石家莊市藁城區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)和種植成本收益調(diào)查分析*

康振宇，宋建新**，郭 佳，許 寧，王 淼，郄東翔，王 靜，張澤偉，王 平，趙君全，李 娜，許 春，毛婭楠，賈文冬

（1.河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，石家莊 050022；2.河北省特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，石家莊 050021；3.藁城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，石家莊 052165；4.河北省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心，石家莊 050031）

河北省圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、打造“四個農(nóng)業(yè)”總體要求，深入貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》和《河北省大豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效推進(jìn)方案（2019—2022年）》，依托產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)平臺，在全省開展了以“雙高”大豆為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效行動[1]。石家莊市藁城區(qū)是河北省大豆生產(chǎn)主產(chǎn)縣之一，以麥后夏大豆種植為主。近年來，大豆種植面積快速增長。為進(jìn)一步摸清藁城區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和農(nóng)民種植成本效益情況，省大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗專家團(tuán)隊(duì)通過座談和問卷等形式，多次赴藁城區(qū)開展專題調(diào)研，現(xiàn)將該區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和種植成本效益情況分析如下：

1 藁城區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

河北省地處華北平原，光熱資源充足，其自然條件和地理優(yōu)勢適宜生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大豆[2]。石家莊市藁城區(qū)種植大豆歷史悠久，近年來，藁城區(qū)為適應(yīng)市場需求，加大種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，積極推廣大豆種植技術(shù)，同時把大豆納入良種補(bǔ)貼范圍[3]，并成立大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)組織。如今，大豆已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的主要選擇方向之一，帶動農(nóng)民年增收上千萬元。

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

藁城區(qū)擁有79.2萬畝耕地，其中大豆播種面積35萬畝左右，主要分布在藁城中東部，尤以興安鎮(zhèn)、廉州鎮(zhèn)和張家莊鎮(zhèn)種植較多。上世紀(jì)90年代藁城區(qū)大豆種植面積最大，之后由于產(chǎn)量低、效益差等因素，種植面積逐漸減少。自2012年開始，隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度加大，大豆種植面積呈快速增長趨勢，2017年大豆面積發(fā)展到25.7萬畝，2018年種植面積30萬畝，2019年種植面積已近35萬畝，占秋糧播種面積的70%，形成了夏糧優(yōu)質(zhì)專用小麥、秋糧食用大豆特色鮮明的種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了該區(qū)糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效。

1.2 主要種植品種

藁城區(qū)大豆種植品種主要有冀豆12、冀豆17和石豆7號等。其中：冀豆12為高蛋白大豆品種，粗蛋白含量46.48%、粗脂肪含量17.07%，具有較強(qiáng)的抗病毒病特性和抗旱性；冀豆17號為高油大豆品種，粗蛋白含量38.00%、粗脂肪含量23.42%，含油量高于進(jìn)口大豆2至3個百分點(diǎn)；石豆7號為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗品種，粗蛋白含量39.16%、粗脂肪含量20.71%。通過推介優(yōu)質(zhì)品種及其配套技術(shù)，使土地實(shí)現(xiàn)更大價值[4]，讓農(nóng)民得到更多收益。

1.3 高效種植模式

為加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打破傳統(tǒng)小麥-玉米常規(guī)種植模式，提高糧油作物種植效益。近年來，藁城區(qū)開始推廣“玉米-大豆帶狀復(fù)合種植模式”。這種種植模式集種養(yǎng)結(jié)合、高效輪作和綠色高效于一體，克服了傳統(tǒng)玉米大豆間套作田間配置不合理、難以機(jī)械化、生產(chǎn)效率低，經(jīng)濟(jì)效益不高等問題[4]。具有“高產(chǎn)出、可持續(xù)、機(jī)械化、低風(fēng)險(xiǎn)”等優(yōu)勢，真正實(shí)現(xiàn)了良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合、生產(chǎn)生態(tài)雙贏。該模式2018年在藁城區(qū)示范推廣500畝，經(jīng)專家測產(chǎn)玉米產(chǎn)量達(dá)到594公斤/畝，大豆產(chǎn)量198公斤/畝。2019年在往年試驗(yàn)示范基礎(chǔ)上擴(kuò)大面積，示范推廣5 000畝以上。玉米平均產(chǎn)量500～700公斤/畝，大豆平均產(chǎn)量110～130公斤/畝。相當(dāng)于在單位面積玉米基本不減產(chǎn)的情況下，多增加了一茬大豆的收入，增加經(jīng)濟(jì)效益400～600 元/畝[5]。

該模式堅(jiān)持玉米-大豆傳統(tǒng)間套作的傳承與創(chuàng)新發(fā)展，形成了以“選品種、擴(kuò)間距、縮株距”為核心的玉米-大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)[6]，關(guān)鍵技術(shù)如下：

（1）品種選配：玉米選用株型緊湊、適宜密植和機(jī)械化收割的高產(chǎn)品種[6]，如紀(jì)元128、玉單2號、美豫5號等；間作大豆選用耐蔭、耐密、抗倒的早中熟大豆品種如石936、石豆17等。

（2）擴(kuò)大帶寬：采取玉米、大豆2：4種植模式，玉米與大豆寬窄行間套種植，帶寬擴(kuò)至270厘米，玉米種2行（窄行40厘米），大豆種植4行（窄行30厘米），玉米與大豆間距70厘米。

（3）縮小株距：利用播種機(jī)調(diào)節(jié)株距，單粒播種，大豆株距縮至10厘米，株數(shù)8 800株/畝；玉米株距縮到14粒，株數(shù)3 500株/畝。

（4）減施氮肥：利用播種施肥機(jī)對玉米、大豆統(tǒng)籌施肥，按正常玉米需氮量施氮肥，大豆不施氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥[5]。

（5）病蟲草統(tǒng)防：播后苗前施用96%精異丙甲草銨50～60 毫升/畝，對水30～40 公斤/畝封閉除草，苗后莖葉定向除草，施藥時用物理隔簾將玉米、大豆隔開施藥，以防藥害，后期病蟲害防治用植保無人機(jī)統(tǒng)一飛防。

（6）全程機(jī)械化：播種采用2BYFSF-6型玉米-大豆帶狀復(fù)合種植專用施肥播種機(jī)一次完成播種施肥；除草采用加裝物理隔簾的自走式噴藥機(jī)封閉、定向除草，病蟲害采用植保無人機(jī)統(tǒng)一飛防；收獲時先收玉米，采用4YZ-2A型玉米收獲機(jī),玉米收獲后，大豆用普通谷物聯(lián)合收獲機(jī)[5]。

2 種植成本收益調(diào)查分析

2.1 調(diào)查過程

本次調(diào)查選取藁城區(qū)6個種植規(guī)模較大的大豆種植專業(yè)合作社（家庭農(nóng)場）為大豆成本調(diào)查的樣本戶，分別是：藁城區(qū)琦未來種植專業(yè)合作社、河北益孝農(nóng)科技發(fā)展有限公司、藁城區(qū)旺澤苗木場、藁城區(qū)棟梁家庭農(nóng)場、藁城區(qū)五豐農(nóng)機(jī)種植專業(yè)合作社、藁城區(qū)勉農(nóng)家庭農(nóng)場。大豆種植面積均在1 000畝以上，種植模式以玉米-大豆間作為主。此外還選取了藁城區(qū)永波種植專業(yè)合作社和藁城區(qū)綠之寶家庭農(nóng)場作為玉米、小麥成本調(diào)查的樣本戶。

在調(diào)查過程中，要求8家被調(diào)查合作社分別填寫了大豆種植成本調(diào)查分析表（見表1）和大豆與玉米、小麥?zhǔn)找嬲{(diào)查分析表（見表2），對其各項(xiàng)成本和收益情況進(jìn)行了詳細(xì)的填寫分析。通過對不同大豆種植合作社生產(chǎn)成本投入情況和種植大豆與玉米、小麥投入成本情況進(jìn)行分析比較[7]，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益的綜合評價。

2.2 成本收益調(diào)查結(jié)果分析

經(jīng)過對8家（其中大豆6家，玉米和小麥各1家）種植大戶和合作社調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，得出如下結(jié)果：

6家大豆合作社平均總投入成本為596.7元/畝，其中：地租投入成本286.2元/畝、種子投入成本19.4元/畝、農(nóng)藥化肥投入成本117元/畝、農(nóng)機(jī)具投入成本54元/畝、勞動用工投入成本213元/畝。平均產(chǎn)量為179.2斤/畝，平均銷售價格3.66元/公斤，平均收入646.3元/畝左右，純收益121.5元/畝（見表1）。

選取大豆（藁城區(qū)五豐農(nóng)機(jī)種植專業(yè)合作社）與玉米（藁城區(qū)永波種植專業(yè)合作社）、小麥（藁城區(qū)綠之寶家庭農(nóng)場）3家合作社進(jìn)行成本效益比較分析，投入成本分別為520、670和1 160元/畝，收益為728.9、1 152和1 344元/畝，純收益為208.9、482和184元/畝，投入產(chǎn)出比分別為：0.71、0.58和0.86（見表2）。

從結(jié)果分析來看，種植大豆收益相對較低，且與玉米和小麥投入產(chǎn)出相比，大豆的投入產(chǎn)出比相對較高。造成此結(jié)果的原因主要是由于種植大豆地租成本和人工費(fèi)用較高，加上種子、農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)成本增加，且大豆產(chǎn)量相對較低[8]。

表1 大豆種植成本調(diào)查分析

3 存在問題及建議

從調(diào)查情況看，包含人工成本的話，河北的情況與全國一致，今年大豆種植凈利潤仍然為負(fù)數(shù)，農(nóng)民收益與蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物相比還相對較低，一定程度上影響了農(nóng)民種植大豆的積極性[9]。從目前形勢看，穩(wěn)定市場大豆價格和控制農(nóng)資價格上漲的壓力和難度仍然較大，特提出以下產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議：

表2 大豆與小麥、玉米的成本調(diào)查分析

3.1 提升種業(yè)水平

制定大豆種業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)舉措，充分發(fā)揮我省科研機(jī)構(gòu)的品種育繁水平，重點(diǎn)培育高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)專用新品種，滿足市場多層次需求；大力培育抗倒、抗病、水肥利用效率高、適宜機(jī)械化[10]等新品種，滿足生產(chǎn)需求；在特優(yōu)區(qū)建設(shè)完善一批良種繁育基地，培育一批實(shí)力較強(qiáng)的種業(yè)銷售公司，擴(kuò)大河北大豆品種在全國的市場份額，增強(qiáng)河北大豆種業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合水平。

3.2 推廣綠色技術(shù)

根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)的突出技術(shù)難題，重點(diǎn)改進(jìn)研發(fā)免耕播種機(jī)械，集成機(jī)械免耕播種；研發(fā)“一噴多防”技術(shù)，實(shí)施病蟲草害綜合防治；研究機(jī)械收獲農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套，推廣機(jī)械化適時收獲技術(shù)；示范推廣大豆-玉米復(fù)合種植技術(shù)，提高單位面積土地收入[10]；大力推廣大豆綠色高質(zhì)高效模式，提高大豆畝產(chǎn)，基本增效，體質(zhì)增收。

3.3 完善補(bǔ)貼政策

河北省大豆種植機(jī)械化程度偏低，土地和人工成本投入較高，大豆種植成本常年居高不下，和玉米相比收益偏低，豆農(nóng)種植積極性較弱。種植補(bǔ)貼在農(nóng)民選擇種植大豆決策過程中起到重要作用[11]，應(yīng)加大補(bǔ)貼力度，增加補(bǔ)貼環(huán)節(jié)，擴(kuò)大補(bǔ)貼范圍，提高玉米大豆輪作試點(diǎn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。

3.4 加強(qiáng)品牌建設(shè)

立足區(qū)域資源優(yōu)勢特色，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，制定大豆全程質(zhì)量控制技術(shù)體系，應(yīng)抓緊制定包括產(chǎn)地環(huán)境檢測、投入品選擇、統(tǒng)一種植管理和單收單儲等全過程的質(zhì)量控制技術(shù)體系，確保大豆原料的質(zhì)量和可追溯。推行全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以質(zhì)量提升帶動品牌發(fā)展，著力培育具有核心競爭力的地方品牌。產(chǎn)后加工企業(yè)應(yīng)積極注冊企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)，提升河北省大豆產(chǎn)業(yè)市場競爭力。