三足鼎立的餐飲O2O，下半場為何更艱難？

文 / 尹天琦

三足鼎立的餐飲O2O，下半場為何更艱難？

文 / 尹天琦

從阿里口碑連虧，到新美大裁員風(fēng)波，再到百度系O2O急需融資，好像大家的日子都不好過，這一輪寒冬大家還能挺過去嗎？到底誰又能贏到最后呢？

新美大、阿里系O2O、百度系O2O的所有動態(tài)都很難用“正面或負(fù)面”來一言以蔽之，目前O2O的戰(zhàn)局顯得撲朔迷離，讓“局內(nèi)人和局外人”紛紛摸不著頭腦。三大巨頭，雖然都野心勃勃各具優(yōu)勢，但是他們都有軟肋。

新美大困難重重

1．運(yùn)營成本巨大

美團(tuán)雖然在用戶數(shù)據(jù)上領(lǐng)先但運(yùn)營壓力無疑最大。以公布的數(shù)據(jù)3萬人計(jì)算，如果平均每個人的人力成本為一年6萬，那么美團(tuán)光人力成本一年支出就有18億元。

雖然新美大今年融資 33 億美元，加上出售貓眼的收入和合并時的賬面現(xiàn)金，行業(yè)推測新美大現(xiàn)金儲備在 50億～60 億美元之間，但這筆錢要維持三年新美大的運(yùn)營還是勉為其難。其中最核心的問題還是變現(xiàn)難。

2．變現(xiàn)方式單一

變現(xiàn)方式的單一無疑是新美大最核心的問題。目前美團(tuán)的變現(xiàn)方式主要是通過收取商家的入住費(fèi)用。不過此舉也遭到了一些商家的反感。一位商戶表示：“如果想上團(tuán)購，就必須得打包個旺鋪寶（包含團(tuán)購）一起上，價格大致在10000/半年，我交了10000塊卻看不到10000塊的效果。”另外，美團(tuán)也有考慮采用引流的方式變現(xiàn)，例如在頁面推送店鋪，只要通過推送的店鋪被點(diǎn)開一次就收取該店鋪1塊錢的費(fèi)用，此模式被詬病重重，店家表示：“如果競爭對手雇人天天點(diǎn)，我們不是離倒閉不遠(yuǎn)了嗎？”

3．?dāng)U張過于迅猛

在餐飲、綜合O2O、酒店旅游三大戰(zhàn)線上，新美大每一塊都希望深插一腳，卻忘了貪多嚼不爛的道理，導(dǎo)致無法做到專注，而且各個垂直領(lǐng)域面對的都是非常強(qiáng)勁的對手。因此每個領(lǐng)域也都被競爭拉入了互相“廝殺”的泥潭。

尤其是新美大看似在吃喝玩樂整個O2O領(lǐng)域布局，迄今為止還沒有一個細(xì)分領(lǐng)域能夠擁有清晰的盈利模式，這種前路模糊不清卻四處亂竄的策略，讓其每走一步都要不斷滴血燒錢。

口碑啃老無期，燒錢的富二代何時獨(dú)立？

阿里財(cái)報顯示，2016年第三季度，口碑平臺的交易額超480億元，環(huán)比上季度的310億元增長55%?？诒衲?月的平均交易筆數(shù)突破1000萬筆。而6月份新美大全平臺日訂單峰值已達(dá)到1150萬單。雖然口碑占盡阿里優(yōu)勢，但要想逆襲新美大，還有一段路要走。

1．餐飲商家覆蓋乏力

打開支付寶中的口碑頁面，產(chǎn)品相當(dāng)精簡，沒有復(fù)雜的banner廣告位推薦，沒有天天特價、專題引導(dǎo)、熱門活動等等一系列運(yùn)營活動，就像是幾年前的美團(tuán)或者大眾點(diǎn)評。

也就是說支付寶的商鋪覆蓋依然處于初期階段，為了彌補(bǔ)店鋪覆蓋的不足，其開辟了“全民開店”功能，用戶可以推薦附近的商家入駐支付寶，入駐成功即可獲得300元的獎勵。這也側(cè)面說了支付寶在線下的商鋪覆蓋方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、糯米。

2．對餐飲行業(yè)的價值不明顯

雖然支付寶可以進(jìn)入線下餐飲商家的支付體系，但是卻并不能拉動整個線下餐飲的效率。對于美團(tuán)和大眾來說，其為用戶提供了線上的選擇，以及為線下商家?guī)砹肆髁?，這種“重模式”極大程度地保證了整個餐飲行業(yè)的價值，但支付寶則只是切入了支付環(huán)節(jié)，是“輕模式”，對前后端目前暫不具備掌控力，不知道用戶的整個篩選過程、數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)。

餐飲行業(yè)第一要解決的問題不是支付而是信息的檢索，只有解決用戶搜索信息的第一級需求后，才能為用戶提供第二級、第三級的點(diǎn)評或者支付需求，也才能為商家實(shí)實(shí)在在地帶來顧客和流水。

百度外賣，是宿命還是謎題？

與新美大相比，百度的野心也不小?？墒亲鳛榘俣茸约号嘤腛2O平臺，無論是在外賣還是本地生活領(lǐng)域都沒有拔得頭籌。

1．與用戶連接較弱

從PC過渡到移動互聯(lián)網(wǎng)，百度一直不缺流量，但缺乏的是和用戶的強(qiáng)力連接。美團(tuán)通過與大眾點(diǎn)評合并觸達(dá)了與用戶評價體系的連接。口碑通過支付寶與用戶建立了強(qiáng)支付連接。唯獨(dú)百度維護(hù)和用戶的強(qiáng)場景連接較差。移動支付是完成O2O閉環(huán)的根基。百度雖然推出百度錢包，但很明顯已經(jīng)無法與阿里及騰訊的支付產(chǎn)品PK了。這是百度在O2O戰(zhàn)局中較為被動的重要原因。

2．PC思路局限

百度糯米宣布絕大多數(shù)行業(yè)將永久免收傭金，同時依托全網(wǎng)流量和技術(shù)優(yōu)勢，為商戶量身打造本地生活服務(wù)O2O完整解決方案。雖然免傭金，但是賺廣告費(fèi)基本和搜索引擎廣告一個思路。百度想要搞“羊毛出在豬身上”的模式已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)。這個模式已經(jīng)被競品用濫了，而且百度的搜索引擎廣告已經(jīng)給PC用戶造成極大困擾，同樣的思路挪到O2O領(lǐng)域中，勢必使用戶受到競價排名的影響。

撲朔迷離的O2O下半場，大家都不好活，僅存的垂直領(lǐng)域O2O做得好的已經(jīng)在尋求“出路”：愛鮮蜂獲得美團(tuán)投資、滴滴獲得蘋果投資、后起之秀OfO則選擇滴滴；做得不好的基本已經(jīng)倒閉死掉。最大的問題都出在盈利模式單一和運(yùn)營成本巨大的反差上。