林地生態(tài)放養(yǎng)蛋雞研究成果推廣與效益分析

吳瑞　張華　千彭乃木

生態(tài)放養(yǎng)蛋雞產(chǎn)品受到現(xiàn)代人們喜愛，但因規(guī)模小、產(chǎn)量低、效益差影響?zhàn)B殖戶積極性，不符合新農(nóng)村建設(shè)要求。本文通過集成近年來的草雞放養(yǎng)科技研究成果，在合作社中進(jìn)行示范與推廣，取得了一定的成效。

林地生態(tài)放養(yǎng)蛋雞是傳統(tǒng)養(yǎng)殖和現(xiàn)代養(yǎng)殖的結(jié)合產(chǎn)物，如何克服產(chǎn)蛋低、疾病多是研究的重點(diǎn)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效無公害產(chǎn)品是研究的目的。瑞安市馬嶼家禽實(shí)驗(yàn)場(chǎng)在科技局的大力支持下，通過多年研究，確定了引進(jìn)適宜當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的優(yōu)質(zhì)高效土雞品種，研制中草藥添加劑核心配方防病治病，成功研究遞增三級(jí)輪牧制度防止放養(yǎng)草雞密度過大，并成功研究生產(chǎn)無抗富硒雞蛋保健產(chǎn)品增加效益?，F(xiàn)將相關(guān)科技研究成果和取得的效益作簡(jiǎn)單介紹，供同行參考。

一、林地生態(tài)放養(yǎng)蛋雞存在問題

1、飼養(yǎng)密度過大。目前，瑞安市蛋雞放養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量在不斷增加，生態(tài)養(yǎng)雞多為山坡（竹林、果園）散養(yǎng)。項(xiàng)目實(shí)施前，草雞放養(yǎng)密度過大，導(dǎo)致禿山禿嶺，糞污垃圾遍地，嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境。

2、飼養(yǎng)管理落后。養(yǎng)殖戶文化水平普遍較低，接受科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)能力差，不重視科學(xué)防疫和疾病防治，飼養(yǎng)方法簡(jiǎn)單、飼料單一，任意喂料，夏天不降溫，冬天不保暖。直接影響蛋雞成活率和產(chǎn)蛋率。

3、經(jīng)濟(jì)效益低下。一是放養(yǎng)雞品種差，產(chǎn)蛋率低;二是任意購買雞苗防疫消毒無法保障，雛雞成活率低;三是飼料配方不合理，飼料報(bào)酬低;四是雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量難保證，價(jià)格低?？傊?，因諸多原因，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高、生產(chǎn)效率低、經(jīng)濟(jì)回報(bào)率不佳等問題。

二、林地生態(tài)放養(yǎng)蛋雞成果推廣

1、推廣優(yōu)良品種和輪牧制度

林地放養(yǎng)蛋雞以放牧為主，應(yīng)當(dāng)選擇適宜放牧、抗病力強(qiáng)的土雞或土雜雞等地方優(yōu)良品種，為此，我們引進(jìn)仙居雞、雁蕩麻雞和農(nóng)大3號(hào)蛋雞等進(jìn)行適應(yīng)性試驗(yàn)和生產(chǎn)性能測(cè)定。通過試驗(yàn)確定，仙居雞、雁蕩麻雞為本省地方土雞非常適合在瑞安市養(yǎng)殖，品種耐粗飼，抗病力強(qiáng)，且肉質(zhì)鮮美、蛋品香濃、價(jià)格高、利潤(rùn)大，應(yīng)作為果園放養(yǎng)的首選品種。經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定農(nóng)大3號(hào)為節(jié)糧型蛋雞，以籠養(yǎng)為好。

目前，家禽放養(yǎng)碰到最大的問題是放養(yǎng)場(chǎng)地植被因不堪家禽運(yùn)動(dòng)采食重負(fù)，植被完全破壞，采食青綠植物成為家禽的天方夜譚。為此，我們?cè)O(shè)計(jì)出一種切合實(shí)際的新的輪牧制度（稱作遞增三級(jí)輪牧制度），即將放牧場(chǎng)地先分割成三塊，以雞舍為中心，靠近雞舍的為一級(jí)放牧場(chǎng)地（再分成二塊）、依次為二級(jí)放牧場(chǎng)地（再分成四塊）、最后為三級(jí)放牧場(chǎng)地（再分成八塊）。根據(jù)飼養(yǎng)家禽的品種、數(shù)量等在二和三級(jí)放牧場(chǎng)地種植牧草等青綠飼料，并根據(jù)牧草的生長(zhǎng)情況在二和三級(jí)放牧場(chǎng)地進(jìn)行循環(huán)輪牧，滿足家禽的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)產(chǎn)品需要。

2、推廣中草藥飼料添加劑配方與開發(fā)富硒雞蛋

通過不斷創(chuàng)新研制，確定了中草藥飼料配方。選取優(yōu)質(zhì)中草藥，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎攪拌到飼料中，小雞細(xì)度在2毫米以下為宜，中雞以上在2.5毫米以下為宜。A、育雛雞期中草藥配方：每百斤飼料加1.5公斤中草藥，（山楂，麥芽，馬齒莧，大蒜素，南瓜子，骨碎補(bǔ)，桑葉，甘草，魚腥草，板藍(lán)根各150克），功效開胃，消化，抗球蟲，抗病毒，增強(qiáng)免疫力等。B、產(chǎn)蛋期中草藥配方：每百斤加3.25公斤中草藥，白花蛇葉草，板藍(lán)根，魚腥草，龍葵，黃柏，紫蘇梗，甘草，桔梗，大蒜素，女貞子，淫羊藿，杜仲，絞股藍(lán)各250克;功效，抗病毒，抗呼吸道感染，增強(qiáng)機(jī)體免疫，提高產(chǎn)蛋率。

生產(chǎn)富硒雞蛋，是富硒雞蛋研發(fā)的核心內(nèi)容和最終目的。我們研究發(fā)現(xiàn)，使用酵母硒生產(chǎn)富硒蛋，在使用10天后，雞蛋中的硒含量即可達(dá)到穩(wěn)定水平;與用亞硒酸鈉相比，能快速提高雞蛋中硒的沉積。根據(jù)檢測(cè)報(bào)告與實(shí)驗(yàn)分析研究，采用添加富硒酵母0.3-0.6ppm，能使雞蛋中硒含量達(dá)到0.3-0.5mg/kg;符合富硒產(chǎn)品最佳標(biāo)準(zhǔn)。

3、雞場(chǎng)污水處理新工藝研究

近年來，隨著城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)需要，五水共治要求，放養(yǎng)雞設(shè)立的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上糞便和污水要求綜合利用或達(dá)標(biāo)排放。為此，在規(guī)模放養(yǎng)雞場(chǎng)中推廣應(yīng)用污水處理一體化設(shè)施和設(shè)備，雞糞發(fā)酵制成有機(jī)肥出售、污水無菌排放綜合利用。

三、放養(yǎng)蛋雞成果應(yīng)用效益分析

1、經(jīng)濟(jì)效益增加。示范場(chǎng)應(yīng)用科技成果后，雞場(chǎng)藥費(fèi)支出減少80%，飼料利用率提高30%，產(chǎn)蛋率提高15%。因其保健產(chǎn)品無抗富硒雞蛋符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在批發(fā)市場(chǎng)或超市里銷售深受市民喜愛，價(jià)格是普通草雞蛋的兩倍。本成果在合作社24家社員中推廣應(yīng)用于3萬羽蛋雞，全年增加經(jīng)濟(jì)效益25%，按正常價(jià)格每斤土雞蛋20元計(jì)算，新增純利潤(rùn)500萬元。

2、生態(tài)效益明顯。林地果園（果桑園）是經(jīng)濟(jì)林，林地果園養(yǎng)雞就是一種立體高效生態(tài)模式，如桑園地面空間大，又有桑樹遮陽，很適宜雞的活動(dòng)和生長(zhǎng)，不但能提高畝桑效益，增加農(nóng)民收入，而且形成良性生態(tài)循環(huán)。同時(shí)，建成污水處理一體化設(shè)施和設(shè)備，雞糞發(fā)酵制成有機(jī)肥出售、污水無菌排放綜合利用。

3、社會(huì)效益提高。通過成果應(yīng)用，生產(chǎn)的雞蛋各項(xiàng)指標(biāo)均符合NY5039標(biāo)準(zhǔn)要求。雞蛋產(chǎn)品2019年獲溫州綠色農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng);其注冊(cè)的馬嶼牌商標(biāo)為瑞安市名牌商標(biāo)稱號(hào)。同時(shí)，雞糞和污水經(jīng)處理并綜合利用后，保護(hù)了周邊環(huán)境，促進(jìn)了社會(huì)和諧和新農(nóng)村建設(shè)。

（作者單位：1.325200浙江省瑞安市畜產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)站;2.325200浙江省瑞安市馬嶼山地家禽實(shí)驗(yàn)場(chǎng)）