覃立民
摘 要:青花梨是我國臺灣育成的特優(yōu)品種,福建農(nóng)牧業(yè)科研中試基地于1993年從臺灣農(nóng)業(yè)試驗所引進,屬砂梨系統(tǒng)。青花梨病蟲害較少,對梨銹病、黑班病、輪紋病、干桔病等抗性極強。管理粗放、荒山、坡地均可種植。青花梨豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能好,定植第二年投產(chǎn),第三年平均株產(chǎn)15公斤,最高株產(chǎn)30公斤,第五年平均株產(chǎn)50公斤,屬極豐產(chǎn)品種。該品種果實近圓形,果實大,平均果重250-300克,最大820克。成熟時果皮黃綠色,肉質(zhì)細(xì)脆,雪白不褐化,汁液極多,果心小,可食率85%,無渣,含糖量高,香甜,口感好,風(fēng)味佳,可溶性固形物12%以上。從外觀及內(nèi)在的品質(zhì)來看,均屬優(yōu)質(zhì)品種。極早熟,在福州地區(qū)6月底成熟,四川、重慶地區(qū)7月初成熟,比黃花梨早熟約25天。青花梨目前在我國福建、廣東、廣西被廣泛種植。北方地區(qū)青花梨于2014年由北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站首次從廣東引進100株,分別種植于京郊無加溫的連棟溫室和日光溫室進行應(yīng)性試驗。試驗表明:青花梨具有結(jié)果早、豐產(chǎn),易栽培,抗逆性、抗病蟲性強的特點,北京地區(qū)設(shè)施種植無需加溫可安全越冬,具有節(jié)能、節(jié)水、省工的優(yōu)點。京郊青花梨目前已經(jīng)成熟,可供采摘,比京郊普通梨提早成熟45~50天。這個品種還是不錯的,有望代替黃花梨。青花梨具有童期短,正常管理第2年就能少量掛果;萌芽率高,成枝力強,易形成花芽,坐果率高;早熟大約6月下旬就已經(jīng)成熟成熟,具有果大,果心小,可食率高;果肉細(xì)嫩汁多,濃甜可口等優(yōu)點,在福建地區(qū)也有種植。
關(guān)鍵詞:綠色食品青花梨;生產(chǎn)技術(shù);基本規(guī)程
1? 范圍
本規(guī)章性的文件標(biāo)定了綠色食品青花梨生產(chǎn)的適宜區(qū)域、建園、花果管理、運輸?shù)壬a(chǎn)操作要求。
本規(guī)章性的文件適用于南方綠色食品青花梨的制作。
2? 規(guī)范性引用文件
NY/T 391-2000綠色食品? 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY/T 393-2000綠色食品? 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/T 394-2000綠色食品? 肥料使用準(zhǔn)則
NY/T844-2004? 綠色食品? 溫帶水果(NY/T844-2010? 綠色食品? 溫帶水果)
NY 475-2002? ?梨苗木
NY/T442-2001梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
3? 園地選擇與規(guī)劃
3.1 園地選擇
園地的環(huán)境條件就符合NY/T 391-2000的要求執(zhí)行。
3.2 園地規(guī)劃
按NY/T442-2001中3.2規(guī)定執(zhí)行。
4? ?砧木選擇
梨砧木主要看梨的品種,任何嫁接都需要砧木和接穗親和,不能一概而論,有些砧木性狀好,但是嫁接不親和,植株生長障礙,梨也長不好,所以必須根據(jù)品種挑選最適合的砧木。一般有杜梨、秋子梨、山梨、山梨、豆梨、木梨、沙梨、川梨、麻梨、榅桲等都是較好的砧木,根據(jù)梨品種選擇同一種的,親源關(guān)系較近的比較好。
5? 品種選擇
選擇使用抗逆性強等各方面突出的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)青花梨。
6? 建園
6.1? 園地規(guī)劃設(shè)計
6.1.1? 道路
園內(nèi)主道寬4m~6m,作業(yè)道寬1m~2m。
6.1.2? 小區(qū)面積
園段小區(qū)面積一般為2hm2~4hm2 平地可大些,坡地可小些。
6.1.3? 排灌系統(tǒng)
農(nóng)業(yè)灌溉方式一般可分為為傳統(tǒng)的地面灌溉、普通噴灌以及微灌。傳統(tǒng)地面灌溉包括畦灌、溝灌、淹灌和漫灌,但這類灌溉方式往往耗水量大、水的利用力較低,是一類很不合理的農(nóng)業(yè)灌溉方式。另外,普通噴灌技術(shù)是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中較普遍的灌溉方式。但普通噴灌技術(shù)的水的利用效率也不高。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)微灌溉技術(shù)包括微噴灌、滴灌、滲灌等。這些灌溉技術(shù)一般節(jié)水性能好、水的利用率較傳統(tǒng)灌溉模式高,當(dāng)然,也存在著一些弊端。
6.1.4? 山坡地
5~15度丘陵山地應(yīng)修梯田,一般水平梯田寬4m~6m。梯田壁基礎(chǔ)地槽要挖到硬底或生土層,地槽的寬度隨梯田壁的高度略有不同。梯田修筑前,先挖一條攔水壕。
6.1.5? 防護林
主林帶要與當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)方向相垂直,灌木樹種4行。兩個主林帶間隔距離為200m~400m,副林帶與主林帶垂直,栽喬木樹種2~4行,灌木樹種2~4行,兩個副林帶間隔距離400m~800m。
6.1.6? 貯果及包裝場地的設(shè)置
為使果品采收順利進行,縮短運輸距離,方便作業(yè),規(guī)劃時應(yīng)設(shè)置堆果、選果和包裝場地。
6.2? 建園
6.2.1? 定植
栽前平整土地,并根據(jù)栽植密度挖栽植溝或栽植坑,一般栽植溝的寬、深60cm~80cm,栽植坑長、寬、深各60cm~80cm。溝穴底填厚30cm左右的作物秸稈,上面回填表土至30cm深,先回填表土,再施底肥,以腐熟的圈肥30kg/株作底肥,并與溝土攪拌,最后回填底土。澆水將土沉實,以備栽植。選一級壯苗定植,栽后及時補苗,保證果園苗全苗壯。
6.2.2? 栽植密度
一般株行距為4m×3m,畝栽55株,由砧木、品種、立地條件而定,也可以計劃密植。
7? 土肥水管理
7.1? 土壤管理
7.1.1? 深翻擴穴及改良土壤
結(jié)合施肥,進行深翻擴穴(放樹窩子)。山地要修水平梯田,沙灘地客土壓沙,粘土地?fù)缴掣脑臁?/p>
7.1.2? 耕作
結(jié)果前或行間空閑較大的果園可種植綠肥或豆科作物,嚴(yán)禁種植高稈作物,也可以在樹下壓青和覆草,覆草厚度為20cm,借以提高土壤有機質(zhì)含量,使之逐步達(dá)到1%以上。
7.2? 施肥
使用的肥料種類及施肥量應(yīng)符合NY/T 394-2000的規(guī)定,禁止施用硝態(tài)氮肥,嚴(yán)禁施用未腐熟的人糞尿、餅肥,最后一次追肥必須在收獲前30天進行,同時應(yīng)根據(jù)樹勢、土質(zhì)、樹齡需肥規(guī)律,并經(jīng)過土壤肥力診斷后確定,以有機肥為主,按規(guī)定配施無機肥。
7.2.1基肥
占全年肥量的30%,在秋季落葉前進行(冬、春萌芽前補施也可),結(jié)合擴坑改土進行,應(yīng)在樹冠滴水線外側(cè)挖深50厘米、寬30-40厘米、長度超過樹冠直徑的施肥坑2個(對邊),每株施腐熟農(nóng)家肥20-30kg加花生麩1kg、磷肥1kg,園內(nèi)雜草刮凈壓入坑內(nèi)回土。第二年施基肥時再換另一對邊同時進行擴坑改土施基肥。
7.2.2追肥
萌芽肥:于2月中旬每株淋稀釋沼氣水或糞水10—15公斤;復(fù)合肥0.3公斤。
壯果肥:于5月上中旬每株施硫酸鉀型復(fù)合肥0.5公斤+花生麩1公斤(漚制過)。
果后肥:弱樹及結(jié)果過多的樹應(yīng)在采果后第15天施入,每株施復(fù)合肥0.3公斤。
根外追肥:花蕾開放前噴施0.1%硼肥(活力硼)+0.3%尿素。其它生長季節(jié)噴0.4%磷酸二氫鉀+0.1%硫酸鋅+0.1%硫酸鎂
7.3 灌水
7.3.1? 水質(zhì)要求
綠色食品青花梨的灌溉水質(zhì)按照NY/T391-2000中有關(guān)農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求的規(guī)定執(zhí)行。
7.3.2? 灌溉時期
在果園土壤田間持水量低于60%時,要及時灌水。
7.3.3? 灌溉方法
灌溉可分為傳統(tǒng)灌溉和節(jié)水灌溉。傳統(tǒng)灌溉是指灌溉水從地表進入田間、直接浸潤土壤的方法,主要有淹灌和漫灌。淹灌是用田埂將灌溉土地劃分成許多格田,灌水時,使格田內(nèi)保持一定深度的水層,借重力作用來濕潤土壤;在沒有田間灌水工程或工程簡陋的條件下,水引入田塊后,任水漫流滲入土中則為漫灌;節(jié)水灌溉措施包括渠道防滲、節(jié)水型地面灌溉、低壓管道輸水灌溉、噴灌、滴灌、涌泉灌、滲灌、微噴等。與傳統(tǒng)的灌溉相比,節(jié)水灌溉省水、省力,減少能量的消耗,是現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢,也是實現(xiàn)水資源高效利用的途徑。
8? 花果管理
按NY/T442-2001中第8章規(guī)定執(zhí)行
9? 整形修剪
9.1? 樹形與樹體結(jié)構(gòu)
667㎡(1畝)栽44-66株的梨園宜采用小冠疏層形;畝栽株數(shù)高于此范圍的梨園可采用紡錘形。
9.1.1? 小冠疏層形
干高60cm,樹高3m左右;第一層主枝3個,層內(nèi)間距30cm;第二層主枝2個,層內(nèi)間距20cm;第一層與第二層間距80cm;第一層每個主枝配備2個側(cè)枝,直接著生結(jié)果枝組。
9.1.2? 紡錘形
主干高60cm左右,樹高不超過3m,中心干上自然錯落著生10~15個主枝,向四方均勻分布,同方向主枝間不小于50cm,主枝與中心干夾角為80度~90度,樹體呈紡錘形。
9.2? 修剪方法
幼樹期以輕剪為主,少短截多緩放,開張角度;盛果期繼續(xù)輕剪多留枝,要保持營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡關(guān)系。
9.2.1? 生長季修剪
在生長季進行的修剪,主要包括環(huán)割、環(huán)剝、刻芽、摘心、抹芽、扭梢、拉枝等。
9.2.2? 休眠期修剪
落葉后至萌芽前休眠期的修剪,主要包括長放、短截、疏枝和回縮。
10? 病害防治
防治病害以農(nóng)業(yè)防治和人工防治為主,包括選用抗病品種、加強土肥水管理,增強樹勢,提高抗病力;秋末至早春清除果園病葉、病僵果、剪除病枯枝,刮除病皮、集中燒毀,消滅病菌來源。在農(nóng)業(yè)防治和人工防治效果欠佳的情況下,可進行化學(xué)防治,嚴(yán)格按照NY/T 393-2000規(guī)定執(zhí)行。
主要病蟲害有:斑點落葉病、赤星病、梨銹病、炭疽病、梨樹白粉病、黑斑病、食心蟲等。
斑點落葉?。河?5%百菌清可溶性粉劑,500倍噴霧防治。
赤星病:40%氟硅唑乳油,8000-10000倍噴霧防治。
梨銹病、炭疽病、梨樹白粉?。?0%甲基硫菌靈可濕性粉劑,1000-1500倍噴霧防治。
黑斑?。?1080%多抗霉素代森錳鋅可濕性粉劑,1000600-20001000倍噴霧防治。
食心蟲:蘇云金桿菌可濕性粉劑,1200-1600倍噴霧防治。
11? 采收
不同的梨品種的采收時期不同,果實成熟度和用途以及當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定,梨果的最適采收期應(yīng)是在果實呈現(xiàn)出該品種固有的特性(如顏色、光澤和風(fēng)味等)之時。
標(biāo)志與標(biāo)簽按NY/T844-2010中7.1、7.2的規(guī)定執(zhí)行。
13 包裝、 運輸、貯存
包裝、運輸和貯存按NY/T844-2010中8.1和8.2的規(guī)定執(zhí)行。
參考文獻(xiàn):
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[3]黃德發(fā),黃國瑛;臺灣青花梨早熟優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J];果農(nóng)之友;2004年03期