山區(qū)適度規(guī)模五段多單元豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)

陳衛(wèi)平，張 護(hù)，王 黎

（1.蒙自市畜牧技術(shù)推廣站，云南 蒙自 661199；2.紅河州畜牧技術(shù)推廣站，云南 蒙自 661199；3.蒙自市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 蒙自 661199）

蒙自市隸屬于紅河州，山地面積占全市國(guó)土面積的75.6%，山區(qū)土地多，零散而利用效果較差，老百姓缺乏大規(guī)模養(yǎng)豬的資金和技術(shù)[1]。結(jié)合我市山地資源現(xiàn)狀、參考我州南部山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)理念，通過(guò)“豬場(chǎng)建設(shè)-防疫配套-設(shè)施配套-糞污處理-品種選擇-疾病防控”的山區(qū)適度規(guī)模豬場(chǎng)五段多單元技術(shù)模式，改傳統(tǒng)人畜混居為人畜分離適度規(guī)模養(yǎng)殖，推廣綜合配套技術(shù)，提高母豬繁殖性能和生豬肥育效果，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村人居環(huán)境提升，山區(qū)生態(tài)改善和百姓收入增加。

1 設(shè)計(jì)思路

整體設(shè)計(jì)上改傳統(tǒng)產(chǎn)仔舍、保育舍和肥育舍的大敞間為若干個(gè)獨(dú)立單元結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)多山地區(qū)對(duì)溫控和疾病防控的更高要求，同時(shí)為適應(yīng)山區(qū)復(fù)雜環(huán)境，可以舍棄傳統(tǒng)的肥育舍轉(zhuǎn)而改為過(guò)渡舍。繁殖區(qū)使用人工干清糞工藝，肥育區(qū)使用水泡糞工藝。豬場(chǎng)布局按照生活區(qū)、種豬生產(chǎn)區(qū)、肥育豬生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)四區(qū)分開(kāi)或相對(duì)分開(kāi)設(shè)計(jì)，入場(chǎng)門(mén)口有車(chē)輛和人員消毒通道，出場(chǎng)處設(shè)出豬臺(tái)，并嚴(yán)格與外界隔離。繁殖區(qū)分為待配舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍、保育舍，肥育區(qū)集中飼養(yǎng)并安裝自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)。產(chǎn)仔舍、保育舍、肥育舍整體均采用邊走道單元式設(shè)計(jì)，產(chǎn)仔舍和保育舍單元內(nèi)均采用三走道雙列式設(shè)計(jì)，肥育舍單元內(nèi)均采用中間單走道設(shè)計(jì)[2]。兩棟豬舍之間按規(guī)定留有間距。一個(gè)區(qū)域內(nèi)土地面積不夠的，可以將肥育區(qū)遠(yuǎn)離繁殖區(qū)重新選址建設(shè)。如果是山坡臺(tái)地，則把每一功能區(qū)布局在不同平臺(tái)上，其它劃分方法相似。

1.1 整體流程

山區(qū)適度規(guī)模豬場(chǎng)也應(yīng)該采用分段式飼養(yǎng)。豬場(chǎng)在設(shè)計(jì)上雖然采用五段式，即配種舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍、保育舍和肥育舍[3]，但在肥育舍建設(shè)上，可以把傳統(tǒng)的肥育舍簡(jiǎn)化為過(guò)渡舍的功能，僅用于飼養(yǎng)因各種原因無(wú)法及時(shí)銷(xiāo)售出去的部分豬只。如果需要自養(yǎng)商品豬，可以省略過(guò)渡舍，另外選址建設(shè)肥育舍，形成異地飼養(yǎng)肥育豬的模式，并且肥育舍借鑒溫氏等現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)的設(shè)計(jì)理念。整個(gè)流程簡(jiǎn)化為圖1出售仔豬為主的模式或圖2自行肥育的模式。

1.2 主要環(huán)節(jié)

兩種設(shè)計(jì)的主要環(huán)節(jié)在妊娠舍、產(chǎn)仔舍、保育舍和肥育舍上。其中妊娠舍為節(jié)約土地采用三走道雙列敞開(kāi)式定位欄設(shè)計(jì)，產(chǎn)仔舍、保育舍和肥育舍均采用獨(dú)立單元式設(shè)計(jì)，每棟圈舍根據(jù)土地面積和單棟長(zhǎng)度分為若干個(gè)單元，每個(gè)單元內(nèi)分別采用雙列式三走道產(chǎn)床或保育床設(shè)計(jì)。待配舍和過(guò)渡舍根據(jù)實(shí)際情況合理分布成單走道雙列式。如果自行肥育，那么肥育舍采用大棟獨(dú)立多單元設(shè)計(jì)，并采用自動(dòng)飼喂設(shè)備和負(fù)壓水泡糞工藝，免除人工飼喂和清糞，做到整體上節(jié)約人力[4]。

1.3 排污設(shè)計(jì)

目前規(guī)模豬場(chǎng)的糞污處理方式有干清糞工藝和水泡糞工藝等。本設(shè)計(jì)主要針對(duì)山區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，因此整個(gè)繁殖區(qū)的排污建議采用每棟功能圈舍污水進(jìn)次主管，然后一根主管直通污水收集池，其中產(chǎn)仔舍和保育舍每個(gè)單元內(nèi)設(shè)計(jì)兩條排污溝（明溝），污水全部排入次主管道，然后進(jìn)主管道排出，干糞采取人工收集。自行肥育的，肥育舍采用水泡糞工藝，免除人工清糞，可大量節(jié)省人工成本，同時(shí)所有糞污可集中進(jìn)入大型異位發(fā)酵床內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵處理。詳見(jiàn)圖3和圖4。

2 應(yīng)用實(shí)例

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)所在地概況

本文所示例的豬場(chǎng)位于紅河州蒙自市水田鎮(zhèn)，此地屬山區(qū)，土地面積有限，養(yǎng)殖戶(hù)計(jì)劃飼養(yǎng)能繁母豬150頭，并要求自行肥育，豬糞供周邊果園。

2.2 確定規(guī)模和布局

根據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)土地面積有限、需要自行肥育的情況，把其規(guī)模和功能定位為飼養(yǎng)能繁母豬150頭，達(dá)到年出欄仔豬3 000頭以上。因此本豬場(chǎng)不建設(shè)過(guò)渡舍，考慮在繁殖區(qū)附近選擇合適的土地進(jìn)行現(xiàn)代化肥育舍建設(shè)。其中待配舍采用雙列式大欄飼養(yǎng)，公豬與母豬飼養(yǎng)在同一棟內(nèi)的不同欄舍；妊娠舍采用三走道雙列式，全部安裝限位欄；產(chǎn)仔舍采用單元式，每個(gè)單元分3個(gè)走道，安裝12個(gè)母豬床位，3個(gè)單元共計(jì)36個(gè)床位；保育舍與產(chǎn)仔舍1∶1對(duì)應(yīng)，全部采用三走道雙列式高床設(shè)計(jì)[5]。肥育舍參考溫氏全歐式肥育舍設(shè)計(jì)理念，每個(gè)單元飼養(yǎng)肥育豬200頭，單棟飼養(yǎng)肥育豬1 000頭以上，整棟采用水泡糞工藝，安裝自動(dòng)飼喂系統(tǒng)。如圖5所示。

2.3 繁殖區(qū)設(shè)計(jì)

整個(gè)繁殖區(qū)分為待配舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍和保育舍。此豬場(chǎng)繁殖區(qū)占地面積為1 876米2，建筑面積1 140米2，按照基建費(fèi)用500元/米2計(jì)算，建設(shè)費(fèi)用57萬(wàn)元。每個(gè)單獨(dú)圈舍的設(shè)計(jì)理念不變，具體可參考《山區(qū)適度規(guī)模母豬場(chǎng)布局設(shè)計(jì)》一文。

2.4 肥育舍設(shè)計(jì)

本豬場(chǎng)肥育舍建設(shè)充分借鑒溫氏全歐式肥育舍設(shè)計(jì)理念，整棟豬舍分為5個(gè)單元，每個(gè)單元分為12個(gè)欄位，每個(gè)欄位飼養(yǎng)16頭豬左右。采用水泡糞工藝，并安裝自動(dòng)飼喂系統(tǒng)。免除人工清糞和人工飼喂。

3 結(jié)論和展望

近年來(lái)，大型集團(tuán)公司發(fā)力養(yǎng)豬業(yè)，如溫氏集團(tuán)、金鑼集團(tuán)等大型養(yǎng)豬公司進(jìn)駐紅河州，對(duì)我州養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響，也為本地養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)拓展了思路。本文中所舉例的圖紙是一個(gè)比較簡(jiǎn)單實(shí)用的適度規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)例，區(qū)別于《山區(qū)適度規(guī)模母豬場(chǎng)布局設(shè)計(jì)》一文中的以生產(chǎn)仔豬為主，著重介紹了適度規(guī)模豬場(chǎng)配套肥育舍的理念，也符合國(guó)家現(xiàn)代化豬場(chǎng)建設(shè)要求[6]。

本文在《山區(qū)適度規(guī)模母豬場(chǎng)布局設(shè)計(jì)》一文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)展了山區(qū)適度規(guī)模豬場(chǎng)五段多單元技術(shù)中除繁殖區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)外的異地建設(shè)或單獨(dú)建設(shè)肥育舍的理念，解決了多山地區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展與土地面積缺乏的矛盾問(wèn)題、適度規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)全進(jìn)全出提高防疫能力增加仔豬成活率的問(wèn)題、不同海拔地區(qū)產(chǎn)仔舍和保育舍與肥育舍溫度控制的問(wèn)題等[7-8]，也能夠?yàn)槟壳岸嗌降貐^(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧建設(shè)適度養(yǎng)殖場(chǎng)提供一種思路。

本文中的肥育舍區(qū)別于溫氏全歐式豬舍的重點(diǎn)主要在于，溫氏全歐式豬舍考慮了暖風(fēng)機(jī)供熱，將保育舍的功能結(jié)合到了肥育舍中，而本文中因?yàn)榉敝硡^(qū)考慮了保育舍功能，因此在建設(shè)肥育舍時(shí)，不需要考慮集中保育。一方面集中在保育舍保溫，仔豬容易管理和提高成活率，另一方面集中保溫節(jié)約了部分成本。

由于非洲豬瘟等疾病的肆虐，養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)疫病防控要求更加嚴(yán)格。本文中產(chǎn)仔舍、保育舍、肥育舍的多單元設(shè)計(jì)方法，能夠更好地做到疫病防控和溫度控制[9]，也是目前豬場(chǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)過(guò)程中普遍采用的一種思路。