運城市2020年果樹幼果期凍害情況調(diào)查分析研究

張 健，袁嘉瑋，王 璐，張鵬飛，王愛玲，王玉香，楊印斌，張戰(zhàn)備，段國祺，梁哲軍

(山西農(nóng)業(yè)大學棉花研究所，山西 運城 044000)

在溫室效應的影響下，冬季氣溫逐漸變暖且春季冷空氣活動異常，導致果樹凍害頻發(fā)。近年來運城市各農(nóng)作物生育期較30年前普遍提前，其中果樹開花期提前7～10 d，為凍害頻繁發(fā)生創(chuàng)造了條件。2010-2020年共發(fā)生4次凍害，其中2018年4月初我市發(fā)生的花期凍害主要表現(xiàn)為雌蕊易凍傷，花柱和柱頭顏色變褐、變黑直至萎蔫，雌蕊凍傷后無法坐果，造成果樹大面積絕收。此次凍害發(fā)生于4月下旬，果樹主要受損器官為幼果，與2018年凍害有很大差異。目前，凍害是果樹栽培中最常遇到的自然氣象災害之一，對果樹生產(chǎn)帶來巨大的損失。

2020年4月24日凌晨運城市發(fā)生較重的晚霜凍災害天氣，降溫幅度降大，全市12個縣區(qū)最低溫度在-4.5 ℃～0.4 ℃，其中，聞喜、萬榮、絳縣、稷山、河津、芮城、垣曲等6縣低于-2 ℃的持續(xù)時間為3～5 h；最低氣溫在-3.4(夏縣、平陸)～4.8(河津)之間，聞喜、夏縣、平陸小于-2 ℃的時持續(xù)時間為2～4 h。其凍害受損情況主要表現(xiàn)在外果皮顏色加深、變褐，子房和種子變褐、變軟無法結(jié)實。

1 調(diào)查范圍及方法

1.1 調(diào)查范圍

凍害調(diào)查范圍為北緯34°57′3″～35°8′13″,東經(jīng)111°11′40″～110°54′3″，海拔390～770 m，主要涉及鹽湖、臨猗、平陸、萬榮等縣區(qū)。

1.2 調(diào)查方法

在各縣區(qū)主要果樹種植鄉(xiāng)隨機調(diào)查5～10個果園，各果園采取蛇形取樣法取樣，主要觀察果樹葉片及幼果外果皮、中果皮、子房受凍情況，并評估凍害程度。

1.3 凍害程度分級標準

表1 運城市果樹主產(chǎn)區(qū)幼果期凍害程度分級標準

表2 運城市果樹主產(chǎn)區(qū)幼果期凍害調(diào)查

2 運城市果樹幼果期凍害調(diào)查結(jié)果與分析

從調(diào)查結(jié)果(表2)看，各縣區(qū)均發(fā)生凍害，各樹種間受凍害程度存在差異。受凍各樹種間以蘋果凍害程度最輕，梨、桃和葡萄受凍嚴重。在各縣蘋果的調(diào)查中，以平陸縣張店鎮(zhèn)農(nóng)場村(34°57′3″N，111°11′40″E，海拔700 m)蘋果受凍最嚴重，外果皮變黑、子房和種子完全變褐，幾乎絕產(chǎn)。在梨的調(diào)查中，以鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過村(35°12′2″N，110°54′15″E，海拔390 m)的紅香酥梨呈兩次凍害疊加癥狀，其外果皮開裂顏色加深、褐色斑點遍布、子房和種子變褐，欠收絕收面積較大。與之相鄰的孫余村(35°11′13″N，110°53′18″E，海拔400 m)一臨路梨園，凍前澆水，其受凍程度明顯低于王過梨園，但桃果肉變褐變軟、子房和種子變褐呈重度凍害。各縣桃園均呈重度凍害，僅臨猗縣薛家堡村(35°12′34″N，110°52′7″E，海拔500 m)桃僅部分果肉顏色變深，子房、種子均正常。葡萄莖稈部分水漬樣、葉片和幼果變黑，呈現(xiàn)重度凍害，品種間以巨峰葡萄受凍最重。凍害整體分布以鹽湖區(qū)和平陸縣受凍害范圍廣，中重度受凍害果園呈點狀或帶狀分布。

3 幼果期凍害原因分析

3.1 地形因素

從調(diào)查結(jié)果來看，果樹發(fā)生凍害嚴重程度與果園所處位置、地形有一定的關系。在凍害調(diào)查中，處于高海拔坡地的果園受凍害程度普遍低于低洼地帶和沿涑水河流域的果園。分析其原因主要有以下幾點：一是低洼地帶地勢較低，冷空氣下沉易在低洼果園聚集，使得果園氣溫降低，特別是通風性差的果園，在樹冠茂密的區(qū)域凍害最嚴重，樹冠頂部凍害較輕；二是由于沿河果園空氣濕度大，溫度回升慢、低溫時間長導致凍害嚴重。

3.2 栽培因素

果園的栽培和管理方式的差異對凍害發(fā)生的嚴重程度有一定影響。1)凍前澆水。在調(diào)查中，某油桃果園凍害程度較重，幾乎難以發(fā)現(xiàn)能繼續(xù)生長的幼果，與其相鄰的另一設施油桃凍前澆水兩次，受凍程度為輕度凍害或無凍害。2)果園郁閉度。臨猗蘋果園中，樹齡20年左右的喬化果園多郁閉，通風較差，其受凍程度明顯高于行距大通風好的果園。3)熏煙防凍。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)當?shù)毓r(nóng)熏煙時間較長的，凍害程度低于其相鄰果園，說明熏煙對降低凍害發(fā)生程度有積極作用。

4 防御措施及建園建議

4.1 防御措施

春季花期和幼果期凍害嚴重影響果樹的結(jié)實率，對樹體也會造成較大損傷，因此提出積極有效的防御措施，對果樹生產(chǎn)具有重大意義。

4.1.1 樹立防凍意識，做好災前預報

近年來晚霜凍害頻發(fā)，2013-2020年7年間發(fā)生4次，各級主管和技術部分應當及時通過網(wǎng)絡、電視及各類媒體平臺發(fā)布氣象信息，提出應急預案。果農(nóng)增強防凍意識，及時關注相關信息，采取防凍措施。

4.1.2 做好田間管理，增強樹勢

在春季凍害高發(fā)時段緩疏果，如發(fā)生凍害停止疏花疏果，以避免因凍害造成絕收；凍害發(fā)生前及時澆水和噴施抗凍劑，提高果樹耐寒性；凍害發(fā)生前時，延長熏煙時間，改善果園小氣候，以降低凍害程度；凍害發(fā)生后，噴施葉面肥，蕓苔素、天達2116、尿素、硼砂等均可以補充樹體營養(yǎng)，保護花器提高坐果率，提高受損細胞修復能力;加強病蟲害管理，受凍后的樹體抗性較差，避免蚜蟲、金龜子、腐爛病等病蟲害進一步為害樹體影響產(chǎn)量。

4.1.3 嚴重凍害發(fā)生后積極應對

對于凍害程度達重度凍害的果園，果農(nóng)應樹立正確的果園管理意識，為來年果樹生產(chǎn)做好準備。同時發(fā)展林下經(jīng)濟，如林下養(yǎng)殖牧草、中藥材、花卉等經(jīng)濟作物，對于郁閉度高、濕度大的果園可以種植食用菌，以彌補果樹嚴重欠收帶來的經(jīng)濟損失。

4.2 建園建議

在建園時充分考慮園址的地勢,如是否坡地、低洼，海拔以及是否沿河，在低洼和風口處設立的果園盡量設置防護林以避免低溫侵襲。在凍害易發(fā)區(qū)域的果園選擇耐寒性好的品種，加大水果保險險種的研發(fā)與推廣，降低果農(nóng)損失。