校企合作精準(zhǔn)育人

劉瑞琪

一、中職生從業(yè)情況反映出來的問題

據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，全國各類畢業(yè)生初次就業(yè)率呈現(xiàn)出“兩高中低”的情況，即中職生和研究生平均就業(yè)率較高，分別為86.2%和79.7%，而普通本科生平均就業(yè)率較低，只有67.4%。統(tǒng)計顯示，中職學(xué)生畢業(yè)半年后的就業(yè)率不足52%，月薪三年平均增長率僅6.75%。

目前，珠海市共有11 所獨立辦學(xué)職業(yè)教育學(xué)校（含技工類學(xué)校）。2019年度全市中等職業(yè)學(xué)校在校生26374 人，畢業(yè)生總數(shù)為6699 人，就業(yè)人數(shù)為6399 人，就業(yè)率95.6%，高于全國水平。其中直接就業(yè)人數(shù)為2901 人，直接就業(yè)率43.2%;對口就業(yè)人數(shù)2410 人，對口就業(yè)率83.4%。

從數(shù)據(jù)上看，我市中職學(xué)生就業(yè)情況樂觀，多數(shù)畢業(yè)生認(rèn)為就業(yè)“并不難”，但與高職院校相比離職率卻高出不少。21世紀(jì)是科技日新月異的時代，也是大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的時代，未來在勞動力市場憑一技之長找到工作并不難，但潛心供職一生的人將越來越少。因此，作為地方政府特別是教育一線工作者，不能憑借初次就業(yè)率這一單項指標(biāo)衡量教育教學(xué)成效，要深挖中職學(xué)生離職率居高的深層次原因，為學(xué)生拓寬發(fā)展空間、增添成長后勁。

2018年，筆者向珠海市度假村酒店、來魅力酒店、萬豪酒店、瑞吉酒店、悅椿酒店等19家市內(nèi)主要的五星及四星級酒店發(fā)放調(diào)研問卷，其中有一項問題是：“您認(rèn)為中職生最需要提高以下哪些方面素養(yǎng)[多選題]”，調(diào)查結(jié)果如下：

由此可以看出，各家企業(yè)認(rèn)為中職生最需要提高的素養(yǎng)前三位分別是：人際溝通與團(tuán)隊協(xié)作能力、主動服務(wù)意識、抗壓能力。這些都屬于職業(yè)技能中的“軟技能”。

在現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中，從業(yè)人員軟技能的高低是至關(guān)重要的。美國飯店業(yè)協(xié)會出版的旅游管理專業(yè)教材對軟技能及其必要性進(jìn)行了詳細(xì)的描寫。反觀用人單位對我校畢業(yè)生多年來共同的反饋是：動手能力強(qiáng)，服務(wù)意識弱，自我管理能力較差。因此，培養(yǎng)學(xué)生的軟技能和職業(yè)精神應(yīng)成為職教工作者的努力方向。作為中職學(xué)校專業(yè)教師，在制定人才培養(yǎng)方案中，如何通過校企合作提高學(xué)生的軟技能至關(guān)重要。

二、軟技能培養(yǎng)現(xiàn)狀

以我校一年一度的學(xué)生定崗實習(xí)雙選會為例，實習(xí)工資和地理位置的條件甚至成為我校畢業(yè)生拒絕頂級國際酒店管理集團(tuán)的招聘而選擇社會餐飲企業(yè)的原因?！安粷q工資哪來的積極性”成為大部分學(xué)生實習(xí)期間工作散漫的原因。

（一）重視硬技能訓(xùn)練，忽視軟技能提高和職業(yè)精神養(yǎng)成

目前，我國中職學(xué)校都非常注重專業(yè)知識技能的教學(xué)和訓(xùn)練，旨在培養(yǎng)具有過硬專業(yè)知識的高素質(zhì)勞動者。我市幾家中職學(xué)校每年都投入人力物力開展相關(guān)專業(yè)技能大賽，但也只有1/20的學(xué)生能夠獲獎，其余則被認(rèn)為是“平凡”學(xué)生。其實，用人單位不僅重視工作人員的專業(yè)知識和專業(yè)操作能力等“硬技術(shù)”，較強(qiáng)的團(tuán)隊合作、溝通學(xué)習(xí)、實踐創(chuàng)新、組織管理和職業(yè)動力等軟技能更受雇主青睞。這些軟技能決定了企業(yè)人員的發(fā)展?jié)摿?，制約著企業(yè)整體項目化運作效率，影響著企業(yè)文化發(fā)展，然而卻是在專業(yè)培養(yǎng)和訓(xùn)練中被忽視的。軟技能的缺失會讓學(xué)生形成自卑，不利于學(xué)生的成長和長遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）提高軟技能和培養(yǎng)職業(yè)精神，缺少規(guī)劃和銜接

在學(xué)生能力技能、素養(yǎng)提高和人格健全方面，缺少系統(tǒng)性的規(guī)劃設(shè)計，往往把軟技能提高和職業(yè)精神培養(yǎng)等同于德育教育，耗費大量精力卻沒有取得預(yù)期實效。在日常教學(xué)中注重專業(yè)課程設(shè)計和科目類別中的職業(yè)素養(yǎng)教育，主專業(yè)門類下分科教學(xué)之間的軟技能培養(yǎng)沒有做到有機(jī)融合，往往缺少銜接合力。各主專業(yè)門類之間在培養(yǎng)學(xué)生軟能力的協(xié)作方面，協(xié)同推進(jìn)的力度還不夠大。

（三）中職生缺少職業(yè)素養(yǎng)

近年來，我市自上而下大力支持職業(yè)教育發(fā)展，2015年市政府專門出臺關(guān)于加快發(fā)展職業(yè)教育的實施意見，實施教育附加補(bǔ)貼、減免學(xué)費等系列舉措，大大降低了中職學(xué)生入學(xué)門檻。然而，中職生的日常表現(xiàn)卻不盡人意。缺少學(xué)習(xí)動力、行為習(xí)慣散漫、對學(xué)習(xí)就業(yè)生涯缺乏規(guī)劃等不良習(xí)慣是缺少職業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)而沒有形成軟技能和職業(yè)精神的重要因素。

三、通過校企合作實現(xiàn)精準(zhǔn)育人

在調(diào)查中，各企業(yè)紛紛表示愿意同我校展開多種形式的合作，詳情如下：

“貴企業(yè)愿意與我校以以下哪些方式看展校企合作？[多選題]”

如圖所示，除人力資源合作以外，有半數(shù)企業(yè)愿意通過參與人才培養(yǎng)方案的制定、現(xiàn)代學(xué)徒制式深度合作、校企聯(lián)合訂單培養(yǎng)等手段與學(xué)校合作育人。因此，通過校企合作實現(xiàn)精準(zhǔn)育人，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，將非常有效。

（一）出臺實施培養(yǎng)學(xué)生軟技能的科學(xué)規(guī)劃

通過校企合作，與企業(yè)專業(yè)共同明確軟技能標(biāo)準(zhǔn)和要求，各門課程設(shè)計要保留軟技能培養(yǎng)的傳承和銜接，形成子專業(yè)目標(biāo)清晰、大專業(yè)有機(jī)融合和專業(yè)間協(xié)同的立體培養(yǎng)模式。在教學(xué)內(nèi)容更新、案例設(shè)計方面?zhèn)戎丶訌?qiáng)引導(dǎo)，在實訓(xùn)教學(xué)中引進(jìn)企業(yè)運作管理模式，實施師生角色輪轉(zhuǎn)。比如，在酒店實訓(xùn)課程中讓學(xué)生擔(dān)任大堂經(jīng)理、客房服務(wù)員等職務(wù)，實行虛擬年薪兌換成績學(xué)分等辦法，讓情景教學(xué)走出停留在口號的層面上。

（二）實施教育教學(xué)“走出去”、“融進(jìn)來”戰(zhàn)略

學(xué)校高度重視教師能力提升和進(jìn)修學(xué)習(xí)，充分利用校企深度合作的契機(jī)，為一線教育工作者“走出去”提供了廣闊的平臺和機(jī)會。與此同時，將職業(yè)教育融入地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中來，是更為關(guān)鍵的。比如珠海已成功申報全域旅游示范市，航展為代表的會展服務(wù)業(yè)加快發(fā)展，海島高端旅游即將異軍突起，年內(nèi)粵港澳游艇自由行政策落地等，這些都為酒店行業(yè)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。在人才培養(yǎng)方案的制定過程中，應(yīng)充分考慮上述因素，聘請企業(yè)顧問在總結(jié)現(xiàn)實需求基礎(chǔ)上修改培養(yǎng)軟技能方案。

（三）加強(qiáng)教學(xué)研究和教學(xué)改革并積極運用于企業(yè)生產(chǎn)實踐

出臺開展相關(guān)研究的制度規(guī)定，鼓勵教師與企業(yè)合作科研課題，就精準(zhǔn)培育適合當(dāng)下高星級飯店業(yè)的人才進(jìn)行深入研究，同時，將企業(yè)作為重要評價方。開展教學(xué)改革和課程改革，推出專項課程體系，以學(xué)生就業(yè)實習(xí)階段性專項調(diào)研反饋為依據(jù)，及時更新調(diào)整課程教學(xué)，并且把優(yōu)秀的成果推廣至企業(yè)當(dāng)中，幫助企業(yè)更好地進(jìn)行實習(xí)員工培訓(xùn)。

（四）建立多方聯(lián)動的培養(yǎng)機(jī)制

堅守課堂教學(xué)主陣地，科學(xué)提升教學(xué)水平，實施企業(yè)經(jīng)理進(jìn)班級工程。精準(zhǔn)提升德育工作實效，將活動德育寓于軟技能培養(yǎng)工作中，使二者相得益彰。建立家校師企四方協(xié)同推進(jìn)的工作機(jī)制，實施“家長和學(xué)生講課工程”，充分發(fā)揮成功案例的示范帶動效應(yīng)。

（五）加強(qiáng)提升軟技能工作的保障

建立“專業(yè)教師第一崗、實訓(xùn)教學(xué)第一線、企業(yè)滿意第一位、校領(lǐng)導(dǎo)全面推”的工作格局，營造全校上下“軟技能、硬技術(shù)”雙重視的良好氛圍。

近年來，本校的教學(xué)改革正在逐步深入，建設(shè)出了高水平的實訓(xùn)教學(xué)場地。這一切都是為了提升學(xué)生的專業(yè)技能水平，切實提升學(xué)生的服務(wù)意識和能力素養(yǎng)。作為培養(yǎng)酒店行業(yè)高素質(zhì)勞動者的單位，我們應(yīng)該傳承工匠精神，充分發(fā)揮合作企業(yè)的能動性，借助企業(yè)優(yōu)秀資源培養(yǎng)具有精湛專業(yè)素養(yǎng)和強(qiáng)大軟技能的服務(wù)業(yè)精英，在助推珠海國際高端服務(wù)業(yè)發(fā)展、打造珠江口西岸核心城市的工作中展現(xiàn)出本校的魅力，奉獻(xiàn)職業(yè)教育的力量。

責(zé)任編輯朱守鋰