張大剛的兩任老板娘

巴拉

每每路過張家飯店的時(shí)候，我總喜歡朝里面瞅幾眼，不是看上了什么新菜品，而是想“窺探”一下老板娘在做什么。

我所說的這位老板娘是張家飯店的第二任老板娘孫姐，第一任老板娘王姐在前年已經(jīng)和老板張大剛離婚了。

那天，我又路過張家飯店，好奇的眼神不由地又轉(zhuǎn)進(jìn)了飯店，正好瞅見孫姐端著一大盆剛搟出來的板面從飯店里出來。面很沉，孫姐的腰都直不起來了，垂下來的頭發(fā)擋住了臉。

太能干了！我在心里給孫姐點(diǎn)了一個(gè)大大的贊。

1

張家飯店是張大剛的老爹開起來的，因?yàn)榈靥庺[市區(qū)，老爹執(zhí)掌的時(shí)候生意一直不錯(cuò)。后來，老爹老了，就打算交給張大剛經(jīng)營。怎奈，張大剛一直以富二代自養(yǎng)，從小沒學(xué)一點(diǎn)經(jīng)營的正經(jīng)本事，光學(xué)著吃喝玩樂了。老爹不放心，天天教他一些人生之道和經(jīng)營之道，希望他能立起來。但是，他根本學(xué)不進(jìn)去，整天就是帶著哥們兒弟兄到飯店里胡吃海喝，還美其名曰鍛煉經(jīng)營能力。這樣，沒幾年，就把老爹氣得生病，撒手人寰了。

坐吃山空，老爹去世后沒多久，飯店也開始賠錢了，張大剛這才著急，有些醒悟了，但卻不知如何是好。不過，幸運(yùn)的是，他有一位能干的夫人，這個(gè)夫人就是他的第一任妻子王姐。

王姐來自于青海農(nóng)村，是當(dāng)年張大剛跟著兄弟們?nèi)ツ抢铩瓣J天下”時(shí)遇到的。天下沒闖出來，倒是闖出一個(gè)老婆，然后就把王姐帶到了我們這座城市。

王姐是個(gè)聰明能干的人，當(dāng)時(shí)老爹給張大剛傳授經(jīng)營之道時(shí)，張大剛不認(rèn)真學(xué)，她卻往心里記了。因?yàn)樗缽埓髣偟钠⑿裕患依锏腻X寵溺壞了，根本就不想著去學(xué)掙錢。但是，這畢竟是老張家的財(cái)產(chǎn)，她做兒媳的不好掌大權(quán)，便沒敢上手。直到飯店有了窟窿，王姐擔(dān)心家人的飯碗，便一跺腳挑起了飯店的擔(dān)子。張大剛一看，心里也松了一口氣：老爹不在了，還有夫人，只要有人擔(dān)就成，我該怎么當(dāng)少爺還怎么當(dāng)。

王姐不是沒說勸過張大剛，讓他和自己一起把飯店托起來，但張大剛真是不走心，敗事多余于成事。最后，王姐索性就不再讓他管了，一個(gè)人擔(dān)起了飯店的所有經(jīng)營。

經(jīng)營三個(gè)月后，王姐大膽地改變了飯店的套路，把原來家常菜的主打特色改成了自己青海老家的釀皮，因?yàn)槲覀冞@里知道釀皮的人不多，她想著用這一片稀缺的地方特色小吃吸引顧客。

還別說，打一改成釀皮，生意就又開始火了，加之飯店前面的夜市也升級(jí)了，所以飯店開始客盈滿門。張大剛看著比老爹年代還火的飯店，眼都笑成了一條縫。他徹底把飯店甩給了夫人，自己依然和那幫不務(wù)正業(yè)的哥們兒混東混西，除了每天早晨去開車把頭天預(yù)定的食材拉回來。

王姐也真的是看透了他，其他的事情從不依靠他。她把自己的妹妹從青海老家叫過來幫自己，兩個(gè)人每天親自做釀皮，用純正味道留住顧客。因?yàn)槭羌兪止?，每天做不了多少份，王姐又不想雇人做，?dān)心做法不純壞了口味，影響了聲譽(yù)，便開始限量賣，一天一百份。然越是這樣，排隊(duì)吃釀皮的人越多，順而帶得其他的飯菜也都暢銷了。在這個(gè)過程中，王姐還做主把飯店的名字改了，從“張家飯店”改成了“王姐釀皮”。

錢越賺越多，她就想著該做一些投資，賺更多的錢。在這個(gè)問題上，她也沒跟張大剛商量，她甚至不想告訴張大剛，她怕張大剛偷去揮霍，因?yàn)樗私鈴埓髣傆卸鄶〖伊?，曾?jīng)一晚上打麻將輸去三千塊。她在市郊買了一套二層小別墅，還買了一輛越野車，都是買了之后跟張大剛說的。張大剛高興，覺得媳婦太能干了，自己不用動(dòng)一根手指頭，操一絲心，一切財(cái)富就都搞定了。

是的，他是省心，啥都不主動(dòng)操心，也沒機(jī)會(huì)操心。他甚至在外面養(yǎng)起了情人小妹，被王姐知道后，異常憤怒，直接給他斷了經(jīng)濟(jì)來源。

飯店不讓插手、經(jīng)濟(jì)沒了來源，張大剛感覺到自己一無所有了。他開始反思，覺得這樣的結(jié)果其實(shí)也是自己釀成的。于是，他跟王姐談和，說自己以前太混了，以后要洗心革面重新做人，想跟她一起撐起飯店。

王姐哪放心讓他插手，她總覺得張大剛本性難移。而且這些年一路走來，摔打鍛煉已經(jīng)讓她成長為了女強(qiáng)人，她喜歡一個(gè)人說了算。

就這樣，飯店從入到出，所有的一切外聯(lián)內(nèi)管，都她一個(gè)人做主，雖然張大剛的朋友們經(jīng)常損張大剛活得不像一個(gè)男人，但王姐根本不去理會(huì)。

2

戰(zhàn)爭終于爆發(fā)了，在一次張大剛請(qǐng)朋友們?cè)陲埖瓿燥?，讓后廚給蒸一鍋海鮮，被王姐當(dāng)場拒絕瞪眼后。張大剛覺得在朋友面前丟了面子，而朋友們?cè)S是喝了酒，也就添油加醋地起哄說張大剛太窩囊。

最后吵到了離婚，張大剛就以為王姐只是說說，誰知竟然是動(dòng)了真格。以前，王姐雖然早在心里看不慣不學(xué)無術(shù)不務(wù)正業(yè)扶不起來的張大剛了，但一直忍著，覺得兩個(gè)人畢竟是從一開始走過來的。但這次，她就是義正言辭地堅(jiān)持要離婚，她覺得張大剛就像自己生活里的一塊瘤子，自己一點(diǎn)也忍不下去了。張大剛簽字了，在強(qiáng)勢(shì)的王姐面前，他根本沒有什么拒絕的余地。

王姐要走了女兒的撫養(yǎng)權(quán)，她不放心交給張大剛養(yǎng)。之后，她又把飯店和夫妻財(cái)產(chǎn)計(jì)算了一下，把自己接手飯店時(shí)和離婚時(shí)的財(cái)產(chǎn)列了個(gè)對(duì)比表，以及自己這些年的辛苦付出，都清晰地?cái)[到了張大剛面前。張大剛無語了，飯店除了房產(chǎn)是自己老爹留下的，剩下的差不多都是王姐這些年打拼掙來的。而且，女兒的撫養(yǎng)權(quán)又給了王姐，所以他最后只留下了一點(diǎn)錢和飯店，其余的都讓王姐帶走了。王姐也沒說什么，她也覺得這些錢里，每一分都滲透著自己的血汗，這是“王姐釀皮”的錢，不是“張家飯店”的錢。

王姐帶著女兒走了，去開創(chuàng)自己的新事業(yè)了，據(jù)說是在女兒學(xué)校旁邊開了一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，打算在創(chuàng)業(yè)的過程中，也能輔助女兒的學(xué)習(xí)。而張大剛守著一個(gè)飯店，竟然不知道如何經(jīng)營，因?yàn)槿藗冎皝硎且驗(yàn)獒勂?，而現(xiàn)在沒了釀皮，生意便變得慘淡了。

生意毀了，家也沒了，張大剛雖是醒悟，可卻不知道如何救自己。

那天，他去馬路邊一個(gè)安徽板面的小攤吃早餐。板面很好吃，所以他吃著吃著，就突發(fā)奇想想讓板面攤老板孫姐和自己的飯店合作了，覺得這和之前做釀皮是一個(gè)經(jīng)營思路。于是，吃完飯他沒著急走，而是等孫姐收拾完后，把自己的想法說了出來。

孫姐起初還有些提防，但一想自己什么成本都沒有，還白占他家飯店的地皮賣板面，便答應(yīng)說試試。

就這樣，孫張合作的飯店開業(yè)了，孫姐依然做她的板面，張大剛則是又雇了曾經(jīng)的廚師做炒菜。

孫姐跟曾經(jīng)的王姐一樣，都很能干，但是她很和氣，對(duì)張大剛除了生意上的照顧，還在生活上照顧他。洗個(gè)衣服啊，生病了買個(gè)藥呀，搞得張大剛很是感動(dòng)。他也知道孫姐一直一個(gè)人帶著兒子過，所以半年后，他就跟孫姐說，咱倆人湊合一下算了。

孫姐羞澀了，臉上重現(xiàn)了少女時(shí)的紅暈，這些年，她一直帶著兒子辛苦過活，也想找個(gè)老公相互照顧。而且接觸這半年來，她也知道了張大剛其是個(gè)老實(shí)人，只是曾經(jīng)的生活讓他養(yǎng)了一些不好的習(xí)慣。但是，她相信這些都可以改，只要給他機(jī)會(huì)。

3

倆人結(jié)婚了，在飯店里請(qǐng)了親朋好友。婚宴上，孫姐給足了張大剛面子，什么事都讓他做主。張大剛從來沒有享受過這樣的待遇，忽然就跟冬藏很久的小草發(fā)了芽似的，一下子綻放了生機(jī)，幸福得找不到北。

婚后，孫姐依然如此，除了每天做板面，忙各種家務(wù)、飯店后廚買菜收拾的活她也都幫著干。而在人前顯擺的事情，她永遠(yuǎn)都給張大剛。比如有人過來推銷原材料，她就跟人家說，找我們家老板來定，于是喊一聲：“張總——”還有，街道給頒發(fā)“文明經(jīng)營商戶”獎(jiǎng)狀時(shí)，她也是喊一聲：“張總，領(lǐng)獎(jiǎng)——”如若有客人夸板面做得好吃，她也是笑著說：“我們張老板會(huì)做?！?/p>

……

反正就是，王姐曾經(jīng)限制張大剛的，孫姐都給解禁了，包括飯店的經(jīng)營權(quán)。而在這個(gè)被“捧”的過程中，張大剛也成長得越來越靠譜了，開始思考如何讓飯店做強(qiáng)做大。

他在調(diào)查顧客對(duì)本店的飯菜有什么建議時(shí)，聽到最多的一句話就是——板面正宗好吃！所以，他就想把特色板面當(dāng)招牌做強(qiáng)做大。也是直到這時(shí)，他才想起在王姐走后，飯店的牌子上只是被他簡單地用筆寫的“張家飯店”幾個(gè)粗糙的字，而現(xiàn)在飯店的招牌飯是板面，所以他就打算把飯店的名字改成“孫姐板面”。

然而，當(dāng)他把這個(gè)決定告訴做廣告牌的商家時(shí)，一旁的孫姐趕緊就制止了：“不行，可不能叫‘孫姐板面，叫‘張家飯店板面館。這飯店是老張家的，怎么能掛‘孫家呢？”說完，就又彎著腰默默無聞地去干活了。而她的忙碌和付出，好多人都是有目共睹的，干起體力活來，有時(shí)候比男人都頂事兒。而這，也就是我每每路過，想看她的原因，覺得她是一個(gè)大女人。

張大剛就這樣被孫姐感動(dòng)著，他每每看到孫姐為飯店辛苦勞作的時(shí)候，也都趕緊上去一起干。兩個(gè)人協(xié)同合作，和諧友愛。

張大剛沒有想到曾經(jīng)的一碗早餐板面，竟然扭轉(zhuǎn)了自己的人生，讓自己從“被封殺”到被當(dāng)老板，從幼稚到成熟，然后有了尊嚴(yán)，開始成為男人。所以，他覺得孫姐才是讓自己站起來的“好學(xué)?！?。