茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效途徑分析

古欣玉 黃春梅

摘 要：茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展在推進“一帶一路”倡議和實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧中占據(jù)重要地位。分析了當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的制約因素，探討了促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的有效措施，旨在進一步推進我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);提質(zhì)增效;途徑

文章編號：1004-7026（2020）14-0103-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F326.12? ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A

現(xiàn)階段，我國社會經(jīng)濟快速發(fā)展，人民的物質(zhì)文化需求日益增長，加快了食品消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，對食品產(chǎn)品質(zhì)量也提出了更高的要求。我國作為產(chǎn)茶大國，茶葉品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉、推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效奠定了重要基礎(chǔ)。發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉，加快推進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，需要從傳統(tǒng)擴大面積、增加產(chǎn)量，向提升茶葉品質(zhì)、保證質(zhì)量安全、打造產(chǎn)品品牌、提高產(chǎn)業(yè)效益轉(zhuǎn)變。應(yīng)抓好茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，加快轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效[1]。

1? 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的制約因素

我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但仍存在一些制約因素，影響優(yōu)質(zhì)茶葉的發(fā)展，進而影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。具體包括以下方面。

1.1? 茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

近年來，隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不斷提升，各茶產(chǎn)地政府提高了對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入，茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平有了一定提升。但是對于發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級來說，當(dāng)前茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍舊具有明顯的滯后性。例如茶園田間道路不暢通，難以實現(xiàn)機械化生產(chǎn);茶園水路電渠、越冬防護等配套設(shè)施落后，不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際需求;缺乏完善的生態(tài)建設(shè)配套設(shè)施，對自然災(zāi)害的防御能力不足等。茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，難以有效保障茶園持續(xù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.2? 茶葉加工技術(shù)落后，產(chǎn)品附加值不高

要想發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，不僅要具有豐富的品種、良好的品質(zhì)，還需要重視茶葉品牌建設(shè)和具有較高的附加值，從而增強產(chǎn)品的品牌價值。但是當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，普遍存在茶葉加工技術(shù)落后的情況，沒有形成規(guī)?；N植。散戶茶農(nóng)規(guī)模較小，加工工藝落后，并且茶產(chǎn)品大多是低檔次原料產(chǎn)品，單一化嚴(yán)重，名優(yōu)茶產(chǎn)量少且附加值低。散戶茶農(nóng)無力進行優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品項目開發(fā)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局受限，品牌發(fā)展程度較低[2]。

1.3? 低產(chǎn)低效茶園多

現(xiàn)階段，我國低產(chǎn)低效茶園分布廣泛。以漢中市為例，低產(chǎn)低效茶園面積約為全市茶園面積的40%左右，產(chǎn)值低于1 000元/667 m2的茶園占比在15%以上。低產(chǎn)低效茶園管理水平較差，應(yīng)對自然災(zāi)害能力較弱，地理位置不佳，道路不暢，土壤改良技術(shù)實施不到位，嚴(yán)重制約了優(yōu)質(zhì)茶葉種植。

2? 促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的途徑

2.1? 加強生態(tài)原料基地建設(shè)

加快推進復(fù)合型茶園建設(shè)，豐富茶園生物多樣性，促進茶園生態(tài)環(huán)境改善。同時，擴大茶園植被覆蓋率，構(gòu)建有利于生物繁衍的生態(tài)環(huán)境，改善茶園小氣候，促進茶園生態(tài)建設(shè)，提高土壤肥力，加強對病蟲害的控制力度。通過建設(shè)生態(tài)原料基地，從茶葉種植環(huán)節(jié)把好源頭質(zhì)量關(guān)，確保茶葉質(zhì)量，發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品，賦予茶葉產(chǎn)品綠色、有機、生態(tài)、安全的概念，提高茶葉產(chǎn)品附加值。采取現(xiàn)代化經(jīng)營模式，引入先進的管理理念，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，因地制宜，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)[3]。

2.2? 加強技術(shù)培訓(xùn)，提高茶產(chǎn)業(yè)科技水平

發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉品種，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，需要茶產(chǎn)地政府提高管理和服務(wù)能力，大力引進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實用人才，為茶農(nóng)提供相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)。一方面，根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)不同階段生產(chǎn)管理的實際需求，制訂完善的培訓(xùn)內(nèi)容，通過網(wǎng)絡(luò)課堂講解、實地操作觀摩等形式，為茶農(nóng)提供相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，提高茶農(nóng)的知識與技能水平。另一方面，加強勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)、專項技能培訓(xùn)，使茶農(nóng)能夠掌握一到多項專業(yè)技能，促進就業(yè)，為當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)細化發(fā)展和提高產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量提供充足的人力與技術(shù)保障。此外，提高茶產(chǎn)業(yè)科技水平，需要及時改進茶產(chǎn)品加工技術(shù)，加快引進先進生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格執(zhí)行國家食品質(zhì)量安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2.3? 加強對龍頭企業(yè)的培育，打造品牌

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)注重優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局。大力培育現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，推進龍頭企業(yè)建設(shè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，打造優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)基地，加強茶葉產(chǎn)品品牌建設(shè)[4]。

首先，以當(dāng)前我國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃為指導(dǎo)，加快推進以農(nóng)村農(nóng)業(yè)合作社等形式的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)，重點推進“一村一品、一鄉(xiāng)一品、一縣一品”，形成特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的集中產(chǎn)區(qū)。做大做強企業(yè)，培育同種類產(chǎn)品龍頭企業(yè)，完善茶產(chǎn)業(yè)一條龍服務(wù)，加強品牌培育。

其次，創(chuàng)新經(jīng)營機制，政府加大對龍頭企業(yè)的扶持力度。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，因地制宜，采取合理方式進行扶持。例如通過將企業(yè)、基地與農(nóng)戶相結(jié)合，建立優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園，實現(xiàn)茶園建設(shè)與龍頭企業(yè)培育有效結(jié)合，給予有力的資金支持，提高其發(fā)展水平[5-6]。

再次，加強茶產(chǎn)品品牌宣傳推介，利用現(xiàn)代宣傳手段，加強對優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品品牌知識的普及，積累良好的市場口碑，增強茶產(chǎn)品品牌的市場競爭力。同時，增強生產(chǎn)經(jīng)營者對產(chǎn)品品牌的培育與保護意識，增強產(chǎn)品市場影響力和競爭力，推動產(chǎn)業(yè)以“質(zhì)”取勝，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和持續(xù)發(fā)展。

2.4? 著力打造專業(yè)權(quán)威的展會平臺，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

打造專業(yè)權(quán)威的茶產(chǎn)業(yè)展會平臺，借助展會平臺的產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用，為優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品提供更多發(fā)展機遇和更廣闊的發(fā)展平臺。同時，借助展會平臺，有效銜接生產(chǎn)端與銷售端，形成產(chǎn)業(yè)鏈。促進特色茶文化傳播，加強茶產(chǎn)品品牌培育。各地政府應(yīng)當(dāng)支持與幫助本地優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品舉辦產(chǎn)品推介會、展銷會等，發(fā)揮平臺作用，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。培養(yǎng)營銷隊伍，加強市場營銷。建立專業(yè)的營銷隊伍，借助現(xiàn)代營銷方式，探索網(wǎng)絡(luò)營銷模式，擴大茶產(chǎn)品銷售，增強產(chǎn)品市場影響力，吸引投資，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3? 結(jié)束語

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整。要想茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，就需要優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，由傳統(tǒng)的粗放發(fā)展模式向優(yōu)質(zhì)高效模式轉(zhuǎn)變，促進茶業(yè)提質(zhì)增效。通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、增強產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、加強品牌建設(shè)、優(yōu)化產(chǎn)品營銷途徑等，促進茶業(yè)快速發(fā)展。

參考文獻：

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[3]劉黎，張錫友，胡春學(xué)，等.漢中市茶樹提質(zhì)增效栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)技推廣，2017（11）：33-35.

[4]葛晉綱.茶樹栽培及茶園管理技術(shù)的研究動態(tài)與發(fā)展趨勢[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（25）：13659-13662.

[5]陳凌霄，吳傳宇.植物聲頻控制技術(shù)在茶樹栽培上的應(yīng)用初探[J].農(nóng)業(yè)機械，2008（26）：68-69.

[6]陳菲.茶樹栽培及茶園管理技術(shù)的研究動態(tài)與發(fā)展趨勢[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012（2）：96.

（編輯：季? 鑫）