人參、西洋參規(guī)范施肥技術(shù)

李公啟 孫國(guó)剛 楊東霖 于春剛

摘要：肥料可以提高人參、西洋參的產(chǎn)量和品質(zhì)，人參、西洋參同屬五加科人參屬植物，均是半陰性植物，葉面積較小，因而光合能力弱，年生長(zhǎng)量小，需肥量低，但隨著生長(zhǎng)年限的增加，需肥量也在增加，必須根據(jù)生長(zhǎng)需要，進(jìn)行測(cè)土配方施肥。

關(guān)鍵詞：西洋參的產(chǎn)量和品質(zhì);科學(xué);配方施肥

中圖分類(lèi)號(hào)： S567 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ?10.14025/j.cnki.jlny.2019.24.052

肥料對(duì)人參、西洋參的增產(chǎn)作用是確定無(wú)疑的，但施肥不當(dāng)會(huì)造成人參、西洋參根病嚴(yán)重及減產(chǎn)，因此，要提高人參、西洋參的產(chǎn)量和質(zhì)量，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，必須規(guī)范人參、西洋參的施肥方法，制定科學(xué)的施肥標(biāo)準(zhǔn)。

1人參、西洋參的需肥特性

人參、西洋參同屬五加科人參屬植物，均是半陰性植物，葉面積較小，因而光合能力弱，年生長(zhǎng)量小，需肥量低，但隨著生長(zhǎng)年限的增加，需肥量也在增加。據(jù)金明秀、尤偉等報(bào)道，不同年生的人參、西洋參需肥量也不同。

從表1可以看出人參、西洋參對(duì)氮、磷、鉀的需要量均隨著參齡的增加而增加，同時(shí)可以看出：2年生人參、西洋參的氮、磷、鉀的量是1年生的3～5倍，3年生是2年生的2.5～3.5倍，4年生是3年生的2.5～3.5倍，5年生是4年生的1.2～1.5倍。

人參、西洋參對(duì)養(yǎng)分的吸收是有比例的，人參的需肥量大于西洋參。

據(jù)于德榮分析，人參植株中含有27種以上的大量元素和微量元素，其中碳、氫、氧是構(gòu)成有機(jī)物質(zhì)的主要元素，占95%，這三種元素主要來(lái)源于空氣和水。其他元素占5%。在其他元素中，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫的含量較高，主要靠土壤肥料供給?？梢?jiàn)，人參、西洋參對(duì)六大元素的吸收量較大。在施肥過(guò)程中除氮、磷、鉀外，也不能忽視鈣、鎂、硫的作用。在氮、磷、鉀三要素中人參的需求比例是4∶1∶7，而西洋參的需求比例是8∶1∶3，人參的需鉀量較多，而西洋參需氮量較多，從表上看出人參比西洋參的需肥量多一倍以上。

人參與西洋參是多年生宿根植物，肉質(zhì)根，且根量少，吸收養(yǎng)分緩慢，對(duì)大量施用化肥產(chǎn)生的土壤堿化，鹽化等不利因素的適應(yīng)能力差，同時(shí)短時(shí)間不能吸收很多，致使大量養(yǎng)分損失。而有機(jī)肥和生物肥不僅對(duì)土壤環(huán)境造成劇烈變化，營(yíng)養(yǎng)緩慢釋放，長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)，利于人參，西洋參的吸收利用。同時(shí)為了生產(chǎn)低殘留的人參、西洋參，也應(yīng)大力推廣施用有機(jī)肥和生物肥。

2 人參施肥過(guò)程中存在的問(wèn)題

近年來(lái)，通過(guò)對(duì)人參產(chǎn)區(qū)的部分參戶進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在施肥過(guò)程中存在以下幾個(gè)問(wèn)題。

一是施肥種類(lèi)不當(dāng)，達(dá)不到增產(chǎn)增收的目的，首先施用化肥的居多，很少施用有機(jī)肥和生物肥;其次在施用化肥過(guò)程中，氮、磷、鉀的配合比例不合理，起不到增產(chǎn)增收的作用。

二是施肥量過(guò)大造成肥害，人參、西洋參是需肥量較低的植物，有的參農(nóng)為達(dá)到高產(chǎn)從而大量施肥，結(jié)果人參、西洋參不但沒(méi)有增產(chǎn)，反而由于化肥的施入量過(guò)高，造成土壤的酸度增加，鹽分過(guò)大致使人參燒須，爛根，損失慘重。

三是施肥方法不當(dāng)，效果不好，造成浪費(fèi)。通過(guò)對(duì)參戶施肥方法的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分參戶第一次翻地就把肥料撒入地里，過(guò)早的施用造成肥料流失浪費(fèi)，還有一部分參戶不施底肥，春天把肥料直接撒在床面上，但被人參、西洋參吸收利用的很少，也造成浪費(fèi)。

3 人參、西洋參規(guī)范施肥技術(shù)

3.1科學(xué)施肥

根據(jù)不同生育期人參的長(zhǎng)勢(shì)科學(xué)施肥，前期（人參出苗到展葉期）。氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)幾乎全部靠根的自身養(yǎng)分供給，從土壤中吸收較少，早期施肥應(yīng)以葉面噴灑為主。中期（人參開(kāi)花到紅果期）參根對(duì)氮、磷、鉀的吸收進(jìn)入高峰，所以，要保證土壤氮、磷、鉀的供應(yīng)能力，施足底肥或進(jìn)行跟外追肥。后期（紅果后期到收獲前）是參根膨大增重期，對(duì)鉀的吸收量最大，應(yīng)注重施用磷、鉀肥。

3.2施肥種類(lèi)

適宜人參、西洋參生長(zhǎng)發(fā)育的肥料為有機(jī)肥和生物肥。如腐熟落葉，豬糞，蘇子、餅肥、骨粉、草木灰，并配合含有氮、磷、鉀的化肥，如二銨，三元復(fù)合肥、硫酸鉀等。

3.3施肥方式和方法

人參、西洋參的施肥可分為基肥，根側(cè)追肥和根外追肥（葉面追肥）三種方式。

3.3.1基肥 為播種前結(jié)合耕作施用的肥料。供給人參、西洋參整個(gè)生長(zhǎng)期所需要的養(yǎng)分。用量大，多為肥效緩慢的有機(jī)肥料，可采用撒施、條施、分層施、環(huán)狀施及放射狀施等幾種。

3.3.2根側(cè)追肥 可在春天進(jìn)行，方法是在人參兩行間開(kāi)一個(gè)6～8厘米的溝將肥料均勻撒在溝內(nèi)，然后覆土澆水。

3.3.3葉面追肥 葉面肥種類(lèi)繁多，分為大量元素葉面肥、微量元素葉面肥等，使用時(shí)選擇符合國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。

3.3.4施肥數(shù)量 確定人參、西洋參的施肥數(shù)量是一個(gè)比較復(fù)雜的問(wèn)題，因?yàn)樗Q與參齡、土壤類(lèi)型、土壤養(yǎng)分、肥料類(lèi)型，采用測(cè)土配方施肥是非?？茖W(xué)的方法。

作者簡(jiǎn)介：李公啟，本科學(xué)歷，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：人參肥料、植保。