綠色優(yōu)質(zhì)富硒白菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

王立恒　馬大衛(wèi)

海倫市是典型的農(nóng)業(yè)大市，全市農(nóng)作物種植面積達(dá)到465萬(wàn)畝，其中經(jīng)濟(jì)作物種植面積較大，包括十字花科蔬菜及菇娘、青椒、茄果類蔬菜等，在經(jīng)濟(jì)作物中白菜的種植面積較大，占整個(gè)經(jīng)濟(jì)作物種植面積的5%以上，主要是為了滿足海倫城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)80萬(wàn)人口的餐桌的需求。大白菜原產(chǎn)地就在我國(guó)，栽培歷史非常悠久，全國(guó)各地均有種植，可炒著吃還可以生吃、冬季腌漬酸菜等，白菜是百姓餐桌的主要蔬菜。海倫市具有寒地黑土、天然富硒的優(yōu)質(zhì)，生產(chǎn)出的白菜具有其他地區(qū)無(wú)法比擬的品質(zhì)，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受百姓的喜食。

1、茬口安排

在海倫市可進(jìn)行大白菜反季節(jié)種植，安排兩個(gè)茬次。第一茬，播種時(shí)間為3月中下旬，采用小拱棚加地膜覆蓋栽培模式，育苗苗齡不超30天。定植時(shí)間為4月25日左右，上市時(shí)間為6月15日左右。第二茬，播種時(shí)間為4月中旬，定植時(shí)間為5月中旬，上市時(shí)間為6月30日左右。采用可降解、無(wú)殘留地膜覆蓋栽培。針對(duì)8月下旬至9月中旬空擋期，可利用早西葫蘆、油豆角后茬，采用露地直播方式種植。播種時(shí)間為6月中下旬至7月中旬，上市時(shí)間為8月下旬至9月中下旬。秋茬白菜采用露地直播方式種植。播種時(shí)間為7月下旬，上市時(shí)間為9月下旬至10月上中旬。

2、環(huán)境條件

應(yīng)符合NY/T391的要求，要求土層深厚，排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的輕沙壤土或黑壤土及輕黏土均可，有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，土壤ph值在65～7.5左右。

3、品種選擇

要選擇優(yōu)質(zhì)、抗病的非轉(zhuǎn)基因品種。儲(chǔ)藏用秋白菜品種選用生育期不應(yīng)超過(guò)85天。選用的雜交種要有高純度、高凈度、高發(fā)芽率、含水量低，達(dá)到做種子的標(biāo)準(zhǔn)即可。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2的要求。

4、育苗技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)土配制：選擇肥沃田土、腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，過(guò)細(xì)的爐灰，按照6：3：1，將肥和土摻拌均勻過(guò)篩。然后裝缽題，營(yíng)養(yǎng)缽選用直徑為8×8厘米的營(yíng)養(yǎng)缽，裝的營(yíng)養(yǎng)土不用太滿，播種前澆透水，待水滲下后保證缽中營(yíng)養(yǎng)土距離缽頂為0.5厘米即可。然后將白菜種子直接撒播在營(yíng)養(yǎng)缽中，用營(yíng)養(yǎng)土覆蓋0.5厘米。當(dāng)苗齡在28天左右，達(dá)到5片真葉左右時(shí)開(kāi)始定植。為了防止抽薹開(kāi)花，在育苗期間，生長(zhǎng)適溫保持在20～25℃，不能低于13℃。

5、主要栽培技術(shù)

選地選茬：白菜種植適宜選擇糧食作物作前茬。一季雙收的復(fù)種地塊前茬以蔥蒜類豆角茬口為宜。大白菜種植一般要與其他十字花科作物進(jìn)行3年以上的輪作。

整地及施肥：實(shí)行秋翻秋起壟，翻深20cm～25cm。整平耙細(xì)起壟。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料3000kg～4000kg，磷酸二銨20kg，硫酸鉀20kg，定植時(shí)做底肥施入。使用的農(nóng)家肥料、有機(jī)肥料、微生物肥料，有機(jī)一無(wú)機(jī)復(fù)混肥料和無(wú)機(jī)肥料都應(yīng)符合NY/T394的要求。

定植密度：白菜定植密度要根據(jù)白菜的生產(chǎn)要求來(lái)確定合理的種植密度。反季節(jié)大白菜生產(chǎn)，可采用常規(guī)壟種植，壟寬65厘米，株距30-35厘米，保苗3000～3300株。還可采用110厘米大壟壟上雙行定植，保苗3500-4000株，較常規(guī)栽培的畝保苗株數(shù)增加500-700株，提高產(chǎn)量。夏季、早秋大白菜生產(chǎn)、壟寬65厘米，穴距35～40厘米，每穴播5～8粒種子，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)第一次間苗，找除病弱病、每穴留3株苗，4～5片葉第二次間苗，每穴留2株苗，8片葉定苗，每穴保留1株，畝保苗2800～3000株。

肥水管理;大白菜種植中要注意中后期的肥水管理，如果肥水管理不當(dāng)會(huì)影響產(chǎn)量，造成減產(chǎn)。根據(jù)土壤墑情，幼苗至團(tuán)棵前小水勤灌;發(fā)棵后灌一次大水;蓮座期內(nèi)澆水以見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜;結(jié)球前期、中期澆水以地皮不見(jiàn)干為宜，進(jìn)入結(jié)球后期至收獲前控制灌水。拉十字間苗后進(jìn)行一次追肥，應(yīng)選用符合NY/T394要求的肥料。

6、病蟲害防治

在白菜病蟲害防治農(nóng)藥的選擇、使用和殘留都應(yīng)符合NY/T393的要求。應(yīng)按照農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽或GB/T8321和GB12475的規(guī)定使用農(nóng)藥，控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期。主要防治白菜病毒病、霜霉病、軟腐病及小菜蛾、地蛆等。

病毒?。貉料x是病毒病的主要傳播途徑，要及時(shí)防治蚜蟲，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧;3%啶蟲脒乳油1000～1500倍液防治蚜蟲;在病毒病發(fā)病初期可用20%嗎啉胍·乙銅500倍液噴霧防治;霜霉病：選68%精甲霜靈800～1000倍液進(jìn)行葉面噴施。

小菜蛾：可選5%阿維菌素2000～3000倍液防治。

地蛆：可用糖0.5千克、酯1千克、水7.5千克，再加20克滅蠅胺粉劑，制成混合液，于8月上旬左右誘殺大量的成蟲或灌根處理。

7、適時(shí)收獲

反季節(jié)大白菜結(jié)球后溫度已高，收獲過(guò)晚，花易從球中抽出，葉球遇高溫或大雨還易腐爛。因此，反季節(jié)白菜結(jié)球達(dá)7-8成時(shí)，即可陸續(xù)收獲上市，最好至完全成熟時(shí)采收完畢。夏季、早秋大白菜生長(zhǎng)期溫度較高，結(jié)球不如秋白菜緊實(shí)，還易感染病毒病、腐爛。白菜結(jié)球達(dá)8-9成心時(shí)，即可陸續(xù)收獲上市。

（作者單位：1.152300黑龍江省海倫市共榮鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)綜合服務(wù)中心;2.152300黑龍江省海倫市永富鎮(zhèn)農(nóng)牧技術(shù)綜合服務(wù)中心）