食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理在檢驗(yàn)過程中的應(yīng)用

摘要： 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品檢驗(yàn)的重要技術(shù)支撐，通過食品安全標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)才能出具有效的報(bào)告，從而加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督管理工作以及提升管理水平。本文主要針對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重要性進(jìn)行相應(yīng)的分析以及探討，主要是為了了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)在檢驗(yàn)過程中的應(yīng)用價(jià)值，同時(shí)有效分析檢驗(yàn)過程中的主要策略。

關(guān)鍵詞：食品；安全標(biāo)準(zhǔn)；管理 ；檢驗(yàn)；應(yīng)用；

引言：

在實(shí)際檢驗(yàn)以及應(yīng)用的過程中，食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理仍舊存在著一系列的問題，比如不合理的檢驗(yàn)方法以及沒有深入了解食品安全的標(biāo)準(zhǔn)等。在這種情況下，對于食品的檢驗(yàn)效果具有一定的影響。因此，通過有效的改善措施去加強(qiáng)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)化，對提高食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)中的應(yīng)用水平具有非常重要的意義。

一、分析食品安全標(biāo)準(zhǔn)的重要性

1. 推動經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

通過觀察近幾年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況可發(fā)現(xiàn)，我國的政府部門開始全面關(guān)注食品質(zhì)量安全方面的工作，到處可見民以食為天的標(biāo)語。但是很多商家因?yàn)槔娴恼T惑，食品質(zhì)量安全依舊存在著諸多的問題，這對于食品行業(yè)的發(fā)展具有一定的局限性，也阻礙了整體的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化的管理意識是每個工作人員的義務(wù)，應(yīng)將其全面落實(shí)到實(shí)際的工作中。只有確保了食品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)化管理，才能推動整個食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的漸增。

2. 確保食品的安全

現(xiàn)如今，食品的種類變得越來越多，如果想要更好地保障食品的質(zhì)量安全，那就需要將食品的安全標(biāo)準(zhǔn)價(jià)值全面發(fā)揮出來。保障食品的質(zhì)量安全可以通過真空儲存以及對微生物含量進(jìn)行檢測等方式開展相應(yīng)的工作。這不僅可以有效確保食品的質(zhì)量安全，還能排除一些對人體危害因素。同時(shí)，加強(qiáng)監(jiān)控食品生產(chǎn)以及加工過程的管理工作，促進(jìn)每個工作環(huán)節(jié)中的工序符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的管理，從而優(yōu)化食品的質(zhì)量。

二、在食品檢驗(yàn)的過程中加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理的相關(guān)應(yīng)用對策

1. 對食品進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，并加強(qiáng)宣傳力度

開展食品質(zhì)量的安全檢驗(yàn)工作是為了確保食品的質(zhì)量安全以及保障消費(fèi)者的健康。在部分食品生產(chǎn)企業(yè)中，由于一些利益的誘惑，通常會做出一些違法的行為，從而導(dǎo)致食品出現(xiàn)質(zhì)量問題。對于這些企業(yè)而言，他們非常懼怕有關(guān)部門開展的抽查檢驗(yàn)工作，因此，政府部門應(yīng)該成立專門的食品安全質(zhì)量檢驗(yàn)部門，加強(qiáng)抽查檢驗(yàn)工作的宣傳，從而促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識。

2. 開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)工作

食品安全標(biāo)準(zhǔn)在整個食品檢驗(yàn)工作中占據(jù)著主要作用，該標(biāo)準(zhǔn)具有超高的技術(shù)含量。因此，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳以及培訓(xùn)工作是重中之重。在開展宣傳工作的過程中，首先將信息在官方網(wǎng)站上進(jìn)行發(fā)布，然后安排相應(yīng)的工作人員進(jìn)行定期的宣傳，對于新的標(biāo)準(zhǔn)以及舊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行及時(shí)的更替，從而明確宣傳的目的。其次，做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)培訓(xùn)工作，在新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之后，及時(shí)帶領(lǐng)相關(guān)部門開展專業(yè)的培訓(xùn)，對最新的信息進(jìn)行權(quán)威解讀，從而使更多的人了解。如此一來，才能有效避免在各種應(yīng)用的期間出現(xiàn)誤差的情況。

3. 提升部門之間的溝通情況以及加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制度

市場監(jiān)督部門和農(nóng)業(yè)部門以及衛(wèi)生部門對于食品的質(zhì)量安全管理具有非常重要的作用，加強(qiáng)部門與部門之間的溝通與合作是非常有必要的。在開展實(shí)際的食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作中，加強(qiáng)工作的標(biāo)準(zhǔn)化以及科學(xué)性，當(dāng)完成標(biāo)準(zhǔn)制度的制定工作后，需要及時(shí)更新以及修訂內(nèi)容進(jìn)行通報(bào)和培訓(xùn)工作。無論是哪個部門在應(yīng)用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的過程中發(fā)現(xiàn)問題，就應(yīng)該及時(shí)反饋，并結(jié)合實(shí)際情況開展相應(yīng)的改善策略，從而提升食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性以及實(shí)用性。

三、結(jié)束語

綜上所述，當(dāng)今社會對于食品質(zhì)量安全問題的關(guān)注度非常高，在整個食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)的過程中，必須嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)化的管理。通過具有科學(xué)性的管理以及應(yīng)用，將食品安全標(biāo)準(zhǔn)的作用以及價(jià)值全面發(fā)揮出來，才能確保食品質(zhì)量的安全，保障消費(fèi)者的身體健康 。

作者簡介：

曾鳳澤 （1988.1.-），漢族，山西陽高人，講師，碩士，研究方向：微生物方向