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      樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展探究

      2020-08-12 09:09:54趙欣
      南方農(nóng)業(yè)·下旬 2020年5期
      關(guān)鍵詞:金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈

      趙欣

      摘 要 山東省德州市樂(lè)陵市金絲小棗種植歷史悠久,是樂(lè)陵市重要的經(jīng)濟(jì)資源、生態(tài)資源和文化旅游資源,同時(shí)也是樂(lè)陵市特色產(chǎn)業(yè)。但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面仍然面臨著綜合經(jīng)濟(jì)效益不高、產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展滯后等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,嚴(yán)重制約了樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)的快速高效發(fā)展?;诖?,在分析樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)從農(nóng)戶(hù)、企業(yè)和旅游業(yè)的角度,系統(tǒng)剖析樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題,并提出針對(duì)性的對(duì)策建議,以期優(yōu)化升級(jí)樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)鏈條,促使當(dāng)?shù)亟鸾z小棗產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。

      關(guān)鍵詞 金絲小棗;產(chǎn)業(yè)鏈;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;山東省德州市樂(lè)陵市

      中圖分類(lèi)號(hào):F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.066

      2012年2月,山東省德州市樂(lè)陵市被命名為國(guó)家級(jí)棗樹(shù)良種基地。從品種組成來(lái)看,樂(lè)陵市的棗類(lèi)主要有金絲小棗、無(wú)核小棗和冬棗,其中種植規(guī)模最大的為金絲小棗。但近年來(lái),受自然災(zāi)害、病蟲(chóng)害以及其他金絲小棗市場(chǎng)沖擊等影響,樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著產(chǎn)量低、價(jià)格低、知名度低、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)困難以及金絲小棗產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展脫節(jié)等問(wèn)題?;诖?,在分析樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,剖析其中存在的問(wèn)題,并提出針對(duì)性的對(duì)策建議。

      1 樂(lè)陵市金絲小棗發(fā)展現(xiàn)狀

      1.1 旅游資源豐富且歷史悠久

      山東省德州市樂(lè)陵市金絲小棗旅游資源豐富,擁有萬(wàn)畝棗林游覽區(qū)、百棗園、金絲小棗文化博物館、棗鄉(xiāng)人家等眾多旅游資源。在棗鄉(xiāng)樂(lè)陵市,棗文化是當(dāng)?shù)匚幕闹匾M成部分,棗神娘娘、秦始皇求仙、徐福東渡的故事傳說(shuō)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),賦予了棗“仙、壽、福”的定義。樂(lè)陵市本地的棗樹(shù)具有“葉不爭(zhēng)春、花不爭(zhēng)艷、根不爭(zhēng)地、冠不爭(zhēng)天”的品質(zhì),象征著默默耕作、堅(jiān)韌不拔的樂(lè)陵人的胸懷與氣質(zhì),進(jìn)而潛移默化地成為城市風(fēng)骨與靈魂。在發(fā)展中,樂(lè)陵市也形成了以棗樹(shù)和金絲小棗為代表的獨(dú)特民俗文化和形式多樣的民間娛樂(lè)活動(dòng),極大地豐富了當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕睢?/p>

      1.2 棗類(lèi)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式多樣

      1.2.1 樂(lè)陵市棗類(lèi)企業(yè)線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式

      1)代理商模式。代理商是指某產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中由生產(chǎn)廠家授權(quán)在某一區(qū)域有資格銷(xiāo)售該產(chǎn)品的商家。樂(lè)陵市百棗綱目生物技術(shù)有限公司以樂(lè)陵市為核心,面向全國(guó)各縣市發(fā)展百棗綱目品牌系列產(chǎn)品加盟商,其實(shí)質(zhì)就是采用代理商營(yíng)銷(xiāo)模式。2)經(jīng)銷(xiāo)商(分銷(xiāo)商)營(yíng)銷(xiāo)模式。經(jīng)銷(xiāo)商模式實(shí)質(zhì)上是生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移給批發(fā)商或零售商,簡(jiǎn)單說(shuō)就是批發(fā)商或零售商對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行買(mǎi)斷。目前,經(jīng)銷(xiāo)商模式是樂(lè)陵市棗類(lèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的傳統(tǒng)渠道。3)直營(yíng)模式。該模式是指由公司總部統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理各個(gè)零售店的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。

      1.2.2 樂(lè)陵市棗類(lèi)企業(yè)線上營(yíng)銷(xiāo)模式

      1.2.2.1在線商店模式

      在線商店模式是指綜合利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),通過(guò)不同形式的電子平臺(tái)向消費(fèi)者直接銷(xiāo)售產(chǎn)品或提供服務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式。德潤(rùn)、百棗綱目等本地企業(yè)通過(guò)支付一定的會(huì)員費(fèi)、廣告費(fèi)、交易傭金,在淘寶、京東、阿里巴巴等電子平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)上店鋪。平臺(tái)的知名度為企業(yè)擴(kuò)大了市場(chǎng)覆蓋面,吸引到了更多客戶(hù)。

      1.2.2.2企業(yè)間網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式

      企業(yè)間網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式是利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)整合企業(yè)上下游產(chǎn)業(yè),實(shí)行網(wǎng)絡(luò)交易與管理。百棗綱目為了將自身打造成為棗類(lèi)行業(yè)龍頭企業(yè),自建B2B模式電子商務(wù)平臺(tái)金棗網(wǎng),意在實(shí)現(xiàn)企業(yè)間網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí),串聯(lián)起行業(yè)整條產(chǎn)業(yè)鏈,使供應(yīng)鏈上下游企業(yè)通過(guò)該平臺(tái)實(shí)現(xiàn)資訊、溝通和交易。

      1.2.3 旅游以觀光旅游和休閑體驗(yàn)旅游為主

      當(dāng)前,樂(lè)陵市金絲小棗旅游開(kāi)發(fā)主要包括兩大部分。1)棗鄉(xiāng)觀光旅游。依托萬(wàn)畝棗林游覽區(qū)、百棗園、金絲小棗文化博物館、棗鄉(xiāng)人家等景區(qū),開(kāi)展觀光旅游。2)棗鄉(xiāng)休閑體驗(yàn)游。依托大孫生態(tài)采摘園、龍悅生態(tài)觀光園、佳雪農(nóng)場(chǎng)、棗鄉(xiāng)人家等40多家中高端鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,開(kāi)展集合觀光、采摘、休閑、體驗(yàn)于一體的旅游。

      2 樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

      山東省德州市樂(lè)陵市雖然把金絲小棗產(chǎn)業(yè)放在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要地位,在發(fā)展過(guò)程中也取得了一定成就,給農(nóng)民帶來(lái)一定效益,但其產(chǎn)業(yè)鏈條仍存在著一些制約因素和潛在問(wèn)題。

      2.1 產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

      我國(guó)擁有眾多大大小小的棗鄉(xiāng),其中僅“金絲小棗之鄉(xiāng)”就有慶云縣、樂(lè)陵市、滄州市等。樂(lè)陵市棗旅游業(yè)開(kāi)發(fā)較晚,目前形式比較單一,處在生態(tài)觀光、果實(shí)采摘的初級(jí)階段,而且在金絲小棗歷史文化資源的挖掘和宣傳上,樂(lè)陵市也大多以文化博物館、棗節(jié)等形式。以棗節(jié)為例,樂(lè)陵棗節(jié)與其他棗鄉(xiāng)的節(jié)慶活動(dòng)基本是大同小異,旅游特色不夠突出,缺少游客印象深刻的旅游活動(dòng)項(xiàng)目,缺乏獨(dú)特吸引力。

      2.2 基礎(chǔ)設(shè)施配套不健全

      旅游基礎(chǔ)設(shè)施和專(zhuān)項(xiàng)設(shè)施建設(shè)是發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ)和前提。目前,樂(lè)陵市的景區(qū)和項(xiàng)目多為單一觀光游覽型,復(fù)合休閑度假型項(xiàng)目很少,旅游體系、功能設(shè)施、產(chǎn)業(yè)鏈條也還不夠健全,游客“進(jìn)得來(lái)、留不下”,導(dǎo)致游客旅游時(shí)間短、重游率低,尤其是未能結(jié)合棗文化特色設(shè)計(jì)建設(shè)棗文化主題餐廳、棗文化主題酒店、棗文化景觀小品等等。

      2.3 旅游產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng)

      目前,樂(lè)陵市棗樹(shù)的觀光、采摘主要集中在小棗成熟的秋季,而在春季、夏季、冬季,當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)的棗旅游項(xiàng)目較少,使得棗旅游大部分時(shí)間處在淡季,嚴(yán)重影響了棗旅游業(yè)的發(fā)展。

      2.4 知名度不高

      目前,樂(lè)陵市金絲小棗旅游在省內(nèi)的知名度并不高,究其原因在于兩點(diǎn)。1)樂(lè)陵市關(guān)于金絲小棗旅游的營(yíng)銷(xiāo)宣傳平臺(tái)不多,影響范圍較小,影響力不大。2)樂(lè)陵市金絲小棗旅游宣傳渠道較窄,主要是德州當(dāng)?shù)貓?bào)紙、新聞媒體、地方網(wǎng)絡(luò)媒體等,對(duì)外的媒體宣傳層次較低,新媒體營(yíng)銷(xiāo)亟待拓展。

      3 樂(lè)陵市金絲小棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化對(duì)策

      山東省德州市樂(lè)陵市要實(shí)現(xiàn)金絲小棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展,就要分別從金絲小棗產(chǎn)業(yè)出發(fā),不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),推動(dòng)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展,提升金絲小棗附加值,促進(jìn)金絲小棗增效增收。

      3.1 深挖現(xiàn)有景區(qū)棗文化

      1)在萬(wàn)畝棗園核心景區(qū)的游步道沿線增設(shè)棗文化長(zhǎng)廊,刻寫(xiě)相關(guān)故事、詩(shī)詞或繪畫(huà),為游客營(yíng)造濃厚的棗文化氛圍。同時(shí),可以選擇合適區(qū)域,開(kāi)展多種形式的旅游體驗(yàn)活動(dòng),讓游客體驗(yàn)到棗鄉(xiāng)農(nóng)民的各類(lèi)農(nóng)事活動(dòng),使他們真正感受到棗鄉(xiāng)文化的博大精深。2)在百棗園中,可通過(guò)圖片展示園內(nèi)的茶壺棗、磨盤(pán)棗、龍須棗等特色品種,同時(shí)在棗園適當(dāng)位置建“棗工坊”,讓游客親自參與到棗產(chǎn)品或棗木產(chǎn)品的制作中。

      3.2 打造四季棗園風(fēng)情

      如何使萬(wàn)畝棗林“一年四季有看頭、天天都能有玩頭”是目前亟待解決的問(wèn)題。1)將科技小院改良的棗樹(shù)品種應(yīng)用于百棗園中,使棗樹(shù)結(jié)果期延長(zhǎng),以延長(zhǎng)旅游旺季的時(shí)間。2)種植棗樹(shù)以外的其他果樹(shù),如櫻桃、葡萄、桃樹(shù)、梨樹(shù)、藍(lán)莓、草莓等等,使得一年四季都有水果可以采摘,確保四季都會(huì)有游客來(lái)觀光。3)通過(guò)種植牧草、蔬菜,飼養(yǎng)各種家禽,讓游客體驗(yàn)撿雞蛋、種菜、摘菜的農(nóng)家樂(lè)趣。

      3.3 打造特色旅游商品

      1)圍繞果實(shí)開(kāi)發(fā),實(shí)現(xiàn)棗的深加工。目前,樂(lè)陵市仍需進(jìn)一步研發(fā)新品種,應(yīng)確保樂(lè)陵市在棗產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中一直處于領(lǐng)先地位。2)圍繞棗樹(shù)開(kāi)發(fā)棗木雕刻類(lèi)旅游商品,如棗木筷、棗木勺、棗木碗、棗木花瓶、棗木桌椅、微型棗雕(如棗神娘娘、棗樹(shù))等。3)設(shè)計(jì)與棗相關(guān)的工藝品,如棗花、棗果造型耳墜、手鏈、項(xiàng)鏈等。4)開(kāi)發(fā)與棗相關(guān)的藝術(shù)作品,如書(shū)畫(huà)、詩(shī)詞歌賦、攝影作品等。

      3.4 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

      1)建設(shè)棗文化特色餐廳、主題酒店。飲食文化是棗文化的重要組成部分,因此可以重點(diǎn)開(kāi)發(fā)金絲小棗飲食文化,規(guī)劃建設(shè)棗文化特色餐廳、主題酒店等。餐廳環(huán)境、餐具等都要體現(xiàn)樂(lè)陵市金絲小棗的文化特色,將棗文化的傳說(shuō)、民俗、典故等滲透到主題酒店的每一個(gè)設(shè)計(jì)中,并充分展示金絲小棗的百種吃法,打造我國(guó)首家“棗”元素酒店。2)打造健康養(yǎng)生旅游小鎮(zhèn)。通過(guò)棗文化中福壽文化,采取PPP融資模式,打造健康養(yǎng)生旅游小鎮(zhèn)。3)整合全市旅游資源,設(shè)計(jì)制作金絲小棗旅游寶典,將主要景點(diǎn)、特色酒店、旅行社、特色產(chǎn)品、交通出行、娛樂(lè)活動(dòng)等內(nèi)容設(shè)計(jì)到其中,并免費(fèi)提供給每位游客,讓其充分了解樂(lè)陵金絲小棗旅游。4)完善各景區(qū)標(biāo)志建設(shè),加強(qiáng)標(biāo)志引導(dǎo),規(guī)范景區(qū)的英文翻譯,并在各景區(qū)銜接部分增設(shè)觀光車(chē),方便游客游覽的同時(shí),增加景區(qū)收入。

      3.5 打造立體的營(yíng)銷(xiāo)模式

      1)要對(duì)金絲小棗進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,將目標(biāo)市場(chǎng)分為一、二、三級(jí)市場(chǎng),根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的選取進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo),注重對(duì)本地市場(chǎng)的宣傳,增加本地認(rèn)可度,形成口碑效應(yīng)。2)要提高金絲小棗旅游的宣傳平臺(tái),通過(guò)高鐵雜志《旅伴》、航空雜志《新航空》《東方航線》等進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳。3)豐富營(yíng)銷(xiāo)渠道。在利用傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)渠道的基礎(chǔ)上,積極開(kāi)拓新的營(yíng)銷(xiāo)渠道,特別要充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),將與樂(lè)陵市金絲小棗旅游相關(guān)的宣傳廣告植入知名度高、影響力大的旅游宣傳平臺(tái)或網(wǎng)站,提升其知名度;同時(shí)策劃事件營(yíng)銷(xiāo),通過(guò)舉辦以突顯樂(lè)陵市棗文化為主題的各類(lèi)活動(dòng)來(lái)宣傳樂(lè)陵市金絲小棗旅游業(yè)。4)利用形象營(yíng)銷(xiāo)策略,為樂(lè)陵市設(shè)計(jì)一個(gè)突顯棗文化的旅游形象。

      (責(zé)任編輯:趙中正)

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