基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向的地方民族高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

王換茹

[摘 ? ?要] 地方民族高校以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，改革旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)機制，對地方民族高校旅游管理專業(yè)學(xué)科的建設(shè)，促進民族區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。本文在對地方民族高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行研判的基礎(chǔ)上，從運行機制、課程設(shè)置、師資隊伍建設(shè)、實踐平臺等方面提出創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的建議，以提升旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才質(zhì)量，為民族地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。

[關(guān)鍵詞] 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);旅游管理;人才培養(yǎng);地方民族院校

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2020. 13. 097

[中圖分類號] G642 ? ?[文獻標識碼] ?A ? ? ?[文章編號] ?1673 - 0194（2020）13- 0228- 03

0 ? ? ?引 ? ?言

李克強總理在2015年提出，當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展必須著力推動“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”，并以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。在此背景下，“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的理念成為社會經(jīng)濟的長期發(fā)展戰(zhàn)略，也進一步為高等院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展指明了方向。長期以來旅游院校擔(dān)負著為旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的重要使命，而地方民族院校在服務(wù)地方經(jīng)濟、傳承民族文化、培養(yǎng)民族綜合型人才等方面發(fā)揮著重要作用。因此地方民族高校樹立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，改革旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)機制，對地方民族高校旅游管理專業(yè)學(xué)科的建設(shè)，促進民族區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實意義。

1 ? ? ?創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)涵及旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)概述

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是1989年聯(lián)合國教科文組織提出的一個全新的教育理念。創(chuàng)新教育主要是注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，突破傳統(tǒng)的思維模式，培養(yǎng)學(xué)生敢于創(chuàng)新、勇于創(chuàng)新的能力[1]。創(chuàng)業(yè)教育主要側(cè)重于對學(xué)生能力的培養(yǎng)，包括項目參與和策劃能力、管理能力、心理素質(zhì)能力以及團隊運營能力等，在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的意識和能力[2]。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是由“創(chuàng)新”與“創(chuàng)業(yè)”兩個要素組成，注重提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，既要掌握專業(yè)的理論知識，又要具備將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐的能力以及一定的創(chuàng)新意識，在此基礎(chǔ)上開展創(chuàng)業(yè)活動。

旅游管理專業(yè)是理論專業(yè)性、實踐性都很強，同時學(xué)科覆蓋面廣的一門綜合性學(xué)科，旨在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力和實踐能力，使學(xué)生能在旅游行政、企事業(yè)單位以及科研院所等從事管理、經(jīng)營和服務(wù)等工作。旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)是以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念為基礎(chǔ)進行專業(yè)教學(xué)，通過課堂、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、論壇、講座等教學(xué)形式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，使學(xué)生具備較強的理論專業(yè)知識的同時，理論聯(lián)系實際，注重專業(yè)知識的運用與轉(zhuǎn)化能力，以提升綜合素質(zhì)。

2 ? ? ?地方民族院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式研判

服務(wù)地方是地方民族院校辦學(xué)的重要目標之一，也是促進民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要手段[3]。地方民族院校旅游管理專業(yè)近年來在支持地方經(jīng)濟發(fā)展，為地方培養(yǎng)民族骨干等方面進行了諸多探索，取得了一系列的成績。但與一些發(fā)達地區(qū)相比，由于受文化傳統(tǒng)和歷史因素的影響，其旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)模式還存在一些不足。

2.1 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念認識不足，缺乏相應(yīng)的制度保障

不少地方院校雖已開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，但針對旅游管理專業(yè)課程開展的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的投入?yún)s較少，只是組織在學(xué)生參加一些校內(nèi)或省級的創(chuàng)業(yè)大賽等，沒有真正融入旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)體系中，導(dǎo)致學(xué)生對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的認識不足，熱情并不高，造成學(xué)生對于創(chuàng)業(yè)的體驗不足。且大部分高校只是階段性地開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，在制度層面上不夠重視，沒有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念形成規(guī)范性文件并進行定期檢查和適當(dāng)指導(dǎo)，因而很多地方院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育由于缺乏動力而流于形式。地方民族院校生源主要局限于本省及鄰近省市民族地區(qū)的學(xué)生，由于地方經(jīng)濟發(fā)展滯后，造成他們思想觀念封閉，專業(yè)基礎(chǔ)知識相較于其他發(fā)達地區(qū)而言較薄弱，知識轉(zhuǎn)化能力和創(chuàng)新能力不足，學(xué)生在校期間及畢業(yè)后自我創(chuàng)業(yè)意愿較低，影響了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的效果。

2.2 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)課程體系融合度不足

目前，很多地方民族院校雖已設(shè)立了一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的課程，但大多是獨立課程，沒有與旅游管理專業(yè)課程相融合，而且形式上過于理論化，多數(shù)民族院校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)僅僅停留在表面，雖在各個環(huán)節(jié)開設(shè)了實驗、實訓(xùn)等課程，但這些專業(yè)的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之間相互獨立，缺乏有機融合，與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐相互脫節(jié)，運用理論專業(yè)知識進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例教學(xué)的偏少，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育沒有起到應(yīng)有的作用。因此，地方民族院校必須要找到有效的途徑，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和專業(yè)課程更好地融為一體，在此基礎(chǔ)上提高學(xué)生對旅游管理學(xué)科專業(yè)的認知能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實踐能力。

2.3 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育師資力量薄弱

良好的師資力量是提升教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，對提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力有重要影響。目前，很多高校的教師大多數(shù)是畢業(yè)后直接就業(yè)，擁有較高的學(xué)歷、深厚的理論功底、豐富的教學(xué)經(jīng)驗和較強的科研能力，部分教師還是從經(jīng)濟管理、民族文化等相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型而來，雖然在理論教學(xué)上占有優(yōu)勢，但大部分老師因為缺乏企業(yè)工作經(jīng)驗，沒有從事過創(chuàng)業(yè)活動，教學(xué)過程更多的表現(xiàn)為以課本理論知識的講授為主，不能很好地結(jié)合現(xiàn)實的實踐經(jīng)驗，在學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)方面存在很大的不足。同時，地方民族院校的教師很多是非本地區(qū)本民族的教師，他們對民族地區(qū)社會經(jīng)濟、民族文化了解不夠深入，針對民族地區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實踐經(jīng)驗案例就更少，教學(xué)中很難立足地區(qū)民族經(jīng)濟社會的發(fā)展要求，對于民族地區(qū)的學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和提升實踐能力有一定的影響。

2.4 ? 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐平臺有待完善

根據(jù)人才培養(yǎng)目標的要求，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)在要求學(xué)生掌握相關(guān)理論專業(yè)知識的同時，要符合社會需求，要把理論知識轉(zhuǎn)化為社會實踐，具備一定的動手能力和實踐能力?，F(xiàn)階段，由于受傳統(tǒng)教育的影響，很多地方民族院校旅游管理專業(yè)重理論教學(xué)，在實踐教學(xué)方面還存在諸多的不足，能提供給學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺也十分有限，僅僅通過“挑戰(zhàn)杯”等創(chuàng)業(yè)大賽或選修課的形式實現(xiàn)，培養(yǎng)形式比較單一。由于地方經(jīng)濟發(fā)展落后，在實踐教學(xué)方面的經(jīng)費投入有限，很多高校內(nèi)部的實訓(xùn)室以及課外實習(xí)基地的建設(shè)還遠遠落后，跟不上教學(xué)的需要，只能滿足部分課程的實踐教學(xué)，學(xué)生參與性不高。校外實習(xí)基地單一，有的高校只限于酒店方面，且學(xué)生只能從事基礎(chǔ)性的工作，缺乏與實習(xí)基地的深層次合作。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的薄弱使旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)還存在一定的局限性。

3 ? ? ?地方民族院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

3.1 ? 建立良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育運行機制

首先，應(yīng)充分認識到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對于本科教育轉(zhuǎn)變發(fā)展方向的重要作用，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育始終貫穿在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，培養(yǎng)出既掌握旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識又具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的綜合型應(yīng)用型人才。其次地方院校應(yīng)該根據(jù)自身的實際發(fā)展，制定相關(guān)的激勵性和指導(dǎo)性文件，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育建立一定的機制保障。通過建立薪酬激勵和考核考評激勵等方式完善相應(yīng)的制度文件，如鼓勵教師和學(xué)生申報創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課題，在立項和經(jīng)費上給予一定的傾斜支持，支持教師進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究和實踐的同時，通過建立課堂考核考評，對于考核優(yōu)秀的教師給予一定的物質(zhì)獎勵，幫助教師提升自身專業(yè)能力的同時，提升了學(xué)校整體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的效果。

3.2 ? 優(yōu)化課程設(shè)置，建立與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合的課程體系

由于旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點，其人才的培養(yǎng)需要結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，增加實踐性課程的教學(xué)，同時要結(jié)合地區(qū)民族特色，培養(yǎng)民族專業(yè)人才，制訂針對性強的本土課程。在專業(yè)學(xué)習(xí)階段，開設(shè)旅游市場營銷、旅行社管理、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、酒店管理、旅游服務(wù)禮儀等專業(yè)理論課程。開設(shè)一定學(xué)分的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)必修課和選修課，如創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)拓展、人力資源管理、大學(xué)生就業(yè)形勢，企業(yè)家精神等課程，在教學(xué)過程中增加實際案例教學(xué)，將專業(yè)理論知識講授與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學(xué)結(jié)合起來，并通過課程實訓(xùn)、參觀見習(xí)以及各類技能競賽等，強化專業(yè)學(xué)生們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，提升職業(yè)綜合能力。同時，民族地區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)立足于民族地區(qū)社會發(fā)展的需求，開設(shè)一些本土課程，如本民族的經(jīng)濟地理、民族歌舞、民族文化等課程，或舉辦民族區(qū)域發(fā)展會議講座，旨在讓民族地區(qū)的學(xué)生將理論知識與本民族社會經(jīng)濟的發(fā)展結(jié)合起來，提升專業(yè)知識轉(zhuǎn)化能力和社會實踐能力的同時，增強民族認同感和自豪感。

3.3 ? 優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu)，加強“雙師型”師資隊伍建設(shè)

素質(zhì)的高低決定著教育改革的成功與否，對旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低起著關(guān)鍵性的作用，教師作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識的傳播者，其自身學(xué)識和能力的高低是影響學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力優(yōu)劣的重要因素。因此，地方民族院校應(yīng)大力培養(yǎng)和引進具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的“雙師型”教師。首先，高校要加強內(nèi)部師資力量培訓(xùn)，加強學(xué)校年輕教師到企業(yè)、基層學(xué)習(xí)鍛煉的時間和強度，在一線崗位了解旅游企業(yè)的發(fā)展趨勢，提高教師的專業(yè)理論知識和實踐操作能力。此外，學(xué)校教師要常常到民族地區(qū)基層進行實地走訪，聯(lián)系當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)成功者或著名企業(yè)家，獲得他們真實的創(chuàng)業(yè)案例，把地區(qū)創(chuàng)業(yè)的具體實例融入課程教學(xué)中，提高教學(xué)成效，從而真正的反哺社會，服務(wù)民族地區(qū)。另一方面，加強與校外旅游企業(yè)的合作與交流，聘請校外兼職導(dǎo)師，邀請旅游企業(yè)中具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和實操能力的企業(yè)家作為學(xué)生的第二導(dǎo)師，進行實訓(xùn)教學(xué)，并借此機會，開展對校內(nèi)專業(yè)教師的案例培訓(xùn)，加強彼此之間的交流，使得學(xué)校教師獲取最新的旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，豐富教學(xué)素材。同時，對學(xué)生進行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣，開展創(chuàng)業(yè)活動。

3.4 ? 豐富實踐教學(xué)平臺，拓寬創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐途徑

為學(xué)生提供更多的實踐和訓(xùn)練的平臺，是促進學(xué)生理論知識轉(zhuǎn)化，提升學(xué)生實踐能力的重要舉措。首先，大一、大二時期鼓勵學(xué)生參加相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽和論壇等，通過比賽的方式培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識，提升項目參與和策劃能力以及團隊協(xié)作能力等。大三、大四時期在學(xué)生熟悉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的基礎(chǔ)上鼓勵并引導(dǎo)學(xué)生申報省校級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目等，并給予經(jīng)費支持，學(xué)校聯(lián)合校外實習(xí)基地，提供充分的創(chuàng)業(yè)支持和引導(dǎo)，鼓勵學(xué)生進行自主創(chuàng)業(yè)，發(fā)起酒店運營、特色旅游商品開發(fā)、黃金旅游線路組織、旅行社運營等項目。通過高校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會的多方合作，協(xié)同完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺，拓寬學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐的途徑。政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)法律法規(guī)、創(chuàng)業(yè)資金、行業(yè)精英培訓(xùn)等政策支持，加強校內(nèi)專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地的建設(shè)，提高實訓(xùn)設(shè)備的仿真性和環(huán)節(jié)的完整性，讓學(xué)生在校期間就能得到工作崗位的鍛煉，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性。與此同時，進一步增加校外實訓(xùn)基地的數(shù)量，建立多層次的校外實訓(xùn)基地，豐富旅游企業(yè)的類型，如旅游規(guī)劃公司、高新技術(shù)園區(qū)、非遺文化傳承民間組織等，拓寬學(xué)生創(chuàng)業(yè)的渠道和平臺。進一步深化與實訓(xùn)基地的合作，適當(dāng)延長學(xué)生實習(xí)時間，增加實習(xí)崗位，讓學(xué)生深入企業(yè)基層，輪崗實習(xí)，進行全面的學(xué)習(xí)和鍛煉，以真正了解企業(yè)運營的各個流程，為學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

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