如何防范進口冷鮮外包裝病毒風險

8月12日和13日，中國又有三地先后通報在對進口冷鮮產(chǎn)品進行檢查后發(fā)現(xiàn)了新冠病毒。而需要引起注意的是，13日深圳在一份從巴西進口的凍雞翅表面發(fā)現(xiàn)了新冠病毒，而以往主要在進口冷鮮產(chǎn)品的外包裝上檢出病毒。

據(jù)公開信息統(tǒng)計，7月份以來，全國各地已有10地先后在海鮮產(chǎn)品包裝中檢出新冠病毒陽性，其中包括13日深圳在冷鮮產(chǎn)品表面發(fā)現(xiàn)了病毒。而在這10地的通報中，南美進口的厄瓜多爾蝦成為“重災區(qū)”，屢屢上榜。

武漢大學醫(yī)學部病毒研究所研究員楊占秋對《環(huán)球時報》記者表示，進口冷鮮產(chǎn)品及外包裝上發(fā)現(xiàn)病毒主要原因還是國外疫情太嚴重，冷鮮產(chǎn)品及其外包裝在各個環(huán)節(jié)中都存在被病毒污染的可能。他認為，控制可能發(fā)生的風險關鍵是，一定要對進口冷鮮產(chǎn)品進行嚴格檢疫，最好把疫情風險排除在國門之外，然后再進入國內(nèi)市場。楊占秋還提示說，老百姓日常在選購冷鮮產(chǎn)品時最好戴上一次性手套，不要直接接觸。冷鮮產(chǎn)品儲存以及加工時最好單獨進行，盡量與其他食材分開。他強調(diào)說，目前通過冷鏈運輸進入國內(nèi)的海鮮產(chǎn)品存在一定風險，一定要熟食。

購買食物之后，如何儲存也是備受關注的話題。北京市疾控中心提供的視頻顯示，采購食材后回家要清洗雙手，在冰箱內(nèi)存放食品時要分類存儲，保證生熟分開，注意固定區(qū)域存放或隔層擺放，避免食物間的交叉污染。存儲完食材后應再次清潔雙手。

家庭中儲存生鮮的冰箱如何進行消毒處理，也是一個關鍵環(huán)節(jié)。如果冰箱、冰柜存放過疑似污染的食物和原材料，可以將冰箱、冰柜清空后，斷電、恢復至室溫，將冰箱、冰柜的積水擦干后，內(nèi)表面使用2000毫克/升的季氨鹽類消毒液擦拭消毒，作用時間30分鐘，清水擦凈。砧板、刀叉、碗筷等炊具可用熱力消毒30分鐘。▲　　　　　　　?。吆疲?/p>