土壤質(zhì)量變化對(duì)葡萄種植的影響

丁開(kāi)軍 王兆成 馮勝科 徐杏

摘 要：高產(chǎn)值、高質(zhì)量的葡萄是離不開(kāi)好的土壤質(zhì)量，而土壤性質(zhì)的好與壞是土壤質(zhì)量的主要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。人們總以為多施肥可以增加產(chǎn)量或者提高土壤質(zhì)量，這是不對(duì)的，這樣加大了土壤的自身承受能力，是完全再破壞土壤的質(zhì)量，本文主要從土壤質(zhì)量的概念和土壤質(zhì)量的特性，以及從土壤物理、化學(xué)性質(zhì)等方面分析土壤變化對(duì)種植葡萄的影響。

關(guān)鍵詞：土壤質(zhì)量;葡萄;種植;影響

土壤的酸堿度、肥沃度和黏性都影響著葡萄果實(shí)的質(zhì)量，肥沃的土壤所產(chǎn)出的葡萄產(chǎn)量會(huì)越高，而酸性的土壤，葡萄的酸度反而會(huì)降低，所以，要想得到高產(chǎn)值、高質(zhì)量的葡萄果實(shí)，土壤的質(zhì)量問(wèn)題是影響葡萄品質(zhì)的主要要素。改善土壤的質(zhì)量問(wèn)題，從土壤的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分析討論，提高種植葡萄的土壤質(zhì)量，讓土壤更加適應(yīng)葡萄的生長(zhǎng)，改善板結(jié)、堿性大等土壤，產(chǎn)出更加美味的葡萄，提高葡萄果實(shí)的利用價(jià)值，提升人們的口味有著重要的意義。

一、土壤質(zhì)量的定義

土壤質(zhì)量的定義主要是以土壤自身的性質(zhì)和土壤的作用為基礎(chǔ)，從而對(duì)人類賴以生存環(huán)境的改變和調(diào)節(jié)。對(duì)于土壤質(zhì)量的定義主要分為兩種說(shuō)法，國(guó)內(nèi)的學(xué)者認(rèn)為，土壤質(zhì)量是指土壤組成能夠保持自身系統(tǒng)生產(chǎn)力的自然生態(tài)系統(tǒng)，以及人類、動(dòng)植物健康而不會(huì)退化或產(chǎn)生其他問(wèn)題的能力，是土壤特有的體現(xiàn);國(guó)外學(xué)者認(rèn)為土壤質(zhì)量的定義是指土壤可以改變土壤生態(tài)系統(tǒng)，并能到調(diào)節(jié)系統(tǒng)外的環(huán)境，這種能力稱之為土壤質(zhì)量，除此之外，土壤質(zhì)量是人類健康和自然生態(tài)條件的支持者?？傮w來(lái)說(shuō)，土壤質(zhì)量不僅對(duì)自然生態(tài)息息相關(guān)，也是人類生存和發(fā)展的主要物質(zhì)。

二、土壤質(zhì)量所包含的特性

土壤質(zhì)量的特性從兩個(gè)方面來(lái)表現(xiàn)出來(lái)，第一個(gè)是土壤所表現(xiàn)出的內(nèi)在性質(zhì)，也就是土壤本身所具有的物理結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)和所包含的微生物量，第二個(gè)是外在性質(zhì)的表現(xiàn)，主要在于對(duì)土地的利用方式不同，土地的利用方式是改變土壤生態(tài)結(jié)構(gòu)和微生物多樣性的主要手段，主要的利用方式也就類似于種植不同的植被，讓土壤的微生物量隨著植被的替換更種，同時(shí)土壤的肥沃力、酸堿度等都會(huì)受到一定的影響，而對(duì)于土壤的正確管理，合理地利用，才能讓土壤的環(huán)境質(zhì)量提高，土壤就不會(huì)得到很快的腐蝕，生物的多樣性和數(shù)量也會(huì)急劇增加，若是不合理地管理土壤，就會(huì)造成生態(tài)環(huán)境被完全打破，不管是肥沃度，還是生物量等都會(huì)有所損害，而土壤質(zhì)量的降低，也會(huì)讓植被的生長(zhǎng)受到嚴(yán)重的產(chǎn)量降低問(wèn)題。

三、土壤質(zhì)量對(duì)種植葡萄的影響

（一）物理性質(zhì)對(duì)種植葡萄的影響

物理性質(zhì)的影響主要由土壤的容重和孔隙度來(lái)決定的。這兩個(gè)因素對(duì)于葡萄根系的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收有著緊密的關(guān)聯(lián)，土壤容重的值由土壤孔隙度和土壤固體的數(shù)量決定，土壤越疏松多孔，容重越小，土壤越緊實(shí)，容重越大，由此可見(jiàn)，土壤的容重對(duì)于葡萄根系的生長(zhǎng)有著很大的關(guān)系，當(dāng)土壤的通氣性越好，葡萄的根系就扎得更深，葡萄根系吸收營(yíng)養(yǎng)的能力就越大，所以，肥料的種類對(duì)土壤的影響就比較大，常用的肥料以化肥和有機(jī)肥為主，化肥也就是無(wú)機(jī)肥，像氮、磷、鉀肥和復(fù)合肥，化肥的使用可以影響土壤的肥力，降低土壤的容重值，提高土壤的有機(jī)碳;而有機(jī)肥（秸稈、糞便等）只能有范圍的改善耕層的土壤肥力，并不能和化肥的效果相比，要比化肥的作用低好多倍，隨著對(duì)有機(jī)肥的調(diào)節(jié)，也就是對(duì)有機(jī)肥的施用增加或者減少，如果增加有機(jī)肥的施用，就會(huì)使得土壤容重逐漸降低，提高了土壤的肥力。

土壤孔隙度和土壤容重是不可分割的，都具有保持土壤水分能力，保持土壤疏松和增強(qiáng)土壤通氣的能力。對(duì)于土壤孔隙度，不能太小，否則會(huì)造成土壤緊實(shí)，土壤緊實(shí)會(huì)影響葡萄扎根，相反，孔隙度越大，土壤的透氣性就會(huì)越好，葡萄的生長(zhǎng)也就會(huì)越穩(wěn)定。因此，只有合理地使用土地和進(jìn)行施肥，讓土壤能有足夠的水分，增強(qiáng)疏松程度和土壤的通氣能力，這樣，才能讓葡萄的種植提供有利條件。

（二）化學(xué)性質(zhì)的變化對(duì)種植葡萄的影響

土壤含有眾多的有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)的指標(biāo)是衡量土壤肥力的主要依據(jù)，有機(jī)物質(zhì)為種植葡萄的土壤提供了各種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)，也為改變土壤結(jié)構(gòu)，改善土壤性狀創(chuàng)造了有利條件。

土壤中的有機(jī)物質(zhì)含有植物所需要的大量和微量元素，對(duì)于植物的生長(zhǎng)非常重要，有機(jī)物質(zhì)的增加，能使得葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中，提高光合作用，增強(qiáng)葡萄的產(chǎn)量，所以，增加或者補(bǔ)充葡萄種植中所需要的有機(jī)物質(zhì)，提高土壤的活性和微生物種類，從而促進(jìn)土壤的肥力和根系的吸收率，保持葡萄根系的營(yíng)養(yǎng)成分吸收，增加葡萄的產(chǎn)量，提高葡萄的口味?？偟膩?lái)說(shuō)，提高土壤的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)成分，對(duì)于葡萄的種植有著重要的作用。

（三）微生物性質(zhì)的變化對(duì)葡萄種植影響

土壤的微生物包括各種真菌、細(xì)菌等，這些微生物在土壤中反應(yīng)生存，分解出各種土壤有機(jī)物質(zhì)，一定程度上影響著土壤的質(zhì)量。土壤微生物的調(diào)控，可以反映出土壤微生物的數(shù)量，還可以反映出其他的干擾所導(dǎo)致的土壤性質(zhì)變化，土壤中微生物數(shù)量越少，土壤所含的營(yíng)養(yǎng)成分也就會(huì)降低，土壤質(zhì)量也就會(huì)隨之下降，所以，微生物的多少對(duì)于土壤的影響也是有的，也會(huì)導(dǎo)致葡萄種植的影響。

四、土壤質(zhì)量的改善措施

（一）增施有機(jī)肥，改良土壤特性

由于部分地區(qū)會(huì)出現(xiàn)土壤的鹽澤化等問(wèn)題，完全不能種植葡萄，這就需要對(duì)土壤進(jìn)行改良，一般出現(xiàn)這種腐蝕性的土壤，或者板結(jié)化土壤，就需要增施像作物秸稈草料、有機(jī)草料等提高土壤中的有機(jī)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，而使用有機(jī)草料施用在土蝕性的葡萄園地里，就可以讓黏結(jié)性比較大的土塊化成小塊，這樣改善后，就可以滿足葡萄的生長(zhǎng)。

（二）實(shí)施輪作

使用輪作的方法，可以充分地利用土蝕中的養(yǎng)分，并且輪作也可以增加病菌體，這樣，可以減少病害蟲(chóng)災(zāi)害，保護(hù)葡萄不被害蟲(chóng)侵蝕。這種也可以有效的利用土地，并且可以充分地利用土蝕的草里，改良促進(jìn)整個(gè)土蝕地，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和成熟有著很好地條件。

五、結(jié)束語(yǔ)

為了提高對(duì)種植葡萄的土壤質(zhì)量，應(yīng)努力從改善土壤的質(zhì)量問(wèn)題，從土壤的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)，對(duì)土壤進(jìn)行質(zhì)量改革，改善土壤的物理腐蝕，增加土壤的微生物，從而改良葡萄種植的土壤，培育出質(zhì)量好、品味好的葡萄，進(jìn)一步提高葡萄的產(chǎn)量，為以后的發(fā)展提供更好地條件。

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