識五谷，學節(jié)糧

李敏君 楊桂群

【摘要】勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，在小學教育實踐中積極的進行節(jié)約意識的灌輸，讓學生從小樹立節(jié)約的良好習慣，這不僅對良好道德品質傳承有積極的作用，對優(yōu)秀的社會風氣塑造也有顯著的價值。從目前的分析來看，當代的學生成長條件非常優(yōu)渥，尤其是城市中的孩子，自小生長在城市，不辨五谷，不懂糧食生產的艱辛，所以在生活實踐中存在著比較普遍的糧食浪費情況，這對于社會發(fā)展、國家進步有著顯著的影響。為了讓學生樹立正確的糧食意識，在生活實踐中可以規(guī)避糧食浪費問題，強調“識五谷、學節(jié)糧”有積極的意義，所以文章就相應的內容做分析與討論。

【關鍵詞】小學生;浪費糧食;節(jié)約

從目前的小學生生活實踐調查來看，糧食浪費現(xiàn)象在小學生中非常的普遍。就這種現(xiàn)象分析來看，從個體角度來講，其屬于學生的習慣問題，和自身受到的教育以及自身的意識等有顯著的關系。從糧食安全的角度來看，小學生在生活實踐中存在的糧食浪費問題會間接影響我國的糧食安全，所以無論是從良好習慣養(yǎng)成角度進行分析，還是從國家糧食安全角度進行分析，重視學生糧食浪費問題的解決是非常必要的。總之，強調目前學生教育實踐中的識五谷、學節(jié)糧教育有突出的現(xiàn)實價值。

一、我國小學生浪費糧食的現(xiàn)象

對我國目前小學生浪費糧食的具體情況做調查發(fā)現(xiàn)，小學生浪費糧食的情況主要表現(xiàn)為以下幾類。一是是習慣性的剩飯剩菜。從現(xiàn)實調查的情況來看，部分學生在食物消費的時候并不是吃不下食物，而是因為自身的習慣要剩飯。調查中發(fā)現(xiàn)，部分學生有習慣性剩飯的問題，即不管飯菜多少，吃到最后的時候總要在盤中留下一兩口或者是更多，這種情況在浪費糧食的現(xiàn)象中占比約在10%左右;二是象征性吃幾口導致剩飯剩菜。從目前的資料分析來看，學生的家庭條件普遍好轉，所以學生在生活實踐中會有各種各樣的零食，平時象征性地吃幾口飯然后以零食為主食，所以會有大量的飯菜剩余。從具體調查的結果來看，此種現(xiàn)象在糧食浪費中的占比在20%—30%;三是吃不下所導致的浪費，即看到食物后就想吃，但是正經吃的時候沒幾口就飽了，這是現(xiàn)階段學生糧食浪費的一種主要表現(xiàn)。在生活中，部分學生總是比較好奇自己眼睛看到的事物。食物也一樣，有些學生看到別人吃的覺得很好吃，但是他自己也是吃過東西的，所以當給他一份其他人食用的食物后，其往往會嘗試幾口便不再動了，這種情況會造成比較嚴重的食物浪費。

二、小學生浪費糧食的原因

對小學生浪費糧食的具體原因進行分析發(fā)現(xiàn)在實踐中，導致學生食物浪費的原因是多樣的，以下是具體的原因分析。

首先，意識問題。所謂的意識問題指的是小學生沒有糧食節(jié)約的意識。在他們的思想觀念里，飯菜是自己花錢買來的，所以自己擁有支配權。在這樣的意識指導下，他們是吃完飯菜還是剩飯剩菜，都與其他人沒有關系，所以他們覺得是否剩飯是個人行為，與他人無關。其次，飯菜本身的問題。從實踐分析來看，飯菜本身的可口度對于餐飲浪費是有顯著影響。在調查中有不少學生表示，其實自己沒有要浪費飯菜的意愿，但是因為飯菜本身的味道太差了，所以吃一部分就不想吃了，所以會倒掉剩下的飯菜。再次，飯菜的計量問題。從現(xiàn)實分析來看，不同個體的飯量差異是顯著的，尤其是男女生的飯量差異比較大?；谶@樣的情況，要實現(xiàn)飯菜浪費問題的解決，在打飯的時候需要做針對性的詢問。但是因為小學生數(shù)量眾多，工作人員的工作量大，所以在實際打飯的過程中，不可能實現(xiàn)及時的詢問與溝通，所以在小學食堂放飯的過程中，基本都是教育標準量的，因為部分學生食量小，無法消耗標準量食物，所以會出現(xiàn)食物的浪費。

三、教育學生節(jié)約糧食的做法

從上文的具體分析來看，在目前的小學生生活實踐中，糧食浪費問題是非常普遍的，這種情況對于學生正確的糧食意識培養(yǎng)不利，對我國優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的傳承也不利，所以在實踐中需要積極地強調有關學生的糧食節(jié)約教育。以下是基于實踐總結的可以有效加強學生節(jié)約糧食意識的教學對策與方法。

1.推薦節(jié)約糧食的繪本

小學生處在生長發(fā)育的重要階段，通過積極的引導能夠改變其不良的習慣，所以在教育實踐中，借助有效的工具或者載體進行節(jié)約糧食的教育，學生節(jié)約糧食的意識會明顯的加強。就目前掌握的資料來看，小學生對繪本有比較濃厚的興趣，所以在節(jié)約糧食的教育實踐中，可以推進家長購買節(jié)約糧食的繪本，并強調其與學生的共同觀看與學習。這樣基于繪本內容的掌握，學生會有節(jié)約糧食的意識。就目前的分析來看，《怕浪費婆婆》《盤中餐》《小語種麥子》《謝謝你，好吃的面包》等繪本故事圖書的趣味性強，對學生的吸引力比較大，積極利用這些繪本故事告訴學生節(jié)約糧食的重要意義，他們節(jié)約糧食的意識會有顯著的加強。

2.召開節(jié)約糧食主題班會課

在小學教育實踐中，要加強學生節(jié)約糧食意識的培養(yǎng)，還可以通過主題班會課進行強調。就主題班會課的具體開展而言，首先需要明確主題，即節(jié)約糧食，其次需要基于節(jié)約糧食這個主題做相關的闡述與討論，在闡述的過程中，教師可以利用多媒體設備進行糧食的重要性介紹，還可以展示老照片，主要是發(fā)生饑荒的照片進行佐證，可增加學生的形象感知。在基礎介紹的環(huán)境下引導學生做相關的討論，其對糧食的價值和節(jié)約糧食的意義會有更全面的理解，如此一來，學生節(jié)約糧食的意識會更加強烈。

3.與家長溝通，共同引導

就節(jié)約糧食教育而言，教師需要和家長進行溝通，實現(xiàn)共同引導和教育，這樣相關教育效果會更加出眾。學校和家庭是學生活動的兩個重要場所，也是教育的具體實施場所，如果雙方不能保持協(xié)調一致，那么教育效果是無法提升的。教師基于自身的教育計劃積極地與家長溝通，尋求家長的理解與配合。家長在家庭中基于教師的教育計劃進行相關措施的利用，通過這樣的聯(lián)合教育實施，教師的教育效果會更加的突出。以節(jié)約糧食為例，教師在學校提出要求，家長在家中做好監(jiān)督并及時和教師溝通，當發(fā)現(xiàn)問題后教師做有效的針對教育，這樣學生節(jié)約糧食的習慣會養(yǎng)成。

4.教師起示范作用

在學生心中，教師是榜樣，是模范，所以教師的行為會對學生的行為、意識等產生顯著的影響。在學校，教師基于節(jié)約糧食發(fā)揮模范作用，引導學生樹立良好的生活習慣，學生節(jié)約糧食的意識會加強，良好的飲食習慣也會得到培養(yǎng)。

綜上所述，節(jié)約糧食問題在目前的小學教育實踐中有重要的現(xiàn)實意義，所以在教育實踐中分析研究關于節(jié)約糧食的相關教育有突出的價值。文章分析小學生糧食浪費的基本現(xiàn)狀以及相關的原因，并就節(jié)約糧食教育的方法和措施進行討論，旨在為實踐提供幫助與指導。

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