開花后授粉天數(shù)對‘海沃德’坐果和果實品質(zhì)的影響

白 雪，劉占德，王西芳，李建軍，蔣宏勤，姚春潮，*

（1 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院，陜西 楊凌712100；2 揚州宏明奇異果科技發(fā)展有限公司，江蘇 揚州225200）

獼猴桃屬多年生落葉藤本植物，雌雄異株，在自然條件下主要依靠風(fēng)媒和蟲媒進行傳粉。風(fēng)媒對獼猴桃授粉的作用很難確定；蟲媒主要以蜜蜂為主，也受氣候、蜜蜂數(shù)量等的影響[1～3]，獼猴桃坐果和果實品質(zhì)的提升沒有保障。隨著我國獼猴桃面積的不斷擴大和栽培模式的改變，人工授粉已成為獼猴桃授粉的主要方式[4]。通過人工授粉，不僅可以解決獼猴桃自然授粉坐果率不穩(wěn)定，果實大小、品質(zhì)均一度差的問題，而且可有效提高果園產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。目前國內(nèi)外關(guān)于獼猴桃授粉的研究多集中在人工點授、液體授粉、控制授粉、授粉器開發(fā)、同日不同時間授粉、昆蟲授粉等方面[5～12]。而開花后授粉天數(shù)對獼猴桃坐果和果實品質(zhì)影響的研究未見報道。開展此方面研究，旨為果農(nóng)提供獼猴桃開花后最佳的授粉時間。

1 材料與方法

試驗于西北農(nóng)林科技大學(xué)眉縣獼猴桃試驗站進行。選用美味獼猴桃‘海沃德’為試材，株行距為3 m×4 m，為單主干、雙主蔓羽狀樹形?；ǚ蹫樯唐坊ǚ?，萌發(fā)率55.6%。

選擇生長良好、長勢相對一致的7 株‘海沃德’，在開花前的下午每株隨機選取140 朵明日開放的花朵進行套袋。套袋后第1 天，每株樹隨機選取20 朵花，于上午8—11 時進行人工點授，并套袋，掛牌標(biāo)記為1d；第2 天，每株樹再隨機選取套袋的20 朵花進行人工點授，授粉完成后再套好袋，掛牌標(biāo)記為2 d；依次類推直到第7 天。幼果形成后統(tǒng)一除袋。試驗用植株除套袋花朵的授粉時間不同外，其他管理及氣候在授粉試驗的7 d內(nèi)保持基本一致。

開花后1 個月統(tǒng)計坐果率，坐果率（%）=坐果數(shù)/授粉花朵數(shù)×100；果實成熟采收后，測定單果重、果實硬度、可溶性固形物（可食狀態(tài)時）、種子數(shù)。

試驗數(shù)據(jù)采用Microsoft Office Excel 2016 軟件進行數(shù)據(jù)整理，采用SPSS 軟件的ANOVA 檢驗進行顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 開花后不同天數(shù)授粉對坐果率的影響

獼猴桃‘海沃德’開花后7 d 以內(nèi)授粉均可坐果，但隨開花后授粉天數(shù)的增加坐果率表現(xiàn)先上升后下降趨勢（圖1），開花后的前3 d 授粉坐果率均高于90%，且以第2 天授粉的最高； 第4 天及其后授粉的坐果率明顯下降，多低于80%；第7 天授粉的坐果率不足50%。

2.2 開花后不同天數(shù)授粉對單果重、果實硬度、可溶性固形物的影響

由表1可以看出，‘海沃德’ 開花后不同天數(shù)授粉對果實大小有一定影響，隨著授粉天數(shù)的增加整體呈先增加再降低的趨勢，且以開花后第2 天授粉的單果重最大，達104.51 g，明顯高于開花后第5天～第7天授粉的；單果重最低的是開花后第7天授粉的，為85.99 g，比開花后第2 天授粉的降低17.72%。開花后前4 d 授粉的單果重差異不顯著。

‘海沃德’開花后不同天數(shù)授粉的果實硬度基本無規(guī)律。硬度最大的為開花后第1天和第6天授粉的，均為4.83 kg/cm2；最低為開花后第4天授粉的，為4.00 kg/cm2。

軟熟果實的可溶性固形物含量開花后不同天數(shù)授粉間差異基本不顯著。但開花后前3 d 授粉的可溶性固形物含量 （15.23%～15.31%） 高于開花后6 d 授粉的（14.64%），差異顯著。

表1 ‘海沃德’開花后不同天數(shù)授粉的單果重、果實硬度和可溶性固形物

2.3 開花后不同天數(shù)授粉對果型指數(shù)、果實種子數(shù)的影響

獼猴桃果實內(nèi)的種子數(shù)量與果實的大小具有相關(guān)性，通常情況下，果實越大，果實內(nèi)的種子數(shù)越多。果實內(nèi)種子數(shù)的多少也是衡量獼猴桃授粉效果是否良好的重要指標(biāo)。由表2可以看出，隨著開花后授粉天數(shù)的增加，‘海沃德’果實種子數(shù)大致呈先上升再下降的趨勢。開花后第2 天授粉的果實種子數(shù)最多（1 288 粒），顯著大于開花后第3 天～第7 天授粉的；但與開花后第1 天授粉的差異不顯著；后者與開花后第5 天～第7 天授粉的差異顯著。果實種子數(shù)變化規(guī)律與坐果率、單果重的變化趨勢相一致。

‘海沃德’開花后不同天數(shù)授粉的果型指數(shù)變化較大，但無規(guī)律可言。果型指數(shù)最大的為開花后第7 天授粉的（1.17），果型指數(shù)最小的為開花后第2 天、第5 天授粉的（均為1.11）。

表2 ‘海沃德’開花后不同天數(shù)授粉的果型指數(shù)、果實種子數(shù)

3 結(jié)論

開花后不同天數(shù)授粉對‘海沃德’坐果率、單果重、果實硬度、可溶性固形物、果型指數(shù)、果實種子數(shù)存在不同的影響。開花后7 d 內(nèi)授粉均可坐果，但以開花后前3 d 授粉的坐果率較高，高達90%；開花后前4 d 授粉的單果重較高（96 g 以上），果實內(nèi)種子較多（1 000 粒以上）； 軟熟果的可溶性固形物含量以開花后前3 d 授粉的最為理想（15.23%～15.31%）。