冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)舞b別淺述

龔博文 李葛

摘 要：本文通過(guò)探討冬蟲(chóng)夏草的鑒別方法并為臨床實(shí)踐提供重要依據(jù)，以達(dá)到臨床合理用藥的目的。利用冬蟲(chóng)夏草真?zhèn)卧谛誀詈惋@微特征上的差異來(lái)鑒別真?zhèn)?，為了從本質(zhì)上區(qū)分真?zhèn)味x(chóng)夏草，提高人們對(duì)冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值的認(rèn)識(shí)。

關(guān)題詞：冬蟲(chóng)夏草;中藥鑒定;真?zhèn)舞b別

Abstract：This paper discusses the identification method of Cordyceps sinensis and provides important basis for clinical practice，in order to achieve the objective of clinical rational drug use. In order to distinguish the genuine cordyceps sinensis from the genuine cordyceps sinensis in essence，the difference between the genuine cordyceps sinensis and the fake cordyceps sinensis is used to identify the genuine cordyceps sinensis.

Keywords：Cordyceps sinensis;Identification of Traditional Chinese medicine;Authenticity identification

一、冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)介

冬蟲(chóng)夏草為麥角菌科，真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蝙蝠蛾幼蟲(chóng)上的干燥子座和蟲(chóng)體。其主要成分為蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。性溫，味甘，具有益肺補(bǔ)腎、益精氣、止咳喘的功效。臨床用于治療陽(yáng)痿、腰膝酸痛、久虛咳喘、癆嗽咳血、病后體虛不復(fù)或自汗畏寒等癥的效果顯著。近年來(lái)，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，藥材市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量假冒偽劣藥品，對(duì)廣大人民群眾的健康不負(fù)責(zé)任，嚴(yán)重?fù)p害了人民群眾的利益。冬蟲(chóng)夏草的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求巨大，冬蟲(chóng)夏草非常稀缺，其價(jià)格是昂貴的，市場(chǎng)是冬蟲(chóng)夏草的出現(xiàn)偽造、為了減少病人的經(jīng)濟(jì)損失，并確保臨床應(yīng)用的有效性和安全性，在冬蟲(chóng)夏草的引入及其偽造知識(shí)的識(shí)別，為了方便人們正確識(shí)別，準(zhǔn)確無(wú)誤。

二、真?zhèn)舞b別

（一）冬蟲(chóng)夏草正品

（1）形狀鑒別。蟲(chóng)體型如蠶，外表深黃色或黃棕色，粗糙，環(huán)明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20條～30條環(huán)紋，全身有足8對(duì)，中部4對(duì)最明顯，頭部紅棕色，尾如蠶尾。子座深棕色至棕褐色，長(zhǎng)圓柱形，一般比蟲(chóng)體長(zhǎng)，表面有細(xì)小縱皺紋，頂部稍膨大。蟲(chóng)體斷面略平坦，黃白色或淺黃色，中央有明顯的暗棕色“V”形紋，周邊呈深黃色，氣微腥，味微苦，有草菇樣香氣。

（2）顯微鑒別。體表菌絲眾多，白色，細(xì)長(zhǎng)，多數(shù)不分枝，橫隔稀少。子囊殼基部陷入子座內(nèi)，先端突出子座外，卵形或橢圓形，有不孕頂端。

（3）理化鑒別。紫外吸收光譜特征鑒別：95%乙醇提取液在波長(zhǎng)270nm、281nm、295nm和304nm處有4個(gè)特征峰。

（二）偽品

（1）亞香棒蟲(chóng)草。為麥角菌科（Clavicipitaceae）真菌亞香棒蟲(chóng)草C.hawkesii Gray寄生在鱗翅目昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的干燥物。形似冬蟲(chóng)夏草，表面灰黃色或灰褐色，頭部棕褐色，蟲(chóng)體有20條～30條環(huán)節(jié)，足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，個(gè)別有雙子座，子座柄多彎曲，黑色。蟲(chóng)體斷面略平坦，呈黃白色，色中稍有明顯灰棕色“一”字紋，氣微腥，味微苦，無(wú)草菇樣香氣。顯微鑒別：體表菌絲極多，密集成團(tuán)，分枝具多數(shù)橫隔。子囊埋于子座內(nèi)，無(wú)不孕頂端。理化鑒別：紫外吸收光譜特征鑒別：95%乙醇提取液在波長(zhǎng)272nm、291nm有2個(gè)峰。

（2）涼山蟲(chóng)草。為麥角菌科（Clavicipitaceae）涼山蟲(chóng)草菌C.liangshanensis Zang.Liuet Hu寄生在鱗翅目昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的干燥物。形狀與冬蟲(chóng)夏草相似，蟲(chóng)體表面呈棕褐色，有許多環(huán)紋，外被棕色絨毛，足9對(duì)～10對(duì)，不明顯，子座較長(zhǎng)，有明顯皺紋，外端不膨大。蟲(chóng)體斷面白色，周邊棕褐色，無(wú)“V”形紋和“一”字紋。味淡，無(wú)草菇樣香氣。顯微鑒別：不孕頂部細(xì)長(zhǎng)稱(chēng)鼠尾狀。

（3）蛹草。習(xí)稱(chēng)北蟲(chóng)草，為蛹草Cordyceps milltaris（L）Link的干燥子座及蟲(chóng)體。寄生在夜蛾科幼蟲(chóng)上，常能發(fā)育成蛹后才死。蟲(chóng)體呈橢圓形，子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，橙黃或橙紅色。

（4）珊瑚蟲(chóng)草。C.martialis Speg.將豫西一帶秦嶺山產(chǎn)者稱(chēng)為陽(yáng)平珊瑚蟲(chóng)草，頭部淡綠色，子座實(shí)體棒形，長(zhǎng)5 cm～7cm，直徑1 cm～1.2 cm;珊瑚蟲(chóng)草頭部紅棕色，子實(shí)體紡錘形。

（5）地蠶。唇形科植物地蠶Stachys geobombycis C.Y.Wu及草石蠶Stachys sieboldii Miq的塊莖偽充，呈梭形，略彎曲，有3～15環(huán)節(jié)，外表淡黃色，長(zhǎng)2 cm～5cm，粗0.3cm～1cm。質(zhì)脆，斷面類(lèi)白色。

（6）偽制品。多為用面粉、玉米粉、石膏經(jīng)壓模后染色而成。形似冬蟲(chóng)夏草，體重，外表顯黃白色或灰棕色，蟲(chóng)體表面光滑，環(huán)紋明顯，無(wú)縱皺紋，質(zhì)脆易折斷，端面具有粉性，呈淡白色。用水浸泡易脫落，軟化變形，氣微，久嘗粘牙，無(wú)草菇樣香氣。顯微鑒別：可見(jiàn)許多淀粉粒，遇碘液變藍(lán)色。

三、結(jié)束語(yǔ)

冬蟲(chóng)夏草是一種珍貴的中藥材，來(lái)源稀少，價(jià)格昂貴，藥用價(jià)值高。本文的識(shí)別和區(qū)分冬蟲(chóng)夏草和假冒冬蟲(chóng)夏草來(lái)源、性質(zhì)、微觀特征，等等，哪個(gè)更全面、直接，并提供參考為人們正確認(rèn)識(shí)冬蟲(chóng)夏草，識(shí)別假冒偽劣產(chǎn)品，準(zhǔn)確地使用藥物。但對(duì)冬蟲(chóng)夏草所含成分的測(cè)定還得深入研究，如雜質(zhì)檢查，灰分和酸不溶性灰分的檢查，以防參假增重;對(duì)氨基酸、含氮量、甘露醇類(lèi)物質(zhì)麥角甾醇等有效成分的含量測(cè)定等的質(zhì)量控制。

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作者簡(jiǎn)介

龔博文（1999—），男，漢族，四川眉山，本科，研究方向：中醫(yī)藥。

李葛（1998—），男，漢族，四川眉山，本科，研究方向：中醫(yī)藥。