試析小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對策

白雙玉

一、肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀的基本概述

養(yǎng)殖業(yè)作為推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展，提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)市場競爭力等方面發(fā)揮了重要性作用?！耙?guī)?；B(yǎng)殖”從某方面而言，并非僅僅指大規(guī)模養(yǎng)殖，它還是一種前瞻性的養(yǎng)殖理念，具體而言就是在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶通過結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式、融合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢而采取的一種科學(xué)化、規(guī)?；图s化的養(yǎng)殖經(jīng)營管理手段，但縱觀在當(dāng)前小規(guī)模養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖戶對于現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不重視、未能有效開展全面防疫工作，小規(guī)模養(yǎng)殖成效與預(yù)期養(yǎng)殖目標(biāo)之間始終存在一定差距，為此踐行如下養(yǎng)殖技術(shù)是目前推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要手段：

1、加快對優(yōu)質(zhì)公肉牛的培育

在養(yǎng)殖過程中，肉牛自身優(yōu)良度對種群繁衍速度以及繁衍質(zhì)量息息相關(guān)，因此為實現(xiàn)預(yù)期規(guī)模化養(yǎng)殖目標(biāo)，確保優(yōu)質(zhì)公肉牛培育工作落實到位，是現(xiàn)階段基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖戶的重要工作內(nèi)容。在進(jìn)行肉牛品種選育過程中，為提高規(guī)模化養(yǎng)殖質(zhì)量和牛產(chǎn)品品質(zhì)，基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖戶需盡量挑選外貌康健、體質(zhì)壯碩以及性情溫順、健康無病的優(yōu)質(zhì)公肉牛，以此在確保公肉牛優(yōu)質(zhì)生育基因的基礎(chǔ)上，優(yōu)化肉牛群基因。

2、提高對養(yǎng)殖場建設(shè)的重視度

在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場建設(shè)的科學(xué)性、合理性與否，在很大程度上對牛養(yǎng)殖質(zhì)量和養(yǎng)殖效率具有直接影響。就目前來看，在進(jìn)行肉牛舍建設(shè)過程中，為貫徹落實現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念，除了牛生長的肉牛舍外，養(yǎng)殖戶和基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)還要配備肉牛專門的運(yùn)動場，并設(shè)有飼槽和水槽。此外在肉牛舍建廠選擇時，需盡量將其建在地勢高燥、通風(fēng)涼爽、冬暖夏涼、背風(fēng)向陽的地點。

3、加強(qiáng)對養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)力度

肉牛作為當(dāng)前各區(qū)域地區(qū)牛養(yǎng)殖的主要品質(zhì)，耐熱耐寒、產(chǎn)肉性能好、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美是肉牛的養(yǎng)殖優(yōu)勢，但作為養(yǎng)殖工作的實踐者，養(yǎng)殖戶自身養(yǎng)殖知識的儲備以及養(yǎng)殖技能的高低，對養(yǎng)殖效益也具有直接影響。為從根本上改善當(dāng)前牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)力度也是十分必要的。

4、加快養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和完善，優(yōu)化農(nóng)村防疫制度

在當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施的不完善也是影響?zhàn)B殖質(zhì)量和養(yǎng)殖效率的重要因素，故此為從根本上規(guī)避一系列其它問題的產(chǎn)生，一方面養(yǎng)殖戶在進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，需提高對養(yǎng)殖場地地形、土壤和周遭環(huán)境的考察，在確保其符合牲畜養(yǎng)殖的條件下，建立系統(tǒng)化養(yǎng)殖場——如在養(yǎng)殖場和生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)立消毒池、消毒室等防疫消毒設(shè)施，以此在嚴(yán)格控制疫病發(fā)病率的基礎(chǔ)上，為預(yù)期養(yǎng)殖目標(biāo)的實現(xiàn)創(chuàng)造良好條件，另一方面養(yǎng)殖場還需建立健全完善的預(yù)防控制制度，確保在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖各項注意工作能落實到實處，如確保生活區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)有效分離，消毒和清理工作能落實到位，以此在實現(xiàn)對動物規(guī)范化養(yǎng)殖、管理的前提下，為最終預(yù)期養(yǎng)殖目標(biāo)的實現(xiàn)創(chuàng)造良好條件。

二、肉牛飼養(yǎng)管理的基本概述

1、放牧管理

在肉牛養(yǎng)殖過程中，放牧作為飼養(yǎng)的一種手段，在放牧過程中為提高養(yǎng)殖質(zhì)量和養(yǎng)殖效率，養(yǎng)殖戶需做好如下管理工作，即：春季放牧?xí)r先將牛遷至枯草坡，之后在放青草坡，這種管理作業(yè)的實踐其目的是為了防止肉牛跑青和臌氣;夏季放牧?xí)r養(yǎng)殖戶要做好防暑工作，即在炎熱時要將肉牛群遷至陰涼處，多給它們飲水;秋季放牧?xí)r將肉牛放飽、放好，從而增膘;冬季放牧?xí)r則要做好防寒、保暖、保膘、保羔工作。

2、種公肉牛飼養(yǎng)管理

通常而言肉牛半年左右的時間就到了發(fā)情期，但由于身體卻未達(dá)到配種最佳時機(jī)，因此在此階段養(yǎng)殖戶不能做配種工作，需在養(yǎng)殖一年或者一年半后，當(dāng)牛身體達(dá)到最佳配種期進(jìn)行配種。在進(jìn)行種公肉牛培育時養(yǎng)殖戶需盡量選擇中上等膘情，性欲旺盛的單圈飼養(yǎng)，并且在進(jìn)行配種時為規(guī)避近親配種，每三年進(jìn)行配種公肉牛調(diào)換是十分必要的。

3、種母肉牛飼養(yǎng)管理

與公肉牛相似，母肉牛的性成熟期也是半年左右，但與前者不同的是，只要母肉牛體重達(dá)到成年肉牛體重的百分之七十左右，就可進(jìn)行第一次配種。通常來講，八九月配種的母肉牛會在來年一二月產(chǎn)冬羔，十一二月配種的母肉牛則是在來年四五月產(chǎn)春羔。通常來講，母肉牛的發(fā)情期會持續(xù)二十天左右，發(fā)情時間持續(xù)四十小時，為確保羔肉牛品相，在母肉牛發(fā)情期后三十六小時進(jìn)行配種最佳。除此之外在配種前母肉牛需適當(dāng)增加營養(yǎng)，孕期應(yīng)加強(qiáng)管理，防擁擠、跳溝、驚群、滑倒，日?；顒右?、穩(wěn)，不喂霉變飼料和冰凍飼料，以防流產(chǎn)。

4、產(chǎn)羔管理

母肉牛在生產(chǎn)過程中，通常而言不需要對它進(jìn)行助產(chǎn)，它也能將羔肉牛順利產(chǎn)出，且正產(chǎn)與助產(chǎn)的羔肉牛相比，前者無論是體制亦或是其它方面都要高于后者。等羔肉牛產(chǎn)出后，為了增強(qiáng)母子的親和度，擦拭工作盡量讓母肉牛自己進(jìn)行，即讓它自己去舔舐。在羔肉牛產(chǎn)出后的一小時左右，保護(hù)羔肉牛的胎衣也會脫落出來，此時養(yǎng)殖戶亦或是基層養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)，需盡快將胎衣進(jìn)行處理，不要讓母肉牛吞食，以免出現(xiàn)母肉牛吃子的惡習(xí)。

簡而言之，隨著近年來肉牛養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量的持續(xù)增加，規(guī)?；B(yǎng)殖勢必將成為未來養(yǎng)殖的大勢所趨，因此為確保規(guī)?；B(yǎng)殖效益的最大化發(fā)揮，各區(qū)域地區(qū)基層產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中，需根據(jù)當(dāng)前養(yǎng)殖實況，提高對養(yǎng)殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理創(chuàng)新的重視度，以此在提高肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量和效率的同時，為預(yù)期養(yǎng)殖目標(biāo)的實現(xiàn)創(chuàng)造良好條件。

（作者單位：152021黑龍江省綏化市北林區(qū)秦家鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）