斯里蘭卡：印度洋上的一滴淚

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在僧伽羅語中，斯里蘭卡意為“樂土”或“光明富庶的土地”。在這個(gè)位于印度洋海上的島國上，有淳樸友善的高蹺漁夫，璀璨永恒的宗教古跡，濃郁醇香的高山紅茶，還有清爽甜美的椰子酒。在歷史上，它甚至曾被馬可·波羅認(rèn)為是世界上最美麗的島嶼之一。

In Sinhala， Sri Lanka means "happy land" or "bright and rich land". This island country located on the Indian Ocean， there are simple stilt fisherman， historic religious sites， fragrant alpine black tea and traditional Arrack. It was even rated by Marco Polo as one of the most beautiful islands in the world.

斯里蘭卡，舊稱錫蘭。傳說里，除了冬天與雪，錫蘭古國擁有一切。喜愛它的人，賦予了它“寶石王國”“印度洋上的明珠”之美稱。斯里蘭卡就是個(gè)充滿歷史色彩的國度，這里曾有戰(zhàn)爭，有災(zāi)難，有侵略。而現(xiàn)在，這里有紅茶，有寶石，還有葡萄酒。

數(shù)個(gè)世紀(jì)的殖民統(tǒng)治，為斯里蘭卡留下的印記

在近代，斯里蘭卡經(jīng)歷了4個(gè)多世紀(jì)的西方殖民統(tǒng)治，從葡萄牙到荷蘭再到英國。不同國家的文化在這里交融，這種殖民遺產(chǎn)不僅以建筑的形式存在，更對斯里蘭卡的文化、藝術(shù)、思想和生活等方面都產(chǎn)生著深刻的影響。

科倫坡（Colombo）是進(jìn)出斯里蘭卡的門戶，素有“東方十字路口”之稱，在8世紀(jì)由阿拉伯人所建。在這里，你可以看到許多歷史留下的痕跡。漫步在科倫坡的大街小巷，在那些大大小小的古董市場以及西部沿海擁擠而布滿灰塵的寶物商鋪里，就隱藏著不少荷蘭殖民時(shí)期留下的家具。那些精美的瓷質(zhì)餐具、懸掛式玻璃油燈、大燭臺(tái)等古老的家用器皿，經(jīng)歷了時(shí)間的洗禮，安靜地等待著下一任主人的到來。

與隱匿在古董商鋪里，被灰塵掩蓋了過往的家什不同，在喧鬧的科倫坡貝塔區(qū)里，有一座色彩艷麗的紅色清真寺（Red Mosque）格外醒目。在20世紀(jì)初，很多來斯里蘭卡的水手就是通過這座清真寺來辨認(rèn)是否到達(dá)了科倫坡港口。最早，這座清真寺只允許男性進(jìn)入，如今才逐步有部分區(qū)域?qū)ε蚤_放。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去，紅色清真寺就像一座華麗的糖果城堡，隱藏在市區(qū)里，仿佛是市井中的一座童話寺廟。

斯里蘭卡不僅有紅茶，還有技藝高超的高蹺漁夫

說起斯里蘭卡，免不了要聊聊這里的錫蘭紅茶。歷史上，在種植紅茶前，咖啡才是斯里蘭卡最主要的經(jīng)濟(jì)作物，因?yàn)橐粓鐾蝗缙鋪淼蔫F銹病，英國種植園主們才將茶樹作為咖啡的代替品，一個(gè)巧合帶來了錫蘭茶，成為了世界的禮物。如今，錫蘭高地紅茶早已與安徽祁門紅茶、大吉嶺紅茶一起，并稱世界三大紅茶。日出時(shí)分，霧氣未消，晨曦中的茶園更為這座島國增添了一抹翠綠的顏色。

然而，斯里蘭卡可不是僅僅只有紅茶。當(dāng)斯里蘭卡的黃昏來臨，你才會(huì)看到那些在沿海地區(qū)技藝高超的高蹺漁夫。

黃昏時(shí)分，沿著斯里蘭卡南部海岸線漫步，就有機(jī)會(huì)看到坐在簡陋木架上釣魚的高蹺漁夫（Stilt Fisherman），他們時(shí)不時(shí)提起魚竿，那劃過的一道道銀色，就是咬了鉤的沙丁魚。這原本是沒有錢買船的漁民想出的辦法，一開始他們使用船和飛機(jī)的殘骸作為支撐物，后來才把高蹺立在珊瑚礁中，于清晨和黃昏等待“愿者上鉤”。

遺憾的是，多年前的那一場大海嘯徹底改變了斯里蘭卡的海洋生態(tài)，如今高蹺漁夫在淺海區(qū)捕到的魚數(shù)量越來越少。誰也說不好，那些真正世代相傳的漁夫，是否在不久的將來就會(huì)徹底消失。

倒在椰子里的亞力酒，是清爽又甜美的味道

作為一個(gè)大部分國民都信奉佛教的國家，斯里蘭卡人并不會(huì)經(jīng)常喝酒，但這世界上最古老的烈酒之一：亞力酒（Arrack），卻是實(shí)實(shí)在在起源于斯里蘭卡。

亞力酒主要由椰子樹汁釀造而成。自從700多年前馬可·波羅見證了它的誕生以來，亞力酒的生產(chǎn)方法幾乎就沒有改變過。涼爽的早晨，釀酒的村民會(huì)爬上搖曳的椰子樹頂端，從花莖上砍下花蕾，再沿著繩索從一棵樹爬到另一棵樹上。完成采集后，他們便會(huì)將水果、谷物和樹汁放在桶中一起發(fā)酵，不用加入另外的催化劑，白天的高溫就可以促成天然酵母，在短時(shí)間內(nèi)將桶中的液體轉(zhuǎn)變成輕度酒精飲料。接著，村民會(huì)將完成發(fā)酵的酒液進(jìn)行蒸餾，再儲(chǔ)存在木桶中等待享用。當(dāng)?shù)厝撕葋喠谱畛Ｒ姷姆椒ㄊ菍⒕埔旱乖谝永?，和椰汁一起飲用，喝起來口感清爽甜美，又有著不容小覷的上頭勁兒。

一杯亞力酒入喉，思緒跟著飄向遠(yuǎn)方，那充滿南亞風(fēng)情的雕花檐廊，那身穿紗麗的神秘少女，那青苔斑駁的古跡遺址，那一望無際的高山茶園……歷史的故事讓斯里蘭卡沉淀了巨大包容性，無論你是歸來者還是探索者，在這里，都能找到想要的答案。