天水市毛芹菜反季節(jié)栽培技術

郭振芳 田志強 王福全

摘要 ? ?本文總結了天水市毛芹菜反季節(jié)栽培技術，包括茬口安排和品種選擇、播種育苗、整地施肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為毛芹菜種植提供參考。

關鍵詞 ? ?毛芹菜;反季節(jié)栽培;田間管理;病蟲害防治;甘肅天水

中圖分類號 ? ?S636.3 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0074-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

毛芹菜，是芹菜的一種，肉質鮮嫩、口感好，深受消費者喜愛。其富含維生素、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鈉、鐵等營養(yǎng)成分，同時具有平肝清熱、除煩消腫、祛風利濕、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜等功效[1]。將芹菜密植俗稱就是“毛芹”，栽培時多用細沙覆蓋。毛芹菜生長適溫日間為15～20 ℃、夜間為10～15 ℃，天水市毛芹菜反季節(jié)栽培可在8月上中旬育苗、9月下旬定植，株行距皆為0.4～0.5 cm，保苗150萬株/hm2左右。

1 ? ?茬口安排和品種選擇

毛芹菜反季節(jié)栽培茬口為冬季溫室栽培。天水市毛芹菜栽培品種可選擇津南實芹2號，該品種葉柄為淺綠色，具有耐寒、耐熱、抗病、生長速度快、產(chǎn)量高、抽薹晚、葉柄實心、肉質鮮嫩、粗纖維少、芹菜味濃等特點[2]。

2 ? ?播種育苗

毛芹菜反季節(jié)栽培需在8月上中旬開始播種育苗，用種量8 g/m2左右，1 hm2大田需苗床900 m2。播種前，苗床先用50%多菌靈8～10 g/m2或25%瑞毒霉30 g/m2殺菌消毒，再施過篩的腐熟有機肥料4 kg/m2、磷酸二銨0.1 kg/m2。播種后覆蓋營養(yǎng)土，厚度不超過0.5 cm;然后再覆蓋一層麥草，以利于保持土壤墑情。待幼苗長到7～8片葉時，即可進行移栽[3]。

3 ? ?整地施肥

一般在9月中下旬進行定植。定植前，一般施腐熟有機肥67 500 kg/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2、硫酸鉀120 kg/hm2;同時進行土壤消毒，方法是用50%多菌靈7.5 kg/hm2與細土拌勻后撒施。每2～3 m寬打一畦梗，以便澆水和后期田間操作。

4 ? ?定植

定植株行距0.4～0.5 cm，南北方向行栽，保苗150萬株/hm2左右。每定植完一畦即立時澆定植水，3 d后再澆緩苗水。

5 ? ?田間管理

定植3 d后澆緩苗水，此時新葉已開始萌發(fā)，若遇高溫天氣要注意遮蔭，以保持土壤墑情，避免毛芹菜苗受旱。毛芹菜生長適溫日間為15～20 ℃、夜間為10～15 ℃，當室溫高于25 ℃時要放風降溫。在新葉長出10 cm左右時進行蹲苗，時間為7 d左右。蹲苗結束后，要及時中耕松土，中耕宜淺不宜深，以促進根系的生長發(fā)育。當植株長至25 cm左右時，進入旺盛生長期，每5 d左右澆水1次，結合澆水追施尿素150 kg/hm2左右。追肥應掌握輕追、勤追的原則，必要時可進行根外追肥。

6 ? ?病蟲害防治

天水市毛芹菜常見病蟲害有斑枯病、軟腐病、早疫病、心腐?。ㄋ追Q“爛心”）、菌核病、蚜蟲、螻蛄等，管理中要堅持“預防為主，早防早治”原則。

6.1 ? ?斑枯病

該病主要危害毛芹菜葉片，也可危害葉柄和莖。低溫高濕條件利于該病害發(fā)生，氣溫20 ℃左右、相對濕度90%、潮濕多雨的天氣發(fā)病重。發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)淡褐色油浸狀小斑，邊緣比較明顯，后擴大成為圓形，邊緣褐色、中央淡褐色至灰褐色，病斑上生許多小黑點，病斑外有黃色暈圈[4]。防治方法：溫室發(fā)病期，可用45%百菌清煙霧劑3 750 g/hm2左右熏煙，或用5%百菌清粉劑15 kg/hm2噴粉，不僅施藥方便，還有利于降低棚內(nèi)濕度，可作為斑枯病防治的首選方式;還可選用3%農(nóng)抗120水劑1 000倍液、70%甲基托布津800倍液或75%百菌清600倍液等進行防治。

6.2 ? ?軟腐病

俗稱“爛疙瘩”，屬細菌性病害，主要發(fā)生于葉柄基部或莖上。發(fā)病先從柔嫩多汁的葉柄基部開始，初期呈水浸狀，表現(xiàn)出淡褐色紡錘形或不規(guī)則形凹陷斑，后迅速擴展，內(nèi)部組織呈黑褐色腐爛，有臭味，多處腐爛。防治方法：最好實行2年以上輪作;定植時，應盡量避免將葉柄埋入土中;在定植、中耕松土、除草時，應避免傷根或造成傷口;雨后及時排水，發(fā)病期應盡量減少澆水或暫停澆水;發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并撒入石灰進行消毒;發(fā)病初期，用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000倍液、14%絡氨銅水劑350倍液、新植霉素4 000倍液或50%琥膠肥酸銅500倍液噴灑，隔7～10 d噴1次，連續(xù)防治3～5次。

6.3 ? ?早疫病

早疫病在毛芹菜整個生長期均可發(fā)生，植株發(fā)病受害時，首先在葉邊緣、葉柄處產(chǎn)生黃綠色水漬狀斑點，慢慢發(fā)展到整個葉片，后變?yōu)閳A形或不規(guī)則形，病斑3～23 mm，組織壞死后變薄呈半透明狀，中央灰褐色。發(fā)病嚴重時，整個植株倒伏。在高溫、高濕情況下發(fā)病更重。防治方法：在發(fā)病初期及時噴藥，藥劑可選用75%百菌清600倍液、50%多菌靈500倍液、77%可殺得500倍液等，每7～10 d噴施1次，連續(xù)噴3次左右;另外，溫室栽培的毛芹菜，在發(fā)病初期可噴施5%百菌清粉塵劑，或選用25%一熏靈煙熏劑進行悶棚熏蒸[5]。

6.4 ? ?菌核病

菌核病在毛芹菜整個生育期均可發(fā)生，主要是由于連年重茬種植、通風不良、濕度過大造成[6]。發(fā)病后，受害部初呈褐色水浸狀，濕度大時表面生出棉絮狀白色菌絲，病組織逐漸腐爛，形成軟腐，后成為鼠糞狀黑色菌核。防治方法：芹菜種植地與非傘形花科作物進行2～3年的輪作，并及時清除田間病殘體;發(fā)病初期，用40%菌核凈600～800倍液+70%代森聯(lián)600～800倍液、50%撲海因1 000～1 500倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液、50%敵菌靈500倍液+50%多菌靈600～800倍液噴霧防治，視病情隔7～10 d再噴1次，連噴3次;溫室種植還可用45%百菌清煙霧劑3 000～6 000 g/hm2或15%百腐煙劑3 000～6 000 g/hm2熏蒸。

6.5 ? ?心腐病

心腐病是生理性病害，俗稱“爛心”，主要在保護地發(fā)生。多由于高溫、干旱或棚室溫度過高阻礙了根系對鈣的吸收而發(fā)生爛心;或施肥不當，土壤中氮、鉀、鎂過量，產(chǎn)生拮抗作用，阻礙了植株對鈣的吸收而發(fā)生爛心;或是由于缺硼而爛心。防治方法：定植前，施足腐熟的有機肥;發(fā)病初期，噴灑72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液、50%琥膠肥酸銅500～600倍液、14%絡氨銅水劑300倍液或30%DT膠懸劑500倍液噴霧防治，7～10 d防治1次，連續(xù)防治3次。

6.6 ? ?蚜蟲

主要是瓜蚜，繁殖力特別強。毛芹菜嫩葉及生長點被害后，生長停滯，葉片卷縮，甚至全株萎蔫死亡;老葉受害時，提前干枯但不卷縮。瓜蚜一般很難徹底根治，故應采取清理田園、使用防蟲網(wǎng)、黃板誘殺及農(nóng)藥防治等措施綜合防治。防治方法：一是黃板誘蚜，將黃色吹塑紙剪成規(guī)格30 cm×50 cm的長方形，涂一層黏性黃色機油（加少許黃油），然后懸掛于行間，離地面1.5 m左右，一般每30～50 m2懸掛1塊，黃板要及時更換，該方法價格便宜且效果較好;二是銀灰膜驅蚜，銀灰色對蚜蟲有較強的驅避性，整地做畦后先用銀灰色薄膜代替普通地膜覆蓋，然后再定植或播種即可，也可播種前或定植前間隔一定距離鋪設銀灰膜條;三是化學防治，可選用15%噠螨靈乳油2 500～3 500倍液、25%阿克泰水散顆粒5 000倍液、10%吡蟲啉1 500倍液、50%滅蚜松乳油2 500倍液、斃螨靈2 000倍液交替噴灑或混配噴霧，6～7 d噴1次，連續(xù)噴3次。

6.7 ? ?螻蛄

多用毒餌防治?？捎? kg麥麩、秕谷或玉米碎粒炒香作為餌料，然后用0.15 kg 90%敵百蟲晶體30倍液拌潮拌勻，在傍晚撒施22.5～30.0 kg/hm2，捕殺螻蛄[7]。

7 ? ?采收

當葉柄長度超過30 cm時，可開始擗葉采收。第1次采收應剔除2～3片初生的無商品性老葉。從11月至第2年4月抽薹期間，可采收7次左右，經(jīng)濟效益較高。4月植株抽薹后，全株拔除。

8 ? ?參考文獻

[1] 李茵茵.芹菜種植管理測土配方施肥技術[J].農(nóng)家參謀（種業(yè)大觀），2014（12）：46.

[2] 張宏軍，王燕.溫室毛芹菜冬季栽培技術[J].農(nóng)村科技，2006（11）：33.

[3] 趙娜.如何防治芹菜病蟲害[J].農(nóng)民致富之友，2017（1）：56.

[4] 周永亮.芹菜病蟲害綜合防治技術[J].農(nóng)民致富之友，2016（23）：79.

[5] 潘丹英，吳麗響.無公害芹菜病蟲害綜合防治方法[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（34）：33.

[6] 胡劍文，阮卓卿，湯少英.芹菜病蟲害綜合防治技術[J].南方農(nóng)業(yè)，2014，8（18）：10-11.

[7] 努爾古麗，顏愛湘，阿布都外力·托爾遜.無公害芹菜高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（5）：107.