全解決，實(shí)際藥材產(chǎn)出很少；牛大力近年來(lái)的種植面積也是極速增長(zhǎng)，加之產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)跟不上，藥材產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出市場(chǎng)需求；再者，一些地方引種我省非適宜種植的藥材如川芎、五味子等，致使產(chǎn)出的藥材質(zhì)量得不到保障。因此，今后我省的中藥材種植業(yè)應(yīng)在各級(jí)政府部門的引導(dǎo)下，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的種植制度，進(jìn)行合理的規(guī)劃和布局，在保證優(yōu)質(zhì)藥材產(chǎn)出的同時(shí)，力求市場(chǎng)的供需平衡，切實(shí)保障藥農(nóng)的切身利益。

表5 廣東省引種南藥及特色地產(chǎn)南藥野生轉(zhuǎn)家種發(fā)展?fàn)顩r（2019年）Table 5 The producing status of the introduced and cultivated of Lingnan herbal medicine from the genuine region in Guangdong province in the year of 2019

圖4 廣東省引種南藥及特色地產(chǎn)南藥野生轉(zhuǎn)家種發(fā)展?fàn)顩r（2018-2019年）Figure 4 The producing status of the introduced and cultivated of Lingnan herbal medicine from the genuine region in Guangdong province in the year of 2018-2019

近10 余年以來(lái)，廣東省一些大型中成藥生產(chǎn)企業(yè)，如華潤(rùn)三九、廣藥集團(tuán)、香雪制藥、中智藥業(yè)等，這些中成藥生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合自身中成藥生產(chǎn)的原料需求，積極參與到中藥材規(guī)范化種植（GAP）基地的建設(shè)，并逐步探索出“中藥工業(yè)企業(yè)+科研+基地+農(nóng)戶”“民營(yíng)企業(yè)+科研+基地+農(nóng)戶”等中藥材GAP 基地建設(shè)的模式。目前建設(shè)有廣藿香、陽(yáng)春砂、廣陳皮、化橘紅、廣佛手、益智、巴戟天、沉香、何首烏、穿心蓮、肉桂、高良姜、涼粉草、溪黃草、崗梅、三叉苦、九里香、兩面針、九節(jié)茶、廣金錢草、青蒿、百部、白及、黃精、黑老虎、虎杖、五指毛桃、牛大力、雞血藤、鐵皮石斛、靈芝、梅片樹(shù)（冰片）、廣降香、廣地龍等藥材的規(guī)范化、規(guī)?；N植基地，其中穿心蓮、廣藿香、化橘紅、雞血藤GAP基地曾通過(guò)了國(guó)家中藥材GAP 認(rèn)證[10]。這些GAP基地建設(shè)的模式不僅優(yōu)化了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，也為農(nóng)村農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和精準(zhǔn)扶貧開(kāi)辟了新的途徑，同時(shí)還幫助企業(yè)擺脫原料需求的制約，保證了中成藥生產(chǎn)的藥材原料質(zhì)量，促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品升級(jí)。但產(chǎn)業(yè)鏈整合仍需進(jìn)一步提高，中成藥企業(yè)、中藥飲片企業(yè)應(yīng)提前介入到南藥的種植。

目前我省生產(chǎn)的南藥品種中缺少類似“人參”“三七”“黨參”“當(dāng)歸”等在全國(guó)有很高知名度及廣泛使用度的中藥材，但一些南藥品種仍具有培育的潛在優(yōu)勢(shì)，如著名的南藥肉桂、廣陳皮、化橘紅、益智、春砂仁、高良姜、元肉（龍眼肉）、廣藿香、涼粉草、廣佛手、八角、金銀花、芡實(shí)、山柰、粉葛以及我省亦盛產(chǎn)的葛根、靈芝、鐵皮石斛、黃精、山藥等，均被國(guó)家衛(wèi)健委公布在既是食品又是藥品的中藥名錄中，何首烏、巴戟天、香附、天冬、石斛、白及等則屬于可用于保健食品的中藥，五指毛桃、牛大力、三叉苦葉等在我省民間亦歷來(lái)被用于食用[10]，其中春砂仁、合水粉葛均獲得中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因此，加大這些藥材資源的綜合開(kāi)發(fā)與利用研究，提高其藥材產(chǎn)業(yè)的附加值[12]，將南藥的第一、二、三產(chǎn)業(yè)不斷融合和提升，才可使南藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有更廣闊的空間。