基于區(qū)域差異的山區(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展布局研究

王文磊 李茜

摘 要： 山區(qū)因其地理位置獨(dú)特性，在自然和人文方面都表現(xiàn)出其自身區(qū)域的差異性和優(yōu)勢性。選取北方區(qū)域太行山區(qū)和沂蒙山區(qū)以及南方區(qū)域秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)為分析對象，分析不同山區(qū)差異化優(yōu)勢，構(gòu)建農(nóng)旅融合發(fā)展布局，提出科學(xué)合理規(guī)劃、挖掘優(yōu)勢特色、拓寬融資渠道、完善基礎(chǔ)設(shè)施等發(fā)展策略，以促進(jìn)農(nóng)民增收為核心，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場競爭能力。

關(guān)鍵詞： 差異性 山區(qū) 農(nóng)旅融合

中央一號文件（00）對于發(fā)展鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)提出明確要求，各地要立足自身優(yōu)勢條件，充分挖掘資源價值，打造農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)鏈條，以產(chǎn)業(yè)集群為支撐，形成強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，進(jìn)而引領(lǐng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合良態(tài)發(fā)展。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就推進(jìn)鄉(xiāng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展發(fā)布《00年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點(diǎn)》，明確指出鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)融合要向深層次水平延伸，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)之間跨界跨區(qū)交叉融合發(fā)展。楊歌謠（019）基于旅游六要素指出農(nóng)旅融合突出表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)貫穿旅游業(yè)發(fā)展各個環(huán)節(jié)，二者之間相輔相成，以彼此所涵蓋的發(fā)展資源和市場格局為基礎(chǔ)，融合形成新型業(yè)態(tài)。馮林雪（019）指出農(nóng)旅融合發(fā)展趨勢是拓展多功能性，形成集農(nóng)產(chǎn)品精深加工、農(nóng)耕體驗(yàn)、娛樂休閑、森林康養(yǎng)為一體的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。林罕（019）認(rèn)為山區(qū)可以借助旅游產(chǎn)業(yè)吸引力和融合力，將農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)和生活方式融入旅游產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前，學(xué)者專家們對農(nóng)旅融合發(fā)展內(nèi)涵和路徑展開諸多深入研究，但圍繞區(qū)域差異的山區(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展布局研究尚且空白。以區(qū)域差異為前提，探討山區(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展布局，為最大限度地發(fā)揮山區(qū)優(yōu)勢提供理論依據(jù)。

一、山區(qū)區(qū)域差異

選取的北方區(qū)域太行山區(qū)和沂蒙山區(qū)以及南方區(qū)域秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)，由于所在地理區(qū)域不同，形成的自然景觀和人文特征有所差異。

（一）自然景觀差異

不同山區(qū)由于地理位置差異性，受地質(zhì)運(yùn)動影響，會形成不同地貌景觀。自然地理特征方面，山區(qū)擁有眾多類型豐富多彩且欣賞價值極高的自然生態(tài)資源。山區(qū)所處山地垂直地帶性變化最為突出，因此其自然形成的植被和地表形成的地貌景觀差異巨大，內(nèi)部蘊(yùn)含豐富且古老的生物資源和獨(dú)有風(fēng)格的地質(zhì)剖面景色。與此同時，山區(qū)由于其特有的地形和地貌特征以及巖石性山體構(gòu)造，易受到山體滑坡和暴風(fēng)雨等自然災(zāi)害影響，因此對山區(qū)的開發(fā)存在一定的難度和局限性。

太行山區(qū)境內(nèi)遍布眾多類型豐富的巖石地貌和水體景觀，在地緣位置上處于我國地形第二階梯東緣地帶。作為華北平原與黃土高原的分界線，在地貌特征上，太行山區(qū)形成獨(dú)特的巖石地貌以及水體景觀，以嶂石巖地貌為典型代表。嶂石巖具有易受風(fēng)化的特征，在構(gòu)成上主要由風(fēng)化后的薄層砂巖和頁巖形成，在太行山區(qū)展現(xiàn)出連綿不絕、千巖競秀的崖巖峭壁獨(dú)特風(fēng)貌。

沂蒙山區(qū)山體地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜多變，其境內(nèi)獨(dú)有一種特異地貌景觀——岱崮地貌和諸多形態(tài)各異的溶洞資源，地貌特征呈現(xiàn)桌形山或方形山形態(tài)，因此也被專家學(xué)者稱為“方山地貌，是中國第五大巖石造型地貌。

秦巴山區(qū)地域內(nèi)具有大量山丘谷地形成的地文景觀，諸多瀑布濕地形成的亮麗水域風(fēng)光風(fēng)景線以及云霧霞光展現(xiàn)出的仙境般氣候景觀。作為我國南北過渡帶主體，有眾多小盆地和山間谷地相連接，因此境內(nèi)石灰?guī)r分布密集，具有絡(luò)繹不絕的峰叢、地下河以及槽谷等豐富地質(zhì)景觀。

武陵山區(qū)在地緣位置處于過渡地帶，山區(qū)內(nèi)呈現(xiàn)高山向丘陵逐漸轉(zhuǎn)變特征，因此武陵山區(qū)地帶溝壑眾多、縱橫分布，具有發(fā)育奇特的喀斯特地貌;山嶺叢聚、河流貫穿、星羅棋布，因此溶洞眾多，洞內(nèi)分布形狀各異的石鐘乳，景色秀麗，引人入勝。

（二）人文差異

1 農(nóng)耕文化差異。農(nóng)耕文化在我國已有悠久歷史，受自然地理環(huán)境長年累積影響，自然地理要素逐漸成為農(nóng)耕文化形成的基礎(chǔ)，作為農(nóng)耕生產(chǎn)第一對象，其是農(nóng)耕文化在地域之間形成差異的首要原因，也深深影響不同區(qū)域農(nóng)耕文化發(fā)展方向和風(fēng)格。這就形成北方區(qū)域太行山區(qū)和沂蒙山區(qū)以及南方區(qū)域秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)不同農(nóng)耕文化。

北方區(qū)域太行山區(qū)與沂蒙山區(qū)糧食種類數(shù)目繁多、農(nóng)作制度紛雜，根據(jù)自然資源稟賦，地區(qū)生產(chǎn)多為旱地農(nóng)作物。其中大豆、小麥、小雜糧等農(nóng)作物以其優(yōu)越的質(zhì)量，成為我國雜糧作物主要生產(chǎn)區(qū)，同時也是“工夫做細(xì)，五谷豐登典型代表，在耕作環(huán)節(jié)有著許多值得注意地方。古代已有深耕熟耰，持之以恒、適當(dāng)密植與灌溉說法，說明古人已經(jīng)開始研究精耕細(xì)作方式與方法。地處北方的太行山區(qū)和沂蒙山區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)生活用具為犁、耬、耘鋤等，作為北方旱地農(nóng)耕文化載體，這些物品體現(xiàn)著北方勞動人民智慧結(jié)晶。

南方區(qū)域秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)是中主要水稻田產(chǎn)區(qū)，因其地理位置處于南方區(qū)域，所以降水充沛，濕度適宜，熱量充分，且水田農(nóng)業(yè)居多。種植水稻不僅要重視稻田管理，而且水稻的種植也要講究精耕細(xì)作。種植水稻一般是3個播種過程：一是種子浸泡、做秧;二是對土地進(jìn)行耕耙，進(jìn)而灌溉、平田;三是在田地上插秧，因此南方地區(qū)水稻生產(chǎn)種植的精耕細(xì)作可見一斑。秦巴山區(qū)境內(nèi)陜西漢陰鳳堰古梯田是我國首座傳承和保護(hù)原生態(tài)生產(chǎn)生活方式的生態(tài)旅游博物館，它以移民多年傳承下來的水田農(nóng)耕文化為主題，秀麗山水為依托，古梯田為展品，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗為附帶將南方地區(qū)獨(dú)特水田種植文化淋漓盡致展現(xiàn)出來;武陵山區(qū)少數(shù)民族自己創(chuàng)造木礧子用來脫谷殼去大米，提高勞動生產(chǎn)率，更是人們勞動和智慧產(chǎn)物，同時見證南方水稻種植歷史發(fā)展過程。

飲食文化差異。南北方地區(qū)傳統(tǒng)飲食因氣候和耕地類型不同，因此其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也不同，總體上呈現(xiàn)“南米北面差異。南方人對于米飯和米粉尤其鐘愛，傳統(tǒng)北方地區(qū)（華北、西北）人民更傾向于面食制作。中國南方地區(qū)常年高溫多雨，耕地類型多為水田，最適宜水稻等喜高溫多雨類作物生長，而北方地區(qū)氣溫較低且降水較少，耕地類型多為旱地，最適宜小麥等喜干耐寒類作物生長。中國歷史傳統(tǒng)上講究“種啥吃啥，久而久之，南北區(qū)域上就展現(xiàn)出南米北面的傳統(tǒng)飲食格局。

太行山區(qū)和沂蒙山區(qū)地處北方地帶，其飲食文化也凸顯北方的特色。太行山區(qū)境內(nèi)北京炸醬面，山西刀削面，河北曲面以及河南燴面等等都是北方面食文化典型代表;沂蒙山區(qū)境內(nèi)山東煎餅享譽(yù)全國，而煎餅制作工藝也展現(xiàn)出沂蒙人對雜糧面的精華挖掘，五谷雜糧在石磨上磨成粉，與水結(jié)合成漿，再將其舀到光滑火熱的鏊子上攤平，一張風(fēng)味獨(dú)特的煎餅即制作完成，每一制作步驟都凝結(jié)著北方人民在面食上的智慧成果。

秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)地處南方地帶，其飲食文化也凸顯南方特色。秦巴山區(qū)境內(nèi)陜南地帶運(yùn)用大米制作美食手藝獨(dú)樹一幟，其只采用大米就可制作出層出不窮的花樣，例如米面皮子、米糕蒸饃、米面元宵、糯米粽子、糯米糍粑、油炸米餃、酸爽米粉等各具特色，無形之中也突顯其作為南方人民愛吃米食的飲食習(xí)慣;武陵山區(qū)境內(nèi)湖南邵陽梅山飲食極能代表武陵山區(qū)口味，其代表美食邵陽米粉，綏寧苗家黑米飯等等也透出其飲食文化中對米和粉的喜愛。

3 傳統(tǒng)建筑差異。中國傳染建筑在地域上總體特征表現(xiàn)為南尖北平、南敞北封形態(tài)。南方傳統(tǒng)民居因所處地域年降水量大，氣候炎熱，因此其屋頂設(shè)計(jì)高而尖，以此來進(jìn)行通風(fēng)散熱和屋頂排水;反之，北方地區(qū)常年降水較少，因此將屋頂設(shè)計(jì)為平頂，一來可以利用房頂來晾曬作物，二來也可節(jié)省修建材料，節(jié)約成本。

北方鄉(xiāng)村建筑風(fēng)格傳統(tǒng)樸素，以實(shí)用性作為建筑原則，以功能性作為建筑目的。北方傳統(tǒng)民居保持歷史原有風(fēng)格，韻味十足。由此地處北方的太行山區(qū)和沂蒙山區(qū)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)建筑突出展現(xiàn)北方建筑明顯特征，太行山區(qū)以典型的窯洞和合院為傳染民居建筑;沂蒙山區(qū)以石頭房青瓦頂為傳染民居建筑。二者都展現(xiàn)出北方傳統(tǒng)民居特征，既節(jié)省材料，展現(xiàn)北方人民質(zhì)樸的生活狀態(tài);也可在建筑上晾曬農(nóng)作物，進(jìn)行農(nóng)事生產(chǎn)。

南方鄉(xiāng)村建筑風(fēng)格回歸自然，特色鮮明，以綠色風(fēng)景最為常見，且南方鄉(xiāng)村以整潔干凈著稱，最能感受天然純凈的生活姿態(tài)。由此地處南方的秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)建筑突出展現(xiàn)南方建筑的明顯特征，武陵山區(qū)以典型的轉(zhuǎn)角樓、吊腳樓、鼓樓為傳統(tǒng)民居建筑;秦巴山區(qū)以青木川傳統(tǒng)民居為典型代表。二者都展現(xiàn)出南方傳統(tǒng)民居特征，多以綠色為建筑基調(diào)，樓形建筑也最能夠通風(fēng)散熱。

4 民俗文化差異。山區(qū)地間民風(fēng)淳樸，保留著古老而又傳統(tǒng)的建筑部落以及生活方式，民間手工藝形式、內(nèi)容豐富多彩，擁有源遠(yuǎn)流長的文化歷史。

太行山區(qū)手工藝術(shù)極具太行文化底蘊(yùn)，太行陶藝、虎頭童鞋、剪紙、豆面植物染工藝等充分展現(xiàn)太行山區(qū)人民靈活細(xì)膩、藏巧于拙以及妙趣橫生的精神風(fēng)貌;沂蒙山區(qū)沂蒙煎餅，沂蒙泥哨，沂蒙山小調(diào)等等，都獨(dú)具沂蒙文化特色和藝術(shù)風(fēng)格。

秦巴山區(qū)一系列富有濃郁鄉(xiāng)土氣息和山區(qū)藝術(shù)風(fēng)范的展演項(xiàng)目，例如川北薅草鑼鼓、朝天山歌對唱、儺戲表演等都生動再現(xiàn)秦巴山腹地深厚的歷史文化底蘊(yùn);武陵山區(qū)聚居著土家族、瑤族、苗族、侗族等30多個少數(shù)民族部落，其歷代在此繁衍生息，孕育出獨(dú)樹一幟、絢爛豐富的少數(shù)民族文化。

二、山區(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展布局

山區(qū)雖然在自然和人文方面表現(xiàn)出一定的相同性和優(yōu)異性，但是不同的山區(qū)依然保留著自身獨(dú)有的自然和人文特征，山區(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展要基于山區(qū)的區(qū)域差異性，充分挖掘自身特色和差異性，因地制宜進(jìn)行發(fā)展布局。

（一）構(gòu)建山區(qū)特色風(fēng)景旅游觀光帶

1 太行山區(qū)巖石地貌景觀和水體景觀旅游觀光帶。依托太行山區(qū)有獨(dú)特的巖石地貌景觀和水體景觀，構(gòu)建太行山區(qū)“巖石地貌景觀+水體景觀旅游觀光帶。以太行山高速公路為主連接軸，串聯(lián)高速引線和國道省干道，將太行山區(qū)各縣鄉(xiāng)村自然旅游景點(diǎn)連線打造成為青山綠水連綿不絕，風(fēng)光秀麗、多彩斑斕的太行山風(fēng)景觀光帶。沿線高山峻嶺密布，深淵峽谷相間，眾多高達(dá)1000多米的斷層巖壁絡(luò)繹不絕，峰巒峽嶂變化莫測，形態(tài)各異，彰顯太行山區(qū)氣勢恢宏的自然風(fēng)貌。沿線途徑以“北方小桂林聞名的野三坡風(fēng)景帶，“雄、險、奇、幽的自然景觀彰顯其中。壯麗太行沿河北、山西、河南三省邊緣從這里南下千里延伸，雄偉燕山順京津冀三片區(qū)從這里一路東行開拓。

沂蒙山區(qū)方山地貌景觀旅游觀光帶。依托沂蒙山區(qū)方山地貌景觀，構(gòu)建沂蒙山區(qū)方山地貌景觀旅游觀光帶。首先以沂山、蒙山、北大山、蘆山、孟良崮為主軸，利用沂山、蒙山、魯山海拔千米以上山高坡陡，嶺峻連綿，峰巒層疊，山崮峭壁，樹木參天，百草豐茂，澗深溪清，沂河、沭河縈繞如帶的秀麗風(fēng)貌打造旅游觀光片區(qū);其次利用七十二崮雄奇秀幽的奇特風(fēng)景，以及文峰山、浮來山、羽山、馬髻山地帶春季繁花似錦、夏季碧波萬頃、秋季紅葉似火、冬季白雪皚皚的風(fēng)光旖旎打造四季旅游觀光片區(qū);最后利用獅子崮、歪頭崮、九龍?zhí)?、情人谷、鷹窩峰、百丈瀑布、懸崖棧道等令人陶醉的自然風(fēng)景，打造旅游觀光片區(qū)。

3 秦巴山區(qū)盆谷地景觀旅游觀光帶。依托秦巴山區(qū)盆地和山間谷地相連的獨(dú)特景觀，以漢中、西鄉(xiāng)、安康、漢陰、商丹和洛南盆地為軸線，構(gòu)建秦巴山區(qū)盆谷地景觀旅游觀光帶。利用其南部巴山山麓群山連綿，層巒疊嶂，千巖競秀，河流網(wǎng)布，水天一色，蒼翠欲滴的優(yōu)美風(fēng)景以及北部秦嶺余脈山地平緩，谷深坡穩(wěn)，溪水潺潺，水木清華，繁花似錦的絢麗景象打造旅游觀光片區(qū)。

4 武陵山區(qū)喀斯特地貌景觀旅游觀光帶。依托武陵山區(qū)喀斯特奇特地貌，以武陵旅游金三角“長江三峽、張家界、梵凈山的龍頭“名勝文化為中心，構(gòu)建武陵山區(qū)喀斯特地貌景觀旅游觀光帶。串聯(lián)武陵源、桃花源等“人間仙境，黃龍洞、九天洞、寶峰湖等洞湖風(fēng)光以及天門山、茅巖河等山河景色，依托張家界土家風(fēng)情園、宜昌三峽大壩人家風(fēng)景區(qū)以及車溪民俗風(fēng)景區(qū)等秀麗園區(qū)和神農(nóng)溪、柴埠溪、小南海等淙淙細(xì)水景打造旅游觀光片區(qū)，將武陵山區(qū)湖光山色、流水桃花、桂子飄香、花草爭妍的世外桃源形象盡顯其中，輻射帶動周邊鄉(xiāng)村游。

（二）打造山區(qū)農(nóng)事參與體驗(yàn)區(qū)

山區(qū)要依托自身農(nóng)事活動的差異性，集中分類突出打造四片區(qū)農(nóng)事參與體驗(yàn)區(qū)格局。

1 農(nóng)事種植體驗(yàn)區(qū)。太行山區(qū)利用特色果品業(yè)優(yōu)勢，打造蘋果、核桃、大棗等果品種植體驗(yàn)區(qū)，讓游客體驗(yàn)果樹嫁接移栽，獲取山地果樹種植知識。沂蒙山區(qū)利用蔬菜業(yè)優(yōu)勢，打造白菜、蘿卜等各季節(jié)應(yīng)季蔬菜種植體驗(yàn)區(qū)，讓游客體驗(yàn)到口中食物的地間形態(tài)。秦巴山區(qū)利用中藥材種植業(yè)優(yōu)勢，打造中藥材種植體驗(yàn)區(qū)，讓游客體驗(yàn)藥材種植生產(chǎn)步驟以及了解其藥用價值，樂學(xué)兼?zhèn)?。武陵山區(qū)利用中國茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，打造茶樹種植采摘體驗(yàn)區(qū)，學(xué)習(xí)和體驗(yàn)茶樹種植知識和樂趣。

農(nóng)事養(yǎng)殖體驗(yàn)區(qū)。太行山區(qū)利用黑山羊優(yōu)勢良種，打造以黑山羊?yàn)橹鲗?dǎo)的養(yǎng)殖體驗(yàn)片區(qū)，讓游客與憨態(tài)可掬的黑山羊親密接觸，體驗(yàn)喂養(yǎng)黑山羊的農(nóng)家生活樂趣。沂蒙山區(qū)利用火雞特有養(yǎng)殖，打造以火雞為主導(dǎo)的養(yǎng)殖體驗(yàn)片區(qū)，讓游客親身體驗(yàn)農(nóng)家喂養(yǎng)火雞的生活常態(tài)。秦巴山區(qū)利用優(yōu)質(zhì)秦巴雞土雞品種，打造以秦巴雞為主導(dǎo)的養(yǎng)殖體驗(yàn)片區(qū)，讓游客親身感受秦巴雞獨(dú)有的形態(tài)，體驗(yàn)喂養(yǎng)的樂趣。武陵山區(qū)利用中華蜂養(yǎng)殖歷史，打造以中華蜜蜂為主導(dǎo)的養(yǎng)殖體驗(yàn)區(qū)，讓游客在當(dāng)?shù)馗惺艿脚c蜜蜂親密接觸的獨(dú)有感覺，品嘗到蜂蜜誕生的初始甜蜜。

3 特色農(nóng)產(chǎn)品加工體驗(yàn)區(qū)。太行山區(qū)利用果品種植體驗(yàn)區(qū)，打造果品加工體驗(yàn)區(qū)，讓游客從中體驗(yàn)果品的加工樂趣。沂蒙山區(qū)利用蔬菜種植體驗(yàn)區(qū)，打造蔬菜加工體驗(yàn)區(qū)，讓游客從中體驗(yàn)蔬菜的加工制作樂趣。秦巴山區(qū)利用中藥材種植體驗(yàn)區(qū)，打造中藥材加工體驗(yàn)區(qū)，讓游客充分體驗(yàn)揀、洗;切片;熏、煮等加工步驟，從中學(xué)習(xí)到藥理文化。武陵山區(qū)利用茶樹種植體驗(yàn)區(qū)和蜜蜂養(yǎng)殖體驗(yàn)區(qū)，打造茶葉加工體驗(yàn)區(qū)和中華蜂采蜜體驗(yàn)區(qū)，讓游客體驗(yàn)到采集蜂蜜所獨(dú)有的挑戰(zhàn)性以及古法制茶的精致和文化魅力。

4 農(nóng)耕生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)。太行山區(qū)利用犁、耬、耘鋤等旱地耕作工具，打造旱地農(nóng)耕生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)。沂蒙山區(qū)利用筐、簍、籃、畚箕、囤等農(nóng)副生產(chǎn)，打造以農(nóng)副生產(chǎn)體驗(yàn)為主導(dǎo)的農(nóng)事生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)。秦巴山區(qū)利用古梯田耕作，打造秦巴山區(qū)梯田耕作生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)。武陵山區(qū)利用特色工具木礧子，打造武陵特色推磨礧谷生產(chǎn)體驗(yàn)區(qū)。

（三）打造山區(qū)特色美食體驗(yàn)區(qū)

不同山區(qū)要根據(jù)其特色飲食文化，以差異化打造屬于本山區(qū)內(nèi)獨(dú)有的特色美食體驗(yàn)區(qū)。太行山區(qū)以山西刀削面、河南燴面以及的河北驢肉火燒等面食為基礎(chǔ)，打造鄉(xiāng)村特色面食體驗(yàn)區(qū)。沂蒙山區(qū)以雜糧煎餅基礎(chǔ)，打造鄉(xiāng)村特色雜糧煎餅體驗(yàn)區(qū)。秦巴山區(qū)以米面皮子、粽子、糍粑、甜酒等米食為基礎(chǔ)，打造鄉(xiāng)村特色米食體驗(yàn)區(qū)。武陵山區(qū)以“土家油茶湯、苗族鹽粘撈以及侗族酸肉等為基礎(chǔ)，打造鄉(xiāng)村少數(shù)民族風(fēng)味餐飲體驗(yàn)區(qū)。

（四）打造山區(qū)傳統(tǒng)民宿體驗(yàn)區(qū)

不同山區(qū)要根據(jù)其傳統(tǒng)建筑差異性，以山區(qū)建筑文化為依托，打造其特色傳統(tǒng)民宿體驗(yàn)區(qū)。太行山區(qū)依托窯洞和四合院建筑，打造“面食+窯洞和四合院民宿體驗(yàn)區(qū)。沂蒙山區(qū)依托石頭房、茅草屋或青瓦房建筑，打造“雜糧煎餅+石頭房、茅草屋或青瓦房民宿體驗(yàn)區(qū)。秦巴山區(qū)依托青木川民居，打造“米食+青木川民宿體驗(yàn)區(qū)。武陵山區(qū)依托轉(zhuǎn)角樓、吊腳樓、鼓樓等樓式建筑，打造“少數(shù)民族風(fēng)味餐飲+轉(zhuǎn)角樓、吊腳樓、鼓樓民宿體驗(yàn)區(qū)。

（五）打造山區(qū)民俗活動體驗(yàn)區(qū)

不同山區(qū)要依據(jù)本地區(qū)歷史文化差異，將其特色民俗活動加以精致化打造，構(gòu)建特色山區(qū)民俗活動體驗(yàn)區(qū)。太行山區(qū)依托太行陶藝、虎頭童鞋、剪紙、豆面植物染工藝，打造制陶、制鞋以及織染等民間手工娛樂體驗(yàn)區(qū)。沂蒙山區(qū)依托沂蒙煎餅、沂蒙泥哨、沂蒙山小調(diào)等沂蒙文化特色，打造集歌舞藝術(shù)和手工藝術(shù)為一體的民間藝術(shù)娛樂體驗(yàn)區(qū)。秦巴山區(qū)依托川北薅草鑼鼓、朝天山歌對唱、儺戲表演等展演項(xiàng)目，打造集傳統(tǒng)歌舞和樂器表演為核心的傳統(tǒng)文化民俗活動娛樂體驗(yàn)區(qū)。武陵山區(qū)依托桑植民歌、民間故事、梯瑪歌等多項(xiàng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造少數(shù)民族民俗活動娛樂體驗(yàn)區(qū)。

三、山區(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展策略

山區(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展布局要有相適應(yīng)的發(fā)展策略作為支撐，不同山區(qū)要根據(jù)自身優(yōu)勢和特點(diǎn)，制定差異化農(nóng)旅融合發(fā)展策略。

（一）科學(xué)合理規(guī)劃，因地制宜建設(shè)

科學(xué)優(yōu)化布局，全力打造具有濃郁地方特色的農(nóng)旅融合產(chǎn)品及旅游線路。把握本地特色，堅(jiān)持因地制宜、因時制宜，合理規(guī)劃，堅(jiān)持精準(zhǔn)施策、分類推進(jìn)。太行山區(qū)從旅游資源整合、品牌形象建設(shè)和塑造以及產(chǎn)品開發(fā)和延伸等方面進(jìn)行頂層科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，推動太行山區(qū)域農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)深層次程度融合。沂蒙山區(qū)以沂蒙山水和沂蒙親情為主線，充分利用資源和文脈優(yōu)勢，合理科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)品體系，拓展近域市場范圍，積極開拓外部高端休閑度假旅游市場，建設(shè)綜合性鄉(xiāng)村旅游目的地，提升區(qū)域地位。秦巴山區(qū)以自身“人文地三脈為依托，利用其脈絡(luò)中所涵蓋的自然人文資源和市場資源，科學(xué)布局和規(guī)劃，深度印刻秦巴漢水的內(nèi)在價值，著力構(gòu)建系統(tǒng)化秦巴山區(qū)文化坐標(biāo)體系，塑造其特色旅游板塊。武陵山區(qū)以自然和人文、現(xiàn)代與傳統(tǒng)、生態(tài)和文化三統(tǒng)一為目標(biāo)，深刻把握生態(tài)整體性和項(xiàng)目布局緊湊性的科學(xué)原則，打造武陵山區(qū)“鄉(xiāng)村+山水文化滲透融合結(jié)合體，展現(xiàn)武陵山區(qū)生態(tài)舒適、環(huán)境幽雅、自然愜意的休閑勝地形象。

（二）挖掘優(yōu)勢特色，打造亮點(diǎn)品牌

山區(qū)應(yīng)不斷進(jìn)行創(chuàng)新，打造特色旅游產(chǎn)品，在結(jié)合地理位置、消費(fèi)理念和產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)上，將地域文化元素與其進(jìn)行融合，通過深度挖掘地區(qū)特色，利用其特色農(nóng)耕文化、建筑文化、歷史文化等推陳出新，利用線上與線下相結(jié)合方式對打造出的特色文化產(chǎn)品進(jìn)行宣傳推廣，加快文化傳播速度，塑造享譽(yù)國內(nèi)外的著名品牌。

太行山區(qū)整體打造“太行山傳統(tǒng)古村落群品牌，“太行非遺系列文創(chuàng)品牌，還有以各大主題為重點(diǎn)的文旅精品項(xiàng)目品牌，如以“太行硝煙、勝利曙光為標(biāo)志的紅色革命文化主題、以“華夏龍脊、太行雄風(fēng)為標(biāo)志的壯麗自然山水主題和以“五千年文明、八百里太行為標(biāo)志的歷史文化傳承主題等。沂蒙山區(qū)打造“紅色沂蒙旅游品牌，“沂蒙人家鄉(xiāng)村逍遙游品牌。秦巴山區(qū)打造集休閑度假游、康體養(yǎng)生游、歷史文化游等多種風(fēng)格深度融合的“文化+旅游、“自然+旅游的旅游品牌。武陵山區(qū)突出打造苗族銀飾文化節(jié)、從文文化節(jié)、“四月八民族藝術(shù)節(jié)等少數(shù)民族節(jié)日文化類主題品牌，以及塑造武陵山區(qū)民族民間文化傳承世家大獎賽以及南方長城中韓圍棋賽等少數(shù)民族特色賽事品牌。

（三）拓寬融資渠道，堅(jiān)持政府引導(dǎo)

山區(qū)應(yīng)當(dāng)有完善的資金籌集渠道和管理機(jī)制，要最大限度利用國家財(cái)政政策扶持，吸引社會資本投入，建立健全資金整合發(fā)展的融資網(wǎng)絡(luò)。并以科學(xué)手段合理規(guī)劃資金使用項(xiàng)目，保證山區(qū)發(fā)展效益最大最優(yōu)，也能避免因資金使用不當(dāng)，導(dǎo)致資金斷層，滯后山區(qū)發(fā)展進(jìn)程。在其過程中要始終堅(jiān)持政府引領(lǐng)和指導(dǎo)，為山區(qū)實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合升級發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策保障。

太行山區(qū)要以“太行山文化旅游發(fā)展基金專項(xiàng)基金支持為基礎(chǔ)，大力發(fā)展農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，從融資渠道和引導(dǎo)資金兩方面擴(kuò)大自身優(yōu)勢，將政府出資作為引導(dǎo)基金用于“一路三帶太行山項(xiàng)目基金中。作為著名革命老區(qū)的沂蒙山區(qū)，要充分利用其特殊產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠發(fā)展政策，從多方招商引進(jìn)資金，努力拓寬其產(chǎn)業(yè)資金來源。秦巴山區(qū)要著力從政府、旅游、部門、社會四方面抓起并建立一套完整的發(fā)展體制，充分發(fā)揮政府方面優(yōu)勢，使秦巴山區(qū)旅游得以快速發(fā)展，取得突破性成果。武陵山區(qū)要充分利用其少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)惠政策，山區(qū)政府部門緊緊抓住發(fā)展機(jī)會，充分利用國家少數(shù)民族財(cái)政專項(xiàng)支持，維護(hù)并弘揚(yáng)武陵山區(qū)獨(dú)有的特色民族文化。

（四）完善基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)化功能布局

基礎(chǔ)設(shè)施作為山區(qū)發(fā)展農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)支撐條件極其關(guān)鍵。山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所遇到的最大困難是交通網(wǎng)絡(luò)的貫穿和配套服務(wù)設(shè)施的完善，因此必須完善更新公路、水路以及機(jī)場的現(xiàn)代化運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和交通線路的通暢度和覆蓋面。與此同時，山區(qū)也要不斷完善旅游服務(wù)體系，提升服務(wù)水平，以創(chuàng)造更好的旅游環(huán)境，進(jìn)一步增強(qiáng)對游客吸引力，為山區(qū)農(nóng)旅融合轉(zhuǎn)型升級發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和補(bǔ)充條件。

太行山區(qū)依托太行山高速公路建設(shè)來加快旅游集散地、公共服務(wù)體系、農(nóng)村風(fēng)景公路建設(shè)，并且增加觀光火車、玻璃棧道、觀光電梯等各類觀光設(shè)施，通過完善旅游體系和多種旅游接待服務(wù)，提高旅游品質(zhì)，增強(qiáng)旅游者流動性，擴(kuò)大景區(qū)輻射范圍。沂蒙山區(qū)依托臨沂這一重要樞紐城市，其間鐵路縱橫交錯，更有長深、青蘭、京滬、日東四大高速公路作為支撐，應(yīng)充分應(yīng)用現(xiàn)有交通設(shè)施，來增強(qiáng)和改善道路交通的平穩(wěn)性和指向性，提升游客集中度和流動性，為加強(qiáng)沂蒙山區(qū)旅游配套產(chǎn)業(yè)設(shè)施建設(shè)和引進(jìn)資金建設(shè)主題餐廳、民宿等奠定基礎(chǔ)。由于秦巴山區(qū)設(shè)施建設(shè)與各層次住宅區(qū)相連接，因此應(yīng)以干線交通為重點(diǎn)，采取增設(shè)護(hù)欄、增設(shè)會展區(qū)、沿路景觀整治等一系列具體措施改善旅游交通條件，進(jìn)而保證秦巴山區(qū)S07主要道路安全性和穩(wěn)定性，并完善“溢河—上溢公路建設(shè)，加強(qiáng)省道與旅游景區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間聯(lián)系。武陵山區(qū)要依靠國家和地區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃，如“中部崛起、“鄂西生態(tài)文化旅游圈和“西部大開發(fā)等戰(zhàn)略優(yōu)勢，建設(shè)公路干線干道，一方面可以有效提高區(qū)域通達(dá)性和游客循環(huán)效率，也可使區(qū)域交通更加便利。同時也要注重景區(qū)內(nèi)餐飲、住宿、微道等服務(wù)設(shè)施建設(shè)，適當(dāng)延長游客可停留時間，提高游客消費(fèi)水平。

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〔王文磊、李茜（通訊作者），山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院〕