推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的建議

畢艷麗

近年來(lái)，伴隨著社會(huì)的發(fā)展以及人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，對(duì)肉類(lèi)等食品的需求量增高，但是也在一定程度上增加了肉類(lèi)食用的風(fēng)險(xiǎn)。例如因?yàn)閯?dòng)物的衛(wèi)生問(wèn)題，所給人們帶來(lái)的健康隱患等，所以當(dāng)前的生活中人們對(duì)食品安全的需求和關(guān)注的程度更高，加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生的監(jiān)督工作，并且促進(jìn)工作的落實(shí)，發(fā)揮出衛(wèi)生監(jiān)督工作的社會(huì)價(jià)值，切實(shí)地減少動(dòng)物中存在的不安全的因素，可以為大眾的生活提供更高的保障。本文將主要根據(jù)當(dāng)前動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的現(xiàn)狀，促進(jìn)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的了解，通過(guò)一定的措施，切實(shí)地推進(jìn)動(dòng)物監(jiān)督工作的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)其工作的高效性和實(shí)用性。

在社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)狀中，因?yàn)閯?dòng)物的衛(wèi)生問(wèn)題所引發(fā)的社會(huì)型事件不在少數(shù)。例如，近年來(lái)好發(fā)的禽流感和豬瘟等，在一定程度上加大了社會(huì)的恐慌，并且增加了肉食食用的心理負(fù)擔(dān)，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，阻礙養(yǎng)殖業(yè)的正常運(yùn)行和發(fā)展。在2008年時(shí)，我國(guó)的東北地區(qū)曾經(jīng)大范圍的爆發(fā)非洲豬瘟的問(wèn)題，最終造成了易感染豬和疑似感染豬的大面積撲殺。而推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的工作將可以減低這種損害，采取及時(shí)的措施對(duì)動(dòng)物的衛(wèi)生安全問(wèn)題進(jìn)行把控，可以有效地減少動(dòng)物的衛(wèi)生問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)對(duì)大眾健康的保障，對(duì)動(dòng)物安全問(wèn)題的防控，所以推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的工作將會(huì)具有重要的作用。

一、提高社會(huì)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的認(rèn)識(shí)

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)主要包括衛(wèi)生監(jiān)督和管理的部門(mén)，主要的工作內(nèi)容為動(dòng)物的防疫工作以及動(dòng)物食品安全的檢查和監(jiān)督，并且針對(duì)動(dòng)物的相關(guān)產(chǎn)品如飼料和獸藥等進(jìn)行安全性的檢測(cè)，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物的管理，促進(jìn)動(dòng)物相關(guān)知識(shí)的落實(shí)，在一定程度上維護(hù)市場(chǎng)的秩序，促進(jìn)動(dòng)物食品的食用安全。在動(dòng)物的監(jiān)督部門(mén)中需要加強(qiáng)相關(guān)法律的普及，使部門(mén)間的各項(xiàng)制度更加的規(guī)范化和科學(xué)化，將衛(wèi)生監(jiān)督的相關(guān)工作落實(shí)到各個(gè)部門(mén)單位，加強(qiáng)各個(gè)部門(mén)間的協(xié)作，促進(jìn)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，改善工作中存在的問(wèn)題，更好地促進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的發(fā)展，使之更適應(yīng)于社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)狀，更好的發(fā)揮出部門(mén)在社會(huì)中的作用。另外政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)部門(mén)的重視，加強(qiáng)對(duì)部門(mén)相關(guān)工作的推廣程度，促進(jìn)大眾對(duì)動(dòng)物監(jiān)督部門(mén)的認(rèn)識(shí)，增加對(duì)工作的理解和支持，意識(shí)到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的重要性，促進(jìn)部門(mén)工作的運(yùn)行和開(kāi)展。

二、重視飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督

飼養(yǎng)環(huán)節(jié)是動(dòng)物安全問(wèn)題的源頭，也是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重點(diǎn)和基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，所以在動(dòng)物的監(jiān)督部門(mén)加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督將尤為必要。

重視飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，需要落實(shí)以下措施。首先，采取明確的制度和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，使飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的管理更加的透明化，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)各項(xiàng)操作的規(guī)范化，使飼養(yǎng)的過(guò)程有法可依，有跡可循，促進(jìn)飼養(yǎng)員相關(guān)工作的落實(shí)，保障飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的合理化，促進(jìn)動(dòng)物安全監(jiān)督工作的完成。其次，加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中相關(guān)工作的落實(shí)，加大工作的投入力度，加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的把控，注重環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的使用以及免疫注射等的管理。促進(jìn)各項(xiàng)管理的精細(xì)化，促進(jìn)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中各項(xiàng)問(wèn)題的解決。此外在動(dòng)物的引種環(huán)節(jié)，完善相關(guān)的流程，做好各項(xiàng)手續(xù)的辦理登記，嚴(yán)格遵循法律中地域引種的規(guī)定和要求，促進(jìn)引種的合法性和安全性。并且在流入市場(chǎng)的過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物的檢疫工作，只有在確認(rèn)檢疫合格之后，才可以將其進(jìn)行出售等一系列交易。這樣就能極大的在源頭上控制動(dòng)物疫病的發(fā)生，最大限度的防治帶病畜禽產(chǎn)品流向市場(chǎng)，給后期的工作減負(fù)。

三、重視動(dòng)物產(chǎn)地的檢疫

1、建立養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的檔案資料

在動(dòng)物的產(chǎn)地中通常采取片區(qū)式的管理方式，即獨(dú)立式的分散型管理，完善養(yǎng)殖戶的檔案資料，做好養(yǎng)殖信息的登記，促進(jìn)檢疫工作的落實(shí)，以此增強(qiáng)動(dòng)物監(jiān)督工作部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶信息的了解，對(duì)養(yǎng)殖的內(nèi)容進(jìn)行全方位的了解，促進(jìn)動(dòng)物監(jiān)督部門(mén)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)狀況的有效把控。做到養(yǎng)殖信息全方位、精準(zhǔn)把控，產(chǎn)地檢疫非常有必要。

2、強(qiáng)化動(dòng)物屠宰檢疫監(jiān)管

動(dòng)物的屠宰場(chǎng)所是動(dòng)物疫病好發(fā)的且流動(dòng)性的場(chǎng)所，在對(duì)動(dòng)物進(jìn)行檢疫工作中，需要重點(diǎn)關(guān)注屠宰場(chǎng)檢疫工作落實(shí)的情況，促進(jìn)屠宰場(chǎng)中無(wú)縫隙的管理。動(dòng)物安全監(jiān)督部門(mén)的工作人員應(yīng)該保持檢疫工作的嚴(yán)謹(jǐn)性，加強(qiáng)監(jiān)管工作的力度，使之能夠達(dá)到無(wú)害化的水平，重視屠宰場(chǎng)所各個(gè)環(huán)節(jié)的消毒，最大程度地避免動(dòng)物安全問(wèn)題的發(fā)生。此外加強(qiáng)各個(gè)檢疫技術(shù)的創(chuàng)新和改革，提高檢疫的效率和水平，促進(jìn)檢疫工作的完成。屠宰檢疫的相關(guān)工作將直接決定人們的食品安全問(wèn)題，所以必須強(qiáng)化相關(guān)的檢疫工作，為大眾提供安全性的保障。

綜上所述，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)工作的質(zhì)量會(huì)在一定程度上影響人們對(duì)肉的食用狀況，所以在人們的生活和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中皆有重要的作用，加強(qiáng)動(dòng)物安全部門(mén)的相關(guān)工作將具有一定的必要性。推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，需要以防為主，防治結(jié)合，需要加強(qiáng)部門(mén)的宣傳力度，增加對(duì)推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作重要性的了解，提高社會(huì)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的認(rèn)識(shí)，重視動(dòng)物產(chǎn)地的檢疫，強(qiáng)化動(dòng)物屠宰檢疫監(jiān)管，以此加強(qiáng)檢疫的力度，促進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)工作的高效完成。

（作者單位：476000河南省商丘市梁園區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）