董中民
近年,在各級政府的鼓勵、引導(dǎo)和大力支持下,豫北地區(qū)廣大農(nóng)民群眾因地制宜,積極發(fā)展高效特色經(jīng)濟作物,創(chuàng)造了多種綠色節(jié)本增效栽培模式。其中,油葵—谷子—菠菜高效種植模式在促進農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、減少農(nóng)作物秸稈存量、抑制揚塵污染、減輕農(nóng)作物秸稈禁燒壓力和保護大氣環(huán)境等方面,實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的多贏效果。
一、基本情況
(一)基本特性
隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)悄然發(fā)生變化,人們?nèi)粘o嬍称毡樽非鬆I養(yǎng)、安全、健康,而油葵、谷子以其產(chǎn)品安全、營養(yǎng)味美的特質(zhì)一直是糧油、食品市場的寵兒,深受廣大城鄉(xiāng)消費者青睞。油葵,即油用向日葵,提取后的葵花籽油為低膽固醇高級食用油,含有適合人體利用的豐富不飽和脂肪酸“亞油酸”,被譽為“健康營養(yǎng)油”。谷子加工脫殼后的小米,富含氨基酸和多種微量元素,以其養(yǎng)胃益中的特殊功效,深受人們的青睞。小米及小米油中富含天然谷維素及含量極高的不飽和脂肪酸,對預(yù)防高血壓、高血脂等心腦血管疾病大有裨益。菠菜營養(yǎng)豐富,富含鐵、葉酸及膳食纖維等,具有補血止血、改善貧血的功效,同時可促進胃腸蠕動,有助排便,防止便秘,減少大腸癌發(fā)生概率。越冬菠菜的春季上市可以有效填補市場空白,種植價值較高。
(二)技術(shù)成熟
油葵適應(yīng)性強,能夠在各種土壤中種植,具有抗干旱、抗瘠薄、抗鹽堿等特性。谷子抗旱、耐貧瘠、易儲藏,在我國分布廣泛,絕大多數(shù)地區(qū)都有種植谷子的傳統(tǒng)。油葵、谷子、菠菜種植適應(yīng)性廣泛,廣大農(nóng)民群眾種植經(jīng)驗豐富。同時,各地農(nóng)業(yè)科研院所和農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織在育種和栽培方面具有雄厚的技術(shù)力量,能夠為高效套種模式提供強有力的技術(shù)支撐,推廣油葵—谷子—菠菜高效種植具備必要的條件。
(三)模式科學(xué)
從氣候條件看,北方地區(qū)春季干旱少雨,夏季降雨多集中在7—9月。油葵是較耐旱省水的作物,最大的自然災(zāi)害是成熟期遇到連陰雨天氣,容易造成葵盤腐爛。早春種植避開了雨季,可有效提高油葵籽的品質(zhì)、產(chǎn)量和種植效益。春播為3月上中旬播種,7月上旬收獲,一般播種時造墑1次,開花期遇旱澆水1次,即可收獲。油葵收獲后于7月種植谷子,可有效利用夏季降雨。夏播谷子生育期一般為85 d,種植期間積溫充足、省工省時、產(chǎn)量較高。由于谷子生長在雨季,可節(jié)約地下水的使用。谷子收獲后,可于10月上旬進行越冬菠菜播種,于翌年春分前后采收,既能增加種植收入,又能提高土地利用效率。
二、技術(shù)要點
(一)油葵高產(chǎn)栽培要點
一要選用良種。選用豐產(chǎn)性好、出油率高、抗逆性強、適于密植的美國矮大頭757 dW、677 dW等中早熟優(yōu)良品種。二要施足基肥。結(jié)合整地,每667 m2施18-8-26有機硅水溶緩釋肥25 kg。三要適時早播。3月上中旬地膜覆蓋播種,每667 m2留苗4000株左右。四是現(xiàn)蕾期至開花期遇旱澆水,每667 m2施尿素10~15 kg、硫酸鉀10 kg。五是人工授粉。在花期放蜂授粉或進行人工授粉。六是適時收獲。7月上旬,油葵成熟后及時收獲。
(二)谷子高產(chǎn)栽培要點
一是選擇良種。選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的豫谷18、豫谷35。夏播生育期均在85天左右,適宜播種期可推遲到7月下旬,適合油葵下茬種植。二是及時播種。油葵收獲后,若墑情較小,應(yīng)及時小水造墑。由于油葵茬口谷子全苗難,最好犁地耙平,每667 m2用種量0.5 kg,播后要鎮(zhèn)壓防風(fēng)。三是苗期化學(xué)除草。豫谷35用抗拿撲凈除草劑于谷苗3~5葉期,按照配套除草劑使用說明均勻噴霧,殺除單子葉雜草。四是中耕培土。拔節(jié)期進行深中耕,增加土壤的通透性,促進根系生長。結(jié)合中耕,進行培土,防止倒伏。五是科學(xué)施肥。施足底肥,一般每667 m2施復(fù)合肥50 kg,拔節(jié)前后結(jié)合澆水或中耕每667 m2追施尿素15 kg。六是防病治蟲。谷子的主要病害是谷瘟病,在谷子抽穗后至開花前,用2%春雷霉素可濕性粉劑500~600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑500~600倍液噴霧防治穗瘟。七是適時收獲。10月谷子成熟后(蠟熟期)及時收獲。
(三)越冬菠菜栽培要點
一是選擇優(yōu)良品種。越冬菠菜應(yīng)選擇越冬性強、耐寒性強,且品質(zhì)好、生長快、增產(chǎn)潛力大的品種。二是整地。前茬谷子收獲后,應(yīng)及時滅茬,每667 m2施腐熟有機肥5000 kg、三元素復(fù)合肥50~60 kg,深耕25 cm以上,之后整成寬1.2~1.5 m的平畦。三是播種。10月上旬播種。播種前1 d用20 ℃溫水浸種12 h,種子撈出稍晾播種。播種方法分干播和濕播。干播就是先播種、鎮(zhèn)壓,后澆水;濕播即播前先澆水,水滲下后播種,播后再覆土。催出芽的種子一定要濕播。播種方式分撒播和條播。條播要求底墑足;撒播要求撒種均勻,然后覆土2 cm左右。每667 m2用種量一般在4~5 kg,晚播適當(dāng)增加用種量。四是田間管理。抓好苗期、越冬期、返青期的管理。苗期播種后如土壤干旱,及時澆1次小水,墑情適宜時淺劃畦面,有助出苗。1~2片真葉時,保持土壤濕潤;3~4片真葉時,可適當(dāng)控水,促進根系發(fā)育。越冬期菠菜停止生長,封凍前可澆1次凍水。翌年菠菜開始返青后,若墑情好,可暫不澆水,應(yīng)劃鋤保墑。若墑情不好,且氣溫回升快時,可澆1次小水,并每667 m2追施尿素15~20 kg。菠菜開始旺盛生長后,要保持土壤濕潤。五是及時采收。
三、效益分析
(一)經(jīng)濟效益高
春播油葵每667 m2產(chǎn)量250 kg左右,每667 m2效益(按籽粒計)達到1250元,扣除成本250元,每667 m2純收益在1000元左右。谷子每667 m2產(chǎn)量300 kg,每667 m2收益1380元,扣除成本265元,每667 m2純收益在1100元以上。油葵—谷子每667 m2純收益在2100元以上。該模式較小麥—玉米種植模式,玉米春播、早夏播或單純種植油葵、谷子每667 m2可增收1000元以上。越冬菠菜產(chǎn)量一般每667 m2在1000 kg以上,這又是一項收入。
(二)社會效益好
該模式通過新品種、新技術(shù)的展示、培訓(xùn)、輻射推廣,社會效益凸顯。通過規(guī)?;l(fā)展、標(biāo)準化生產(chǎn),有利于打造特色農(nóng)村經(jīng)濟、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村;通過發(fā)展油料、優(yōu)質(zhì)谷子規(guī)模化種植,可帶動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),有利于形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。
(三)生態(tài)效益佳
首先,該模式能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)水。油葵—谷子種植模式較小麥—夏玉米種植模式,一般每667 m2少澆水2~3次,按每次節(jié)水50 m3計,該模式較小麥—夏玉米種植模式節(jié)水100~150 m3,節(jié)水、節(jié)支效果十分明顯。其次,該種植模式用藥少、施肥少,減輕了化學(xué)肥料、農(nóng)藥產(chǎn)生的環(huán)境污染。再次,秋冬季種植一茬越冬菠菜,既提高了土地利用率,增加了種植效益,又減少了冬季黃土裸露和揚塵污染。
總之,油葵—谷子—菠菜種植模式是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)節(jié)本、綠色高效的一種有益探索,應(yīng)因地制宜,靈活運用。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是一個動態(tài)調(diào)整的過程,而農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新是永恒的課題,廣大農(nóng)技工作者在實踐中應(yīng)不斷進行總結(jié)、思考和探索。