果樹(shù)栽培技術(shù)措施對(duì)果品及質(zhì)量的影響分析

胡耀昕

摘? ? 要：近年來(lái)，隨著我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在不斷發(fā)展進(jìn)步，特別是對(duì)于果樹(shù)的栽培技術(shù)方面，對(duì)此要進(jìn)行深層次的研究和優(yōu)化。繼續(xù)依照之前固有的理念和方案進(jìn)行操作，已經(jīng)不能達(dá)到理想化成果，還可能產(chǎn)生一些落差和疏漏。從客觀因素對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)的操作能力進(jìn)行研究，根據(jù)果樹(shù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可以直接看出栽培技術(shù)的影響力，要不斷完善果樹(shù)栽培技術(shù)體系，推進(jìn)各項(xiàng)技術(shù)的操作在本身的融合度上有更顯著的體現(xiàn)，給果品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：果樹(shù)栽培技術(shù)措施;果品及質(zhì)量;影響分析

1? 引言

作為在農(nóng)林業(yè)中占有重要比重的果林業(yè)，果品的安全和質(zhì)量是至關(guān)重要的。要想在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中立足，則需要對(duì)于果品質(zhì)量和安全進(jìn)行管理和分析。只有提高了消費(fèi)者的認(rèn)知度和認(rèn)可，才能夠獲得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。由于目前我國(guó)的果樹(shù)栽培技術(shù)不夠完善，對(duì)于果品的影響很大，通過(guò)各方面的研究和分析，來(lái)生產(chǎn)出安全的果品。

2? 果樹(shù)栽培技術(shù)措施對(duì)果品及質(zhì)量的影響分析

2.1? 土壤﹑環(huán)境對(duì)果品質(zhì)量的影響分析

果品質(zhì)量的好壞與土壤有直接的聯(lián)系，因?yàn)樗仓瓯旧硎巧钤谕寥乐械?，在較為濕潤(rùn)的氣候中，土壤的養(yǎng)分含量比較高，能夠栽培出質(zhì)量好的果樹(shù)。但是，一些土壤中存在著一定程度的酸堿物質(zhì)，這些酸堿物質(zhì)不利于果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，也會(huì)影響果樹(shù)結(jié)出的果品的數(shù)量和質(zhì)量?，F(xiàn)階段，環(huán)境問(wèn)題對(duì)果品的質(zhì)量也有一定的影響，一些工廠亂排放污水、殘?jiān)任镔|(zhì)，嚴(yán)重影響了土壤的環(huán)境，水環(huán)境也受到了一定的影響。果樹(shù)栽培的水質(zhì)、溫度以及土壤等多種客觀因素，都會(huì)影響果樹(shù)的生長(zhǎng)，最終影響果品的質(zhì)量。果樹(shù)在過(guò)高的溫度下不適合生長(zhǎng)，在過(guò)低的溫度下也不適合生長(zhǎng)，因?yàn)椴煌麡?shù)有著不同的適宜溫度。所以在果樹(shù)栽培的過(guò)程中，要考慮果樹(shù)最適合生長(zhǎng)的溫度，也要考慮水質(zhì)問(wèn)題和濕度問(wèn)題。

2.2? 樹(shù)苗品種﹑病蟲(chóng)侵害對(duì)果品質(zhì)量的影響分析

果樹(shù)的品種是最終對(duì)果品質(zhì)量進(jìn)行考量的基本影響因素之一。優(yōu)良的果樹(shù)品種是通過(guò)層層嚴(yán)密的考察和檢測(cè)進(jìn)行挑選的，并且具有以下特征：適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病毒性強(qiáng)。果樹(shù)樹(shù)苗在進(jìn)行搬運(yùn)的過(guò)程中要避免出現(xiàn)病毒造成樹(shù)苗被污染，并且，健康度也要在樹(shù)苗進(jìn)行種植前進(jìn)行檢測(cè)，確保樹(shù)苗的健康度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)再進(jìn)行種植。此外，對(duì)果樹(shù)的質(zhì)量和產(chǎn)量造成影響的因素是蟲(chóng)害。蟲(chóng)害現(xiàn)象相對(duì)普遍，就是在大棚中進(jìn)行無(wú)污染種植，還是會(huì)出現(xiàn)蟲(chóng)害的問(wèn)題。

2.3? 病蟲(chóng)害對(duì)果品及質(zhì)量造成的影響

果樹(shù)的病蟲(chóng)害如果處理不當(dāng)，不但會(huì)影響果實(shí)的產(chǎn)量、口感和質(zhì)量，還會(huì)加速蔓延對(duì)環(huán)境造成傷害。因此，在果園內(nèi)部要做好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)工作，多設(shè)置預(yù)測(cè)點(diǎn)，防止病蟲(chóng)害特別是枝干腐爛病、干腐病、輪紋爛果病、落葉病、葉片褐斑病及蚜蟲(chóng)、螨蟲(chóng)、潛葉蛾等會(huì)嚴(yán)重影響果樹(shù)正常生長(zhǎng)，對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成巨大威脅的情況發(fā)生。病蟲(chóng)害的防治方法是以生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治等為主，綜合農(nóng)業(yè)配套技術(shù)，推進(jìn)無(wú)害化安全生產(chǎn)，避免超劑量農(nóng)藥的使用。比如說(shuō)，生物防治，使用性誘劑及配套誘捕器、信息素迷向技術(shù)、糖醋罐、沾蟲(chóng)板等對(duì)成蟲(chóng)進(jìn)行誘殺，降低害蟲(chóng)的交配幾率，在果園內(nèi)放養(yǎng)蜘蛛、寄生蜂、食蚜瓢蟲(chóng)等益蟲(chóng)來(lái)以蟲(chóng)治蟲(chóng)，還可以在園內(nèi)噴灑白僵菌菌液、蘇云金桿菌菌液等來(lái)以菌治蟲(chóng);物理防治，利用黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)，減少蟲(chóng)口密度;農(nóng)業(yè)防治，加強(qiáng)果樹(shù)的栽培管理，合理修剪疏花疏果，保證植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)，科學(xué)施用有機(jī)肥，保證果樹(shù)生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好，提高樹(shù)體抗病能力，在害蟲(chóng)活動(dòng)密集的時(shí)候人工捉蟲(chóng)，在秋季對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白，清除病蟲(chóng)枝、葉、果，刮除俏皮刮后涂藥保護(hù)，防治病毒入侵，將剪下的樹(shù)枝、落葉、枯草等雜物拿出園區(qū)集中燒毀，避免感染健康的果樹(shù)，同時(shí)消滅越冬成蟲(chóng)，減少蟲(chóng)口密度;化學(xué)防治，使用低毒農(nóng)藥，盡量使用生物源和礦物源農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高殘留的農(nóng)藥，避免果品上的農(nóng)藥殘留對(duì)消費(fèi)者的人身安全造成威脅。

3? 提高果品質(zhì)量的栽培技術(shù)措施

3.1? 注重園址與苗木品種合理選擇

選址以避開(kāi)污染源，以免侵蝕與影響造成后續(xù)損失。選擇園址要充分考慮水源水質(zhì)、土壤等因素。應(yīng)滿足土壤肥沃疏松、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、微堿性或中性的土壤，避風(fēng)向陽(yáng)的淺山區(qū)域?yàn)閮?yōu)。禁止在槽谷地、低凹地、排水不良、光照不充分等位置建園。針對(duì)氣候、種植條件等綜合因素選擇苗木品種，若苗木為外省引進(jìn)，則需開(kāi)展檢疫消毒工作，第一時(shí)間將病苗剔除。

3.2? 優(yōu)化推廣套袋技術(shù)

對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋處理是提高果品質(zhì)量的一種有效措施。對(duì)果實(shí)進(jìn)行全套袋處理，不僅可以防止鳥(niǎo)類和蟲(chóng)子來(lái)啃啄果實(shí)，還可以防止一些病蟲(chóng)害的出現(xiàn)，使果皮上的果粉增加，果實(shí)的顏色才會(huì)變得更加鮮艷、美觀。套袋后，果實(shí)可以減少與枝葉間的摩擦，從而防止果實(shí)的擦傷，套袋處理也可以減少果實(shí)上殘留的農(nóng)藥，提高果品的質(zhì)量和食用安全。果實(shí)套袋的時(shí)間一般是在花謝后的30d左右。在套袋之前需要對(duì)果實(shí)噴灑低毒農(nóng)藥，在噴灑農(nóng)藥之前先看天氣預(yù)報(bào)，要保證在噴灑農(nóng)藥后的3d是晴天，經(jīng)過(guò)3d的暴曬后，待果實(shí)外層的藥膜穩(wěn)定后，立刻進(jìn)行套袋處理，這樣也可以防止果灰、果銹的產(chǎn)生。套袋最好能夠根據(jù)果品的著色度不同，使用不同的專用袋。套袋之后的果實(shí)與套袋前的果實(shí)生長(zhǎng)環(huán)境存在明顯的不同，套袋后的果實(shí)溫度和濕度都會(huì)變大，這期間果實(shí)并不適應(yīng)這個(gè)環(huán)境，所以會(huì)有生長(zhǎng)停滯階段。在同一棵果樹(shù)上生長(zhǎng)的套袋果實(shí)與不套袋果實(shí)，吸收營(yíng)養(yǎng)的時(shí)間和速度不一樣，所以2種方法處理的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)積累量和含糖量就不一樣，最終成熟的果實(shí)也就有一定的質(zhì)量區(qū)別。因此，使用套袋技術(shù)，同一棵樹(shù)上的果實(shí)都要進(jìn)行套袋處理，有利于果實(shí)個(gè)體之間水分和養(yǎng)料的分配關(guān)系穩(wěn)定，防止一棵樹(shù)上的果實(shí)之間存在差異。

3.3? 改善果樹(shù)種植灌溉條件

果樹(shù)種植一般需要種植在水資源充足地方，但因受到種植條件限制，大部分果農(nóng)都在山嶺地區(qū)種植果樹(shù)，在山嶺上種植果樹(shù)，灌溉的條件就相對(duì)較差，使得這些果樹(shù)沒(méi)有辦法吸收充足的水分。針對(duì)種植條件的限制情況，果農(nóng)可以通過(guò)詢問(wèn)相關(guān)的植物種植專家來(lái)了解解決的辦法，根據(jù)果樹(shù)的品種類別采取相應(yīng)的灌溉措施。如，采取噴灌或滴灌的方法來(lái)灌溉，以此來(lái)最大程度地節(jié)約水資源，減少不必要的水資源浪費(fèi)。噴灌和滴灌還能夠防止灌溉不合理的事情發(fā)生，防止化肥的流失，以免果樹(shù)的品種受到影響。

3.4? 實(shí)行病蟲(chóng)害無(wú)害化防治

病蟲(chóng)害是對(duì)果品質(zhì)量影響最為嚴(yán)重的一個(gè)因素。如果對(duì)病蟲(chóng)害的防治措施不科學(xué)不僅不會(huì)防控病蟲(chóng)害，還會(huì)嚴(yán)重影響到果品種植的環(huán)境和果實(shí)的產(chǎn)量。特別是針對(duì)一些較為常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，如果防治效果不佳，會(huì)嚴(yán)重拉低果品的質(zhì)量，例如，枝干腐爛病、干腐病、輪紋爛果病、葉片褐斑病、落葉病、螨蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、潛葉蛾等，都是較為常見(jiàn)但很難根治的病蟲(chóng)害。對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治措施時(shí)首先要考慮安全性能，所以一般病蟲(chóng)害都是選用生物防治或是物理防治。同時(shí)，果園內(nèi)部要安裝相應(yīng)的病蟲(chóng)害防治儀器，譬如，頻振式殺蟲(chóng)燈、使用性誘劑以及糖醋罐等。選用化學(xué)防治時(shí)要進(jìn)盡量避免高毒農(nóng)藥，多采用一些具有生物源和礦物源的農(nóng)藥產(chǎn)品。嚴(yán)格摒棄具有高毒殘留性的劇毒農(nóng)藥。在品行病蟲(chóng)害防治前要對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行預(yù)測(cè)，只有根據(jù)實(shí)際預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，才能更精準(zhǔn)、更速度地解決病蟲(chóng)害問(wèn)題。在果園內(nèi)安置多個(gè)預(yù)測(cè)點(diǎn)，分工匯總有利于保證預(yù)測(cè)結(jié)果的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

4? 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)果樹(shù)栽培技術(shù)日趨完善，低品質(zhì)的果品市場(chǎng)正在被更高品質(zhì)的果品擠壓，種植戶想要獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，就必須應(yīng)用科學(xué)合理的種植技術(shù)，有效控制果樹(shù)栽培管理效率，以期實(shí)現(xiàn)果品產(chǎn)量和質(zhì)量的雙豐收，從而在激烈的果品市場(chǎng)上占據(jù)主動(dòng)地位。

參考文獻(xiàn)：

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