不同生產(chǎn)模式下菜農(nóng)用藥行為的比較研究

吳月來 樊孝鳳

摘要：基于不同的生產(chǎn)模式的視角，以海南省?？谑袞|山鎮(zhèn)、陵水縣龍廣鎮(zhèn)、定安縣定城鎮(zhèn)為例，對(duì)菜農(nóng)用藥行為進(jìn)行比較分析。通過開展實(shí)地調(diào)研，并獲取了農(nóng)戶農(nóng)藥使用情況的原始數(shù)據(jù)資料。本研究選取合作社、分散農(nóng)戶兩個(gè)不同生產(chǎn)規(guī)模的變量，利用SPSS軟件對(duì)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：菜農(nóng)用藥行為具有顯著差異性，對(duì)于農(nóng)戶用藥行為偏好、農(nóng)藥劑量的施用情況、農(nóng)藥安全間隔期采摘的態(tài)度、施用綠色農(nóng)藥補(bǔ)貼的選擇態(tài)度等方面，合作社的行為偏好明顯好于分散農(nóng)戶。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)模式;海南省;菜農(nóng);用藥行為

關(guān)于農(nóng)戶用藥行為影響因素研究，學(xué)者們從不同的角度進(jìn)行了研究：一是農(nóng)戶個(gè)體特征方面，主要集中在農(nóng)戶個(gè)體的年齡和教育文化程度上，年齡方面，趙建欣等[1]、關(guān)桓達(dá)等[2]、左兩軍等[3]調(diào)查表明，農(nóng)戶年齡與其用藥安全意識(shí)成反比，農(nóng)戶的年齡越大用藥越不規(guī)范，安全意識(shí)越薄弱;教育文化水平方面，魯柏祥等[4]、關(guān)桓達(dá)等[2]、左兩軍等[3]、張慧靜[5]、秦詩樂[6]普遍認(rèn)為，農(nóng)戶文化水平程度顯著影響農(nóng)戶用藥防護(hù)意識(shí)，受教育文化程度越高，農(nóng)戶用藥行為防護(hù)意識(shí)越強(qiáng)。二是農(nóng)戶生產(chǎn)特征方面，趙建欣等[1]發(fā)現(xiàn)，種植面積越大的農(nóng)戶施用無公害農(nóng)藥意愿更高。王建華等[7]認(rèn)為，農(nóng)戶家庭土地規(guī)模對(duì)農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為顯著影響，土地規(guī)模越大農(nóng)戶越傾向安全生產(chǎn)。左兩軍等[3]則認(rèn)為，農(nóng)戶安全施藥與家庭勞動(dòng)力數(shù)量成正比，隨著家庭勞動(dòng)力數(shù)量增加，農(nóng)戶越傾向于安全用藥行為，并且隨著農(nóng)戶加入農(nóng)業(yè)合作組其安全施藥行為意識(shí)也隨之提高。三是農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥的認(rèn)知方面，姜慧慧等[8]、秦詩樂[6]認(rèn)為，農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥殘留認(rèn)知程度越高其生產(chǎn)安全的意愿也更強(qiáng)。魏欣等[9]研究發(fā)現(xiàn)，技術(shù)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)戶用藥有顯著的正向作用，通過技術(shù)培訓(xùn)的農(nóng)戶農(nóng)藥的使用量和成本明顯下降。四是農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益方面，樊孝鳳等[10]研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對(duì)蔬菜預(yù)期收益越高，對(duì)于蔬菜質(zhì)量安全管理越嚴(yán)格，進(jìn)而越規(guī)范自身的用藥行為。王建華等[7]認(rèn)為，農(nóng)藥價(jià)格對(duì)農(nóng)戶選擇安全用藥上存在顯著的負(fù)向影響，農(nóng)戶安全生產(chǎn)意愿隨著農(nóng)藥價(jià)格升高而下降。五是政策因素方面，楊小山等[11]、李世杰等[12]研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于綠色農(nóng)藥進(jìn)行補(bǔ)貼，農(nóng)戶將更傾向于使用安全農(nóng)藥。

縱觀目前的研究大多集中于菜農(nóng)個(gè)體特征、不同種植面積的農(nóng)戶用藥行為等方面，研究的地區(qū)多數(shù)集中在山東、江蘇、江西等地，對(duì)于海南地區(qū)的研究甚少且停留在農(nóng)戶整體行為上，缺乏對(duì)不同生產(chǎn)模式下菜農(nóng)用藥行為比較研究。因此，本研究在實(shí)地一對(duì)一訪談、調(diào)查問卷的基礎(chǔ)上研究了海南蔬菜生產(chǎn)者在不同的生產(chǎn)模式下菜農(nóng)的用藥行為比較研究，以期為海南發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；恼咧贫ㄌ峁┛茖W(xué)依據(jù)，同時(shí)為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)提供決策參考。

1數(shù)據(jù)的來源與研究方法

11數(shù)據(jù)的來源

本文研究數(shù)據(jù)由2018年10—12月在海南省進(jìn)行實(shí)地調(diào)研獲得，調(diào)研主要選擇了海口市東山鎮(zhèn)、陵水縣龍廣鎮(zhèn)、定安縣定城鎮(zhèn)等地區(qū)，共收到121份有效問卷。東山鎮(zhèn)主要以合作社生產(chǎn)為主，陵水縣龍廣鎮(zhèn)以分散農(nóng)戶為主，定安縣是以種植大戶為主，為本文從不同生產(chǎn)模式進(jìn)行研究提供一手?jǐn)?shù)據(jù)。

12樣本特征

121種植面積調(diào)查數(shù)據(jù)表明，樣本中最多的集中在1、2、3畝的種植規(guī)模上，數(shù)據(jù)反映了農(nóng)戶蔬菜種植面積比較小，蔬菜的生產(chǎn)未能形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)，仍然以分散農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主（圖1）。

122生產(chǎn)方式本研究調(diào)查數(shù)據(jù)所得的生產(chǎn)模式：序號(hào)1是代表分散農(nóng)戶、序號(hào)2是合作社 、序號(hào)4是種植大戶等。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，分散農(nóng)戶有89戶，占樣本的736%;合作社有27戶，占樣本數(shù)的223%;種植大戶為5戶，占樣本的41%。從樣本中可以看出，該樣本分散農(nóng)戶比重大，菜農(nóng)加入合作社的情況并不樂觀，種植大戶由于樣本過少，代表性不強(qiáng)，因此本研究主要針對(duì)分散農(nóng)戶和合作社兩種生產(chǎn)模式（圖2）。

13研究方法

通過下鄉(xiāng)入戶調(diào)查，實(shí)行一對(duì)一的訪談、問卷填寫收集一手?jǐn)?shù)據(jù)，并運(yùn)用社會(huì)統(tǒng)計(jì)分析軟件SPSS對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)資料進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析，根據(jù)不同生產(chǎn)模式下菜農(nóng)用藥行為偏好比較分析。本研究從不同生產(chǎn)模式農(nóng)戶用藥偏好、農(nóng)藥劑量使用行為選擇、農(nóng)藥安全間隔期采摘的行為選擇、綠色農(nóng)藥補(bǔ)貼的行為選擇整個(gè)用藥的過程進(jìn)行比較分析。

2結(jié)果與分析

21樣本分析

211性別由表1可知，調(diào)查的121位蔬菜種植農(nóng)民中，男性98人、女性23人，分別占樣本數(shù)的81%、19%，家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力承擔(dān)者應(yīng)是男性，女性則起輔助的作用。

212年齡平均年齡為40歲，40歲以下的中青年共48人，占比397%，而40歲以上的菜農(nóng)占本樣本的603%，可見整體上農(nóng)戶的勞動(dòng)力偏老齡化。

213受教育程度小學(xué)及以下文化程度的有26人、初中文化程度的 55人、高中 （含 ）及其以上文化程度的40人，分別占樣本數(shù)的215%、455%、33%，可以看出農(nóng)戶主要是初中及以下文化程度，其文化水平不高，這可能也是導(dǎo)致菜農(nóng)偏好高度農(nóng)藥的一個(gè)因素。

以上可見，蔬菜種植農(nóng)戶81%是男性，603%的農(nóng)戶年齡處于40歲以上的年齡段，其次670%的農(nóng)戶是初中及以下文化水平。這些數(shù)據(jù)反映了蔬菜種植農(nóng)戶勞動(dòng)力整體偏老齡化且文化水平不高，也從側(cè)面反映了提高農(nóng)戶文化水平的必要性。

22不同生產(chǎn)模式農(nóng)戶農(nóng)藥行為比較分析

根據(jù)不同生產(chǎn)模式下的蔬菜種植戶，本研究針對(duì)分散農(nóng)戶、合作社的農(nóng)戶蔬菜種植用藥行為安全的主要問題，重點(diǎn)選擇農(nóng)藥劑量使用行為、農(nóng)藥實(shí)施是否嚴(yán)格按照安全間隔期采摘進(jìn)行以及綠色農(nóng)藥補(bǔ)貼的選擇態(tài)度進(jìn)行比較分析。

221不同生產(chǎn)模式農(nóng)戶用藥偏好表2表明，分散農(nóng)戶一般偏好于效果好，不考慮毒性對(duì)人、對(duì)環(huán)境影響的農(nóng)藥;合作社偏好傾向于選擇對(duì)人、對(duì)環(huán)境友好型的農(nóng)藥?？梢姡瑓⑴c合作社的農(nóng)戶，對(duì)于農(nóng)藥選擇上更偏向于安全綠色，更能考慮到農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)可持續(xù)的發(fā)展。因此，要引導(dǎo)分散農(nóng)戶選擇綠色安全生產(chǎn)的方式，鼓勵(lì)分散農(nóng)戶積極加入到農(nóng)業(yè)合作組織。

222農(nóng)藥劑量使用行為選擇由表3可知，一是分散農(nóng)戶、合作社對(duì)于施用多放置效果好認(rèn)知相似。718%的分散農(nóng)戶、666%的合作社對(duì)于病蟲害過多時(shí)都會(huì)加大農(nóng)藥劑量防治效果好，但與分散農(nóng)戶相比，合作社偏好傾向于選擇對(duì)人、對(duì)環(huán)境友好型的農(nóng)藥。

223農(nóng)藥安全間隔期采摘的行為選擇農(nóng)藥安全間隔期是指農(nóng)產(chǎn)品最后一次打藥到采摘上市銷售中間的過程時(shí)間，間隔期越長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品所含的農(nóng)藥藥性或毒性越低，其農(nóng)產(chǎn)品越安全，反之藥性毒性越高。因此，對(duì)于施用農(nóng)藥都有嚴(yán)格的間隔期要求。不同的生產(chǎn)模式菜農(nóng)對(duì)于安全間隔期有不同的行為偏好（表4）。對(duì)于農(nóng)藥安全間隔期采摘的態(tài)度，合作社和分散農(nóng)戶都普遍遵守農(nóng)藥安全間隔期，889%的合作社農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥安全間隔期的態(tài)度持比較同意和非常同意，685%的分散農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥安全間隔期的態(tài)度持比較同意和非常同意?？傮w而言，合作社比分散農(nóng)戶具有較安全的采摘間隔期選擇的行為，可能是因?yàn)楹献魃缬修r(nóng)藥監(jiān)測(cè)站，對(duì)于合作社的農(nóng)戶要求相對(duì)更高，因此合作社農(nóng)戶行為更具有規(guī)范性。

224綠色農(nóng)藥補(bǔ)貼的行為選擇綠色農(nóng)藥補(bǔ)貼有利于農(nóng)戶安全用藥，減少不安全農(nóng)藥的使用。對(duì)于施用綠色農(nóng)藥補(bǔ)貼，不同生產(chǎn)模式的農(nóng)戶有不同的看法和選擇。調(diào)查結(jié)果顯示，分散農(nóng)戶和合作社選擇綠色農(nóng)藥偏

3結(jié)論

通過對(duì)海南省121戶不同生產(chǎn)模式下農(nóng)戶用藥行為的調(diào)查研究，結(jié)果表明：一是對(duì)于農(nóng)戶用藥行為偏好，分散農(nóng)戶一般偏好于效果好，不考慮毒性對(duì)人、對(duì)環(huán)境影響的農(nóng)藥;合作社偏好傾向于選擇對(duì)人、對(duì)環(huán)境友好型的農(nóng)藥?？梢?，引導(dǎo)分散農(nóng)戶安全的生產(chǎn)方式的重要性，并鼓勵(lì)分散農(nóng)戶積極加入農(nóng)業(yè)合作組織。二是對(duì)于農(nóng)藥劑量的施用情況，分散農(nóng)戶、合作社對(duì)于施用防治效果好認(rèn)知相似。718%的分散農(nóng)戶、666%的合作社對(duì)于病蟲害過多時(shí)都會(huì)加大農(nóng)藥劑量。但與分散農(nóng)戶相比，合作社偏好傾向于選擇對(duì)人、對(duì)環(huán)境友好型的農(nóng)藥。三是對(duì)于農(nóng)藥安全間隔期采摘的態(tài)度，合作社和分散農(nóng)戶都普遍遵守農(nóng)藥安全間隔期，889%的合作社農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥安全間隔期的態(tài)度持非常同意和比較同意的態(tài)度，685%的分散農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥安全間隔期的態(tài)度持非常同意和比較同意的態(tài)度。但由于合作社提供合作社的農(nóng)戶有關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)技術(shù)、信息等服務(wù)，合作社農(nóng)戶比分散農(nóng)戶具有較安全的間隔期選擇行為，合作社農(nóng)戶用藥行為更有規(guī)范性。四是對(duì)于施用綠色農(nóng)藥補(bǔ)貼的選擇態(tài)度，分散農(nóng)戶和合作社選擇綠色農(nóng)藥偏好的比例分別為809%、963%?？梢?，政府如果實(shí)施綠色農(nóng)藥的補(bǔ)貼政策，農(nóng)戶們普遍會(huì)選擇使用綠色農(nóng)藥進(jìn)行安全生產(chǎn)，政府的補(bǔ)貼使得農(nóng)戶生產(chǎn)成本降低，進(jìn)而有利于提高農(nóng)戶的增收。

4政策建議

為發(fā)展海南熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，需嚴(yán)格從生產(chǎn)源頭著手，規(guī)范菜農(nóng)的農(nóng)藥使用行為，提高農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

一是提高農(nóng)戶使用農(nóng)藥安全認(rèn)識(shí)水平，提高農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用藥[12]。相對(duì)于合作社農(nóng)戶而言，分散農(nóng)藥的蔬菜安全知識(shí)認(rèn)識(shí)不足，對(duì)于不安全農(nóng)藥的認(rèn)識(shí)也不高。政府可采取多種形式宣傳農(nóng)藥知識(shí)，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府可定期組織合作社與分散農(nóng)戶學(xué)習(xí)交流會(huì)，提高分散農(nóng)戶用藥能力，從而提高農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)。 二是加快農(nóng)戶生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，利用經(jīng)濟(jì)、政策手段，推進(jìn)耕地在農(nóng)戶間的適度流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)分散農(nóng)戶參加農(nóng)業(yè)合作組織，使農(nóng)戶的農(nóng)藥施用行為更加規(guī)范化，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭上提高質(zhì)量安全[13]。三是建立以綠色生態(tài)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼制度，增強(qiáng)農(nóng)戶安全用藥意識(shí)，營(yíng)造良好安全用藥的社會(huì)氛圍。建立農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)溯源管理體系，從源頭上防止非法農(nóng)藥產(chǎn)品流入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富、農(nóng)村美?！?/p>

參考文獻(xiàn)

[1]趙建欣，張曉鳳蔬菜種植農(nóng)戶對(duì)無公害農(nóng)藥的認(rèn)知和購買意愿——基于河北省120家菜農(nóng)的調(diào)查分析[J].農(nóng)機(jī)化研究，2007（11）：7073

[2]關(guān)桓達(dá)，呂建興，鄒俊安全技術(shù)培訓(xùn)、用藥行為習(xí)慣與農(nóng)戶安全意識(shí)——基于湖北8個(gè)縣市1 740份調(diào)查問卷的實(shí)證研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2012（8）：8186

[3]左兩軍，蔡鍵個(gè)體特征、認(rèn)知差異與農(nóng)戶安全用藥行為研究[J].江西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015（4）：6880

[4]魯柏祥，蔣文華，史清華浙江農(nóng)戶農(nóng)藥施用效率的調(diào)查與分析[J].中國(guó)農(nóng)村觀察，2000（5）：6269

[5]張慧靜蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為及影響因素研究[D].沈陽：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016

[6]秦詩樂設(shè)施蔬菜種植戶施藥行為的影響因素研究[D].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2017

[7]王建華，馬玉婷，劉茁農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)意愿的主要影響因素分析[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2015，15（1）：7885

[8]姜慧慧，徐立青影響農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全意愿的主要因素研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（17）：92569259、9280

[9]魏欣，李世平蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為及其影響因素研究[J].統(tǒng)計(jì)與決策，2012（24）：116118

[10]樊孝鳳，蘇娟海南蔬菜生產(chǎn)者用藥行為分析[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010，22（10）：155158

[11]楊小山，林奇英經(jīng)濟(jì)激勵(lì)下農(nóng)戶使用無公害農(nóng)藥和綠色農(nóng)藥意愿的影響因素分析——基于對(duì)福建省農(nóng)戶的問卷調(diào)查[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011，10（1）：5054

[12]李世杰，朱雪蘭，洪瀟偉，等農(nóng)戶認(rèn)知、農(nóng)藥補(bǔ)貼與農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用藥意愿——基于對(duì)海南省冬季瓜菜種植農(nóng)戶的問卷調(diào)查[J].中國(guó)農(nóng)村觀察，2013（5）：5569、97

[13]朱音，吳林海種植面積不同的農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為的比較研究[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（5）：10241029