誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦

朱國(guó)順

習(xí)近平總書記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?/p>

習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

中華民族有著悠久的勤儉節(jié)約、勤儉持家的優(yōu)良傳統(tǒng)。無(wú)數(shù)流傳至今的名言警句里，都包含著勤儉節(jié)約的哲理與習(xí)俗。比如取自《朱子治家格言》的那句：“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，寥寥數(shù)語(yǔ)，深刻揭示出了人們面對(duì)物質(zhì)生活的應(yīng)有態(tài)度。

《治家格言》的作者朱用純，號(hào)柏廬，生活在明末清初。那時(shí)正是歷史上戰(zhàn)亂時(shí)期，朱用純侍奉老母，撫育弟妹，播遷流離，備極艱辛。他深感民生艱難，后以程、朱理學(xué)為本潛心治學(xué)中，頗多儉以持家的理念，并提倡知行并進(jìn)，躬行實(shí)踐?！吨渭腋裱浴啡?24字，文字通俗易懂，理念簡(jiǎn)明扼要?！耙恢嘁伙垼?dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，深切地揭示了物質(zhì)財(cái)富的創(chuàng)造，包含著幾多艱辛、幾多不易?！袄杳骷雌穑瑸咄コ?，要內(nèi)外整潔;既昏便息，關(guān)鎖門戶，必親自檢點(diǎn)?！薄耙宋从甓I繆，毋臨渴而掘井?！薄白苑畋仨殐€約，宴客切勿流連。”“器具質(zhì)而潔，瓦缶勝金玉;飲食約而精，園蔬逾珍饈?！薄拔馉I(yíng)華屋，勿謀良田?！边@些簡(jiǎn)句格言，都透露出中國(guó)傳統(tǒng)文化勤以持家、儉以生活的優(yōu)良風(fēng)俗。

新中國(guó)成立后，勤儉節(jié)約也一直是全社會(huì)的公序良俗。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人身體力行，率先垂范。毛主席、周總理等老一輩領(lǐng)導(dǎo)人衣食住行都勤儉節(jié)約，襯衣、毛巾被等都是補(bǔ)了又補(bǔ)還在用。習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。黨的十八大以來(lái)，各地區(qū)各部門貫徹落實(shí)習(xí)近平重要指示精神，采取出臺(tái)相關(guān)文件、開展“光盤行動(dòng)”等措施，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。

但是隨著物質(zhì)條件的改善和豐富，一些地方、一些人出于種種原因，鋪張浪費(fèi)時(shí)有發(fā)生，奢侈揮霍常有所聞。特別是一些影視劇，大體出于收視率的需要，經(jīng)常營(yíng)造一些“奢”不驚人誓不休的橋段，以此博眼球拉流量。前不久一部號(hào)稱熱播的電視劇中，幾萬(wàn)元的夏奈爾已經(jīng)拿不出手，比拼的是幾十萬(wàn)上百萬(wàn)的愛(ài)馬仕。另一部也是炒作蠻熱鬧的電視劇，生魚片的吃法，已經(jīng)到了包下一整條藍(lán)鰭金槍魚，隔三差五切幾塊吃吃的地步。或許生活中不是完全沒(méi)有這樣的現(xiàn)象，但是電視熒屏上反復(fù)播放這樣的場(chǎng)景應(yīng)用，潛移默化的危害不容小覷。試想，電視上都已經(jīng)在欣賞這樣的場(chǎng)景了，有人難免會(huì)想，多浪費(fèi)一兩盆魚肉雞鴨，又算得上什么大不了的事呢？

商品生產(chǎn)豐富，物質(zhì)條件有了改善，為我們提高人民生活水平提供了有利條件。但是任何時(shí)候，我們都不能忘了勤儉建國(guó)、勤儉節(jié)約，這既是中華民族歷來(lái)優(yōu)良傳統(tǒng)，也是我們社會(huì)主義國(guó)家本質(zhì)屬性。唐朝詩(shī)人李商隱說(shuō)得好：“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢。何須琥珀方為枕，豈得真珠始是車?！?/p>

在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，這是全民族的一件大事。我們要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。同時(shí)，要切實(shí)動(dòng)員起來(lái)，從方方面面入手，在“奢靡浪費(fèi)可恥，勤儉節(jié)約光榮”的氛圍下，真正把“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的意識(shí)，深入到每個(gè)人的心目中，化成為每個(gè)人的自覺(jué)行動(dòng)。