冷水魚成“熱產(chǎn)業(yè)”

熊偉 王立強 貴州日報當(dāng)代融媒體記者 / 鄧萍

貴州東億農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司江口鱘魚養(yǎng)殖基地。（楊良強 攝）

走進位于江口縣的貴州東億農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司小龍?zhí)辽鷳B(tài)鱘魚育苗基地，只見數(shù)名工人正熟練挑選著育苗池里的鱘魚苗，并根據(jù)不同的個頭放進不同的水池。

貴州東億農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是貴州省生態(tài)漁業(yè)有限責(zé)任公司的控股子公司，是全省最大的鱘魚繁育、養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易企業(yè)，擁有鱘魚養(yǎng)殖基地6個，占地500畝，其中魚苗繁育基地0.5萬平方米、標(biāo)魚養(yǎng)殖水面9萬平方米，年繁育魚苗水花2000萬尾、年產(chǎn)幼苗500萬尾、年產(chǎn)標(biāo)魚500萬斤，產(chǎn)值8650萬元。

好山出好水，好水養(yǎng)好魚，貴州冷水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良無污染，冷水年徑流量259億立方米，水溫常年恒定在18℃至22℃之間，給冷水性魚類創(chuàng)造了得天獨厚的生長條件。

近年來，貴州緊扣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“八要素”，因地制宜發(fā)展特色冷水魚產(chǎn)業(yè)。

2017年，貴州省人民政府辦公廳發(fā)布將冷水魚產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展“一縣一業(yè)”助推脫貧攻堅三年行動方案，各地積極布局冷水魚產(chǎn)業(yè)。

2018年，根據(jù)中央實施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略，優(yōu)化養(yǎng)殖業(yè)空間布局，大力發(fā)展綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖的要求，網(wǎng)箱養(yǎng)魚取締后，貴州省委、省政府高度重視漁業(yè)發(fā)展，將生態(tài)漁業(yè)納入農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的12個農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，其中，將冷水魚產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)漁業(yè)一項重要種類來抓。

根據(jù)統(tǒng)一安排部署，全省各市州均新建和改建了鱘魚養(yǎng)殖場，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，積極打造冷水魚優(yōu)勢區(qū)，推進了江口、鎮(zhèn)寧、綏陽等重點冷水魚養(yǎng)殖區(qū)，推進健康養(yǎng)殖示范場建設(shè)，創(chuàng)建國家級特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，打造冷水魚產(chǎn)業(yè)集群，取得初步效果。目前，已形成以銅仁市、安順市為主的環(huán)梵凈山及黔中地區(qū)冷水魚產(chǎn)業(yè)帶。

冷水魚主要養(yǎng)殖品種有鮭鱒魚（三文魚）、雜交鱘、裂腹魚等，因高蛋白、低膽固醇脂肪、肉質(zhì)細嫩等特點，越來越受到市場青睞。

其中以鱘魚養(yǎng)殖規(guī)模最大，2019年，養(yǎng)殖面積57.68萬平方米，產(chǎn)量1.41萬噸，產(chǎn)量位居全國第二，成為貴州省冷水魚的一張靚麗名片。截至目前，全省冷水魚企業(yè)創(chuàng)建國家級健康養(yǎng)殖示范場31家。