簡州大耳羊生產(chǎn)性能測定報告

李靜，張仲友，王志全，鄭水明，張孝杰，王陳根，夏丹

（1.簡陽市簡州大耳羊養(yǎng)殖技術服務中心，四川 簡陽 641400；2.四川省簡陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 簡陽 641400；3.四川天地羊生物工程有限責任公司，四川 簡陽 641400）

2013年，簡州大耳羊通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，成為新中國成立以來第二個國家級肉羊新品種。四川省簡陽市是簡州大耳羊的原產(chǎn)地，為掌握簡州大耳羊生產(chǎn)性能現(xiàn)狀，科學指導簡州大耳羊選種選配，筆者對簡陽市簡州大耳羊的生產(chǎn)性能進行了跟蹤測定。

1 材料與方法

1.1 試驗對象 以簡陽市施家鎮(zhèn)簡州大耳羊純繁群體為研究對象，跟蹤測定125 只公羊、318 只母羊的體重、體尺；統(tǒng)計分析150只繁殖母羊的產(chǎn)羔率和斷奶成活率；屠宰10 只12 月齡羊（公、母各半），測定其產(chǎn)肉性能。

1.2 飼養(yǎng)管理 常規(guī)條件下舍飼養(yǎng)殖。羔羊哺乳期內隨母羊吃奶采食，2月齡斷奶后轉入公、母后備羊舍飼養(yǎng)。按羊場免疫程序進行防疫、驅蟲及消毒。

1.3 測定內容與方法

1.3.1 體重、體尺 測定初生、2 月齡、6 月齡、周歲以及成年羊的體重、體尺。

1.3.2 產(chǎn)羔率及斷奶成活率 統(tǒng)計胎次、產(chǎn)羔數(shù)、成活數(shù)，計算出產(chǎn)羔率和成活率。

1.3.3 產(chǎn)肉性能 試驗羊在禁食24 h、禁水2 h后屠宰。測定宰前活重、胴體重、凈肉重，計算出屠宰率、凈肉率。

測定方法參照綿羊、山羊生產(chǎn)性能測定技術規(guī)范（NY/T 1236-2006）［1］進行。

2 測定結果

2.1 體重和體尺 簡州大耳羊各年齡段體重和體尺測定結果見表1。在常規(guī)舍飼養(yǎng)殖條件下，簡州大耳羊公羔平均初生重為3.06 kg，母羔為2.97 kg；2 月齡（斷奶）公羔平均體重為14.89 kg，母羔為12.85 kg；6月齡公羔平均體重為29.85 kg，母羔為24.08 kg，分別達成年母羊體重的42.13%、48.73%；周歲公羊平均體重為47.58 kg，母羊為36.03 kg，分別達成年公、母羊體重的67.16%和72.90%；成年公羊平均體重為70.85 kg，母羊為49.42 kg。從初生到周歲，公、母羊平均日增重分別為121.97 g和90.58 g。

表1 簡州大耳羊體重和體尺測量結果 kg、cm

6 月齡公羊的體高、體長和胸圍分別為成年公羊的80.00%、75.93%和73.98%；6 月齡母羊的體高、體長和胸圍分別為成年母羊的88.41%、84.52%和79.00%；周歲公羊的體高、體長和胸圍分別為成年公羊的92.02%、90.00%和86.08%；周歲母羊的體高、體長和胸圍分別為成年母羊的95.53%、96.58%和91.00%。

2.2 產(chǎn)羔率及斷奶成活率 簡州大耳羊1～5胎次的產(chǎn)羔率及斷奶成活率見表2。簡州大耳羊具有一胎多羔的特點，其產(chǎn)羔數(shù)隨胎次的增加而呈上升趨勢，2～5 胎以三羔、雙羔為主。初產(chǎn)母羊平均產(chǎn)羔率為153.33%，經(jīng)產(chǎn)母羊平均為243.33%；羔羊斷奶成活率平均為96.61%。

表2 簡州大耳羊產(chǎn)羔率及斷奶成活率統(tǒng)計表 只

2.3 產(chǎn)肉性能 簡州大耳羊產(chǎn)肉性能見表3。周歲公、母羊的屠宰率分別為51.65%和47.89%，凈肉率分別為41.24%和37.70%。

3 分析與討論

3.1 生長性能 簡州大耳羊體格大，體型發(fā)育勻稱，早期生長速度快。與范景勝等［2］報道的結果相比，本次測定的簡州大耳羊2 月齡（斷奶）公羔的平均體重提高了0.64 kg，母羔提高了0.42 kg；6月齡公羔平均體重提高了0.48 kg，母羔提高了0.94 kg；周歲公羊平均體重提高了0.38 kg，母羊提高了1.36 kg；成年公羊平均體重提高了1.17 kg，母羊提高了2.16 kg。6 月齡、周歲、成年3 個年齡段公、母羊的體重均高于簡州大耳羊行業(yè)標準一級羊水平［3］，6 月齡公羊體重超過一級標準14.81%。由此可見，通過純種繁育，簡州大耳羊的生長性能已得到逐步提高。

表3 簡州大耳羊產(chǎn)肉性能測定統(tǒng)計表 只、kg

由表1 可知，簡州大耳羊公、母羊從初生到2月齡（斷奶）的平均日增重分別為197.17 g 和164.67 g，2 月齡（斷奶）到6 月齡的平均日增重分別為124.67 g和93.58 g，6月齡到周歲的平均日增重分別為98.50 g 和66.39 g，說明簡州大耳羊早期生長速度快。與范景勝等［2］報道的結果相比，本次測定的簡州大耳羊生長速度較此前有一定提升，其中從初生到2月齡（斷奶）的提升幅度較大。

3.2 繁殖性能 簡州大耳羊具有多胎、多羔，常年發(fā)情產(chǎn)羔，羔羊初生重較大，繁殖性能好的優(yōu)良特性。尹洛蓉等［4］報道，在簡陽大耳羊品種選育過程中，四世代初產(chǎn)母羊的平均產(chǎn)羔率為153.51%，經(jīng)產(chǎn)母羊為242.41%。與該報道相比，本研究測定的初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率基本持平，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率提升了約0.9 個百分點，表明簡州大耳羊的繁殖成績保持在較高水平。母羊的產(chǎn)羔數(shù)受到遺傳影響，選留雙羔、多羔以上的母羊后代作種用能有效提高簡州大耳羊的繁殖力。

3.3 產(chǎn)肉性能 簡州大耳羊行業(yè)標準（NY/T 2827-2015）顯示，舍飼條件下簡州大耳羊周歲羯羊的胴體重、屠宰率、凈肉率分別為22 kg、50%、39%［3］。本研究測定的周歲公羊的胴體重、屠宰率、凈肉率分別為24.30 kg、51.65%、41.24%，均高于行業(yè)標準，表明簡州大耳羊的產(chǎn)肉性能良好。