豬場(chǎng)異位發(fā)酵床建設(shè)及維護(hù)

文│蔣申紅（廣西壯族自治區(qū)永?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

異位發(fā)酵床是一種科學(xué)有效的糞污處理方式，其比較適用于中等規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（批養(yǎng)殖量在300～5000頭的規(guī)模豬場(chǎng)），糞污處理比較徹底，能有效降低養(yǎng)殖場(chǎng)氨味，是一項(xiàng)集糞污減量化、無(wú)害化和資源化利用于一體的綜合技術(shù)。如果建設(shè)管理得當(dāng)，會(huì)對(duì)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖糞污資源化利用起到積極推動(dòng)作用。

一、原理

異位發(fā)酵床是建設(shè)在養(yǎng)殖欄舍之外的糞污處理設(shè)施，其原理是利用微生物復(fù)合菌群長(zhǎng)期、持續(xù)、穩(wěn)定地對(duì)糞污廢棄物進(jìn)行發(fā)酵降解，將有機(jī)質(zhì)降解為二氧化碳、氮?dú)夂退?，并利用發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的高溫將水分蒸發(fā)掉，最后只剩下少量有機(jī)質(zhì)和纖維殘?jiān)?，從而?shí)現(xiàn)養(yǎng)殖無(wú)污染、零排放目標(biāo)。

二、建設(shè)選址

異位發(fā)酵床建設(shè)首先要做好選址工作，地址應(yīng)選在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，要求地勢(shì)高燥、排水良好，并且要遠(yuǎn)離村莊、水源和其他養(yǎng)殖場(chǎng)，通電、通路，能方便機(jī)動(dòng)車(chē)輛運(yùn)輸?shù)牡胤健?/p>

三、所需配套設(shè)施

異位發(fā)酵床是一個(gè)系統(tǒng)工程，還需要配備相關(guān)的配套設(shè)施，如儲(chǔ)糞池、半漏縫地板欄舍、刮糞機(jī)、凈污分離設(shè)施、雨污分離設(shè)施、污水泵、管道、翻耙機(jī)和三相電變壓器等。

四、工藝流程

糞尿通過(guò)漏縫地板漏入刮糞槽，然后用刮糞機(jī)將糞污刮入儲(chǔ)糞池，再由污水泵抽入異位發(fā)酵床進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，生成有機(jī)肥。

五、設(shè)施建設(shè)

1.異位發(fā)酵床建設(shè)。異位發(fā)酵床的大小，要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建設(shè)，一般每頭豬按0.25平方米的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。 床體為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)度根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模大小和需求自行定制，床體高度1.2米左右，寬度一般為4～6米。床體兩側(cè)和一端能承重；另一端敞開(kāi)，便于物料裝卸。墻內(nèi)面需用水泥砂漿抹光，墻體四周做好排水溝，達(dá)到防滲漏、防水淹要求。兩側(cè)墻體頂部還需安裝運(yùn)轉(zhuǎn)翻耙機(jī)的導(dǎo)軌，導(dǎo)軌應(yīng)保證能承重400千克以上，整條導(dǎo)軌應(yīng)保持同一水平，兩條導(dǎo)軌應(yīng)在同一水平面上，并保持平行（施工過(guò)程中使用水平尺調(diào)整）。為防止雨淋和保持床體溫度，床體上面搭建棚架覆蓋，棚架一般為拱形，采用鍍鋅鋼管做骨架，管間距1米左右，棚頂離地面高2.4～2.5米。棚架一般用透光塑料膜覆蓋，便于采光和維持床內(nèi)溫度，床體兩側(cè)安裝搖膜機(jī)構(gòu)，便于發(fā)酵床透風(fēng)換氣。

2.配套設(shè)施建設(shè)。

（1）儲(chǔ)糞池。儲(chǔ)糞池一般建在欄舍山墻外的一端，便于收集刮糞機(jī)從刮糞槽中刮出的糞污，大小根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建設(shè)，一般每頭豬按0.2立方米計(jì)算。池子墻體厚度18厘米以上，池底和池壁用水泥沙漿抹光，防止?jié)B漏，上部加蓋石棉瓦或彩鋼瓦防雨水進(jìn)入，或直接用水泥板封蓋。

（2）半漏縫地板欄舍。在欄舍內(nèi)靠墻端鋪設(shè)漏縫地板，漏縫地板下面為刮糞槽。欄舍地面應(yīng)有3%的坡度，以便糞尿通過(guò)漏縫板漏入糞槽。

（3）刮糞槽。深度在0.5米以上，寬度根據(jù)漏縫地板和刮糞板寬度設(shè)置，一般在3米左右。刮糞槽的底部和兩側(cè)需用水泥砂漿抹光，防滲漏，縱向最好有1%～2%的坡度。

（4）凈污分離設(shè)施。生豬在飲水時(shí)有很大一部分干凈水會(huì)漏入糞尿中，造成污水量激增，因此很有必要將飲水時(shí)漏出的干凈水和糞尿分開(kāi)排放。通過(guò)對(duì)飲水嘴加裝集水裝置，將豬飲水過(guò)程中泄露的干凈水承接起來(lái)，然后利用管道將水導(dǎo)入到沉淀水池，經(jīng)沉淀和過(guò)濾殘?jiān)筮_(dá)標(biāo)排放，避免凈水混入糞尿中。

（5）雨污分離設(shè)施。對(duì)于沒(méi)有建設(shè)漏縫地板和刮糞槽的欄舍，應(yīng)對(duì)排污溝進(jìn)行改造，建成暗溝或在排污溝上方加裝擋雨設(shè)施，避免雨水流入排污溝內(nèi)，減少養(yǎng)殖場(chǎng)污水產(chǎn)生量。

（6）電力設(shè)施。翻耙機(jī)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)一般是大功率耗電設(shè)備，因此需要配套安裝三相電變壓器才能用。

（7）翻耙設(shè)施。異位發(fā)酵床翻耙機(jī)一般采用導(dǎo)軌式翻耙機(jī)，整套設(shè)施包括固定導(dǎo)軌、驅(qū)動(dòng)裝置、帶有發(fā)酵床翻耙機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)連桿及機(jī)身架和電控箱等，配套行程開(kāi)關(guān)，便于翻耙機(jī)工作時(shí)能自動(dòng)返回。安裝翻耙設(shè)施總的要求是高安全、耐腐蝕、易操控、好維護(hù)。

六、墊料準(zhǔn)備和使用

1.墊料選擇。

（1）避免使用有殺菌性、有油性的墊料，如樟木、松木鋸末等。

（2）墊料要新鮮、無(wú)霉變、無(wú)腐爛、不含有毒化學(xué)物質(zhì)殘留。

（3）墊料以不易分解的木質(zhì)素類物質(zhì)較好。

（4）墊料要粗細(xì)搭配，保證透氣吸水。

（5）墊料水分要低，不易板結(jié)，持久耐用。

（6）墊料里面沒(méi)有磚石、塑料、鐵塊等雜質(zhì)。

2.墊料準(zhǔn)備。比較適宜的墊料為鋸末和谷殼，將兩者按3∶2的比例混合均勻后使用。如果鋸末比較難找，鋸末用量至少要達(dá)到30%，其余70%可用谷殼、蘑菇渣或玉米、高粱秸稈（玉米芯）粉末中的任意一種或多種。墊料的用量根據(jù)發(fā)酵床的面積大小準(zhǔn)備，一般要求墊料鋪開(kāi)后的厚度在45厘米左右，太薄易死床，太厚易滿溢。

3.墊料處理。

（1）菌種活化。選擇發(fā)酵床專用復(fù)合菌種，按每平方米發(fā)酵床墊料使用10克菌種的使用量計(jì)算，并將菌種與清水按1∶10的比例稀釋后，浸泡3小時(shí)，進(jìn)行活化待用。

（2）墊料混勻。在發(fā)酵床中將物料充分混合均勻，為減少工作量及保證混勻，可以邊混勻鋸末、谷殼，邊噴灑活化好的菌液及自來(lái)水，攪拌好的墊料以手抓成團(tuán)但松手依然成型而無(wú)水滴滴下為宜。

（3）預(yù)發(fā)酵。將混勻好的墊料堆成小山狀，高度不低于1米，為防止雨水滲透可加薄膜覆蓋。

（4）墊料使用。正常情況發(fā)酵6天后，墊料中央溫度上升到50℃以上，即可攤開(kāi)成65厘米厚度進(jìn)行發(fā)酵使用。

七、發(fā)酵床的運(yùn)行維護(hù)

1.糞尿添加。使用污水泵將糞尿均勻的抽入發(fā)酵床中，不得將糞尿集中噴灑在發(fā)酵床的某一區(qū)域。異位發(fā)酵床是利用微生物菌劑在床體墊料上分解養(yǎng)殖糞污的方法，是一種生物參與的活動(dòng)?？諝狻I(yíng)養(yǎng)、水分是異位發(fā)酵床運(yùn)行不可或缺的條件，保持合適的有機(jī)質(zhì)含量，更加有益于微生物活動(dòng)，一般糞尿比約為4∶6，發(fā)酵效果比較好。

2.墊料翻耙。發(fā)酵床在補(bǔ)充糞污后，應(yīng)第一時(shí)間開(kāi)動(dòng)翻耙機(jī)將物料翻耙均勻，防止發(fā)酵床底部墊料水分過(guò)多或板結(jié)造成死床。發(fā)酵床是好氧發(fā)酵，需要每天使用自動(dòng)翻耙機(jī)進(jìn)行翻耙，一般每天翻耙1～2次，翻耙深度30 厘米左右，以最大限度的蒸發(fā)水分降低含水量，當(dāng)溫度升至70℃時(shí)增加翻拋次數(shù)，使發(fā)酵床獲得足夠的氧氣，保證發(fā)酵效果。夏天溫濕度大，需將棚膜卷起，及時(shí)通風(fēng)、散熱、蒸發(fā)水汽，有助于發(fā)酵效果的保持。

3.水分控制。日常管理要注意發(fā)酵床水分的含量，抓起一團(tuán)墊料握緊后松開(kāi)手掌，墊料依然可成團(tuán)但無(wú)水滴滴下來(lái)即可。

4.補(bǔ)充菌種。每月按5克/平方米的量補(bǔ)加菌種，使用勻漿池的養(yǎng)殖戶可以在糞尿中直接加入菌種，混勻后直接隨糞尿撒入發(fā)酵床中；沒(méi)有使用勻漿池的直接將菌種均勻地噴撒到發(fā)酵床中。

5.適當(dāng)補(bǔ)充墊料。當(dāng)發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵基質(zhì)的高度沉降15～20厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充墊料，以維持池內(nèi)發(fā)酵基質(zhì)的總量。

八、管理注意事項(xiàng)

1.注意源頭控水。改進(jìn)生產(chǎn)工藝，建設(shè)半漏縫地板欄舍，用機(jī)械對(duì)糞污進(jìn)行干清，嚴(yán)禁用水沖洗欄舍。將生豬喝水時(shí)漏出的干凈水和糞尿分離，實(shí)現(xiàn)凈污分離，同時(shí)做好糞污暗溝收集，實(shí)現(xiàn)雨污分流，避免大量的外源水對(duì)發(fā)酵造成不良影響。

2.注意圈舍消毒方式。由原來(lái)的化學(xué)消毒改為物理消毒或者進(jìn)行微生物管控，從而避免殺菌劑、抗生素對(duì)發(fā)酵的不良影響。

3.注意及時(shí)清理雜物。異位發(fā)酵床使用過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)塑料袋、木塊等雜物時(shí)，一定要及時(shí)清理，避免對(duì)發(fā)酵進(jìn)程造成影響。

4.注意觀察發(fā)酵情況。一旦發(fā)現(xiàn)床體溫度不正常降低，要及時(shí)補(bǔ)充墊料和菌種，恢復(fù)正常發(fā)酵。

5.注意防滲漏。保持發(fā)酵床周?chē)潘己煤陀昱锏耐旰脽o(wú)損，防止雨水進(jìn)入床體。